Sadržaj
Oh sredinom ljeta, kako te volim! S obzirom na nedavno trajanje vrućeg vremena, sada smo do koljena u grahu, rajčicama, krastavcima i tikvicama, a svaki obrok se vrti oko onoga što je spremno za brati. Ipak, dok vadim rane usjeve iz vrta – zelenu salatu, grašak i zreli češnjak – vrijeme je da razmislim o sukcesivnoj sadnji kako bismo osigurali da imamo domaće povrće i začinsko bilje za naredne mjesece. Evo tri moja omiljena usjeva koje bi sada (početkom kolovoza) trebalo posijati.
Vidi također: Prorjeđivanje mrkve: Kako posaditi i prorijediti presadnice mrkve1) Koleraba
Korabica je nedovoljno korištena i nedovoljno cijenjena jesenska kultura, vrlo je laka za uzgoj, brzo sazrijeva i oh, tako je ukusna. Također je savršen izbor za sadnju u nizu – i za djecu, koja će uživati u čudnim zaobljenim stabljikama u nijansama zelene jabuke ili tamnoljubičaste. Izravno posijajte u vrt 8 do 10 tjedana prije prvog jesenjeg mraza, ili započnite sa sijanjem u zatvorenom prostoru pod svjetlima za uzgoj. Berite kad stabljike dosegnu 3 inča u promjeru i uživajte u njima julieniranima s vegetarijanskim umakom, naribanim u salatu, prženim, pečenim ili napravljenim u kiselim krastavcima. Ne zaboravite jesti lišće! Kuhajte ih na pari ili uz miješanje za hranjivu kuhanu zelenu hranu.
2) Japanska repa
Japanska repa 'Hakurei' omiljena je na tržištu i brzo se i lako uzgaja. Spremni su za povlačenje samo 5 tjedana od sadnje kada kremasto bijeli korijeni budu široki 1 do 1 1/2 inča. Jednom ubrano, nemojtebacite ukusno zelje, koje možete kuhati poput špinata ili jesti sirovo kao zelenu salatu. Jednostavno ih operemo, nasjeckamo i prelijemo maslinovim uljem, limunovim sokom i malo soli. Dobar tek!
Vidi također: Kako ubrati limunsku travu za recepte i biljne čajeve
Japanska repa se lako i brzo uzgaja, a vi uživate u dvostrukoj žetvi nježnog korijenja i ukusnih vrhova.
3) Baby repa
Dok smo odrastali, posadili smo duge redove cikle 'Detroit Dark Red' i 'Cylindra' za ljetnu berbu, nikad ne shvaćajući da bismo mogli prakticirati sukcesivnu sadnju i sjeme ponovno za jesen. Danas uzgajam pregršt sorti za jesen, koje se beru dok su još mlade i nježne. 'Golden' je jarko žuto-narančasta repa koja ne krvari kada se reže, 'Early Wonder Tall Top' je najbolja sorta za zelje, a 'Red Ace' je iznimno pouzdana i spremna za vađenje za samo 50 dana. Izravno sjeme 8 do 10 tjedana prije prvog mraza, dobro zalijevajte usjev u vrijeme suše za najkvalitetnije korijene.
Za obilje jesenske repe, počnite sa sjetvom sada.
Što sadite za jesen?