О, средата на лятото, как те обичам! С последните горещини сме затънали до колене в боб, домати, краставици и тиквички и всяко хранене се върти около това, което е готово за бране. И все пак, докато изтеглям ранните култури от градината - марулята, грахът и зрелият чесън - е време да помисля за последователно засаждане, за да си осигурим домашни зеленчуци и билки за предстоящия сезон.месеци. Ето три от любимите ми култури, които трябва да се засеят сега (началото на август).

1) Колраби

Подценявана и недостатъчно използвана есенна култура, колрабито е много лесно за отглеждане, бързо узрява и е толкова вкусно. То е и идеалният избор за последователно засаждане - както и за деца, които ще се насладят на странните заоблени стъбла в нюанси на ябълково зелено или наситено лилаво. Засейте директно в градината 8 до 10 седмици преди първите есенни слани или дайте бърз старт, като започнете семената на закрито подСъбирайте реколтата, когато стъблата са с диаметър 3 инча, и се наслаждавайте на тях, нарязани на жулиени със зеленчуков дип, настъргани в салата, пържени, печени или направени в туршии. Не забравяйте да ядете листата! Задушете ги на пара или ги запържете, за да получите питателна зелена храна.

2) японска ряпа

Японската ряпа "Hakurei" е любима на фермерските пазари и се отглежда бързо и лесно. Тя е готова за изваждане само 5 седмици след засяването, когато кремавобелите корени са с диаметър от 1 до 1 1/2 см. След като я извадите, не изхвърляйте вкусните зеленини, които могат да се готвят като спанак или да се консумират сурови като зелена салата. Ние просто ги измиваме, нарязваме и ги обличаме със зехтин, лимонов сок и поръсваме със сол.Добър апетит!

Японската ряпа се отглежда лесно и бързо, а реколтата от нежни корени и вкусни връхчета е двойна.

3) Бебешко цвекло

Когато растяхме, засаждахме дълги редове цвекло от сортовете "Detroit Dark Red" и "Cylindra" за лятна реколта, без да осъзнаваме, че можем да практикуваме последователно засаждане и да засеем отново за есента. Днес отглеждам няколко сорта за есента, които се берат, когато са още млади и крехки. "Golden" е ярко жълто-оранжево цвекло, което не кърви при рязане, "Early Wonder Tall Top" е най-добрият сорт зазелени растения, а "Red Ace" е изключително надежден и готов за изваждане само след 50 дни. Директно засяване 8 до 10 седмици преди първото застудяване, като по време на суша културата се полива добре, за да се получат най-качествените корени.

За да получите изобилие от есенно цвекло, започнете да сеете сега.

Какво ще засадите за есента?