Oh, Hochsommer, wie ich dich liebe! Durch das heiße Wetter der letzten Zeit stehen wir jetzt knietief in Bohnen, Tomaten, Gurken und Zucchini, und jede Mahlzeit dreht sich um das, was gerade geerntet werden kann. Doch während ich die ersten Pflanzen aus dem Garten ziehe - Kopfsalat, Erbsen und reifer Knoblauch - ist es an der Zeit, über eine Nachfolgepflanzung nachzudenken, um sicherzustellen, dass wir auch für die kommenden Jahre Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau haben.Hier sind drei meiner Lieblingspflanzen, die jetzt (Anfang August) gesät werden sollten.

1) Kohlrabi

Kohlrabi ist eine viel zu wenig genutzte und geschätzte Herbstpflanze, die sehr einfach anzubauen ist, schnell reift und sehr schmackhaft ist. Sie ist auch die perfekte Wahl für eine Nachfolgepflanzung - und für Kinder, die sich an den seltsam abgerundeten Stängeln in apfelgrünen oder tiefvioletten Farbtönen erfreuen werden. Säen Sie 8 bis 10 Wochen vor dem ersten Herbstfrost direkt in den Garten oder beginnen Sie mit der Aussaat im Haus unterErnten Sie die Stängel, wenn sie einen Durchmesser von 5 cm haben, und genießen Sie sie in Julienneschnittchen mit einem Gemüsedip, gerieben als Krautsalat, gebraten, geröstet oder eingelegt. Vergessen Sie nicht, die Blätter zu essen! Dünsten oder braten Sie sie als nahrhaftes gekochtes Grün.

2) Japanische Rüben

Die japanischen Rüben der Sorte 'Hakurei' sind ein Favorit auf dem Bauernmarkt und lassen sich schnell und einfach anbauen. Sie können bereits 5 Wochen nach der Aussaat geerntet werden, wenn die cremeweißen Wurzeln einen Durchmesser von 1 bis 1,5 cm haben. Nach der Ernte sollten Sie das schmackhafte Grün nicht wegwerfen, da es wie Spinat gekocht oder roh als Salat gegessen werden kann. Wir waschen und schneiden es einfach und geben es in ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz.Guten Appetit!

Japanische Rüben sind einfach und schnell anzubauen und bieten eine doppelte Ernte von zarten Wurzeln und schmackhaften Köpfen.

3) Baby-Rüben

Als wir aufwuchsen, pflanzten wir lange Reihen von 'Detroit Dark Red' und 'Cylindra' für die Sommerernte an, ohne zu wissen, dass wir für den Herbst eine Folgepflanzung vornehmen und erneut säen könnten. Heute baue ich für den Herbst eine Handvoll Sorten an, die geerntet werden, wenn sie noch jung und zart sind: 'Golden' ist eine leuchtend gelb-orangefarbene Rübe, die beim Schneiden nicht blutet, 'Early Wonder Tall Top' ist die beste Sorte fürRed Ace' ist äußerst zuverlässig und kann in nur 50 Tagen gezogen werden. 8 bis 10 Wochen vor dem ersten Frost direkt aussäen und in Zeiten der Trockenheit gut bewässern, um die beste Wurzelqualität zu erzielen.

Für eine reiche Ernte an Herbstrüben sollten Sie jetzt mit der Aussaat beginnen.

Was pflanzen Sie im Herbst an?