О, усред лета, како те волим! Са недавним периодом врућег времена, сада смо до колена у пасуљу, парадајзу, краставцима и тиквицама, а сваки оброк се врти око онога што је спремно за брање. Ипак, док вадим ране усеве из баште – зелену салату, истрошени грашак и зрео бели лук – време је да размислим о сукцесивној садњи како бисмо осигурали да имамо домаће поврће и зачинско биље за наредне месеце. Ево три моја омиљена усева која би требало да се посеју сада (почетком августа).

1) Келераба

Слабо коришћена и недовољно цењена јесења усева, келераба се веома лако узгаја, брзо сазрева и ох, тако је укусна. Такође је савршен избор за сукцесивну садњу - и за децу, која ће уживати у чудним заобљеним стабљикама у нијансама зелене или тамнољубичасте. Директно сејте у башту 8 до 10 недеља пре првог јесењег мраза или за почетак започните семе у затвореном простору под светлом за узгој. Берите када стабљике имају 3 инча у пречнику и уживајте у њима попраћеним умаком од поврћа, наренданим у салату, прженим уз мешање, печеним или направљеним од киселих краставаца. Не заборавите да једете лишће! Кувајте их на пари или пропржите како бисте добили хранљиву кувану зелену боју.

2) Јапанска репа

„Хакуреи“ Јапанска репа је омиљена на тржишту фармера и је брзо и лако за узгој. Спремне су за повлачење само 5 недеља од сетве када кремасто бело корење има 1 до 1 1/2 инча у пречнику. Једном изабрани, немојтебаците укусно зеље, које може да се кува као спанаћ или да се једе сирово као зелена салата. Једноставно их оперемо, исецкамо и зачинимо маслиновим уљем, лимуновим соком и мало соли. Пријатно!

Јапанска репа се лако и брзо узгаја, а ви уживате у двострукој жетви нежног корена и укусних врхова.

3) Беба цвекла

Одрастајући, посадили смо дугачке редове цвекле „Детроит Дарк Ред“ и „Цилиндра“ за летњу бербу, али никада више нисмо успели да успемо да сађемо и успемо. Данас гајим неколико сорти за јесен, које се беру још младе и нежне. „Голден“ је светло жуто-наранџаста цвекла која не крвари када се сече, „Еарли Вондер Талл Топ“ је најбоља сорта за зеље, а „Ред Аце“ је изузетно поуздана и спремна за вучу за само 50 дана. Директно семе 8 до 10 недеља пре првог мраза, одржавајући добро залијевање усева у време суше за најквалитетније корење.

За обиље јесење цвекле, почните садњу.

Шта садите за јесен?