Мазмұны
О, жаз ортасы, мен сені қалай жақсы көремін! Жақында созылған ыстық ауа-райында біз қазір бұршақ, қызанақ, қияр және цуккиниге тізе бүктіріп жатырмыз және әрбір тағам таңдауға дайын болатын нәрсеге айналады. Дегенмен, мен бақшадан ерте егінді - бұралған салат, бұршақ және жетілген сарымсақты алып жатқанда, бізде алдағы айларда өсірілген көкөністер мен шөптер болуын қамтамасыз ету үшін кезекті отырғызу туралы ойланатын кез келді. Міне, қазір (тамыз айының басында) себу керек менің сүйікті үш дақылым.
Сондай-ақ_қараңыз: Көкөністерге, шөптерге және гүлдерге толы балкон бақшасын өсіріңіз1) Колраби
Аз пайдаланылған және бағаланбаған күзгі дақыл, колраби өсіру өте оңай, тез жетілетін және өте дәмді. Бұл сонымен қатар алма жасыл немесе қою күлгін реңктердегі тақ дөңгеленген сабақтарды ұнататын балалар үшін кезекті отырғызу үшін тамаша таңдау. Бірінші күзгі аязға 8-10 апта қалғанға дейін бақшаға тікелей себіңіз немесе үйде өсетін шамдар астында тұқымды бастай отырып секіруді бастаңыз. Сабақтары 3 дюймге жеткенде егін жинаңыз және оларды көкөністерге батырып, үккіштен өткізіп, қуырылған, қуырылған немесе маринадталған қиярға пісіріңіз. Жапырақтарды жеуді ұмытпаңыз! Нәрлі пісірілген жасыл алу үшін оларды бумен пісіріңіз немесе араластырыңыз.
2) Жапон шалқандары
'Hakurei' жапон шалқандары фермерлердің сүйікті нарығы және тез әрі оңай өсіріледі. Кілегейлі ақ тамырлар ені 1-1 1/2 дюймге жеткенде, олар себілгеннен кейін небәрі 5 апта ішінде жұлып алуға дайын. Бір рет таңдап алмаңызшпинат сияқты пісіруге немесе жасыл салат ретінде шикі жеуге болатын дәмді жасылдарды лақтырыңыз. Біз оларды жай ғана жуып, кесіп, зәйтүн майы, лимон шырыны және тұз себіңіз. Ас болсын!
Сондай-ақ_қараңыз: Балық сүйек кактусы: осы бірегей бөлме өсімдігіне қалай күтім жасау керек
Жапон шалқандары оңай әрі тез өседі және сіз нәзік тамырлар мен дәмді шыңдардан тұратын қос егіннен ләззат аласыз.
3) Бала қызылшалары
Өсе келе, біз жазғы егін жинау үшін «Детройт Қою қызыл» және «Цилиндра» қызылшаларының ұзын қатарларын отырғыздық және оны енді ешқашан көре алмайтындай етіп отырғыздық. Бүгінде мен күзге арналған бірнеше сортты өсіремін, олар әлі жас және нәзік кезде жиналады. «Алтын» - кесілген кезде қан кетпейтін ашық сары-қызғылт сары қызылша, «Early Wonder Tall Top» - жасылға арналған ең жақсы сорт, ал «Red Ace» өте сенімді және небәрі 50 күнде тартуға дайын. Алғашқы аяздан 8-10 апта бұрын тікелей тұқым себіңіз, ең жоғары сапалы тамырлар үшін құрғақшылық кезінде егінді жақсы суарыңыз.
Күзгі қызылшаның мол болуы үшін тұқым себуді қазірден бастаңыз.
Күзге не отырғызасыз?