Ey nîvê havînê, ez çiqas ji te hez dikim! Bi dirêjbûna hewaya germ a vê dawîyê re, em aniha di nav fasûlî, tomato, xiyar, û zucchini de ne, û her xwarin li dora tiştê ku amade ye ji bo bijartinê dizivire. Lê dîsa jî, dema ku ez berhemên destpêkê ji baxçê derdixim - seleta birûskê, baqilên xerckirî, û sîr gihîştî - ew dem e ku em li ser çandina li dû hev bifikirim ji bo ku em piştrast bikin ku ji bo mehên pêş me sebze û giyayên xwemalî hene. Li vir sê berhemên min ên bijare hene ku divê niha (destpêka Tebaxê) bên tovandin.

1) Kohlrabi

Zeviyek payîzê ya ku kêm tê bikar anîn û kêm tê nirx kirin, kolrabi pir hêsan mezin dibe, zû mezin dibe, û oh, pir xweş e. Ew di heman demê de ji bo çandina li dû hev bijareya bêkêmasî ye - û ji bo zarokan, yên ku dê ji çîqên gêjkirî yên bi rengê sêvê kesk an binefşî ya kûr kêfê bistînin. Beriya sermaya yekem a payîzê 8 heta 10 hefte berî sermaya yekem a payîzê di baxçê de rasterast tov biçînin an jî bi destpêkirina tovên hundurî di bin roniyên mezinbûnê de dest pê bikin. Dema ku stûn bi qasî 3 santîmetreyan bin, berhev bikin û ji wan bi zebzeyê vecilandî, di nav slavê de were rijandin, biqelînin, biraştî, an jî bi tirşiyê werin çêkirin kêfê bistînin. Ji bîr nekin ku pelan bixwin! Ji bo keskeke xurdemenî ya pijandî wan hildidin an bipijînin.

2) Zincên Japonî

Zincên Japonî yên 'Hakurei' bijareya bazara cotkaran e û  hem zû hem jî bi hêsanî mezin dibin. Ew amade ne ku tenê 5 hefte ji tovê vekişin dema ku rehên spî yên şêrîn ji 1 heta 1 1/2 inç in. Carekê hilbijart, nekehêşînahiyên tamxweş biavêjin, ku dikarin mîna îspenax bê pijandin an xav wekî keskek seletê were xwarin. Em bi tenê dişon, diçirînin û wan bi rûnê zeytûnê, ava lîmonê, û piçek xwê dipêçin. Noşî can be!

Zevirên Japonî hem bi hêsanî û hem jî zû mezin dibin, û hûn ji berhevkirina dualî ya rehên nazik û topên tamxweş kêfê digirin.

3) Çivikên pitik

Dema mezin bûn, me rêzên dirêj ên ‘Detroit Dark Red’ û ‘Cylindra’ ji bo dirûnek havînê ya serketî ji bo çandiniya havînê nekaribû biceribîne. Îro, ez ji bo payîzê çend cûrbecûr mezin dikim, ku gava hîn ciwan û nermik têne hildan. 'Zêrîn' behîvek zer-porteqalî ya geş e ku dema tê perçe kirin xwîn narije, 'Early Wonder Tall Top' ji bo kesk celeb celeb çêtirîn e, û 'Red Ace' pir pêbawer e û amade ye ku tenê di 50 rojan de bikişîne. Tov rasterast 8 heta 10 hefte beriya sermaya yekem, çandiniyê di demên hişkayî de ji bo rehên herî bi kalîte av were avdan.

Ji bo bextewariya behîvên payîzê, niha dest bi tovê bikin.

Hûn ji bo payîzê çi diçînin?