Oh kalagitnaan ng tag-araw, mahal na mahal kita! Sa kamakailang mainit na panahon, kami ay nasa tuhod na ngayon sa mga beans, kamatis, pipino, at zucchini, at ang bawat pagkain ay umiikot sa kung ano ang handang piliin. Gayunpaman, habang kinukuha ko ang mga unang pananim mula sa hardin - bolted lettuce, mga ginansang gisantes, at hinog na bawang - oras na para pag-isipan ang sunud-sunod na pagtatanim upang matiyak na mayroon tayong mga homegrown na gulay at halamang gamot para sa mga darating na buwan. Narito ang tatlo sa mga paborito kong pananim na dapat i-seeded ngayon (unang bahagi ng Agosto).

1) Kohlrabi

Isang pananim sa taglagas na hindi gaanong ginagamit at hindi gaanong pinahahalagahan, ang kohlrabi ay napakadaling lumaki, mabilis na tumanda, at oh, napakasarap. Ito rin ang perpektong pagpipilian para sa sunud-sunod na pagtatanim – at para sa mga bata, na masisiyahan sa kakaibang bilugan na mga tangkay na may kulay ng apple green o deep purple. Direktang paghahasik sa hardin 8 hanggang 10 linggo bago ang unang taglagas na hamog na nagyelo, o magsimulang tumalon sa pamamagitan ng pagsisimula ng binhi sa loob ng bahay sa ilalim ng mga ilaw na lumalaki. Anihin kapag ang mga tangkay ay 3 pulgada na ang lapad at tamasahin ang mga ito na hinaluan ng gulay na sawsaw, gadgad sa slaw, pinirito, inihaw, o ginawang atsara. Huwag kalimutang kainin ang mga dahon! I-steam o iprito ang mga ito para sa masustansyang lutong berde.

2) Japanese turnips

'Hakurei' Japanese turnips ay paborito ng farmer's market at parehong mabilis at madaling palaguin. Handa na silang humila ng 5 linggo lamang mula sa pagtatanim kapag ang mga kulay-gatas na puting ugat ay 1 hanggang 1 1/2 pulgada ang lapad. Kapag pinili, huwagihagis ang masasarap na gulay, na maaaring lutuin tulad ng spinach o kainin nang hilaw bilang salad green. Hinuhugasan lang namin, tinadtad at binibihisan ang mga ito ng olive oil, lemon juice, at isang pagwiwisik ng asin. Bon appétit!

Ang Japanese turnips ay parehong madali at mabilis lumaki, at nae-enjoy mo ang dalawahang ani ng malalambot na mga ugat at masasarap na tuktok.

3) Mga baby beet

Sa paglaki, nagtanim kami ng mahabang hanay ng ‘Detroit Dark Red’ at ‘Cylindra’ na beet para sa tag-araw na pag-ani at hindi na mauulit ang pagtatanim sa tag-araw. Ngayon, nagtatanim ako ng ilang mga varieties para sa taglagas, na pinili kapag bata pa at malambot. Ang 'Golden' ay isang maliwanag na dilaw-orange na beet na hindi dumudugo kapag hiniwa, ang 'Early Wonder Tall Top' ay ang pinakamahusay na iba't-ibang para sa mga gulay, at ang 'Red Ace' ay lubos na maaasahan at handang hilahin sa loob lamang ng 50 araw. Direktang buto 8 hanggang 10 linggo bago ang unang hamog na nagyelo, pinapanatili ang pananim na natubigan nang mabuti sa mga panahon ng tagtuyot para sa pinakamataas na kalidad ng mga ugat.

Para sa maraming taglagas na beet, simulan ang paghahasik ngayon.

Ano ang itinatanim mo para sa taglagas?