ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਮੇਰੀ ਮਿਆਰੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ: ਵਿਰਾਸਤੀ ਟਮਾਟਰ, ਸਲਾਦ, ਮਟਰ, ਖੀਰੇ, ਸਕੁਐਸ਼, ਜੁਚੀਨੀ, ਆਦਿ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਮੈਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਜੋ ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣ ਯੋਗ ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਣੀ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋਣ, ਸਿਰਫ਼ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ।
ਮੈਂ ਇਹ ਆਦਤ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੀਜ ਆਰਡਰ ਦੇ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਟਮਾਟਿਲੋ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ, ਪਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਟੈਕੋ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਟਮਾਟਿਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੇਰੇ ਸਥਾਈ ਰੋਸਟਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨਵੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ: ਖੀਰੇ, ਨਿੰਬੂ ਖੀਰੇ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਅਤੇ ਗੂਜ਼ਬੇਰੀ, ਕੁਝ ਨਾਮ ਦੇਣ ਲਈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣਯੋਗ ਬਾਗ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਨਵੇਂ-ਤੋਂ-ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣਯੋਗ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ:> ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ: ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਿਆ ਹੈ), ਪਰ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਠੀਕ ਹੈ? ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਸਾਬੀ ਅਰੁਗੁਲਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਹ ਸਲਾਦ ਹਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਅਨੁਸਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੋਵੇਂ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਅਸਲੀ ਵਸਬੀ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੱਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਝਟਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਏ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੱਗਿਆਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ 'ਤੇ horseradish ਵਿਕਲਪ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਜਾਵਟੀ ਕਲਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਰਾਕੇਨਾ ਵਜੋਂ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਫੜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹਾਂ। 
ਵਸਾਬੀ ਅਤੇ ਅਰੂਗੁਲਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੋਵੇਂ ਹਨ। ਸਪੇਸ ਅਤੇ ਆਰਗੁਲਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲਬਾਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ: ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਖੀਰੇ ਉਗਾਏ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਕੁਝ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਪਾਈਕੀ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਡਰਾਉਣੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਪਾਈਕਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅਤੇ ਖੀਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਿੰਨੀ ਤਰਬੂਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਵੀ ਸੁੰਦਰ ਕਾਰਕ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਦੇਖੋ #3)। ਮੈਂ ਬੀਜ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾਏ, ਪਰ ਮੈਂ ਬਾਗ਼ਬਾਨੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਵੇਚਦੇ ਵੀ ਦੇਖੇ ਹਨ।
ਨਿੰਬੂ ਖੀਰੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਡਰਾਉਣੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਬਜਟ 'ਤੇ!)3। ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚੁਣੋ: ਹਰ ਸਾਲ, ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਹਬਨੇਰੋ-ਮਿੰਟ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ (ਮੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੂਸ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ), ਪਰ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਬਨੇਰੋਜ਼ ਸਨ, ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਸਨ। ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ 'ਤੇ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈਕਰੈਕਰ।
ਮੈਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਇਆ ਹਾਂ। ਸਾਥੀ ਗਾਰਡਨ ਲੇਖਕ ਸਟੀਵਨ ਬਿਗਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਜੀਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਿਕੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਖਾਣਯੋਗ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਦੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਚੈਰੀ ਕੰਪੋਟ।
4। ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਮਨਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਬੀਫਸਟੀਕ ਤੁਹਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਾਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬੀਜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਥੇ ਦਰਜਨਾਂ ਅਤੇ ਦਰਜਨਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਓਗੇ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਖੋਜ ਹੋਵੇਗੀ। ਮਿਆਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬੀਟ, ਨੀਲੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ, ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਤੋਂ ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਦੇਖੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਛੋਟੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਅਤੇ ਤੰਗ ਥਾਂਵਾਂ ਲਈ ਤੰਗ ਰੁੱਖ