Imam svoju standardnu ​​listu voća, povrća i začinskog bilja koje sadim u svojim baštama svake godine: paradajz iz nasljeđa, zelena salata, grašak, krastavci, tikve, tikvice, itd. Međutim, jedna stvar koju bih preporučio, a u kojoj uživam raditi svake godine, je da ostavite mjesta za nekoliko novih jela. Ne moraju nužno biti novi na tržištu, samo nešto što sami niste probali uzgajati prije.

Ovu naviku sam započeo prije nekoliko godina, kada sam naručivao sjeme. Dodao sam paketić sjemenki paradajza u svoja kolica iz hira. Nikada u životu nisam jeo paradajz, ali do kraja sezone brzo sam otkrio da volim salsa verde na svemu, od takosa do ribe. Osim paradajza, nekoliko novih za mene jestivih je dodano u moj stalni popis na ovaj način: kukamelone, limunovi krastavci, limunska trava i ogrozd, da ih spomenemo samo nekoliko.

Kad odlučite o svom jestivom planu vrta, evo nekoliko razloga da posadite novorođenčad 3. Predstavite sebe i svoju porodicu novim ukusima: Ovo može proći dobro ili loše (ako ne uživate u ukusu onog što ste posadili), ali ne škodi probati, zar ne? Bio sam ugodno iznenađen kada sam prije nekoliko godina otkrio wasabi rukolu. Ova zelena salata zaista opravdava svoje ime. I cvjetovi i listovi su jestivi, imaju okus pravog vasabija i daju vam taj trzaj. Smatrao sam da je zabavno koristiti kao aalternativa hrenu na rostbifu. Slično tome, počeo sam koristiti limunsku travu kao dracenu u svojoj ukrasnoj urni, a sada sam otkrio da cijelo ljeto izlazim na ulazna vrata da uzmem stabljiku ili dvije da okusim ledeni čaj i da ubacim moj omiljeni recept za kari od piletine.

I cvjetovi i listovi wasabi arugula.

<0 4 rikule! Počeci razgovora o biljkama: Prije nekoliko godina kada sam uzgajao limun krastavce u svom dvorištu, nekoliko komšija su me pitali šta su to. Izgledaju pomalo prijeteće svojom šiljastom vanjštinom, ali ti šiljci se lako skidaju, a krastavci su hrskavi i ukusni.

Vidi_takođe: Izgradite palatu oprašivača za svoju baštu

A krastavce, koje podsjećaju na mini lubenice, također privlače veliku pažnju zbog slatkog faktora. Vrlo su plodni sa odličnim ukusom i očigledno prave ukusne kisele krastavce (vidi #3). Uzgajao sam svoje prve biljke iz sjemena, ali sam vidio i vrtne centre koji prodaju biljke.

Lemon krastavci mogu izgledati pomalo zastrašujuće, ali su hrskavi i ukusni.

3. Odaberite nove namirnice za očuvanje: Svake godine moj tata i ja pravimo žele od habanero-mente. Nisam baš ljubitelj ljutih papričica (zbog toga što sam se zabavljao s vrućinom), ali moj tata je imao toliko habanera na svojoj jednoj biljci, bili smo inspirirani da ih sačuvamo i apsolutno su mi se svidjeli ukusni rezultati. Začinjeno je, ali ne previše ljuto za uživanje na ribi ili kobasicama, i sa kozjim siromkrekeri.

Otkrio sam neke zanimljive varijante iz raznih predavanja kojima sam prisustvovao. Kolega baštenski pisac Steven Biggs me je inspirisao razgovore o dvorišnom voću, kao i o smokvama, a od Niki sam saznao za neke nove jestive namirnice i recepte, kao što je njen kompot od mljevenih višanja.

4. Otkrijte nove sorte pouzdanih favorita: Ako vam je biftek glavni oslonac u vrtu paradajza, pokušajte da posadite i nekoliko sorti nasleđa. Postoji na desetine i desetine opcija i što više okusite, više ćete otkriti raznovrsni raspon profila okusa. Različite boje standardnog povrća također može biti zabavno isprobati. Potražite ljubičastu šargarepu i grašak, narandžastu i zlatnu cveklu, plavi krompir i dugu paradajza, od ružičaste i plave do ljubičaste i smeđe.