Mayroon akong karaniwang listahan ng mga prutas, gulay, at herb na itinatanim ko sa aking mga hardin taun-taon: heirloom tomatoes, lettuce, peas, cucumber, squash, zucchini, atbp. Gayunpaman, isang bagay ang irerekomenda ko, na gusto kong gawin bawat taon, ay ang mag-iwan ng espasyo para sa ilang bagong-sa-iyong pagkain. Hindi naman kailangang bago sila sa market, isang bagay lang na hindi mo pa nasusubukang palaguin dati.

Sinimulan ko ang ugali na ito ilang taon na ang nakalipas, noong naglalagay ako ng seed order. Nagdagdag ako ng isang pakete ng mga buto ng tomatillo sa aking cart sa isang kapritso. Hindi pa ako nakakakain ng kamatis sa aking buhay, ngunit sa pagtatapos ng season ay mabilis kong natuklasan na mahilig ako sa salsa verde sa lahat ng bagay mula sa tacos hanggang sa isda. Bukod sa tomatillos, ilang mga bago sa akin na makakain ang idinagdag sa aking permanenteng roster sa ganitong paraan: mga cucamelon, lemon cucumber, tanglad, at gooseberries, sa pangalan ng ilan.

Habang nalaman mo ang iyong edible garden plan, narito ang ilang dahilan para magtanim ng mga bago sa iyo na edibles: <0 Ipakilala ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa mga bagong lasa: Maaari itong maging maayos o maaari itong maging masama (kung hindi mo nae-enjoy ang lasa ng iyong itinanim), ngunit hindi naman masamang subukan, di ba? Nagulat ako nang matuklasan ko ang wasabi arugula ilang taon na ang nakararaan. Ang salad green na ito ay talagang tumutugma sa pangalan nito. Parehong nakakain ang mga bulaklak at dahon, parang tunay na wasabi, at nagbibigay sa iyo ng back-of-the-nose jolt. Nakita kong masaya itong gamitin bilang isangalternatibong malunggay sa inihaw na baka. Sa katulad na paraan, sinimulan kong gamitin ang tanglad bilang dracaena sa aking ornamental urn, at ngayon ay nalaman kong lumabas ako sa harap ng pinto sa buong tag-araw para kumuha ng isa o dalawang tangkay para makatikim ng iced tea at ihagis sa aking paboritong recipe ng chicken curry.

Parehong maanghang at nakakain ang mga bulaklak at dahon ng wasabi arugula!>

Tingnan din: Paghuhukay sa Mulches: Mga Uri ng Landscape Mulch para sa Iyong Hardin

<2. Mga nagsisimula sa pag-uusap ng halaman: Ilang taon na ang nakalilipas nang magtanim ako ng mga lemon cucumber sa aking bakuran, may ilang kapitbahay akong nagtanong kung ano sila. Medyo nagbabanta ang mga ito sa kanilang matinik na panlabas, ngunit ang mga spike na iyon ay madaling maalis at ang mga pipino ay malutong at masarap.

At ang mga cucamelon, na kahawig ng mga mini na pakwan, ay tila nakakakuha din ng maraming atensyon dahil sa cute na kadahilanan. Napakarami ng mga ito na may napakasarap na lasa at tila gumagawa ng masarap na atsara (tingnan ang #3). Pinatubo ko ang aking mga unang halaman mula sa binhi, ngunit nakakita din ako ng mga sentro ng hardin na nagbebenta ng mga halaman.

Maaaring medyo nakakatakot ang mga lemon cucumber, ngunit malutong at masarap ang mga ito.

3. Pumili ng mga bagong makakain na iiingatan: Taon-taon, kami ng tatay ko ay gumagawa ng habanero-mint jelly. Hindi naman talaga ako mahilig sa mainit na paminta (dahil sa pagiging ubod ko ng init), pero napakaraming habaneros ng tatay ko sa kanyang isang halaman, na-inspire kaming i-preserve ang mga ito at talagang gusto ko ang masasarap na resulta. Ito ay maanghang, ngunit hindi masyadong maanghang upang tangkilikin sa isda o sausage, at may goat cheese sacrackers.

Natuklasan ko ang ilang kawili-wiling uri mula sa iba't ibang mga pag-uusap na aking dinaluhan. Ang kapwa manunulat sa hardin na si Steven Biggs ay nagbigay-inspirasyon sa akin sa mga pag-uusap tungkol sa prutas sa likod-bahay, gayundin sa mga igos, at nalaman ko ang tungkol sa ilang bagong-sa akin na makakain at mga recipe mula kay Niki, gaya ng kanyang ground cherry compote.

4. Tuklasin ang mga bagong uri ng mga pinagkakatiwalaang paborito: Kung ang beefsteak ang iyong pangunahing hardin ng kamatis, subukan ding magtanim ng ilang uri ng heirloom. Mayroong dose-dosenang at dose-dosenang mga opsyon sa labas at kung mas matitikman mo, mas makakatuklas ka ng iba't ibang hanay ng mga profile ng lasa. Ang iba't ibang kulay ng karaniwang mga gulay ay maaaring maging masaya upang subukan, masyadong. Maghanap ng mga purple na carrots at peas, orange at golden beets, asul na patatas, at isang bahaghari ng mga kamatis, mula sa pink at blue hanggang purple at brown.