Cilantro është një nga barishtet e mia të preferuara. Unë jam pjesë e popullatës që e pëlqejnë shijen - jo atë pjesë që mendon se ka një shije sapuni! Unë rrit shumë barishte të mia, sepse kostoja e një pakete farë është e krahasueshme me një tufë ose paketë goce molusku në dyqan ushqimor. Për cilantro, mezi pres muajt e sezonit të shpatullave, sepse koha është çelësi për mbjelljen e farave të cilantros. Në këtë artikull, unë do të ndaj këshilla se kur dhe ku të mbillet cilantro, si të dihet kur të korret dhe varietetet e ngadalta.

Ciliantro është një barishte njëvjeçare që është pjesë e familjes Apiaceae , e cila quhet edhe Umbelliferae (ose përmendet me emrin e zakonshëm umbelli). Anëtarë të tjerë të ngrënshëm të kësaj familjeje përfshijnë majdanoz, kopër, karrota, selino dhe kopër.

Si një nga përbërësit e mi të preferuar, cilantro ka një prani në shumë kuzhinën time të preferuar - meksikane, tajlandeze, indiane dhe më shumë. Një gjë që mund të shkaktojë konfuzion nëse jeni duke lexuar një libër gatimi ose një libër kopshtarie nga një vend tjetër është se në Amerikën e Veriut, ne i referohemi bimës si cilantro dhe farave të thara ose të grimcuara si koriandër. Diku tjetër, e gjithë bima e koriandrit ( Coriandrum sativum ) quhet koriandër. Kur lexoni një recetë, sigurohuni që të kontrolloni nëse një recetë kërkon gjethe të freskëta, fara të thata ose pluhur.

Unë mbjell cilantro në disa nga shtretërit e mi të ngritur, duke përfshirë një pjesë të kornizës time Aose krevat i ngritur me kavalet i paraqitur këtu. I lejoj disa bimë të shkojnë në farë, duke rezultuar përfundimisht në më shumë fidanë.

Mbjellja e farave të cilantros në kopsht

Ashtu si kopra, cilantro ka një rrënjë, kështu që është shumë e vështirë për t'u transplantuar nga një tenxhere ose qelizë. Kjo është arsyeja pse unë i drejtoj farat jashtë në pranverë.

Farat e korianderit të njohura si farat e cilantros janë në të vërtetë fryti i bimës së koriandrit. Ata quhen shizokarpë. Pasi të ndahet në gjysmë, çdo farë quhet mericarp. Shumica e pakove të farave përmbajnë shizokarp, kështu që ju po mbillni dy fara si një.

I lë disa koka farëra të bien në kopsht dhe korr të tjera. Nëse po korrni farën e koriandrit për të kursyer, mund t'i vini ndërsa farat janë ende të gjelbra dhe t'i thani në ambiente të mbyllura, ose t'i lini të thahen në bimë përpara se t'i zgjidhni.

Kthehuni te pjesa e mbjelljes. Cilantro është tolerant ndaj hijeve, por sigurohuni që kopshti juaj të ketë të paktën gjashtë orë diell. Gjithashtu nuk i intereson tokat mesatare. Sidoqoftë, zakonisht e rregulloj tokën time në pranverë me plehrash. Ju gjithashtu mund të përdorni pleh organik të vjetëruar. Mbillni të korrën tuaj të parë sapo toka të punohet në fillim të pranverës. Unë do ta mbjell timin zakonisht në fund të marsit ose në fillim të prillit. Bimëve nuk u intereson prekja e ngricës.

Kur mbillni farat e cilantros, sigurohuni që ato të jenë të mbuluara nga të paktën një çerek deri në gjysmë inç tokë (0,5 deri në 1,25 cm) sepse u pëlqen të mbijnë në errësirë ​​të plotë. Hapni farat tuaja rreth dyinç (5 cm) larg njëri-tjetrit.

Fidanët e hollë nëse rriten shumë afër njëri-tjetrit. Për shkak se farat janë kaq të mëdha dhe unë mund t'i mbjell secilën veç e veç (në vend të atyre farave të vogla ku duhet t'i shpërndani dhe të shpresoni për më të mirën), në përgjithësi mbjell vetëm atë që më nevojitet, kështu që nuk po i harxhoj kot.

Ku të mbillni në mënyrë strategjike farat e cilantros

Kur të jetë lule, duke përfshirë një numër nektar dhe nektar. mizat phid, grerëzat parazitare dhe bletët. Në librin e Jessica-s, Partnerët e bimëve , ajo rekomandon mbjelljen e farave të cilantros ngjitur me patëllxhanët tuaj për të tërhequr insektet grabitqare që do të hanë brumbujt e patates së Kolorados dhe larvat e tyre. Ju gjithashtu mund të mbillni cilantro për të kontrolluar afidet rreth të korrave tuaja të lakrës.

Ciliantro nuk i pëlqen të zhvendoset (ai ka një rrënjë të gjatë, si kopra dhe karotat), prandaj mbjellja e drejtpërdrejtë në kopsht është metoda më e mirë për rritjen e cilantros nga farat.

Pse mbjellja e njëpasnjëshme është më e gjatë në motin e nxehtit në pranverë? bëni që bima juaj e cilantros të rrufehet, çelësi për një korrje të vazhdueshme të cilantros është mbjellja e njëpasnjëshme. Pasi të keni mbjellë farat tuaja të para, prisni një ose dy javë dhe më pas vazhdoni të mbillni më shumë çdo dy javë. Cilantro është më shumë një bimë me mot të freskët, kështu që mund t'ju duhet të bëni një pushim gjatë verës. Prisni deri herëtShtator dhe rifilloni mbjelljen e farës dyjavore.

Ju mund të filloni të korrni gjethet e cilantros kur kërcejtë janë rreth gjashtë deri në tetë inç (15 deri në 20 cm) të gjatë. Dhe ju mund t'i hani ato kërcell, gjithashtu! Bimët e cilantro janë gati për t'u korrur diku nga 55 deri në 75 ditë pas mbjelljes. Përdorni gërshërë të mprehta dhe të pastra (unë përdor gërshërët e mia për barishte) për të prerë, duke zënë rreth të tretën e sipërme të kërcellit.

Kur cilantro fillon të mbështillet, ajo nxjerr një kërcell të trashë dhe lule. Çdo lule cilantro përfundimisht do të prodhojë fara koriandër, të cilat mund t'i thani për t'i rimbjellë ose për t'i ruajtur për kavanozët e erëzave.

Shiko gjithashtu: Ide, këshilla për kafazin e kastravecit, & frymëzim për t'ju ndihmuar të rritni bimë më të shëndetshme dhe më produktive

Si mund ta kuptoni se cilantro ka filluar të rrufehet

Fatkeqësisht, cilantro mund të jetë një barishte jetëshkurtër, veçanërisht nëse ka një periudhë të papritur të nxehtë. Ju do të jeni në gjendje të kuptoni se ka filluar të rrufehet kur kërcelli kryesor fillon të bëhet shumë i trashë dhe ato gjethe fillojnë të bëhen me gishta dhe të holla - pothuajse si kopër. Shija fillon të zbehet dhe përfundimisht do të formohen lule të bardha. Për fat të mirë, ka varietete që nuk do të rrudhosen aq shpejt. Ata do të mbështjellin ende, por do të vonohet pak.

Ju mund të thoni se cilantroja juaj është në procesin e mbylljes kur gjethet bëhen më pupla dhe një kërcell i trashë ngrihet nga qendra e bimës.

Variantet e ngadalta të cilantros me rrufe të ulëta

Për herë të parë bleva një pako me gjilpërë nga kompania e shtunës. Farërat sepse fjalia e parë nënë paketë shkruhej "I ngadalshëm për t'u mbjellë". Ky ishte një lajm i mirë për mua. Që atëherë, ky është kriteri im kur blej farat e cilantros. Varietetet e tjera të cilantro-s me rrufë të ngadaltë përfshijnë Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt dhe Calypso.

Kërkoni varietete të cilantros që ngadalësohen. Ata do të mbështjellin përfundimisht, por lulëzojnë më ngadalë se llojet e tjera. Ato të paraqitura këtu janë nga z. Fothergill's, West Coast Seeds dhe Hawthorn Farm.

Nëse e lini cilantro tuaj të shkojë në farë, ju mund t'i korrni farat si koriandër. Kjo video ju mëson se si:

Bimë të tjera të kuzhinës të rriten