Cilantro er ein af mínum uppáhalds jurtum. Ég er hluti af þjóðinni sem ELSKAR bragðið - ekki hlutinn sem heldur að hann hafi sápubragð! Ég rækta mikið af mínum eigin jurtum vegna þess að kostnaður við einn fræpakka er sambærilegur við búnt eða samlokupakka í matvöruversluninni. Fyrir kóríander, ég hlakka til axlartímabilsins vegna þess að tímasetning er lykillinn að gróðursetningu kóríanderfræja. Í þessari grein mun ég deila ráðleggingum um hvenær og hvar á að sá kóríander, hvernig á að vita hvenær á að uppskera og afbrigði sem hægt er að bolta.

Cilantro er árleg jurt sem er hluti af Apiaceae fjölskyldunni, sem einnig er kölluð Umbelliferae (eða vísað til með almenna nafninu umbellifer). Aðrir ætur meðlimir þessarar fjölskyldu eru steinselja, dill, gulrætur, sellerí og fennel.

Sem eitt af mínum uppáhalds hráefnum er kóríander viðvera í mörgum uppáhalds matargerðinni minni – mexíkóskri, taílenskri, indverskri og fleiru. Eitt sem gæti valdið ruglingi ef þú ert að lesa matreiðslubók eða garðyrkjubók frá öðru landi er að í Norður-Ameríku er talað um plöntuna sem kóríander og þurrkuð eða mulin fræ sem kóríander. Annars staðar er öll kóríanderplantan ( Coriandrum sativum ) nefnd kóríander. Þegar þú lest uppskrift, vertu viss um að athuga hvort í uppskrift sé verið að biðja um fersk laufblöð, þurrkuð fræ eða duft.

Ég planta kóríander í nokkrum upphækkuðum beðum mínum, þar á meðal hluta af A-rammanum mínum.eða esel upphækkað rúm sýnt hér. Ég leyfi sumum plöntum að fara í fræ, sem leiðir að lokum til fleiri græðlinga.

Góðursetning kóríanderfræja í garðinum

Eins og dill hefur kóríander rótarrót, svo það er mjög vandræðalegt að vera græddur úr potti eða frumupakka. Þess vegna sá ég fræjum beint úti á vorin.

Kóríander aka kóríanderfræ eru í raun ávöxtur kóríanderplöntunnar. Þeir eru kallaðir shizocarps. Þegar það er skipt í tvennt er hvert fræ nefnt mericarp. Flestir fræpakkar innihalda shizocarps, þannig að þú ert að planta tveimur fræjum sem eitt.

Ég læt sum fræhausa falla í garðinum og uppskera önnur. Ef þú ert að uppskera kóríanderfræ til að spara geturðu tínt á meðan fræin eru enn græn og þurrkað þau innandyra, eða leyft þeim að þorna á plöntunni áður en þú tínir hana.

Aftur að gróðursetningarhlutanum. Cilantro þolir skugga, en vertu viss um að garðurinn þinn fái að minnsta kosti sex tíma sól. Það er líka sama um meðaljarðveg. Hins vegar laga ég jarðveginn minn venjulega á vorin með rotmassa. Þú getur líka notað gamlan áburð. Gróðursettu fyrstu uppskeruna þína um leið og hægt er að vinna jarðveginn snemma á vorin. Ég planta mínum venjulega í lok mars eða byrjun apríl. Plöntum er sama um frost.

Þegar þú plantar kóríanderfræ skaltu ganga úr skugga um að þau séu þakin að minnsta kosti einum fjórðungi til hálfum tommu af jarðvegi (0,5 til 1,25 cm) því þeim finnst gaman að spíra í algjöru myrkri. Rýmdu fræin þín um tvötommur (5 cm) á milli.

Þunnar plöntur ef þær vaxa of nálægt. Vegna þess að fræin eru svo stór og ég get gróðursett hvert og eitt fyrir sig (frekar en þessi örsmáu fræ þar sem þú þarft bara að dreifa þeim og vona það besta), planta ég yfirleitt bara það sem ég þarf, svo ég sé ekki að sóa fræjum.

Hvar á að planta kóríanderfræi á beittan hátt

Þegar það blómstrar, þar á meðal frjókorn og plöntur, þar á meðal jurtir syrfiflugur, sníkjugeitungar og býflugur. Í bók Jessicu, Plant Partners , mælir hún með því að planta kóríanderfræ við hlið eggaldinanna til að laða að rándýr skordýr sem éta Colorado kartöflubjöllur og lirfur þeirra. Þú getur líka plantað kóríander til að stjórna blaðlús í kringum káluppskeruna þína.

Cilantro líkar ekki að láta hreyfa sig (hann hefur langa rótarrót, eins og dill og gulrætur), þess vegna er bein sáning í garðinum besta aðferðin til að rækta kóríander úr fræi.

Af hverju er röð gróðursetning cilantro síða og snjöll <0 dagur er snjöllur í vor, kóríander. mun valda kóríanderplöntunni þinni að bolta, lykillinn að samfelldri kóríanderuppskeru er röð gróðursetningu. Eftir að hafa sáð fyrstu fræin þín skaltu bíða í viku eða tvær og halda síðan áfram að planta meira á tveggja vikna fresti. Cilantro er meira af köldu veðri, svo þú gætir þurft að taka þér hlé yfir sumarið. Bíddu þangað til snemmaseptember og haltu áfram að sáningu fræs tvisvar í viku.

Þú getur byrjað að uppskera kóríanderlauf þegar stilkarnir eru um sex til átta tommur (15 til 20 cm) langir. Og þú getur borðað þessar stilkur líka! Cilantro plöntur eru tilbúnar til uppskeru hvar sem er frá 55 til 75 dögum eftir gróðursetningu. Notaðu beittar, hreinar skæri (ég nota jurtaskærina mína) til að klippa, taktu um það bil efsta þriðjung stilksins.

Þegar kóríander byrjar að bolta, sendir það upp þykkan stöngul og blóm. Hvert kóríanderblóm mun að lokum framleiða kóríanderfræ, sem þú getur þurrkað til að gróðursetja aftur eða geymt í kryddkrukkurnar þínar.

Hvernig þú getur séð að kóríander er farin að bolta upp

Því miður getur kóríander verið skammlíf jurt, sérstaklega ef það er skyndilega heitt tímabil. Þú munt geta sagt að það er byrjað að bolta þegar aðalstilkurinn byrjar að verða mjög þykkur og blöðin byrja að verða hnöttótt og þunn - næstum eins og dill. Bragðið fer að minnka og að lokum myndast hvít blóm. Sem betur fer eru til afbrigði sem boltast ekki eins hratt. Þeir munu samt boltast, en það mun seinka aðeins.

Þú getur sagt að kóríanderinn þinn sé í boltaferli þegar laufin verða fjaðrandi og þykkur stöngull er sendur upp úr miðju plöntunnar.

Hægt-til-bolta afbrigði af kóríander

Ég keypti fyrst pakka af Secilantro fyrirtæki sem heitir Secilantro hjá Secilantro fyrirtæki frá Joe Organed á laugardaginn hjá Seecilantro fyrirtæki. s vegna þess að fyrsta setning áá pakkanum stóð „Hægt að festast í fræ“. Þetta voru mér góðar fréttir. Síðan þá eru það viðmiðin mín þegar ég kaupi kóríanderfræ. Aðrar afbrigði af kóríander sem hægt er að bolta eru meðal annars Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt og Calypso.

Leitaðu að afbrigðum af kóríander sem hægt er að bolta. Þeir munu samt bolta að lokum, en eru hægari að blómstra en aðrar tegundir. Þær sem eru á myndinni hér eru frá Mr. Fothergill's, West Coast Seeds og Hawthorn Farm.

Ef þú lætur kóríander fara í fræ geturðu uppskorið fræin sem kóríander. Þetta myndband kennir þér hvernig:

Aðrar matreiðslujurtir til að rækta