Кінза - адна з маіх любімых траў. Я частка насельніцтва, якая ЛЮБІЦЬ гэты водар, а не тая частка, якая думае, што ён мае мыльны густ! Я вырошчваю шмат траў самастойна, таму што кошт аднаго пакета насення параўнальны з пакетам з пучком або раскладушкай у прадуктовай краме. Што тычыцца кінзы, я з нецярпеннем чакаю пачатку сезона, таму што час - гэта ключ да пасадкі насення кінзы. У гэтым артыкуле я падзялюся парадамі аб тым, калі і дзе сеяць кінзы, як ведаць, калі збіраць ураджай, і гатунках, якія павольна вырошчваюцца.

Кінза - гэта аднагадовая травяністая расліна, якая ўваходзіць у сямейства Apiaceae , якое таксама называюць Umbelliferae (або называецца пад агульнай назвай umbellifera). Іншыя ядомыя прадстаўнікі гэтай сям'і ўключаюць пятрушку, кроп, моркву, салера і фенхель.

Кінза, як адзін з маіх любімых інгрэдыентаў, прысутнічае ў многіх маіх любімых стравах - мексіканскай, тайскай, індыйскай і іншых. Адна рэч, якая можа выклікаць некаторую блытаніну, калі вы чытаеце кулінарную кнігу або кнігу па садоўніцтву з іншай краіны, гэта тое, што ў Паўночнай Амерыцы мы называем расліна кінзай, а высушаныя або здробненыя насенне - каляндрай. У іншых месцах усю расліну каляндры ( Coriandrum sativum ) называюць каляндрай. Чытаючы рэцэпт, не забудзьцеся праверыць, ці патрабуецца ў рэцэпце свежае лісце, ці высушаныя насенне, ці парашок.

Я саджаю кінзу на некалькіх маіх прыпаднятых градках, у тым ліку на частцы маёй А-вобразнай рамыабо станковы ложак, паказаны тут. Я дазваляю некаторым раслінам высеяць, што ў канчатковым выніку дае больш расады.

Пасадка насення кінзы ў садзе

Як і ў кропу, у кінзы ёсць стрыжневы корань, таму перасаджваць яе з гаршка або клетачнага пакета вельмі складана. Вось чаму я непасрэдна высейваю насенне на вуліцу вясной.

Насенне каляндры, таксама вядомае як кінза, на самай справе з'яўляецца плёнам каляндры. Іх называюць шизокарпами. Пасля падзелу напалову кожнае насенне называецца мерыкарпіем. Большасць пакетаў з насеннем утрымліваюць шызакарпіі, таму вы саджаеце два насення як адно.

Я дазваляю некаторым галоўкам насення падаць у садзе і збіраю іншыя. Калі вы збіраеце насенне каляндры, каб зэканоміць, вы можаце выбраць насенне, пакуль яны яшчэ зялёныя, і высушыць іх у памяшканні або даць ім высахнуць на расліне перад зборам.

Вяртаемся да пасадкі. Кінза теневынослива, але пераканайцеся, што ваш сад атрымлівае сонца не менш за шэсць гадзін. Ён таксама не супраць сярэдніх глеб. Аднак я звычайна змяняю глебу вясной кампостам. Таксама можна выкарыстоўваць вытрыманы гной. Пасадзіце свой першы ўраджай, як толькі можна будзе апрацоўваць глебу ранняй вясной. Я саджаю свае звычайна ў канцы сакавіка ці пачатку красавіка. Расліны не супраць марозу.

Калі высаджваеце насенне кінзы, пераканайцеся, што яны пакрытыя як мінімум ад чвэрці да паловы цалі глебы (ад 0,5 да 1,25 см), таму што яны любяць прарастаць у поўнай цемры. Размясціце насенне прыблізна на двацаляў (5 см) адзін ад аднаго.

Прарэдзьце саджанцы, калі яны растуць занадта блізка адзін да аднаго. Паколькі насенне вельмі вялікае, і я магу пасадзіць кожнае паасобку (а не маленькія малюсенькія насенне, якія трэба проста рассыпаць і спадзявацца на лепшае), я звычайна саджаю тое, што мне трэба, таму я не марную насенне.

Дзе стратэгічна пасадзіць насенне кінзы

Калі расліна кінзы квітнее, нектар і пылок прыцягваюць шэраг карысных насякомых, у тым ліку і іншых. мухі-сірфіды, паразітычныя восы і пчолы. У кнізе Джэсікі Plant Partners яна рэкамендуе высаджваць насенне кінзы побач з вашымі баклажанамі, каб прыцягнуць драпежных насякомых, якія будуць есці каларадскіх жукоў і іх лічынкі. Вы таксама можаце пасадзіць кінзу для барацьбы з тлей вакол капусты.

Кінза не любіць, калі яе перамяшчаюць (яна мае доўгі стрыжневы корань, як у кропу і морквы), таму прамы пасеў у садзе з'яўляецца найлепшым спосабам вырошчвання кінзы з насення.

Чаму паслядоўная пасадка насення кінзы разумная

Таму што больш працяглыя дні і гарачае надвор'е ў канцы вясны саюзнік прымусіць вашу расліну кінзы закруціцца, ключ да бесперапыннага збору ўраджаю кінзы - пасадка паслядоўнасці. Пасеяўшы першыя насенне, пачакайце тыдзень ці два, а затым працягвайце саджаць кожныя пару тыдняў. Кінза больш расліна для прахалоднага надвор'я, таму вам можа спатрэбіцца зрабіць перапынак летам. Пачакай да ранняверасня і аднавіце пасеў раз у два тыдні.

Вы можаце пачынаць збіраць лісце кінзы, калі сцеблы стануць прыкладна ад 15 да 20 см у даўжыню. І вы таксама можаце з'есці гэтыя сцеблы! Расліны кінзы гатовыя да збору ў любы час ад 55 да 75 дзён пасля пасадкі. Выкарыстоўвайце вострыя, чыстыя нажніцы (я выкарыстоўваю свае нажніцы для травы), каб зрэзаць, узяўшы прыкладна верхнюю траціну сцябла.

Калі кінза пачынае распускацца, у яе распускаецца тоўсты сцябло і кветкі. Кожная кветка кінзы ў канчатковым выніку дасць насенне каляндры, якія вы можаце высушыць, каб пасадзіць паўторна або захаваць для вашых слоікаў са спецыямі.

Як вы можаце сказаць, што кінза пачынае распускацца

На жаль, кінза можа быць недаўгавечнай травой, асабліва калі раптоўна надыходзіць спякота. Вы зможаце заўважыць, што ён пачынае раскручвацца, калі асноўнае сцябло пачне станавіцца вельмі тоўстым, а гэтыя лісце стануць тонкімі і тонкімі - амаль як кроп. Водар пачынае слабець, і ў рэшце рэшт утвараюцца белыя кветкі. На шчасце, ёсць разнавіднасці, якія не так хутка знікаюць. Яны па-ранейшаму раскручваюцца, але гэта будзе крыху адкладзена.

Вы можаце сказаць, што ваша кінза ў працэсе адкручвання, калі лісце становяцца больш перыстымі і тоўсты сцябло падымаецца ўверх ад цэнтра расліны.

Гартункі кінзы, якія павольна выкручваюцца

Упершыню я купіў пачак кінзы Pokey Joe на суботнім мерапрыемстве ў кампаніі пад назвай Hawthorn Farm Organ. ic Насенне, таму што першы сказ нана пакунку было напісана «Павольна бегчы да насення». Для мяне гэта была добрая навіна. З тых часоў гэта мой крытэр пры куплі насення кінзы. Сярод іншых гатункаў кінзы, якія павольна раскручваюцца, - Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt і Calypso.

Шукайце гатункі кінзы, якія павольна раскручваюцца. У рэшце рэшт яны ўсё роўна распусцяцца, але квітнеюць павольней, чым іншыя віды. Тыя, што намаляваны тут, ад Mr. Fothergill's, West Coast Seeds і Hawthorn Farm.

Калі вы дасце кінзе пасеяць, вы зможаце збіраць насенне як каляндра. Гэта відэа навучыць вас, як:

Іншыя кулінарныя травы для вырошчвання