Rau mùi là một trong những loại rau thơm yêu thích của tôi. Tôi là một phần dân số YÊU THÍCH hương vị này chứ không phải phần cho rằng nó có vị xà phòng! Tôi trồng rất nhiều loại thảo mộc của riêng mình vì giá của một gói hạt giống tương đương với một bó hoặc gói vỏ sò ở cửa hàng tạp hóa. Đối với rau mùi, tôi trông chờ vào những tháng mùa giáp vai vì thời điểm là chìa khóa để gieo hạt rau mùi. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ các mẹo về thời điểm và địa điểm gieo rau mùi, làm thế nào để biết thời điểm thu hoạch và các giống cây chậm ra hoa.

Rau mùi là một loại thảo mộc hàng năm thuộc họ Apiaceae , còn được gọi là Umbelliferae (hay được gọi bằng tên chung là umbellifer). Các thành viên ăn được khác của họ này bao gồm rau mùi tây, thì là, cà rốt, cần tây và thì là.

Là một trong những nguyên liệu yêu thích của tôi, rau mùi có mặt trong rất nhiều món ăn yêu thích của tôi—Mexico, Thái Lan, Ấn Độ, v.v. Một điều có thể gây nhầm lẫn nếu bạn đang đọc sách dạy nấu ăn hoặc sách làm vườn từ một quốc gia khác là ở Bắc Mỹ, chúng tôi gọi loại cây này là rau mùi và hạt khô hoặc nghiền nát là rau mùi. Ở những nơi khác, toàn bộ cây rau mùi ( Coriandrum sativum ) được gọi là rau mùi. Khi đọc công thức, hãy nhớ kiểm tra xem công thức đó yêu cầu lá tươi hay hạt khô hoặc bột.

Tôi trồng rau mùi trên một vài luống cao của mình, bao gồm cả một phần của khung hình chữ A của tôihoặc giường nâng giá vẽ được hiển thị ở đây. Tôi cho phép một số cây phát triển thành hạt giống, cuối cùng sẽ tạo ra nhiều cây con hơn.

Trồng hạt giống rau mùi trong vườn

Giống như thì là, rau mùi có rễ cái nên việc cấy từ chậu hoặc túi di động thực sự rất cầu kỳ. Đó là lý do tại sao tôi gieo hạt trực tiếp bên ngoài vào mùa xuân.

Hạt rau mùi hay còn gọi là hạt ngò thực chất là quả của cây rau mùi. Chúng được gọi là shizocarps. Sau khi tách làm đôi, mỗi hạt được gọi là mericarp. Hầu hết các gói hạt giống đều chứa hạt shizocarps, vì vậy bạn đang gieo hai hạt giống làm một.

Tôi để một số đầu hạt rơi trong vườn và thu hoạch những hạt khác. Nếu thu hoạch hạt rau mùi để dành, bạn có thể hái lúc hạt còn xanh đem phơi trong nhà, hoặc để khô trên cây rồi mới hái.

Quay lại phần gieo trồng. Rau mùi chịu được bóng râm, nhưng hãy đảm bảo rằng khu vườn của bạn nhận được ít nhất sáu giờ nắng. Nó cũng không bận tâm đến đất trung bình. Tuy nhiên, tôi thường sửa đổi đất của mình vào mùa xuân bằng phân hữu cơ. Bạn cũng có thể sử dụng phân chuồng già. Trồng vụ đầu tiên của bạn ngay khi đất có thể được làm việc vào đầu mùa xuân. Tôi sẽ trồng cây của tôi thường vào cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư. Cây không ngại sương giá.

Khi gieo hạt rau mùi, hãy đảm bảo rằng chúng được phủ ít nhất một phần tư đến nửa inch (0,5 đến 1,25 cm) đất vì chúng thích nảy mầm trong bóng tối hoàn toàn. Không gian hạt giống của bạn khoảng haicách nhau 5 cm.

Cây con mỏng đi nếu chúng mọc quá gần nhau. Vì hạt rất to và tôi có thể gieo riêng lẻ từng hạt (chứ không phải gieo những hạt nhỏ xíu mà bạn phải rải chúng ra và hy vọng điều tốt nhất), nên tôi thường chỉ gieo những gì mình cần để không lãng phí hạt giống.

Nơi chiến lược gieo hạt ngò

Khi ra hoa, mật hoa và phấn hoa của cây ngò sẽ thu hút một số côn trùng có ích, bao gồm ruồi syrphid, ong bắp cày ký sinh và ong. Trong cuốn sách của Jessica, Plant Partners , cô ấy khuyên bạn nên trồng hạt rau mùi gần những cây cà tím của mình để thu hút côn trùng săn mồi sẽ ăn bọ khoai tây Colorado và ấu trùng của chúng. Bạn cũng có thể trồng rau mùi để kiểm soát rệp xung quanh cây bắp cải của mình.

Rau mùi không thích bị di chuyển (nó có rễ cái dài, giống như thì là và cà rốt), đó là lý do tại sao gieo hạt trực tiếp trong vườn là phương pháp tốt nhất để trồng rau mùi từ hạt.

Tại sao nên gieo hạt giống rau mùi là khôn ngoan

Bởi vì những ngày dài hơn và thời tiết nóng vào cuối mùa xuân cuối cùng sẽ khiến cây rau mùi của bạn đâm chồi, bí quyết để thu hoạch rau mùi liên tục là liên tiếp trồng trọt. Sau khi gieo những hạt đầu tiên, hãy đợi một hoặc hai tuần rồi tiếp tục gieo thêm vài tuần một lần. Rau mùi là loại cây ưa mát hơn, vì vậy bạn có thể cần tạm nghỉ trong mùa hè. Đợi đến sớmvào tháng 9 và tiếp tục gieo hạt hai tuần một lần.

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá ngò khi thân dài khoảng 15 đến 20 cm. Và bạn cũng có thể ăn những thân cây đó! Cây rau mùi đã sẵn sàng để thu hoạch từ 55 đến 75 ngày sau khi trồng. Dùng kéo sắc, sạch (tôi dùng kéo cắt cỏ) để cắt, lấy khoảng 1/3 trên cùng của thân.

Khi ngò bắt đầu đâm chồi, nó mọc thành thân dày và ra hoa. Mỗi bông rau mùi cuối cùng sẽ tạo ra hạt rau mùi, bạn có thể phơi khô hạt này để trồng lại hoặc để dành cho lọ gia vị của mình.

Làm thế nào để biết cây rau mùi đang bắt đầu phát triển

Thật không may, rau mùi có thể là một loại thảo mộc có tuổi thọ ngắn, đặc biệt nếu có một đợt nắng nóng đột ngột. Bạn sẽ có thể biết nó bắt đầu đâm chồi khi thân chính bắt đầu trở nên rất dày và những chiếc lá đó bắt đầu trở nên khẳng khiu và mỏng—gần giống như thì là. Hương vị bắt đầu giảm dần và cuối cùng những bông hoa trắng sẽ hình thành. May mắn thay, có những giống sẽ không phát triển nhanh như vậy. Chúng vẫn sẽ đâm chồi, nhưng sẽ hơi chậm.

Bạn có thể biết cây ngò của mình đang trong quá trình đâm chồi khi lá trở nên nhiều lông hơn và một cọng dày mọc từ giữa cây.

Các giống ngò đâm chồi chậm

Lần đầu tiên tôi mua một gói ngò Pokey Joe tại một sự kiện Thứ Bảy của Seedy từ một công ty có tên Hawthorn Farm Organic Seeds vì câu đầu tiên trêngói tin có nội dung "Chậm bắt vít để gieo hạt." Đây là tin tốt cho tôi. Kể từ đó, đó là tiêu chí của tôi khi mua hạt ngò. Các giống ngò mọc chậm khác bao gồm Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt và Calypso.

Hãy tìm các giống ngò mọc chậm. Cuối cùng thì chúng vẫn ra hoa nhưng chậm ra hoa hơn các loại khác. Những cái trong hình ở đây là của Mr. Fothergill’s, West Coast Seeds và Hawthorn Farm.

Nếu để rau mùi gieo hạt, bạn có thể thu hoạch hạt dưới dạng rau mùi. Video này hướng dẫn bạn cách:

Các loại thảo mộc ẩm thực khác để trồng