Cilantro adalah salah satu herba kegemaran saya. Saya sebahagian daripada populasi yang MENYUKAI rasa—bukan bahagian yang menganggap ia mempunyai rasa sabun! Saya menanam banyak herba saya sendiri kerana kos satu paket benih adalah setanding dengan sekumpulan atau pek kulit kerang di kedai runcit. Untuk ketumbar, saya menantikan bulan-bulan musim bahu kerana masa adalah kunci untuk menanam benih ketumbar. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi petua tentang masa dan di mana untuk menyemai ketumbar, cara mengetahui masa menuai, dan varieti lambat-to-bolt.

Ketumbar ialah herba tahunan yang merupakan sebahagian daripada keluarga Apiaceae , yang juga dipanggil Umbelliferae (atau dirujuk dengan nama biasa umbellifer). Ahli lain yang boleh dimakan dalam keluarga ini termasuk pasli, dill, lobak merah, saderi dan adas.

Sebagai salah satu bahan kegemaran saya, ketumbar terdapat dalam banyak masakan kegemaran saya—Mexico, Thai, India dan banyak lagi. Satu perkara yang boleh menyebabkan kekeliruan jika anda membaca buku masakan atau buku berkebun dari negara lain ialah di Amerika Utara, kami merujuk tumbuhan itu sebagai ketumbar dan biji kering atau dihancurkan sebagai ketumbar. Di tempat lain, keseluruhan tumbuhan ketumbar ( Coriandrum sativum ) dirujuk sebagai ketumbar. Semasa membaca resipi, pastikan anda menyemak sama ada resipi meminta daun segar, atau biji kering atau serbuk.

Saya menanam ketumbar dalam beberapa katil yang dibangkitkan saya, termasuk bahagian bingkai A sayaatau katil naik kuda-kuda ditunjukkan di sini. Saya membenarkan beberapa tumbuhan untuk menjadi benih, akhirnya menghasilkan lebih banyak anak benih.

Menanam benih ketumbar di taman

Seperti dill, ketumbar mempunyai akar tunjang, jadi ia sangat cerewet untuk dipindahkan dari pasu atau pek sel. Itulah sebabnya saya menyemai benih terus di luar pada musim bunga.

Biji ketumbar aka ketumbar sebenarnya adalah buah tumbuhan ketumbar. Mereka dipanggil shizocarps. Setelah dibelah dua, setiap biji dirujuk sebagai mericarp. Kebanyakan paket benih mengandungi shizocarps, jadi anda menanam dua biji sebagai satu.

Saya membiarkan beberapa kepala benih jatuh di taman dan menuai yang lain. Jika anda menuai benih ketumbar untuk disimpan, anda boleh memilih semasa benih masih hijau dan mengeringkannya di dalam rumah, atau biarkan ia kering pada tumbuhan sebelum dipetik.

Kembali ke bahagian penanaman. Cilantro tahan teduh, tetapi pastikan taman anda mendapat cahaya matahari sekurang-kurangnya enam jam. Ia juga tidak keberatan dengan tanah biasa. Walau bagaimanapun, saya biasanya meminda tanah saya pada musim bunga dengan kompos. Anda juga boleh menggunakan baja tua. Tanam tanaman pertama anda sebaik sahaja tanah boleh diusahakan pada awal musim bunga. Saya akan menanam lombong biasanya pada akhir Mac atau awal April. Tumbuhan tidak kisah dengan sentuhan fros.

Apabila menanam benih ketumbar, pastikan ia ditutup dengan sekurang-kurangnya satu perempat hingga setengah inci tanah (.5 hingga 1.25 cm) kerana ia suka bercambah dalam kegelapan. Jarakkan benih anda kira-kira duainci (5 cm) antara satu sama lain.

Anak benih nipis jika tumbuh terlalu rapat. Oleh kerana benihnya sangat besar dan saya boleh menanam setiap satu secara individu (daripada benih kecil yang anda perlu taburkan sahaja dan mengharapkan yang terbaik), saya secara amnya hanya menanam apa yang saya perlukan, jadi saya tidak membazirkan benih.

Di mana untuk menanam benih ketumbar secara strategik

Apabila ia berbunga, bilangan akitar, sitrus dan debunga tumbuhan termasuk dalam tumbuhan. lalat, tebuan parasit, dan lebah. Dalam buku Jessica, Plant Partners , dia mengesyorkan menanam benih ketumbar bersebelahan dengan terung anda untuk menarik serangga pemangsa yang akan memakan kumbang kentang Colorado dan larvanya. Anda juga boleh menanam daun ketumbar untuk mengawal kutu daun di sekitar tanaman kubis anda.

Ketumbar tidak suka dialihkan (ia mempunyai akar tunjang yang panjang, seperti dill dan lobak merah), itulah sebabnya menyemai terus di taman adalah kaedah terbaik untuk menanam ketumbar daripada biji.

Mengapa penanaman berturut-turut akan menyebabkan benih ketumbar pada lewat musim bunga akan menjadi pintar<6 hari musim bunga yang panas. bolt, kunci kepada penuaian ketumbar yang berterusan adalah penanaman berturut-turut. Selepas menyemai benih pertama anda, tunggu satu atau dua minggu dan kemudian teruskan menanam lebih banyak setiap beberapa minggu. Cilantro adalah lebih kepada tumbuhan cuaca sejuk, jadi anda mungkin perlu berehat pada musim panas. Tunggu sehingga awalSeptember dan sambung semula penyemaian benih dua minggu sekali.

Anda boleh mula menuai daun ketumbar apabila panjang batangnya kira-kira enam hingga lapan inci (15 hingga 20 cm). Dan anda boleh makan batang itu juga! Tumbuhan ketumbar sedia untuk dituai dari 55 hingga 75 hari selepas ditanam. Gunakan gunting yang tajam dan bersih (saya menggunakan gunting herba saya) untuk memotong, mengambil kira-kira sepertiga bahagian atas batang.

Apabila ketumbar mula bolt, ia mengeluarkan tangkai tebal dan bunga. Setiap bunga ketumbar akhirnya akan menghasilkan biji ketumbar, yang boleh anda keringkan untuk ditanam semula atau disimpan untuk balang rempah anda.

Bagaimana anda boleh tahu ketumbar mula meletus

Malangnya, ketumbar boleh menjadi herba yang berumur pendek, terutamanya jika berlaku mantra panas secara tiba-tiba. Anda akan dapat mengetahui bahawa ia mula bolt apabila batang utama mula menjadi sangat tebal dan daun-daun tersebut mula menjadi spindly dan nipis-hampir seperti dill. Rasa mula berkurang dan akhirnya bunga putih akan terbentuk. Nasib baik ada jenis yang tidak akan bolt dengan cepat. Mereka masih akan meletus, tetapi ia akan ditangguhkan sedikit.

Anda boleh tahu ketumbar anda sedang dalam proses meletus apabila daun menjadi lebih berbulu dan tangkai tebal dihantar dari tengah tumbuhan.

Jenis ketumbar perlahan-ke-bolt

Saya mula-mula membeli sebungkus ketumbar Pokey Joe yang dipanggil ketumbar pada hari Sabtu di sebuah syarikat yang bernama Pokey Joe Haliw Ladang yang pertama.paket itu berbunyi "Lambat ke bolt ke biji." Ini adalah berita baik kepada saya. Sejak itu, itulah kriteria saya apabila membeli benih ketumbar. Varieti daun ketumbar slow-to-bolt yang lain termasuk Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt dan Calypso.

Cari jenis ketumbar lambat-to-bolt. Mereka masih akan bolt akhirnya, tetapi lebih perlahan untuk berbunga daripada jenis lain. Yang digambarkan di sini adalah dari En. Fothergill, Benih Pantai Barat dan Ladang Hawthorn.

Jika anda membiarkan ketumbar anda menjadi benih, anda boleh menuai benih sebagai ketumbar. Video ini mengajar anda cara:

Herba masakan lain untuk berkembang