Килантро је једна од мојих омиљених биљака. Ја сам део популације која ВОЛИ укус - а не део који мисли да има укус сапуна! Узгајам много свог биља јер је цена једног пакета семена упоредива са гомиле или паковања на преклоп у продавници. За цилантро, радујем се месецима сезоне рамена, јер је тајминг кључ за садњу семена коријандера. У овом чланку ћу поделити савете о томе када и где да сејем цилантро, како да знате када да берете и сорте које се споро расту.

Килантро је једногодишња биљка која је део породице Апиацеае , која се такође назива Умбеллиферае (или уобичајено име које се назива умбел). Остали јестиви чланови ове породице укључују першун, копар, шаргарепу, целер и коморач.

Као један од мојих омиљених састојака, цилантро је присутан у многим мојим омиљеним кухињама — мексичкој, тајландској, индијској и многим другим. Једна ствар која може да изазове конфузију ако читате кувар или књигу о баштованству из друге земље је да у Северној Америци биљку називамо цилантро, а сушено или згњечено семе коријандером. На другим местима, цела биљка коријандера ( Цориандрум сативум ) се назива коријандером. Када читате рецепт, обавезно проверите да ли се у рецепту тражи свеже лишће, сушено семе или прах.

Посадим цилантро у неколико својих подигнутих гредица, укључујући део мог А-оквираили подигнути кревет на штафелај приказан овде. Дозвољавам да неке биљке иду у семе, што на крају доводи до већег броја садница.

Сађење семена коријандера у башти

Попут копра, цилантро има главни корен, тако да је веома мучно око пресађивања из саксије или паковања ћелија. Зато семе директно сејем напољу у пролеће.

Семе коријандера званог цилантро је заправо плод биљке коријандера. Зову се шизокарпи. Једном подељено на пола, свако семе се назива мерикарп. Већина пакетића семена садржи шизокарпе, тако да садите два семена као једно.

Пустим да неке главице семена падну у башту, а друге берем. Ако берете семе коријандера да бисте сачували, можете да берете док је семе још зелено и осушите га у затвореном простору, или га оставите да се осуше на биљци пре брања.

Назад на део садње. Цилантро је толерантан на сенку, али уверите се да ваша башта има најмање шест сати сунца. Такође му не смета просечна тла. Међутим, обично у пролеће допуњавам земљу компостом. Можете користити и стари стајњак. Посадите свој први усев у рано пролеће чим се земља може обрадити. Ја ћу своје садити обично крајем марта или почетком априла. Биљке не смета ни мраза.

Када садите семе коријандера, уверите се да су прекривене са најмање једне четвртине до пола инча земље (0,5 до 1,25 цм) јер воле да клијају у потпуном мраку. Распоредите своје семе око дваинча (5 цм) један од другог.

Танке саднице ако расту сувише близу једна другој. Пошто су семенке тако велике и могу да посадим свако појединачно (уместо оних сићушних семенки где морате само да их распршите и надате се најбољем), ја углавном садим оно што ми је потребно, тако да не трошим семе.

Где стратешки посадити семенке коријандера

Када процветају цветови и цветови полена, биљка полена укључујући сирфидне муве, паразитске осе и пчеле. У Џесикиној књизи, Плант Партнерс , она препоручује да посадите семе коријандера поред ваших патлиџана да бисте привукли грабежљиве инсекте који ће јести колорадске златице и њихове ларве. Такође можете посадити коријандер да бисте контролисали лисне уши око усева купуса.

Килантро не воли да се помера (има дугачак корен, попут копра и шаргарепе), због чега је директна сетва у башти најбоља метода за узгој коријандера из семена.

Зашто су узастопни дани садње цилантро дуже време>Бецау6 врело време садње цилантро је паметно<у6> Али савезник ће проузроковати да ваша биљка цилантро пропадне, кључ за континуирану жетву коријандера је узастопна садња. Након што посадите своје прво семе, сачекајте недељу или две, а затим наставите са садњом сваких неколико недеља. Цилантро је више биљка за хладно време, тако да ћете можда морати да направите паузу током лета. Сачекај раносептембра и наставите са двонедељном сетвом семена.

Можете да почнете да берете лишће коријандера када стабљике буду дугачке око шест до осам инча (15 до 20 цм). И можете јести те стабљике! Биљке цилантро су спремне за бербу било где од 55 до 75 дана након садње. Употријебите оштре, чисте маказе (ја користим моје маказе за биље) за резање, узимајући отприлике горњу трећину стабљике.

Када цилантро почне да пузи, из њега се диже дебела стабљика и цвијеће. Сваки цвет коријандера ће на крају произвести семе коријандера, које можете да осушите да бисте поново посадили или сачували за своје тегле са зачинима.

Како можете да приметите да цилантро почиње да пуца

Нажалост, коријандер може да буде краткотрајна биљка, посебно ако дође до изненадне врућине. Моћи ћете да приметите да почиње да завија када главна стабљика почне да постаје веома густа и ти листови почну да постају вретенасти и танки - скоро као копар. Укус почиње да јењава и на крају ће се формирати бели цветови. Срећом, постоје варијанте које се неће тако брзо разврстати. И даље ће се увијати, али ће бити мало одложено.

Можете да кажете да је ваш цилантро у процесу увијања када листови постану пернастији и дебела стабљика се подигне из центра биљке.

Врте цилантроа које се споро увијају

Прво сам купио пакетић цилантроа у суботу на сајму Потројт у суботу на фарми по имену Потролан органди. иц Семе јер прва реченица нана пакету је писало „Споро да се семе“. Ово су биле добре вести за мене. Од тада, то су моји критеријуми при куповини семена цилантра. Остале сорте цилантроа које се споро увијају укључују Санто Лонг Стандинг, Слов Болт/Сло-Болт и Цалипсо.

Потражите сорте цилантра које се споро увијају. На крају ће и даље залупити, али спорије цветају од других врста. Ове на слици су са семена господина Фотхергилл'с, Вест Цоаст Сеедс, и Хавтхорн Фарм.

Ако пустите да ваш цилантро иде у семе, можете да уберете семе као коријандер. Овај видео вас учи како:

Друго кулинарско биље да расте