Ang cilantro ay isa sa aking mga paboritong halamang gamot. Bahagi ako ng populasyon na MAHAL ang lasa—hindi ang bahaging sa tingin nito ay may sabon na lasa! Nagtatanim ako ng marami sa sarili kong mga halamang gamot dahil ang halaga ng isang seed packet ay maihahambing sa isang bungkos o clamshell pack sa grocery store. Para sa cilantro, inaasahan ko ang mga buwan ng panahon ng balikat dahil ang timing ay ang susi sa pagtatanim ng mga buto ng cilantro. Sa artikulong ito, magbabahagi ako ng mga tip kung kailan at saan maghahasik ng cilantro, kung paano malalaman kung kailan mag-aani, at slow-to-bolt varieties.

Ang cilantro ay isang taunang halamang-gamot na bahagi ng pamilya Apiaceae , na tinatawag ding Umbelliferae (o tinutukoy ng karaniwang pangalang umbellifer). Kabilang sa iba pang nakakain na miyembro ng pamilyang ito ang parsley, dill, carrots, celery, at fennel.

Bilang isa sa mga paborito kong sangkap, ang cilantro ay may presensya sa marami sa paborito kong lutuin—Mexican, Thai, Indian, at higit pa. Ang isang bagay na maaaring magdulot ng ilang pagkalito kung nagbabasa ka ng isang cookbook o isang libro sa paghahardin mula sa ibang bansa ay na sa North America, tinutukoy namin ang halaman bilang cilantro at ang tuyo o durog na mga buto bilang kulantro. Sa ibang lugar, ang buong halaman ng coriander ( Coriandrum sativum ) ay tinutukoy bilang coriander. Kapag nagbabasa ng recipe, tiyaking suriin kung humihingi ng sariwang dahon ang isang recipe, o tuyong buto o pulbos.

Nagtatanim ako ng cilantro sa dalawa sa aking nakataas na kama, kabilang ang isang seksyon ng aking A-frameo easel raised bed na ipinapakita dito. Hinahayaan ko ang ilang halaman na mapunta sa mga buto, sa kalaunan ay magreresulta sa mas maraming punla.

Pagtatanim ng mga buto ng cilantro sa hardin

Tulad ng dill, ang cilantro ay may ugat, kaya't talagang maselan ang pag-transplant mula sa isang palayok o cell pack. Iyon ang dahilan kung bakit ako direktang naghahasik ng mga buto sa labas sa tagsibol.

Ang kulantro aka cilantro seeds ay talagang bunga ng halamang kulantro. Sila ay tinatawag na shizocarps. Kapag nahati sa kalahati, ang bawat buto ay tinutukoy bilang isang mericarp. Karamihan sa mga seed packet ay naglalaman ng shizocarps, kaya dalawang buto ang itinatanim mo bilang isa.

Hinayaan kong mahulog ang ilang ulo ng binhi sa hardin at umani ng iba. Kung nag-aani ka ng buto ng coriander para makatipid, maaari kang pumili habang berde pa ang mga buto at patuyuin ang mga ito sa loob ng bahay, o hayaang matuyo ang mga ito sa halaman bago mamitas.

Bumalik sa bahagi ng pagtatanim. Cilantro ay shade tolerant, ngunit siguraduhin na ang iyong hardin ay nakakakuha ng hindi bababa sa anim na oras ng araw. Hindi rin nito iniisip ang mga karaniwang lupa. Gayunpaman, karaniwan kong inaamyenda ang aking lupa sa tagsibol gamit ang compost. Maaari mo ring gamitin ang lumang pataba. Itanim ang iyong unang pananim sa sandaling matrabaho ang lupa sa unang bahagi ng tagsibol. Itatanim ko ang aking karaniwang sa huli ng Marso o unang bahagi ng Abril. Hindi alintana ng mga halaman ang isang dampi ng hamog na nagyelo.

Kapag nagtatanim ng mga buto ng cilantro, tiyaking natatakpan sila ng hindi bababa sa isang quarter hanggang kalahating pulgada ng lupa (.5 hanggang 1.25 cm) dahil gusto nilang tumubo sa kadiliman. Ilagay ang iyong mga buto nang halos dalawapulgada (5 cm) ang pagitan.

Maninipis ang mga punla kung sila ay lumaki nang magkadikit. Dahil ang mga buto ay napakalaki at maaari kong itanim ang bawat isa nang paisa-isa (sa halip na iyong maliliit na maliliit na buto kung saan kailangan mong ikalat ang mga ito at umaasa para sa pinakamahusay), sa pangkalahatan ay nagtatanim lamang ako ng kung ano ang kailangan ko, kaya hindi ako nag-aaksaya ng mga buto.

Kung saan madiskarteng magtanim ng mga buto ng cilantro

Kapag ito ay namumulaklak, ang bilang ng mga necarp at pollen ng halaman ay kasama ang mga nectar at planta. langaw, parasitic wasps, at bees. Sa aklat ni Jessica, Plant Partners , inirerekomenda niya ang pagtatanim ng mga buto ng cilantro sa tabi ng iyong mga talong upang maakit ang mga mandaragit na insekto na kakain ng Colorado potato beetle at ang kanilang larvae. Maaari ka ring magtanim ng cilantro para makontrol ang mga aphids sa paligid ng iyong pananim na repolyo.

Ang cilantro ay hindi gustong ilipat (ito ay may mahabang ugat, tulad ng dill at carrots), kaya naman ang direktang paghahasik sa hardin ay ang pinakamahusay na paraan para sa paglaki ng cilantro mula sa buto.

Bakit ang sunud-sunod na pagtatanim ng cilantro na mga araw0> ay magiging matalino ang iyong pagtatanim sa huli ng tagsibol<6 ang mga binhi ng cilantro ay magiging matalino sa huli ng tagsibol. bolt, ang susi sa patuloy na pag-aani ng cilantro ay sunud-sunod na pagtatanim. Pagkatapos ng paghahasik ng iyong mga unang buto, maghintay ng isang linggo o dalawa at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagtatanim ng higit pa bawat dalawang linggo. Ang Cilantro ay higit na isang halaman na malamig ang panahon, kaya maaaring kailanganin mong magpahinga sa tag-araw. Maghintay hanggang maagaSetyembre at ipagpatuloy ang iyong dalawang linggong paghahasik ng binhi.

Maaari kang magsimulang mag-ani ng mga dahon ng cilantro kapag ang mga tangkay ay humigit-kumulang anim hanggang walong pulgada (15 hanggang 20 cm) ang haba. At maaari mo ring kainin ang mga tangkay na iyon! Ang mga halaman ng cilantro ay handa nang anihin kahit saan mula 55 hanggang 75 araw pagkatapos itanim. Gumamit ng matalas at malinis na gunting (ginagamit ko ang aking mga herb shears) upang gupitin, kumukuha ng halos ikatlong bahagi ng tangkay.

Kapag nagsimulang mag-bolt ang cilantro, nagpapadala ito ng makapal na tangkay at mga bulaklak. Ang bawat bulaklak ng cilantro ay magbubunga sa kalaunan ng mga buto ng coriander, na maaari mong patuyuin upang muling itanim o itabi para sa iyong mga garapon ng pampalasa.

Paano mo masasabing nagsisimula nang mag-bolt ang cilantro

Sa kasamaang-palad, ang cilantro ay maaaring maging panandaliang damo, lalo na kung may biglaang mainit na spell. Masasabi mong nagsisimula itong mag-bolt kapag ang pangunahing tangkay ay nagsimulang maging napakakapal at ang mga dahon ay nagsimulang maging magulo at manipis—halos parang dill. Ang lasa ay nagsisimulang humina at kalaunan ay mabubuo ang mga puting bulaklak. Sa kabutihang-palad may mga varieties na hindi mabilis mag-bolt. Magbo-bolt pa rin sila, ngunit medyo maaantala ito.

Masasabi mong nasa proseso ng pag-bolting ang iyong cilantro kapag ang mga dahon ay naging mas mabalahibo at isang makapal na tangkay ay ipinadala mula sa gitna ng halaman.

Mabagal-to-bolt na mga uri ng cilantro

Una akong bumili ng isang packet ng Pokey Joe Halawthorn na kaganapan sa isang kumpanya noong Sabado na tinawag na Organic na cilantro na tinatawag na Senyuela ng Sentens ng Sabado.ang packet ay may nakasulat na "Mabagal sa bolt sa buto." Ito ay magandang balita sa akin. Simula noon, iyon ang aking pamantayan sa pagbili ng mga buto ng cilantro. Ang iba pang mga slow-to-bolt na uri ng cilantro ay kinabibilangan ng Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt, at Calypso.

Maghanap ng mga slow-to-bolt na uri ng cilantro. Mag-bolt pa rin sila sa kalaunan, ngunit mas mabagal ang pamumulaklak kaysa sa iba pang mga uri. Ang mga nakalarawan dito ay mula kay Mr. Fothergill, West Coast Seeds, at Hawthorn Farm.

Kung hahayaan mong mabuo ang iyong cilantro, maaari mong anihin ang mga buto bilang coriander. Itinuturo sa iyo ng video na ito kung paano:

Lalago ang iba pang mga culinary herbs