ئەگەر باغچىڭىزغا قوشىدىغان بىر قانچە قالتىس يېيىشنى ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز ، ۋاسابى ۋە ئاتنىڭ ئۆتكۈر يىلتىزىدىن يىراقلاشماڭ. سىز ۋاسابىنى يېتىشتۈرۈش ۋە ئات مىنىشنى ئاشۇرۇش مۈشكۈل ۋەزىپە دەپ ئويلىسىڭىزمۇ ، توغرا بىلىش ئارقىلىق ، بۇ ئىككى كۈچلۈك تېتىتقۇدىن ئۆزىڭىزنىڭ ھوسۇلىنى ئۆستۈرەلەيسىز. بىز ياقتۇرىدىغان تېتىتقۇ ئۆستۈرىدىغان كىتابىمىز ئۆزىڭىزنىڭ تېتىتقۇلىرىنى ئۆستۈرۈڭ دىن تۆۋەندىكى ئۈزۈندىدە ، ئاپتور تاشا گرېر بۇ ئاچچىق ، سىنۇسنى تازىلايدىغان يېيىشلىك يېمەكلىكلەرنىڭ ھەر ئىككىسىنى يېتىشتۈرۈش ئۈچۈن بىلىشكە تېگىشلىك بارلىق نەرسىلەرنى چۈشەندۈردى. بۇ ئۈزۈندىلەرنى كىتاب نەشر قىلغۇچى Cool Springs Press / Quarto گۇرۇپپىسى تەمىنلىگەن ۋە ئۇلارنىڭ رۇخسىتى بىلەن ئىشلىتىلگەن.

ئۆزىڭىزنىڭ تېتىتقۇلىرىنى ئۆستۈرۈڭ ، سىزگە 30 خىلدىن ئارتۇق تېتىتقۇنى قانداق ئۆستۈرۈشنى ئۆگىتىدىغان گۈزەل ۋە پايدىلىق كىتاب.

ئۆسۈپ يېتىلىۋاتقان ۋاسابى

• يەرلىك: ياپونىيە

• يېيىشكە بولىدىغان زاپچاسلار: پۈتۈن ئۆسۈملۈك

• ئاشپەزلىك ئىشلىتىش: سۇشى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان ئاچچىق ، كۆيگەن ، قىچا قىچا تەمى

• تولۇق سايە مۇنبەت ، نەم تۇپراق pH 6.0–7.0

• ئۆسۈملۈك ياكى ئۇرۇقتىن باشلاڭ; يىغىۋېلىش ئۈچۈن 18+ ئاي

ۋاسابى ئۆسۈملۈكلىرىنى قاچىلاردا ياكى يەردە ئۆستۈرگىلى بولىدۇ. بۇ ئۆسۈملۈك پات ئارىدا يىغىۋېلىشقا تەييارلىنىدۇ. ئىناۋەت: ئۆزىڭىزنىڭ ئۆسۈشىتېتىتقۇلار

سافرون ئېغىرلىقى جەھەتتە دۇنيادىكى ئەڭ قىممەت تېتىتقۇ. ۋاسابى بولسا ئىشلەپچىقىرىش جەھەتتە ئەڭ ئاز ئۇچرايدۇ. ۋاسابى دەپ بەلگە قويۇلغانلارنىڭ كۆپىنچىسى ئات ، قىچا ۋە يېمەكلىك رەڭگىنىڭ بىرىكىشى.

ھەقىقىي ۋاسابى ئاساسلىقى ئانا يۇرتى ياپونىيەدە ئۆستۈرۈلىدۇ. ئاشپەزلىكنىڭ ئومۇملىشىشى سەۋەبىدىن ، ئامېرىكا ، يېڭى زېلاندىيە ، جۇڭگو ، ۋيېتنام ، ئىسرائىلىيە ، كانادا ، ئاۋىستىرالىيە قاتارلىق دۆلەتلەرمۇ ۋاسابىنىڭ ئۆسۈشىگە باش قاتۇردى. قانداقلا بولمىسۇن ، ھەقىقەت شۇكى ، ئەگەر بىلسىڭىز ۋاسابىنى يېتىشتۈرۈش تەس ئەمەس.

ياش ۋاسابى ئۆسۈملۈكلىرى بوش تۇپراقتا چوڭقۇر يىلتىز ھاسىل قىلىپ ئولتۇراقلىشىشقا باشلايدۇ. ئاندىن يوپۇرماقلار ئۆسۈشكە باشلايدۇ. بىر نەچچە ئايدىن كېيىن ، جاھىل غولى تۇپراق سىزىقىنىڭ ئۈستىدە كۆرۈنەرلىك بولىدۇ. كونا يوپۇرماقلار چوڭايغاندا ، قېرىغاندا ۋە ئۆلۈپ كەتكەچكە ، يېڭى يوپۇرماقلار يەر ئۈستى غولىنىڭ ئۈستۈنكى مەركىزىدىن شەكىللىنىدۇ.

ئاستا-ئاستا ، غولى غولى ئاستا-ئاستا ئېگىز بولىدۇ. ئۆلۈك ، قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلار چۈشۈپ كەتسە ، غولى ياكى تارازىسى غولىدا قالىدۇ. يۇقارقى يەر غولى ئەمەلىيەتتە بىر سېمىز غول بولۇپ ، بىز دائىم ۋاسابى دەپ ئويلايمىز. بۇ يوپۇرماق ئېرىتىش / غولى ئۆسۈپ يېتىلىش جەريانى پىشقان ۋەسابىغا يۇمىلاق يوپۇرماقلىق كىچىك خورما دەرىخىنىڭ قىياپىتىنى بېرىدۇ.

ۋاسابى ئۆسۈملۈك پەرۋىشى

ئۆيدە ۋەسابىنى باشلاش ئۈچۈن ، ساتقۇچىنى تېپىڭئۆسۈملۈكلەر. ئۇلارنى يەرلىككە ئېلىپ بارمىسىڭىز ، ئۆسۈملۈكلەر ئادەتتە سالقىن تېمپېراتۇرىدا توشۇلىدۇ. سىز دائىم سۇغىرىشىڭىز كېرەك. شۇڭا ، سوغۇق سۇغا ئاسان ئېرىشىش تولىمۇ مۇھىم. كونتېينېر سوغۇق ئىقلىمدا زۆرۈر ، چۈنكى تېمپېراتۇرا ° C 30 تىن تۆۋەن بولسا ئۆسۈملۈكلەرنى ئۆيگە ئەكىرىشىڭىز كېرەك. ئۆي ئىچى ، ئۆسۈملۈكلەرنى ئۆيىڭىزنىڭ سايە تەرىپىدىكى دېرىزىنىڭ يېنىغا قويۇڭ. تېرىشتىن بۇرۇن تۇپراق ئارىلاشمىسىدىن بىر گاللون ياكى ئىككى گال سۇ قۇيۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. سۇغارغاندا ئازراق ھەل بولىدۇ. يۇقارقى يەر غولىنىڭ ھېچقانداق يېرىنى ياپماڭ ياكى بۇ چىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. نەملىكىنى ساقلاش ئۈچۈن كىچىك شېغىل تاشلار بىلەن مۇچ. بۇ يەنە يەر ئۈستىدىكى ۋاسابى غولىنى سۇغارغاندا چۆكۈپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئىسسىق كۈنلەردە كۈندە ئىككى قېتىم ، سوغۇق سۇ بىلەن سۇ. ھەر ھەپتىدە بىرىكمە چاي ياكى باشقا سۇيۇق ئوغۇت ئىشلىتىپ ، دائىم سۇغىرىشتا يوقاپ كەتكەن ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئورنىنى ئېلىڭ.بورلانغان ۋاسابى غول شەكىللىرى. قۇرغاق رايونلارغا يىلتىز رايونىغا تامچە سىزىق ئورنىتىپ ، تۇپراقنىڭ ھەممىسىنى قەرەللىك سۇغارسىڭىز ، ئۆسۈش سۈرئىتى تېز بولىدۇ. ئىناۋەت: ئۆزىڭىزنىڭ تېتىتقۇلىرىنى ئۆستۈرۈڭ ، تاشا گرېر

ئۇرۇقىدىن ۋاسا يېتىشتۈرۈش

ۋەسابىنى ئۇرۇقتىن باشلاش ئۈچۈن ، 15 ~ 20 ئۇرۇقىنى 4 دىيۇم (10 سانتىمېتىر) قاچا تەييار تۇپراققا قويۇڭ. ئۇرۇقنى پۈركۈپ ، بىر قەۋەت توخۇ كاۋىپى بىلەن يېپىپ ، ئېغىر سۇغىرىش جەريانىدا ئۇنى قوغداش كېرەك. ئۇرۇقلار ئۆسكەنگە قەدەر تۇپراقنىڭ نەملىكىنى ساقلاشقا يېتەرلىك سۇ بۇنىڭغا ئادەتتە بىر قانچە ئاي ۋاقىت كېتىدۇ. مايسىلار يىلتىز تارتقاندىن كېيىن ، ئۇلارغا ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈكلىرىگە ئوخشاش مۇئامىلە قىلىڭ. پۈتۈن ئۆسۈملۈكنى يىغىۋېلىڭ. ئەڭ ياخشى ئۆسۈملۈكلىرىڭىزنى ئۈزۈۋېتىڭ ھەمدە ئۆسۈملۈكلەرنى ئالماشتۇرۇشنى باشلاڭ.

يوپۇرماق ۋە يىلتىزنى كېسىڭ. سۈركەشتىن بۇرۇن ، ئۆتكۈر پىچاق ئىشلىتىپ غولىدىكى يوپۇرماق تۈگۈنلىرىنى چىقىرىپ تاشلاڭ. ۋەسابىڭىزنى پارچىلاش ئۈچۈن ۋاسابى سۈرتكۈچ ياكى ئىرىمچىك سۈرتكۈچ ئىشلىتىڭ. ئۇنىڭدىن باشقا ، سىنۇس يوللىرىڭىزنى تازىلاش ئۈچۈن چوڭقۇر نەپەس ئېلىڭ. سۈرتۈپ 15 مىنۇت ئىچىدە يەڭ. ئىشلىتىلمىگەن بۆلەكلەرنى ھۆل گېزىتكە ئوراپ ، قورۇنىڭىزدا 2 ھەپتە ساقلاڭ.ئۆسۈملۈك دورىلىرىدا ئىشلىتىشنى ئورناتتى. مول پولى فېنول تەركىبى بىلەن گەۋدىلەنگەن ۋاسابى ئەركىن رادىكاللارنى ئۈنۈملۈك تازىلاپ ، ئۇنى ئىستېمال قىلغۇچىلارنىڭ ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈش ۋە ساغلاملىقنى ئاشۇرۇشنىڭ ئەنئەنىۋى ئىشلىتىلىشىنى دەلىللەيدۇ. ئۇنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش پائالىيىتى نېرۋا سىستېمىسىدا ئىنتايىن ئاكتىپ بولۇپ ، چوڭ مېڭىدىكى نېرۋا ياللۇغىنى ئازايتىش رولىنى ئوينايدۇ. ھوسۇل يىغىش مۇمكىنچىلىكى بولغان ھامان يېڭىدىن ئىشلىتىڭ.

ئۆسۈپ يېتىلىۋاتقان ئات مىنىش

ئاسىيا

• يېيىشلىك زاپچاسلار: پۈتۈن ئۆسۈملۈك

• ئاشپەزلىك ئىشلىتىش: قارىمۇچ ، ئاچچىق ۋە ئازراق تاتلىق سىنۇس تازىلاش خۇسۇسىيىتى بار. گۆش خۇرۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ مۇنبەت ، مۇنبەت تۇپراق. pH 5.5-7.5

• چوڭ يىلتىز ئۈچۈن 180+ كۈن

چوڭقۇر يىلتىز تارتقان ئات بىلەن قوشنا يىللىق زىرائەتلەرنى ئۆستۈرەلەيسىز. مەن ئات مىنىشنى زىننىيا ياكى رەيھان بىلەن ماسلاشتۇرۇشنى ياخشى كۆرىمەن. بۇ تېيىز يىلتىز تارتقان يىللار تۇپراقنى سايە قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ، ھەتتا ئىسسىق جەنۇب ھاۋاسىمدىمۇ چوڭقۇر ئات يىلتىزىنىڭ سالقىنلىقىنى ساقلايدۇ. ئىناۋەت: ئۆزىڭىزنىڭ تېتىتقۇلىرىنى ئۆستۈرۈڭ ، تاشا گرېر

تۇپراقتىن يېڭى قېزىپ چىققاندا ، چەۋەندازلار بارخۇشپۇراق يوق. ئۇنىڭ تېرىسىنى سۇندۇرغۇچە ، ئىچىدىكى كۈچلۈكلۈكنى ھەرگىز بىلمەيسىز. شۇنداق قىلسىڭىز ، ھاۋانىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان فېرمېنتلار داۋالغۇپ ، ئادەتتە ئات چەمبىرىكى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغان بۇرۇننى تازىلايدىغان «كۆيۈش» پەيدا قىلىدۇ. ئارىلاشتۇرۇلغان ئاچچىقسۇنىڭ ئۆلچەملىك 5 پىرسەنت كىسلاتاسى نېيترال تەمگە ئىگە بولۇپ ، بۇنىڭ ئۈچۈن ياخشى ئىشلەيدۇ. يېڭى سۈرتۈلگەن ئاتنى بىر قاچىغا چېقىپ ، ئاچچىقسۇغا ئىمكانقەدەر تېز چىلاپ قويۇڭ. ياكى پارچىلارنى كېسىپ يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىغا سېلىڭ ، تومۇرنى مۇكەممەللەشتۈرۈڭ ، ئاچچىقسۇ ۋە قاچا قوشۇڭ. ئادەتتە ، ئۇنىڭ تېرىسىنى سۇندۇرغاندا 30 سېكۇنتتىن بىر نەچچە مىنۇتقىچە بولىدۇ.

ئاتنىڭ ئۆسۈشى ئۇنىڭ سىرىنى بىلسىڭىز ئۇنى ساقلىغانغا ئوخشاش ئاسان. ئوچۇقىنى ئېيتقاندا ، ئاز ساندىكى كىشىلەر ۋاقىت چىقىرىپ ئات مىنىشنى ئۆسۈپ يېتىلىشتىكى ئەڭ جەلپكار تېتىتقۇلارنىڭ بىرىگە ئايلاندۇرىدىغان ئىقتىدارلارنى تولۇق قەدىرلەيدۇ.

چوڭقۇر ، مۇنبەت تۇپراقتا ئۇ قېلىن ، تۈز لېنتا ھاسىل قىلىدۇ. تۇپراق قانچىلىك چوڭقۇرلۇقتا ئوزۇقلۇق كەمچىل ياكى قىسىلىپ قالسا ، يىلتىزى 90 گرادۇسلۇق بۇلۇڭغا ئايلىنىدۇ. ئاندىن ئۇ يىلتىز تېخىمۇ كۆپ ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تۇپراققا يەتكۈچە توغرىسىغا ئۆسىدۇ. ئۇ يەردىن يەنە تۆۋەنگە قاراپ ئۆسىدۇ ، ئوزۇقلۇق ماددىلار تۈگەپ ، ئۇ يەنە بىر بۇرۇلۇش ھاسىل قىلغۇچە.غولنى ئەۋەتمەكچى بولغان يىلتىز. ئۇ يەردە ئۇلار تاج ۋە يوپۇرماق ھاسىل قىلىپ يېڭى ئۆسۈملۈككە ئايلىنىدۇ. ئات مىنىش ئاشىقى بولۇش سۈپىتىم بىلەن ، ئۇنى «ئۆسۈپ يېتىلىش ئاسان» دەپ ئاتايمەن. شۇنداقتىمۇ ، ئەگەر سىز چەۋەندازلىرىڭىزنىڭ جايىدا تۇرۇشىنى ئۈمىد قىلسىڭىز ، ئۇنى چوڭقۇر ، ئېگىز قاچىدا ئۆستۈرۈڭ. يەر يۈزىدىكى ئۆسۈملۈكلەر ھەر يىلى ئۆسكەن ، ئارىلىقى 2-3 ئىنگلىز چىسى (61-91 سانتىمېتىر) كېلىدۇ. ياكى 3 - 5 گاللون (11 - 19 L) قاچىلارنى ئىشلىتىڭ. پۈتۈن كېسىشنى 45 گرادۇسلۇق بۇلۇڭغا دەپنە قىلىڭ. ئۈستى تۇپراقنىڭ ئاستىدا تەخمىنەن 2 سانتىمېتىر (5 سانتىمېتىر) دىن باشلىنىشى كېرەك. ماي تەرەپنىڭ ئۈستى چوڭقۇرلۇقى 2 سانتىمېتىر (5 سانتىمېتىر) ئەتراپىدا بولۇشى كېرەك. ئاستىنقى تەرىپىنى توغرىسىغا تىكىش كېرەك ، تىك ئەمەس ، بەلكى يان تەرەپكە ئىلھام بېرىش كېرەك. ئات مىنىشنى ئۇرۇقتىنمۇ باشلىغىلى بولىدۇ ، گەرچە ئۇ ئانا ئۆسۈملۈكلىرىگە ئوخشىمايدىغان ئۆسۈملۈكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشى مۇمكىن.

ئىسسىق رايونلاردا سالقىن ھاۋارايىدا ئۆسۈملۈكلەرگە تولۇق قۇياش ئاتا قىلىڭ. ئاندىن ، تېمپېراتۇرا بولغاندا قىسمەن سايە بىلەن تەمىنلەڭare 80ºF (27 ° C). ياكى ئۈششۈك بولمىغان رايونلاردا كۈزدىن ئەتىيازغىچە ئۆسۈڭ.

كۆپ يىللىق ئۆسۈپ يېتىلىش ئۈچۈن ، ئۆسۈملۈكلەر 3 ~ 5 ئىنگلىز چىسى (91-152 سانتىمېتىر) بوشلۇققا موھتاج. كۈزنىڭ ئاخىرىدا ، ھوسۇلىڭىز سۈپىتىدە دەسلەپكى يىلتىزدىن دىئامېتىرى 1 ئىنگلىز چىسى (30 سانتىمېتىر) دىن ئارتۇق جايغا جايلاشقان يان يىلتىزنى يىغىۋېلىڭ.

ئات يىلتىزى كىشىنى ھەيران قالدۇرىدۇ. ئۇلار چوڭقۇر ۋە كېيىن ئۆسەلەيدۇ. ئۇچىغا تۇتىشىدىغان ئەڭ تار بۆلەكلەرنى 6 دىن 8 دىيۇمغىچە (15 ~ 20 سانتىمېتىر) قىلىپ كېسىپ ، كېلەر يىللىق ئۆسۈملۈكلەرگە ئۇرۇق زاپىسى ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئىناۋەت: ئۆزىڭىزنىڭ تېتىتقۇلىرىنى ئۆستۈرۈڭ ، تاشا گرېر

چەۋەندازلارنى يىغىش

ئات مېۋىسىنى يىغىش يىلتىز قېزىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك. خۇددى ئارخېئولوگىيەلىك لوگىكىلىق قېزىش ئۈستىدە ھەرىكەت قىلىپ ، تۇپراقنى ئېھتىيات بىلەن بوشىتىپ ، چوتكىلاپ ، يىلتىزنىڭ ئۇزۇنلۇقىغا ئەگىشىڭ. ئەگەر ئۈزۈلگەن يىلتىزلارنى يەرگە تاشلاپ قويسىڭىز ، ئۇلار ئاخىرىدا يېڭى ئۆسۈملۈك سۈپىتىدە قايتا پەيدا بولىدۇ.

يېڭى يىلتىزنى چېلەككە سۇ قۇيۇپ ، تېرىلەرنىڭ قۇرۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇنداق بولغاندا سىز ئۇلارنى سويۇپ تاشلىيالايسىز. ئاچچىقسۇغا مىننەتدارلىق بىلدۈرۈش ۋە ساقلاش.

توڭلاتقۇدا يېڭى ئاتنىمۇ ساقلىغىلى بولىدۇ. ئەمما يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن دەرھال ئاچچىقسۇدا ساقلانسا ، ئۇنىڭ تەمى ۋە قۇۋۋىتى تېخىمۇ كۈچلۈك بولىدۇ. قىستاڭچىلىقنى تازىلاپ ، ئاجرىتىپ چىقىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ۋىرۇسقا قارشى ئۆسۈملۈك ، بەلغەم قويۇق بولغاندا نەپەس يولى كېسەللىكلىرىگە ياردەم بېرەلەيدۇ.توسقۇنلۇققا ئۇچرايدۇ. ئازراق ھەسەل بىلەن تېمىتىپ بېقىڭ. ئاندىن زۇكام ياكى زۇكام چىققاندا ئېھتىياجغا قاراپ ئىشلىتىڭ. 0>