Cynaeafu basil o'r ardd yw un o fy hoff weithgareddau haf. Rydyn ni'n defnyddio'r dail llawn blas mewn pasta, pesto, ar pizzas, ac mewn saladau ffres fel salad Caprese. Hefyd, gellir rhewi neu sychu cynaeafau basil dros ben ar gyfer prydau yn y dyfodol. Gall sut a phryd y byddwch chi'n cynaeafu basil gael effaith fawr ar iechyd planhigion, blas a chynhyrchiant. Isod fe gewch fy awgrymiadau ar gynaeafu basil, gan gynnwys mathau o fasil fel Genovese, Thai, a lemwn, i sicrhau bod gennych gyflenwad di-stop o'r perlysiau poblogaidd hwn.

Mae gwybod pryd a sut i hel basil yn sicrhau’r dail mwyaf blasus ac yn hybu tyfiant newydd ar gyfer cynaeafau’r dyfodol.

Pam ei bod yn bwysig gwybod pryd a sut i gynaeafu basil

Gall cynaeafu basil ar y cam twf cywir a’r adeg gywir o’r dydd effeithio ar ansawdd a blas y dail. Er enghraifft, daw'r cynhaeaf gorau o ddail tendr ifanc a gesglir yn gynnar yn y dydd. Mae dail hŷn yn galetach ac yn cynnwys llai o'r olewau hanfodol blasus y mae basil yn cael eu gwerthfawrogi. Yr un peth â basil wedi'i ddewis yn hwyr yn y dydd. Fe welwch lefelau uwch o'r cyfansoddion blas os byddwch chi'n cynaeafu basil yn y bore. Dysgwch fwy am wyddoniaeth blas basil yma.

Mae hefyd yn bwysig dysgu sut i bigo basil gan fod pinsio’r planhigion yn ôl yn hybu tyfiant y saethu ochr yn iawn ac yn cynyddu’r cnwd. Nid yw cynaeafu yn golygu tynnu’r holl ddail o’r coesau a’u gadaelwedi dadfeilio yn llwyr. Yn lle hynny, mae'n well i'r planhigyn binsio neu docio'r coesau yn ôl i set gref o egin ochr. Mwy am hyn i gyd isod.

Mae basil yn berlysieuyn hawdd i'w dyfu sy'n elwa o bigo'n rheolaidd.

Sut mae basil yn tyfu

Cyn i mi fynd i mewn i'r graeanu bach o gynaeafu basil, rwyf am gymryd munud i egluro sut mae basil yn tyfu. Mae deall arfer twf basil yn caniatáu ichi gynaeafu'n fwy effeithiol a hyrwyddo digon o dwf newydd ar gyfer cynaeafau yn y dyfodol. Mae'r rhan fwyaf o fathau o fasil yn tyfu rhwng 24 a 36 modfedd o daldra, er bod yna fathau byr, fel 'Prospera® Compact DMR' a 'Pluto' sy'n aros yn gryno iawn.

Mae mathau o fasil fel Genovese, lemwn, sinamon, a basil Thai yn cynhyrchu coesyn canolog gyda llawer o ganghennau ochr. Mae pinsio'r planhigion yn ôl yn rheolaidd yn annog llawer o dyfiant newydd trwchus i ddatblygu. Ar y llaw arall, mae gan fasiliau Groegaidd ffurfiau crwn cryno ac maent yn tyfu dim ond 10 i 12 modfedd o uchder. Mae pob planhigyn yn cynhyrchu cannoedd o ddail bach a dwsinau o goesynnau. Mae cynaeafu cyson hefyd yn hybu ffurfiant egin newydd.

Mae cynaeafu aml yn hybu datblygiad blaguriad a phlanhigion â changhennau da.

Pryd i ddechrau cynaeafu basil

Mae llawer o arddwyr yn peidio â defnyddio eu perlysiau yn ystod y tymor tyfu gan ddewis eu cynaeafu ar ddiwedd yr haf ar gyfer sychu neu rewi. Er fy mod yn sicr yn cadw digon o fy fasil cartref, rwyf innau hefydei gasglu bron yn ddyddiol gan ddechrau yn gynnar yn yr haf a pharhau nes bod rhew yn lladd y planhigion yn yr hydref. Rydyn ni wrth ein bodd â blas sbeislyd-melys basil ac mae pigo aml yn golygu digon o dyfiant ffres. Mae cynaeafu yn dechrau tua mis ar ôl trawsblannu pan fo'r planhigion tua 8 modfedd o daldra. Y cynhaeaf cyntaf yw tocio'r prif goesyn yn ôl i set gref o egin ochr. Mae hyn yn hybu planhigion â changhennau da, gan gynyddu cynhyrchiant.

Mae'r rhan fwyaf o fathau o fasil yn cymryd 60 i 70 diwrnod i fynd o eginiad hadau i faint y gellir ei gynaeafu. Mae rhai mathau, fel basilau Groegaidd hyd yn oed yn gyflymach i'w tyfu a gallwch chi ddechrau casglu dim ond 50-55 diwrnod o hadu. Defnyddiwch y wybodaeth dyddiau i aeddfedrwydd a restrir ar y pecyn hadau neu yn y catalog hadau fel canllaw i amseriad tymor y cynhaeaf.

Fe sylwch hefyd fod y rhan fwyaf o fathau o fasil yn dechrau blodeuo erbyn canol yr haf. Nid yw blodeuo yn beth drwg gan fod gwenyn a pheillwyr eraill wrth eu bodd â'r blodau cain. Fodd bynnag, unwaith y bydd planhigyn basil yn blodeuo, mae cynhyrchu dail newydd yn arafu. I oedi blodeuo, defnyddiwch eich bysedd neu bâr o snipiau gardd i dynnu blagur blodau o'r planhigion wrth iddynt ffurfio. Mae'r blagur persawrus yn fwytadwy ac rwy'n hoffi eu defnyddio fel dail basil.

Mae cyltifarau basil Groegaidd, fel Spicy Globe ac Aristotlys yn ychwanegu harddwch, blas, ac arogl i'r ardd. Rwy'n pigo'r coesau yn ôl yr angen neu'n ysgeintio'r dail cyfan dros basta.

Yr amser gorau o'r dydd ar gyfer cynaeafubasil

A oes amser gorau o'r dydd ar gyfer casglu basil? Oes! Mae'n well cynaeafu yn gynnar i ganol y bore unwaith y bydd y gwlith wedi sychu oherwydd dyma pryd mae'r dail yn cynnwys y symiau uchaf o olewau hanfodol. Os arhoswch i gynaeafu basil tan yn hwyr yn y dydd, mae ansawdd y blas yn dirywio. Mae hyn yn arbennig o effaith mewn tywydd poeth, heulog oherwydd bod tymheredd uchel yn gwasgaru'r olewau yn y dail. Pan fyddaf yn cynaeafu basil ar gyfer sychu, rhewi, neu sypiau mawr o pesto byddaf bob amser yn cynaeafu yn gynnar yn y dydd.

Fodd bynnag, os ydw i’n coginio swper ac angen basil i’w ddefnyddio yn y gegin ar unwaith, byddaf yn picio allan i’r ardd i dorri ychydig o goesynnau. Efallai nad yw mor llawn blas â basil a gynaeafwyd yn gynnar yn y dydd ond mae'n dal yn flasus.

Cynaeafu basil

Mae yna lawer o fathau a mathau o fasil y gallwch chi eu tyfu ac mae fy ffefrynnau yn cynnwys basil Genovese, basil lemwn, basil porffor, basil sinamon, basil Thai, a basil Groeg. Isod mae rhagor o wybodaeth am gynaeafu ychydig o'r basilau gwahanol hyn. Unwaith y byddwch wedi casglu basil, rhowch y coesynnau mewn basil cynhaeaf, cwdyn gardd, neu gynhwysydd arall i osgoi cleisio'r dail.

Fasil genovese yw'r basil clasurol a ddefnyddir ar gyfer pesto. Dechreuaf gynaeafu'r dail sbeislyd-melys unwaith y bydd y planhigion tua 8 modfedd o daldra.

Cynaeafu basil Genovese

Mae gan fasil Genefo, math o fasil melys, ddail mawr siâp cwpan a phlanhigion sy'n tyfu 18i 30 modfedd o daldra, yn dibynnu ar y cyltifar. Dyma'r basil i'w dyfu os ydych chi'n dymuno gwneud pesto. Rwy'n dechrau cynaeafu o'm planhigion basil Genovese pan fyddant yn 6 i 8 modfedd o daldra, tua mis ar ôl plannu. Ar y pwynt hwnnw rwy'n tocio'r prif goesyn yn ôl i nod dail iach. Fe welwch set o egin ochr bach bob ochr i’r coesyn a gallwch ddefnyddio pâr bach o siswrn neu snipiau gardd i glipio’r basil. Mae'r trim cyntaf hwn yn rhoi ychydig o fasil ffres i mi ei fwyta ar unwaith ac mae'n arwain at blanhigion mwy trwchus a mwy egnïol.

Cynaeafu basil Groeg

Nid yw’n gyfrinach fy mod i wrth fy modd yn tyfu basil Groegaidd. Mae gan y planhigion ffurf gryno gryno ac rwy'n hoffi eu plannu ar hyd ochrau fy ngwelyau llysiau uchel ar gyfer ymyl bwytadwy deniadol. Mae dail basil Groeg yn drwchus iawn ac rwy'n ei chael hi'n well pinsio coesynnau cyfan gan dorri'n ôl i bigiad ochr. Os mai dim ond ychydig o fasil sydd ei angen arnoch, defnyddiwch snips gardd i docio rhai dail o du allan y planhigyn.

Peidiwch â bod yn swil ynghylch cynaeafu basil. Dechreuaf gynaeafu yn gynnar yn yr haf gyda'r cnwd yn ymestyn tan y rhew caled cyntaf yn yr hydref.

Cynaeafu basil Thai

Mae planhigion basil Thai yn addurniadol iawn gyda dail gwyrdd llachar, coesynnau porffor dwfn, a chlystyrau o flodau porffor bwytadwy. Mae gan y dail flas licorice hyfryd a gellir eu tynnu'n unigol neu gallwch dorri coesynnau cyfan. Eto, wrth gynaeafu o fyplanhigion basil Rwy'n hoffi gwneud hynny mewn ffordd sy'n hybu tyfiant yn y dyfodol sy'n golygu pinsio neu glipio coesynnau yn ôl i set iach o egin ochr.

Cynaeafu basil lemwn

Mae gan fasil lemwn, yn ogystal â basil leim, arogl a blas sitrws hyfryd sy'n paru'n wych gyda salad ffrwythau a lemonêd, ac rwyf wrth fy modd yn ychwanegu'r dail wedi'u torri'n fân neu hufen i'r barbeciw dros y barbeciw. Cynaeafwch y dail yn ôl yr angen neu trimiwch y coesynnau yn ôl bob pythefnos i hybu twf ffres. Os gwelwch blagur blodau'n datblygu, pinsiwch nhw'n ôl i'w bolltio'n araf ac anogwch dail newydd i gynhyrchu.

Gellir sychu neu rewi basil dros ben ar gyfer prydau yn y dyfodol.

Sut i storio basil

Os nad ydych yn bwriadu defnyddio basil wedi'i gynaeafu ar unwaith, storiwch goesynnau basil mewn jariau neu wydrau o ddŵr. Rwy'n eu cadw ar gownter fy nghegin allan o haul llachar. Byddant yn cael eu storio'n iawn fel hyn am ychydig ddyddiau, er fy mod yn awgrymu newid y dŵr yn ddyddiol. Peidiwch â rhoi cynwysyddion o fasil ffres yn yr oergell gan fod tymheredd oer yn troi’r dail yn frown.

Os nad ydych wedi defnyddio’r basil mewn wythnos, efallai y gwelwch wreiddiau’n dechrau tyfu o waelod y coesynnau. Ar y pwynt hwn, gallwch eu plannu mewn potiau i'w trosglwyddo yn ôl i'r ardd. Mae gwreiddio basil mewn dŵr yn ffordd hawdd o gael mwy o blanhigion.

Cynaeafu basil i'w sychu

Dail basil ffres sy'n cynnig y blas mwyaf, ond sychu basil ywffordd gyflym a hawdd o fwynhau'r perlysiau aromatig hwn trwy gydol y flwyddyn. Gall sychu basil hefyd arbed arian gan fod jariau bach o fasil sych yn costio tua $6 yr un yn yr archfarchnad. Dyma 3 ffordd o sychu basil:

1. > Aer sych - Basil hongian mewn sypiau bach yw'r ffordd draddodiadol o sychu'r dail. Casglwch goesynnau o'ch gardd, gan eu rinsio'n lân. Rhowch nhw'n sych mewn lliain dysgl glân ac yna casglwch nhw'n fwndeli bach gan eu clymu ynghyd â band rwber. Hongian mewn man cynnes wedi'i awyru'n dda, allan o haul uniongyrchol oherwydd gall golau'r haul leihau blas y dail. Gwiriwch ar ôl 7 i 10 diwrnod ac os yw'r dail yn grimp, tynnwch nhw o'r coesau i'w storio.
>
2. 15>Dadhydradwr – Ychydig flynyddoedd yn ôl prynais ddadhydradwr sy'n gwneud sychu basil yn cinch! Yn syml, rwy’n taenu’r dail glân, sych ar yr hambyrddau dadhydradu a’u gosod i’r modd ‘sychu perlysiau’. Mewn 3 i 4 awr mae'r dail yn sych ac yn barod i'w storio i'w defnyddio'n ddiweddarach.
3. popty - Rwyf wedi sychu basil yn llwyddiannus yn fy ffwrn lawer gwaith, ond mae angen i chi gadw llygad barcud ar y dail fel nad ydyn nhw'n llosgi. Dechreuwch trwy gynhesu'r popty ymlaen llaw i 170 F a leiniwch daflen pobi gyda phapur memrwn. Tynnwch y dail o'r coesau a'u lledaenu ar y ddalen. Mae'n cymryd 1 i 2 awr i'r dail sychu'n llawn, ond gwiriwch nhw'n aml a thynnu'r hambwrdd pan fydd y dail yn grimp.

Storwch ddail basil wedi'u sychu'n llawn mewn jariau neubaggies a chadwch allan o olau uniongyrchol.

Gallwch ddefnyddio snips gardd, siswrn bach, neu'ch bysedd i gynaeafu coesynnau a dail basil.

Cynaeafu basil i'w rewi

Rhewi basil yw un o'r ffyrdd gorau o gadw blas y perlysiau poblogaidd hwn. Fy ffordd i yw defnyddio basil gardd ychwanegol i sicrhau bod gennym ddigon ar gyfer prydau hydref a gaeaf ac mae dwy brif ffordd o rewi basil:

1. Rhewi dail cyfan – Tynnwch y dail basil oddi ar eu coesau gan eu rhoi mewn powlen fawr. Rinsiwch nhw'n lân a'u taenu ar dywel dysgl glân i sychu. Unwaith y byddant yn sych, rhowch nhw ar hambyrddau pobi wedi'u leinio â phapur memrwn a rhowch yr hambwrdd yn y rhewgell. Mae'r fflach hon yn rhewi'r dail ac unwaith y bydd wedi rhewi'n llwyr gallwch eu symud i fag rhewgell. Storio yn y rhewgell a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.
2. Torri a rhewi – Gan fy mod yn rhewi llawer o fasil mae'n well gen i dorri'r dail yn gyntaf yn fy mhroseswr bwyd gan fod dail wedi'u torri'n cymryd llai o le yn y rhewgell. Tynnwch y dail o'r coesau a'u golchi a'u sychu. Rhowch y dail mewn prosesydd bwyd gan ychwanegu chwistrelliad o olew olewydd. Proseswch nes ei dorri'n ddarnau bach. Symudwch y basil wedi'i dorri i mewn i hambwrdd ciwb iâ neu fag rhewgell. Mae defnyddio hambyrddau ciwb iâ yn ei gwneud hi'n hawdd popio cwpl o giwbiau basil unrhyw bryd rydych chi eisiau blas ffres haf mewn pasta a ryseitiau eraill. Os ydych yn defnyddio bagiau rhewgell, fflatiwchnhw cyn eu rhewi felly mae'n hawdd torri darnau o'r dail basil wedi'u rhewi i ffwrdd.

Dysgwch fwy am dyfu cnwd enfawr o fasil yn yr erthyglau manwl hyn: