ತೋಟದಿಂದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ರುಚಿ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೆಸ್ಟೊ, ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಸ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ತಡೆರಹಿತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಿನೋವೀಸ್, ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ತುಳಸಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಯ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ

ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ದಿನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಕೊಯ್ದಿದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ತುಳಸಿ ಪರಿಮಳದ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸೈಡ್-ಶೂಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಎಂದರೆ ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವುದು ಎಂದಲ್ಲಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಅಡ್ಡ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ.

ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಯಮಿತವಾದ ಕೀಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುಳಸಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತುಳಸಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಯ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಗಳು 24 ರಿಂದ 36 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, 'ಪ್ರೊಸ್ಪೆರಾ® ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ DMR' ಮತ್ತು 'ಪ್ಲುಟೊ' ಬಹಳ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿನೋವೀಸ್, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ತುಳಸಿಯಂತಹ ತುಳಸಿ ವಿಧಗಳು ಅನೇಕ ಪಾರ್ಶ್ವ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿಗಳು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ದುಂಡಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 10 ರಿಂದ 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವು ನೂರಾರು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಜನ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬದಿಯ ಚಿಗುರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ

ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಸ್ವದೇಶಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕೂಡಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 8 ಇಂಚು ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೈಡ್ ಚಿಗುರುಗಳ ಬಲವಾದ ಗುಂಪಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವಲೊಡೆದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ತುಳಸಿ ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು 60 ರಿಂದ 70 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಕೇವಲ 50-55 ದಿನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೀಜ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೀಜ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಯೂರಿಟಿ ಮಾಡಲು ದಿನಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಬಗೆಯ ತುಳಸಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ಅರಳಿದಾಗ ಹೊಸ ಎಲೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿ ತಳಿಗಳಾದ ಸ್ಪೈಸಿ ಗ್ಲೋಬ್ ಮತ್ತು ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯತುಳಸಿ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೀಳಲು ದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯವಿದೆಯೇ? ಹೌದು! ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾನು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಘನೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಭೋಜನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಅಡಿಗೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತುಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತುಳಸಿಯಂತೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ತುಳಸಿ

ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಿನೋವೀಸ್ ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ತುಳಸಿ, ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಳಸಿ, ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಬುಟ್ಟಿ, ಗಾರ್ಡನ್ ಹಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಿನೋವೀಸ್ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತುಳಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾದ ನಂತರ ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜಿನೋವೀಸ್ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು

ಜಿನೆವೋಸ್ ತುಳಸಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ತುಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್-ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 18 ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ಇಂಚು ಎತ್ತರ. ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳೆಯಲು ತುಳಸಿ ಇದು. ನನ್ನ ಜಿನೋವೀಸ್ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು 6 ರಿಂದ 8 ಇಂಚು ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ, ನೆಟ್ಟ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆ ನೋಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಾಂಡದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜೋಡಿ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೊದಲ ಟ್ರಿಮ್ ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು

ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಗಳು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ದುಂಡಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಂಚಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿಯ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡಿ. ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಮದವರೆಗೆ ಬೆಳೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು

ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ನೇರಳೆ ಹೂವಿನ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ, ನನ್ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗತುಳಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು

ನಿಂಬೆ ತುಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಣ್ಣದ ತುಳಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ತಾಜಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಎಲೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ತುಳಸಿಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡಗಳ ತಳದಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸಲು ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದುಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್‌ಗಳು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು $6 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು 3 ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಏರ್ ಡ್ರೈ – ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕುವುದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಎಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಹೊರಗಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ – ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಒಣಗಿಸುವ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಚ್ ಮಾಡುವ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ! ನಾನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅದನ್ನು 'ಹರ್ಬ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್' ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಓವನ್ - ನಾನು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಓವನ್ ಅನ್ನು 170 ಎಫ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.

ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸಲು ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉದ್ಯಾನ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನನ್ನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.
2. ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ – ನಾನು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನನ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಒಂದೆರಡು ತುಳಸಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಆಳವಾದ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯ ಬಂಪರ್ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: