باغدىن رەيھان يىغىش مەن ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان يازلىق پائالىيەتلەرنىڭ بىرى. تەم قاچىلانغان يوپۇرماقلارنى كاۋاپدان ، پېستو ، پىسا ۋە كاپرېس سالات قاتارلىق يېڭى سالاتلاردا ئىشلىتىمىز. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئېشىپ قالغان رەيھان ھوسۇلى كەلگۈسىدىكى تاماق ئۈچۈن توڭلىتىلىدۇ ياكى قۇرۇتىلىدۇ. رەيھاننى قانداق ۋە قانداق يىغىۋالسىڭىز ئۆسۈملۈك ساغلاملىقى ، تەمى ۋە ئىشلەپچىقىرىشىغا زور تەسىر كۆرسىتىدۇ. تۆۋەندە رەيھاننى يىغىش توغرىسىدىكى كۆرسەتمىلىرىمنى تاپشۇرۇۋالىسىز ، بۇ گېنوۋىس ، تايلاند ۋە لىمون قاتارلىق رەيھان تۈرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

رەيھاننى قاچان ۋە قانداق تاللاشنى بىلىش ئەڭ تەملىك يوپۇرماقلارغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە كەلگۈسىدىكى ھوسۇلنىڭ يېڭى ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. مەسىلەن ، ئەڭ ياخشى ھوسۇل بالدۇر تاللانغان ياش يۇمران يوپۇرماقلاردىن كېلىدۇ. كونا يوپۇرماقلار تېخىمۇ قاتتىق بولۇپ ، تەركىبىدە ئاز مىقداردا تەملىك ئاساسلىق ماي رەيھان بار. رەيھان بىلەن كېچىكىپ تاللانغان. ئەتىگەندە رەيھان ئالسىڭىز تېخىمۇ يۇقىرى دەرىجىدىكى تەم بىرىكمىلىرىنى تاپالايسىز. رەيھان تەم ئىلمى ھەققىدىكى تەپسىلاتلارنى بۇ يەردىن كۆرۈڭ.

ئۆسۈملۈكلەرنى مۇۋاپىق سانجىغاندا يان شاخنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ھوسۇلنى ئاشۇرىدىغان بولغاچقا ، قانداق قىلىپ رەيھاننى تاللاشنى ئۆگىنىشىمىز كېرەك. ھوسۇل يىغىش غولىدىكى بارلىق يوپۇرماقلارنى ئۈزۈپ تاشلاش دېگەنلىك ئەمەسپۈتۈنلەي بۇزۇلدى. ئەكسىچە ، بۇ ئۆسۈملۈكنىڭ غولىنى چىۋىپ ياكى پۇتىۋەتكەندىن كېيىن ، كۈچلۈكرەك يان شاخلارغا قايتقان ياخشى. تۆۋەندە بۇلارنىڭ ھەممىسىدە تېخىمۇ كۆپ.

رەيھان دائىم يىغىۋېلىشقا پايدىلىق ئۆسۈملۈكلەرنى يېتىشتۈرۈش ئاسان. رەيھاننىڭ ئۆسۈپ يېتىلىش ئادىتىنى چۈشىنىش ئارقىلىق تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ھوسۇل ئالالايسىز ۋە كەلگۈسىدىكى ھوسۇل ئۈچۈن نۇرغۇن يېڭى ئېشىشنى ئىلگىرى سۈرىسىز. كۆپىنچە رەيھاننىڭ ئېگىزلىكى 24 دىن 36 دىيۇمغىچە ئۆسىدۇ ، گەرچە «Prospera® ئىخچام DMR» ۋە «پلۇتون» غا ئوخشاش قىسقا پاكار سورتلار بولسىمۇ ، ئەمما ئىنتايىن ئىخچام ھالەتتە تۇرىدۇ. ئۆسۈملۈكلەرنى دائىم چىمچىلاش نۇرغۇن قويۇق يېڭى ئۆسۈشكە ئىلھام بېرىدۇ. گرېتسىيە رەيھانلىرى بولسا ئىخچام يۇمىلاق شەكىلگە ئىگە بولۇپ ، ئېگىزلىكى ئاران 10 دىن 12 دىيۇمغىچە ئۆسىدۇ. ھەر بىر ئۆسۈملۈك نەچچە يۈز كىچىك يوپۇرماق ۋە نەچچە ئون تۈپ غولى ھاسىل قىلىدۇ. دائىم زىرائەتلەرنى تېرىشمۇ يېڭى شاخلارنىڭ شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. مەن ئەلۋەتتە يۇرتۇمدىكى رەيھاننى كۆپ ساقلايمەن ، مەنمۇھەر كۈنى دېگۈدەك يازنىڭ باشلىرىدىن باشلاپ ، كۈزدە ئۈششۈك ئۆسۈملۈكلەرنى ئۆلتۈرگۈچە داۋاملاشتۇرۇڭ. بىز رەيھاننىڭ ئاچچىق-تاتلىق تەمىنى ياخشى كۆرىمىز ، دائىم يىغىۋېلىش نۇرغۇن يېڭى ئۆسۈشنى كۆرسىتىدۇ. كۆچەت تىكىشتىن بىر ئاي كېيىن ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئېگىزلىكى 8 سانتىمېتىر كېلىدۇ. بىرىنچى ھوسۇل ئاساسلىق غولنى قايتىدىن بىر يۈرۈش كۈچلۈك نوتىلارغا توغرىلاش. بۇ شاخلانغان ئۆسۈملۈكلەرنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئىشلەپچىقىرىشنى ئاشۇرىدۇ. گرېتسىيە رەيھانلىرىغا ئوخشاش بەزى تىپلارنىڭ ئۆسۈشى تېخىمۇ تېز بولۇپ ، ئۇرۇق سېلىشتىن 50-55 كۈنلا تاللاشقا باشلىيالايسىز. ئۇرۇق بوغچىسى ياكى ئۇرۇق مۇندەرىجىسىدە كۆرسىتىلگەن پىشىپ يېتىلىش ئۇچۇرلىرىنى يىغىش مەزگىلىنى يېتەكلەش ئۈچۈن ئىشلىتىڭ.

سىز يەنە كۆپىنچە رەيھاننىڭ يازنىڭ ئوتتۇرىلىرى چېچەكلەشكە باشلىغانلىقىنى ھېس قىلىسىز. ھەسەل ھەرىسى ۋە باشقا چاڭلاشتۇرغۇچىلار نازۇك گۈللەرنى ياخشى كۆرىدىغان بولغاچقا ، گۈل چېچىش يامان ئىش ئەمەس. قانداقلا بولمىسۇن ، رەيھان ئۆسۈملۈك چېچەكلىگەندىن كېيىن يېڭى يوپۇرماق ئىشلەپچىقىرىش سۈرئىتى ئاستىلايدۇ. چېچەكلەشنى كېچىكتۈرۈش ئۈچۈن ، بارمىقىڭىزنى ياكى بىر جۈپ باغ ئۈزۈمىنى ئىشلىتىپ ئۆسۈملۈكتىكى گۈل بىخلىرىنى ھاسىل قىلىڭ. خۇشپۇراق بىخلار يېيىشكە بولىدۇ ، مەن ئۇنى رەيھان يوپۇرمىقىغا ئوخشاش ئىشلىتىشنى ياخشى كۆرىمەن. مەن ئېھتىياجغا ئاساسەن غولىنى تاللايمەن ياكى پۈتۈن يوپۇرماقلارنى كاۋاپدانغا چېچىمەن.

يىغىۋېلىشنىڭ ئەڭ ياخشى پەيتىرەيھان

رەيھان تاللايدىغان ئەڭ ياخشى كۈن بارمۇ؟ ھەئە! شەبنەم قۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ئەتىگەندىن ئەتىگەنگىچە يىغىۋېلىش ئەڭ ياخشى ، چۈنكى بۇ ۋاقىتتا يوپۇرماقلاردا ئەڭ كۆپ مىقداردا ماي بار. ئەگەر رەيھاننى يىغىۋېلىشنى كەچكىچە ساقلىسىڭىز ، تەم سۈپىتى تۆۋەنلەيدۇ. بۇ ئىسسىق ، ئاپتاپپەرەس ھاۋارايىدا ئالاھىدە تەسىر كۆرسىتىدۇ ، چۈنكى يۇقىرى تېمپېراتۇرا يوپۇرماقتىكى مايلارنى تارقىتىدۇ. قۇرۇتۇش ، توڭلىتىش ياكى چوڭ تۈركۈمدىكى ھاشارات يوقىتىش ئۈچۈن رەيھان ئالغاندا ، مەن ھەمىشە بالدۇر يىغىۋالىمەن.

قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر مەن كەچلىك تاماق ئېتىپ ، دەرھال ئاشخانا ئىشلىتىش ئۈچۈن رەيھانغا ئېھتىياجلىق بولسام ، باغقا چىقىپ بىر نەچچە غولىنى كېسىمەن. ئۇ بەلكىم بالدۇر يىغىۋېلىنغان رەيھاندەك تەم قاچىلانغان بولماسلىقى مۇمكىن ، ئەمما يەنىلا مەززىلىك.

رەيھان يىغىش

رەيھانگۈلنىڭ سىز ئۆستۈرەلەيدىغان نۇرغۇن تۈرلىرى ۋە تۈرلىرى بار ، مەن ئەڭ ياقتۇرىدىغىنىم گېنوۋىس رەيھان ، لىمون رەيھان ، بىنەپشە رەيھان ، دارچىن رەيھان ، تايلاند رەيھان ۋە گرېتسىيە رەيھان. تۆۋەندە بۇ ئوخشىمىغان رەيھانلاردىن بىر نەچچىنى يىغىۋېلىشقا ئائىت تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرلار بار. رەيھاننى يىغىپ بولغاندىن كېيىن ، غولىنى يىغىۋېلىش سېۋىتى ، باغ باغچىسى ياكى باشقا قاچىلارغا سېلىڭ ، يوپۇرماقنىڭ زەخىملىنىشىدىن ساقلىنىڭ. ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئېگىزلىكى 8 سانتىمېتىر ئەتراپىدا بولغاندىن كېيىن ، ئاچچىق-تاتلىق يوپۇرماقلارنى يىغىشقا باشلايمەن.سورتقا ئاساسەن ئېگىزلىكى 30 سانتىمېتىرغىچە. ئەگەر زىيانداش ھاشارات ياساشنى ئويلىسىڭىز ، بۇ ئۆسۈپ يېتىلىدىغان رەيھان. تېرىغاندىن بىر ئاي كېيىن ، مېنىڭ گېنوۋىس رەيھان ئۆسۈملۈكلىرىمنىڭ ئېگىزلىكى 6 دىن 8 دىيۇمغىچە بولغاندا يىغىۋېلىشقا باشلايمەن. ئۇ ۋاقىتتا مەن ئاساسىي غولنى ساغلام يوپۇرماق تۈگۈنىگە توغرىلايمەن. غولىنىڭ ئىككى تەرىپىدە بىر يۈرۈش كىچىك يان شاخلارنى كۆرىسىز ھەمدە كىچىك قايچا ياكى باغ ئۈزۈكى ئارقىلىق رەيھاننى كېسىۋەتسىڭىز بولىدۇ. بۇ تۇنجى بېزەك ماڭا دەرھال يېيىشكە ئازراق يېڭى رەيھان بېرىدۇ ھەمدە دەرەخ ، تېخىمۇ كۈچلۈك ئۆسۈملۈكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

گرېتسىيە رەيھاننى يىغىۋېلىش

مېنىڭ گرېتسىيە رەيھاننىڭ ئۆسۈشىنى ياخشى كۆرىدىغانلىقىم سىر ئەمەس. ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئىخچام يۇمىلاق شەكلى بار ، مەن ئۇلارنى يېيىشلىك كۆكتات كارىۋاتلىرىمنىڭ يان تەرىپىگە تىكىشنى ياخشى كۆرىمەن. گرېتسىيە رەيھاننىڭ يوپۇرمىقى ئىنتايىن قويۇق ، مەن بىر تال ئوقنى كېسىۋەتكەندىن كېيىن پۈتۈن غولىنى قىسىپ ئەڭ ياخشى دەپ قارايمەن. ئەگەر سىز ئازراق رەيھانغا ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، باغ ئۇۋىسىنى ئىشلىتىپ ئۆسۈملۈكنىڭ سىرتىدىكى بەزى يوپۇرماقلارنى رەتلەڭ.

رەيھاننى يىغىشتىن ئايىماڭ. مەن يازنىڭ باشلىرىدا ھوسۇلنى كۈزدىكى تۇنجى قاتتىق ئۈششۈككىچە ئۇزارتىش بىلەن يىغىشقا باشلايمەن. يوپۇرماقنىڭ يېيىشلىك تەمى بار بولۇپ ، ئايرىم ئۈزۈلۈپ كېتىشى مۇمكىن ياكى پۈتۈن غولىنى كېسىۋەتسىڭىز بولىدۇ. يەنە كېلىپ ، مەندىن ھوسۇل ئالغاندارەيھانگۈل ئۆسۈملۈكلىرى مەن كەلگۈسىدىكى ئۆسۈپ يېتىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدىغان ئۇسۇلدا قىلىشنى ياخشى كۆرىمەن ، يەنى چىۋىقنى كېسىش ياكى كېسىش غولى ساغلام بولغان بىر يۈرۈش بىخقا قايتىدۇ.

ئېشىنچا رەيھاننى كەلگۈسىدىكى تاماقلار ئۈچۈن قۇرۇتقىلى ياكى توڭلاتقىلى بولىدۇ. مەن ئۇلارنى ئاشخانىنىڭ ئۈستى تەرىپىدە يورۇق قۇياشتىن ساقلايمەن. ئۇلار ھەر كۈنى سۇنى ئۆزگەرتىشنى تەۋسىيە قىلساممۇ ، بۇ ئۇسۇلنى بىر نەچچە كۈن ساقلايدۇ. سالقىن تېمپېراتۇرا يوپۇرماقنى قوڭۇرغا ئايلاندۇرىدىغان بولغاچقا ، يېڭى رەيھان قاچىلىرىنى توڭلاتقۇغا قويماڭ.

ئەگەر بىر ھەپتە ئىچىدە رەيھاننى ئىشلىتىپ باقمىغان بولسىڭىز ، غولىنىڭ تېگىدىن ئۆسۈشكە باشلىغان يىلتىزلارنى بايقىشىڭىز مۇمكىن. بۇ ۋاقىتتا سىز ئۇلارنى قازانغا تىكىپ باغقا قايتالايسىز. رەيھاننى سۇدا يىلتىز تارتقۇزۇش تېخىمۇ كۆپ ئۆسۈملۈككە ئېرىشىشنىڭ ئاسان ئۇسۇلى.يىل بويى بۇ خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكتىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ تېز ھەم ئاسان ئۇسۇلى. رەيھاننى قۇرۇتۇشمۇ پۇلنى تېجەپ قالالايدۇ ، چۈنكى تاللا بازىرىدا كىچىك قاچا قۇرۇتۇلغان رەيھاننىڭ باھاسى 6 دوللار ئەتراپىدا. رەيھاننى قۇرۇتۇشنىڭ 3 خىل ئۇسۇلى بار:

1. ھاۋا قۇرغاق - رەيھاننى كىچىك گۇرۇپپىلارغا ئېسىپ قويۇش يوپۇرماقنى قۇرۇتۇشنىڭ ئەنئەنىۋى ئۇسۇلى. باغچىڭىزدىكى غوللارنى يىغىڭ ، ئۇلارنى پاكىز چايقىۋېتىڭ. ئۇلارنى پاكىز قاچا لۆڭگىدە قۇرۇتۇپ ، ئاندىن كىچىك بولاقلارغا يىغىپ ، كاۋچۇك بەلۋاغ بىلەن بىخەتەر قىلىڭ. ئىللىق ياخشى شامال ئۆتۈشۈپ تۇرىدىغان ئورۇنغا ئېسىڭ ، قۇياش نۇرى بىۋاسىتە ، چۈنكى قۇياش نۇرى يوپۇرماقنىڭ تەمىنى تۆۋەنلىتىدۇ. 7 كۈندىن 10 كۈنگىچە تەكشۈرۈپ بېقىڭ ، ئەگەر يوپۇرماقلار چۈرۈك بولسا ، غولىدىن ساقلاش ئۈچۈن ئېلىڭ. مەن پاكىز ، قۇرۇق يوپۇرماقنى سۇسىزلاندۇرغۇچ تەخسىگە تارقىتىپ ، ئۇنى «ئوت-چۆپ قۇرۇتۇش» ھالىتىگە تەڭشىدىم. 3 سائەتتىن 4 سائەتكىچە يوپۇرماقلار قۇرغاق بولۇپ ، كېيىن ئىشلىتىشكە ساقلىنىدۇ.
2. ئوچاق - مەن كۆپ قېتىم ئوچاقتا رەيھاننى قۇرۇتتىم ، ئەمما يوپۇرماقلارغا يېقىندىن دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك ، بۇنداق بولغاندا ئۇلار كۆيمەيدۇ. تونۇرنى 170 F غا ئالدىن قىزىتىشتىن باشلاڭ ھەمدە قەغەز قەغەز بىلەن پىشۇرغان جەدۋەلنى تىزىڭ. غولىدىكى يوپۇرماقلارنى چىقىرىپ ۋاراققا يېيىڭ. يوپۇرماقنىڭ تولۇق قۇرۇپ كېتىشىگە 1 سائەتتىن 2 سائەتكىچە ۋاقىت كېتىدۇ ، ئەمما ئۇلارنى دائىم تەكشۈرۈپ ، يوپۇرماق چۈرۈك بولغاندا تەخسىنى ئېلىۋېتىڭ.

تولۇق قۇرۇتۇلغان رەيھان يوپۇرمىقىنى قاچىدا ساقلاڭ ياكىسومكىلار ۋە بىۋاسىتە نۇردىن يىراق تۇرۇڭ.

باغچا ئۇۋىسى ، كىچىك قايچا ياكى بارمىقىڭىزنى ئىشلىتىپ رەيھان غولى ۋە يوپۇرمىقىنى يىغىۋالالايسىز. بۇ مېنىڭ قوشۇمچە باغ رەيھاننى ئىشلىتىپ ، كۈز ۋە قىشلىق تاماقلىرىمىزنىڭ مول بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ، رەيھاننى توڭلىتىشنىڭ ئاساسلىق ئىككى خىل ئۇسۇلى بار:

1. پۈتۈن يوپۇرماقلارنى توڭلىتىش - رەيھان يوپۇرمىقىنى غولىدىكى چوڭ قاچىغا سېلىڭ. ئۇلارنى پاكىز چايقىۋېتىڭ ھەمدە پاكىز قاچا لۆڭگىگە يېيىڭ. ئۇلار قۇرۇغاندىن كېيىن ، ئۇلارنى قەغەز قەغەز تىزىپ پىشۇرغان تەخسىگە قويۇپ ، تەخسىنى توڭلاتقۇغا سېلىڭ. بۇ چاقماق يوپۇرماقنى توڭلىتىدۇ ، تولۇق توڭلىتىلغاندىن كېيىن توڭلاتقۇ خالتىغا يۆتكىسىڭىز بولىدۇ. توڭلاتقۇدا ساقلاڭ ، ئېھتىياجغا قاراپ ئىشلىتىڭ. <17. غولىدىكى يوپۇرماقلارنى چىقىرىپ يۇيۇپ قۇرۇتىڭ. يوپۇرماقنى بىر تامچە زەيتۇن يېغى قوشۇپ يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشكە قويۇڭ. كىچىك پارچىلارغا بۆلۈپ بولغۇچە بىر تەرەپ قىلىڭ. توغرالغان رەيھاننى مۇز كۇبى ياكى توڭلاتقۇ خالتىسىغا يۆتكەڭ. مۇز كۇچا تەخسىسىنى ئىشلىتىپ ، كاۋاپدان ۋە باشقا رېتسېپلاردا يازنىڭ يېڭى تەمىنىڭ يېرىلىشىنى ئۈمىد قىلسىڭىز ، بىر نەچچە رەيھان كۇبنى چىقارغىلى بولىدۇ. توڭلاتقۇ خالتىسى ئىشلەتسىڭىز ، تەكشى قىلىڭتوڭلىتىشتىن بۇرۇن ، توڭلىتىلغان رەيھان يوپۇرمىقىنىڭ پارچىلىرىنى پارچىلاش ئاسان.

بۇ چوڭقۇر ماقالىلەردە رەيھاننىڭ مول ھوسۇلىنى ئۆستۈرۈش ھەققىدىكى تەپسىلاتلار: