ဥယျာဉ်မှ ပင်စိမ်းရိတ်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး နွေရာသီ လှုပ်ရှားမှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ခေါက်ဆွဲ၊ ပီစတို၊ ပီဇာများတွင် နှင့် Caprese သုပ်ကဲ့သို့ လတ်ဆတ်သော အသုပ်များတွင် အရသာထုပ်ပိုးထားသော အရွက်များကို အသုံးပြုပါသည်။ ထို့အပြင် ပိုလျှံသော ပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းမှုများကို အနာဂတ်အစားအစာအတွက် အေးခဲ သို့မဟုတ် အခြောက်ခံနိုင်သည်။ ပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းချိန်သည် အပင်ကျန်းမာရေး၊ အရသာနှင့် ထုတ်လုပ်မှုအပေါ် ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ Genovese၊ Thai နှင့် သံပုရာသီးကဲ့သို့သော ပင်စိမ်းအမျိုးအစားများအပါအဝင် ပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များကို အောက်တွင် သင်သည် ဤရေပန်းစားသောအပင်၏ အဆက်မပြတ်ထောက်ပံ့မှုကို ရရှိထားကြောင်း သေချာစေရန် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

ပင်စိမ်းကို မည်သည့်အချိန်နှင့် မည်သို့ရွေးချယ်ရမည်ကို သိရှိခြင်းသည် အရသာအရှိဆုံး အရွက်များကို သေချာစေပြီး အနာဂတ်ရိတ်သိမ်းချိန်အတွက် အသီးအနှံအသစ်များ တိုးပွားလာစေပါသည်။

ပင်စိမ်းကို မည်သည့်အချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းရမည်ကို သိရှိရန် အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသည်

ပင်စိမ်းသည် ကြီးထွားမှုအဆင့်နှင့် မှန်ကန်သောအချိန်များတွင် ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အရွက်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အကောင်းဆုံး အသီးအနှံသည် နေ့ခင်းဘက်တွင် နုပျိုသော အရွက်နုများမှ ရရှိသည်။ အရွက်ဟောင်းတွေက ပိုတောင့်တင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ Essential Oils တွေနည်းနည်းပါဝင်တာကြောင့် ပင်စိမ်းက ဈေးကြီးပါတယ်။ နေ့ခင်းဘက် နောက်ကျမှ ခူးတဲ့ ပင်စိမ်းနဲ့ အတူတူပါပဲ။ မနက်ခင်းမှာ ပင်စိမ်းကို ရိတ်သိမ်းထားရင် အရသာဒြပ်ပေါင်းတွေ ပိုများတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ ပင်စိမ်းအရသာ သိပ္ပံအကြောင်း ဤနေရာတွင် လေ့လာပါ။

ပင်စိမ်းကို ကောက်နုတ်ခြင်းသည် မည်သို့ ပင်စိမ်းကို ရွေးရမည်ကို လေ့လာရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ အစေ့အဆံများ ကြီးထွားလာပြီး အထွက်နှုန်းတိုးစေပါသည်။ ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် ပင်စည်မှ အရွက်အားလုံးကို ဆွတ်ယူခြင်းကို မဆိုလိုပါ။လုံးဝ defoliated ။ ယင်းအစား၊ ပင်စည်များကို သန်မာသော အညွန့်များဆီသို့ ပြန်၍ ခုတ်ထစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်ခြင်းက ပိုကောင်းပါသည်။ ဤအရာအားလုံးကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

ပင်စိမ်းသည် ပုံမှန်ခူးဆွတ်ခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိသော စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူသော အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ပင်စိမ်းကြီးထွားပုံ

ပင်စိမ်းမရိတ်သိမ်းမီတွင် ပင်စိမ်းကြီးထွားလာပုံကို ရှင်းပြရန် တစ်မိနစ်အချိန်ယူလိုပါသည်။ ပင်စိမ်း၏ကြီးထွားမှုအလေ့အထကိုနားလည်ခြင်းက သင့်အား ပိုမိုထိရောက်စွာရိတ်သိမ်းနိုင်ပြီး အနာဂတ်ရိတ်သိမ်းမှုအတွက် ကြီးထွားမှုအသစ်များစွာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ပင်စိမ်းအမျိုးအစားအများစုသည် အရပ်တိုသော 'Prospera® Compact DMR' နှင့် 'Pluto' ကဲ့သို့သော အရပ်တိုမျိုးများ ရှိသော်လည်း အရပ်ရှည်သော်လည်း ၂၄ လက်မမှ ၃၆ လက်မအထိ ကြီးထွားသည်။

Genovese၊ သံပုရာသီး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ထိုင်းပင်စိမ်းမျိုးများသည် ဘေးထွက်အကိုင်းအခက်များစွာရှိသည့် ဗဟိုပင်စည်ကို ထုတ်ပေးသည်။ အပင်များကို ပုံမှန်ပြန်နှုတ်ခြင်းသည် ထူထပ်သော ကြီးထွားမှုအသစ်များစွာကို ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးစေရန် အားပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဂရိပင်စိမ်းများသည် ကျစ်လစ်သော လုံးဝန်းသောပုံစံများရှိပြီး အမြင့် ၁၀ လက်မမှ ၁၂ လက်မအထိ ကြီးထွားနိုင်သည်။ အပင်တစ်ပင်စီသည် အရွက်သေးသေး ရာပေါင်းများစွာနှင့် ပင်စည်ပေါင်း ဒါဇင်များစွာကို ထုတ်ပေးသည်။ မကြာခဏ ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အညွန့်သစ်များကို ဖြစ်ထွန်းစေပါသည်။

မကြာခဏ ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် ဘေးထွက်အညွန့် ကြီးထွားမှုနှင့် အကိုင်းအခက်ကောင်းသော အပင်များကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ပင်စိမ်းကို မည်သည့်အချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းရမည်နည်း။

စိုက်ပျိုးရာသီတွင် ဥယျာဉ်မှူးအများစုသည် နွေရာသီတွင် အခြောက်ခံရန် သို့မဟုတ် အေးခဲစေရန် ရိတ်သိမ်းရန် နှစ်သက်ကြသည်။ ကျွန်တော်ကတော့ ပြည်တွင်းဖြစ်ပင်စိမ်းကို သေချာထိန်းသိမ်းထားပေမယ့်၊နွေရာသီအစောပိုင်းတွင် စတင်၍ နေ့စဉ်နီးပါး ကောက်ယူပြီး ဆောင်းဦးတွင် အပင်များကို နှင်းခဲသေသည်အထိ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ ပင်စိမ်း၏ အစပ်-အချိုအရသာကို နှစ်သက်ကြပြီး မကြာခဏ ခူးဆွတ်ပါက လတ်ဆတ်သော ကြီးထွားမှု များများရရှိစေပါသည်။ အပင်အမြင့် ၈ လက်မခန့်ရှိ၍ ရိတ်သိမ်းပြီး တစ်လခန့်အကြာတွင် ရိတ်သိမ်းသည်။ ပထမဆုံး ရိတ်သိမ်းချိန်သည် ပင်မပင်စည်အား သန်မာသော အညွန့်များအဖြစ် ပြန်လည် ဖြတ်တောက်ရန် ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အကိုင်းအခက်ကောင်းသော အပင်များကို တိုးပွားစေပြီး ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ပင်စိမ်းအမျိုးအစားအများစုသည် မျိုးစေ့ပေါက်မှ ရိတ်သိမ်းနိုင်သော အရွယ်အစားအထိ ရက်ပေါင်း 60 မှ 70 အထိ ကြာပါသည်။ ဂရိပင်စိမ်းကဲ့သို့သော အချို့သောမျိုးစိတ်များသည် ကြီးထွားရန်ပိုမြန်ပြီး မျိုးစေ့မှ ရက် 50-55 ရက်အတွင်း စတင်ခူးဆွတ်နိုင်သည်။ မျိုးစေ့ထုပ်တွင် ဖော်ပြထားသော သို့မဟုတ် မျိုးစေ့ကတ်တလောက်တွင် ဖော်ပြထားသော ရင့်ကျက်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို ရိတ်သိမ်းရာသီအချိန်အတွက် လမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် ရက်များကို အသုံးပြုပါ။

ပင်စိမ်းအမျိုးအစားအများစုသည် နွေရာသီအလယ်ပိုင်းတွင် ပန်းပွင့်သည်ကို သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။ ပျားများနှင့် အခြားဝတ်မှုန်ကူးသူများသည် နူးညံ့သောပန်းပွင့်များကို နှစ်သက်ကြသောကြောင့် ပန်းပွင့်ခြင်းသည် မကောင်းသောအရာမဟုတ်ပေ။ သို့သော် ပင်စိမ်းပင်သည် အရွက်သစ်များပွင့်လာသည်နှင့်အမျှ အရွက်များထွက်ရှိမှု နှေးကွေးသည်။ ပန်းပွင့်ချိန်ကို နှောင့်နှေးစေရန်အတွက်၊ အပင်များမှ ပန်းဖူးပွင့်များကို ဖယ်ရှားရန် သင်၏လက်ချောင်းများ သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်အတိုအထွာတစ်စုံကို အသုံးပြုပါ။ ဘူးသီးမွှေးများကို စားသုံးနိုင်ကာ ပင်စိမ်းရွက်ကို ကြိုက်သလို သုံးဆောင်လိုပါသည်။

Spicy Globe နှင့် Aristotle ကဲ့သို့သော ဂရိပင်စိမ်းမျိုးစိတ်များသည် ဥယျာဉ်ကို အလှတရား၊ အရသာနှင့် မွှေးရနံ့တို့ကို တိုးစေပါသည်။ ပင်စည်များကို လိုအပ်သလို ရွေးပါ သို့မဟုတ် အရွက်တစ်ခုလုံးကို ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် ဖြန်းပါ။

ရိတ်သိမ်းရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ပင်စိမ်း

ပင်စိမ်းကောက်ဖို့ အကောင်းဆုံးအချိန်ရှိပါသလား။ ဟုတ်တယ်! အရွက်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ ပမာဏအများဆုံးပါဝင်သောကြောင့် နှင်းခြောက်ပြီးသည်နှင့် နံနက်စောစောပိုင်းမှ ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ နေ့လယ်ပိုင်းအထိ ပင်စိမ်းရိတ်ဖို့ စောင့်ရင် အရသာအရည်အသွေး ကျဆင်းပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ပူပြင်းသော နေသာသော ရာသီဥတုတွင် မြင့်မားသော အပူချိန်ကြောင့် အရွက်ရှိ အဆီများကို ချေဖျက်ပေးသည်။ ပင်စိမ်းကို အခြောက်ခံ၊ အအေးခံရန် သို့မဟုတ် ပီစတိုအသုတ်ကြီးများကို ရိတ်သိမ်းသောအခါတွင် ကျွန်ုပ်သည် နေ့ခင်းဘက်တွင် အမြဲလိုလို ရိတ်သိမ်းပါသည်။

သို့သော် ကျွန်ုပ်သည် ညစာချက်ပြုတ်ပြီးချက်ချင်း မီးဖိုချောင်သုံးရန်အတွက် ပင်စိမ်းလိုအပ်ပါက ပင်စည်အနည်းငယ်ကိုညှပ်ရန် ဥယျာဉ်သို့ထွက်လာပါမည်။ နေ့ခင်းစောစောရိတ်သိမ်းထားတဲ့ ပင်စိမ်းလောက် အရသာသိပ်မပြည့်ပေမယ့် အရသာရှိနေတုန်းပါပဲ။

ပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းခြင်း

သင်စိုက်ပျိုးနိုင်သော ပင်စိမ်းအမျိုးအစားနှင့် မျိုးကွဲများစွာရှိပြီး ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံးများမှာ Genovese ပင်စိမ်း၊ သံပုရာပင်စိမ်း၊ ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ပင်စိမ်း၊ ထိုင်းပင်စိမ်းနှင့် ဂရိပင်စိမ်းတို့ဖြစ်သည်။ အောက်တွင် ဤကွဲပြားခြားနားသော ပင်စိမ်းအချို့ကို ရိတ်သိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ နောက်ထပ်အချက်အလက်များဖြစ်သည်။ ပင်စိမ်းကို စုဆောင်းပြီးသည်နှင့် အရွက်များ ကိုက်ခဲခြင်းမှ ကင်းဝေးစေရန် ပင်စည်များကို ရိတ်သိမ်းခြင်းတောင်း၊ ဥယျာဉ်တွင်း သို့မဟုတ် အခြားပုံးများတွင် ထားလိုက်ပါ။

Genovese ပင်စိမ်းသည် ပင်စိမ်းပင်ကို ပီစတိုအတွက် အသုံးပြုသည့် ဂန္တဝင်ပင်စိမ်းဖြစ်သည်။ အပင်အမြင့် ၈ လက်မခန့်ရှိသောအခါ အစပ်မွှေးရွက်များကို စတင်ရိတ်သိမ်းပါသည်။

Genovese basil ရိတ်သိမ်းခြင်း

ပင်စိမ်းအမျိုးအစားဖြစ်သည့် Genevose basil တွင် ခွက်ပုံသဏ္ဍာန်ကြီးမားသော အရွက်များရှိပြီး 18 ပေါက်သော အပင်များ၊မျိုးစိတ်ပေါ်မူတည်၍ အမြင့် လက်မ 30 အထိရှိသည်။ Pesto လုပ်ချင်ရင် ဒါက ပင်စိမ်းကို ပေါက်ဖို့ပါ။ စိုက်ပျိုးပြီး တစ်လခန့်အကြာတွင် ကျွန်ုပ်၏ Genovese ပင်စိမ်းပင်များမှ အမြင့် ၆ လက်မမှ ၈ လက်မအထိ ရိတ်သိမ်းပါသည်။ ထိုအချိန်တွင် ကျွန်ုပ်သည် ပင်မပင်စည်အား ကျန်းမာသော အရွက်များအဖြစ်သို့ ပြန်လည်ဖြတ်တောက်လိုက်ပါသည်။ ပင်စည်၏တစ်ဖက်တစ်ချက်တွင် အညွန့်သေးသေးလေးတစ်အုပ်ကို တွေ့ရမည်ဖြစ်ပြီး ပင်စိမ်းကိုညှပ်ရန် ကတ်ကြေးအသေးစား သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်အတိုအထွာများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤပထမချုံ့လိုက်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်ကိုချက်ချင်းစားရန် လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းအနည်းငယ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ပိုမိုသန်စွမ်းသော အပင်များကို ရရှိစေပါသည်။

ဂရိပင်စိမ်းကို ရိတ်သိမ်းခြင်း

ဂရိပင်စိမ်းကို စိုက်ပျိုးရတာ နှစ်သက်တယ်ဆိုတာ လျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါဘူး။ အပင်များသည် ကျစ်လစ်သော လုံးဝန်းသောပုံစံရှိပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော စားသုံးနိုင်သော အနားသတ်အတွက် ကျွန်ုပ်၏ မြင့်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုတင်များ၏ ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ၎င်းတို့ကို စိုက်လိုပါသည်။ ဂရိပင်စိမ်း၏အရွက်သည် အလွန်သိပ်သည်းပြီး ပင်စည်တစ်ခုလုံးကို ဘေးဘက်အညွန့်အထိ ဖြတ်ထုတ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပင်စိမ်းအနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါက အပင်၏အပြင်ဘက်ရှိ အရွက်အချို့ကို ချုံ့ရန် ပျိုးပင်များကို အသုံးပြုပါ။

ပင်စိမ်းရိတ်ခြင်းကို မရှက်ပါနှင့်။ ဆောင်းဦးရာသီတွင် ပထမဆုံးနှင်းခဲများအထိ အသီးအနှံများကို နွေရာသီတွင် စတင်ရိတ်သိမ်းပါသည်။

ထိုင်းပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းခြင်း

ထိုင်းပင်စိမ်းပင်များသည် စိမ်းစိုတောက်ပသောအရွက်များ၊ ခရမ်းရောင်ပင်စည်များနှင့် စားသုံးနိုင်သော ခရမ်းရောင်ပန်းပွင့်အစုအဝေးများဖြင့် အလွန်တန်ဆာဆင်ထားပါသည်။ အရွက်များသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ခြင်္သေ့အရသာရှိပြီး တစ်ဦးချင်း ဆွတ်ယူနိုင်သည် သို့မဟုတ် ပင်စည်တစ်ခုလုံးကို ညှပ်နိုင်သည်။ တဖန် ငါ့ထံမှ ရိတ်သောအခါ၊ပင်စိမ်းပင်များကို ခုတ်ထစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်ခြင်း ဆိုသည်မှာ ကျန်းမာသော ဘေးထွက်အညွန့်များဆီသို့ ပြန်လည်ရှင်သန်ကြီးထွားလာစေသည့် နည်းလမ်းဖြင့် ပြုလုပ်လိုပါသည်။

သံပုရာပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းခြင်း

သံပုရာပင်စိမ်းအပြင် သံပုရာသီးပင်စိမ်းသည် ချစ်စရာကောင်းသော လိမ္မော်ရနံ့နှင့် အရသာရှိသော သစ်သီးသုပ်နှင့် လင်မနစ်နွယ်ဝင် အရွက်များကို လှီးဖြတ်ထားသော သံပုရာရည် သို့မဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်များကို ပေါင်းထည့်ချင်ပါသည်။ အရွက်များကို လိုအပ်သလို ရိတ်သိမ်းပါ သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်တစ်ကြိမ် ပင်စည်များကို ပြန်လည် ရိတ်သိမ်းပါ။ ပန်းဖူးပွင့်များ ကြီးထွားလာသည်ကို တွေ့ပါက ၎င်းတို့ကို နှေးကွေးသော bolting ဖြစ်အောင် ပြန်ညှစ်ပြီး အရွက်သစ်ထွက်ခြင်းကို အားပေးသည်။

ပိုလျှံသော ပင်စိမ်းကို နောင်အစာအတွက် အခြောက်ခံနိုင်သည် သို့မဟုတ် အေးခဲသွားနိုင်သည်။

ပင်စိမ်းကို သိမ်းဆည်းနည်း

သင်ရိတ်သိမ်းထားသောပင်စိမ်းကို ချက်ချင်းမသုံးရန် အစီအစဉ်မရှိပါက ပင်စိမ်းပင်စည်များကို အိုး သို့မဟုတ် ရေဖန်ခွက်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ငါသူတို့ကို ငါ့မီးဖိုချောင်ကောင်တာမှာ ထိန်ထိန်လင်းနေတာပဲ။ ရေကိုနေ့စဥ်ပြောင်းဖို့ အကြံပြုထားပေမယ့် သူတို့ကို ဒီနည်းနဲ့ ရက်အနည်းငယ်လောက် သိမ်းဆည်းထားလို့ အဆင်ပြေပါလိမ့်မယ်။ အေးသောအပူချိန်ကြောင့် အရွက်များ အညိုရောင်ပြောင်းသွားသည့်အတွက် ပင်စိမ်းဘူးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မထည့်ပါနှင့်။

ပင်စိမ်းကို တစ်ပတ်အတွင်း အသုံးမပြုပါက၊ ပင်စည်အောက်ခြေမှ အမြစ်များ ပေါက်လာသည်ကို တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤအချိန်တွင် ၎င်းတို့ကို ဥယျာဉ်သို့ ပြန်ပြောင်းရန်အတွက် အိုးများတွင် စိုက်နိုင်သည်။ ပင်စိမ်းကို ရေတွင်အမြစ်ဖြတ်ခြင်းသည် အပင်များပိုမိုရရှိရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပင်စိမ်းကို အခြောက်ခံရန်အတွက် ရိတ်သိမ်းခြင်း

ပင်စိမ်းရွက်သည် အရသာအရှိဆုံးဖြစ်သော်လည်း အခြောက်ခံသောပင်စိမ်းသည်ဤမွှေးရနံ့ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံးခံစားရန် လွယ်ကူမြန်ဆန်သောနည်းလမ်း။ ပင်စိမ်းခြောက်ကို စူပါမားကတ်မှာ ပင်စိမ်းခြောက်အိုးသေးသေးတစ်လုံးလျှင် ၆ ဒေါ်လာခန့် ကုန်ကျသဖြင့် ပင်စိမ်းခြောက်သည် ငွေကုန်သက်သာနိုင်သည်။ ဤတွင် ပင်စိမ်းခြောက်နည်းလမ်း ၃ ချက်မှာ -

1. လေအခြောက်ခံခြင်း – ပင်စိမ်းကို အတုံးသေးသေးလေးတွေနဲ့ တွဲပြီး အရွက်ခြောက်တဲ့ ရိုးရာနည်းဖြစ်ပါတယ်။ မင်းရဲ့ဥယျာဉ်ထဲက ပင်စည်တွေကိုစုပြီး သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပါ။ သူတို့ကို သန့်ရှင်းသော ပန်းကန်သုတ်ပဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး သရေကွင်းဖြင့် လုံခြုံအောင် အထုပ်သေးသေးလေးများအဖြစ် စုစည်းပါ။ နေရောင်ခြည်က အရွက်တွေရဲ့ အရသာကို လျော့ပါးစေတာကြောင့် နေရောင်ခြည် တိုက်ရိုက်မထိတွေ့ဘဲ လေ၀င်လေထွက်ကောင်းတဲ့ နေရာမှာ ထားပါ။ 7 ရက်မှ 10 ရက်ကြာပြီးနောက် စစ်ဆေးပြီး အရွက်များ ကြွပ်လာပါက သိုလှောင်ရန်အတွက် ပင်စည်မှ ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။
2. Dehydrator – လွန်ခဲ့သော နှစ်အနည်းငယ်က ပင်စိမ်းခြောက်ကို အခြောက်လှမ်းနိုင်စေသော ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စက်ကို ဝယ်ခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်သည် သန့်ရှင်းသော အရွက်ခြောက်များကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဗူးခွံများပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းပြီး 'ဆေးဘက်ဝင်အခြောက်ခံခြင်း' မုဒ်သို့ ထားလိုက်ပါ။ ၃ နာရီမှ ၄ နာရီအတွင်း အရွက်များ ခြောက်သွေ့သွားကာ နောက်ပိုင်းအသုံးပြုရန် သိမ်းဆည်းရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
3. Oven – ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ မီးဖိုတွင် ပင်စိမ်းခြောက်ကို အကြိမ်များစွာ အောင်မြင်စွာ အခြောက်လှန်းထားသော်လည်း အရွက်များ မလောင်ကျွမ်းစေရန် သေချာစွာ ဂရုတစိုက် လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မီးဖိုကို 170 F တွင် ကြိုတင်အပူပေးပြီး စတင်ကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့် စည်းပါ။ ပင်စည်မှ အရွက်များကို ဖယ်ပြီး စာရွက်ပေါ်တွင် ဖြန့်ပါ။ အရွက်များ အပြည့်ခြောက်ရန် ၁ နာရီမှ ၂ နာရီခန့် ကြာသော်လည်း အရွက်များ ကြွပ်လာသောအခါ ဗန်းကို မကြာခဏ စစ်ဆေးပြီး ဖယ်ရှားပါ။

ပင်စိမ်းရွက်ခြောက်များကို အိုးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ သို့မဟုတ်၊အိတ်များကို တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ ရှောင်ပါ။

ပင်စိမ်းပင်စည်နှင့် အရွက်များကို ရိတ်သိမ်းရန် ဥယျာဉ်ညှပ်အတိုများ၊ ကတ်ကြေးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် သင့်လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

အအေးခံရန်အတွက် ပင်စိမ်းရိတ်သိမ်းခြင်း

ပင်စိမ်းအေးခဲခြင်းသည် ဤနာမည်ကြီးဆေးပင်၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီအတွက် အစားအစာများ များများစားစားရှိစေရန်အတွက် ပင်စိမ်းကို အပိုသုံးဆောင်ရန် နည်းလမ်းကောင်းဖြစ်ပြီး ပင်စိမ်းအေးခဲရန် အဓိကနည်းလမ်း နှစ်ခုရှိသည်-

1. အရွက်တစ်ခုလုံးကို အေးခဲစေသည် – ပင်စည်မှ ပင်စိမ်းရွက်များကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ သူတို့ကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပြီး အခြောက်ခံဖို့ ပန်းကန်ဆေးသုတ်ပုဝါပေါ်မှာ ဖြန့်ပေးပါ။ အခြောက်ခံပြီးပါက မုန့်ဖုတ်ဗူးများပေါ်တွင် မုန့်ဖုတ်ဗူးများပေါ်တွင် ထားကာ ဗန်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဤဖလက်ရှ်သည် အရွက်များကို အေးခဲစေပြီး အပြည့်အဝ အေးသွားသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲသို့ ရွှေ့နိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး လိုအပ်သလို အသုံးပြုပါ။
2. ခုတ်ထစ်ပြီး အေးခဲပါ – ပင်စိမ်းအများကြီးကို အေးခဲထားတာကြောင့် အရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ထားတဲ့ အရွက်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နေရာပိုနည်းတာကြောင့် အရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နေရာပိုယူတာကြောင့် အရွက်တွေကို အရင်လှီးဖြတ်ရတာကို ပိုနှစ်သက်ပါတယ်။ ပင်စည်မှ အရွက်များကို ဖယ်ရှားပြီး ရေဆေးကာ အခြောက်ခံပါ။ အရွက်များကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ food processor တွင်ထည့်ပါ။ သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ထစ်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်။ ခုတ်ထားသောပင်စိမ်းကို ရေခဲတုံးဗန်း သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲသို့ ရွှေ့ပါ။ ရေခဲတုံးဗူးခွံများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ခေါက်ဆွဲနှင့် အခြားချက်ပြုတ်နည်းများတွင် နွေရာသီ၏လတ်ဆတ်သောအရသာကို လိုချင်သည့်အချိန်တိုင်းတွင် ပင်စိမ်းတုံးအချို့ကို အလွယ်တကူထုတ်နိုင်စေသည်။ ရေခဲသေတ္တာအိတ်များအသုံးပြုပါက ပြားချပ်စေပါ။အအေးမမိမီ အေးခဲထားသော ပင်စိမ်းရွက်များကို ခွဲထုတ်ရလွယ်ကူစေပါသည်။

ဤအသေးစိတ်ဆောင်းပါးများတွင် ပင်စိမ်းသီးနှံစိုက်ပျိုးခြင်းအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ-