فهرست
د باغ څخه د تلسي راټولول زما د دوبي د خوښې فعالیتونو څخه دي. موږ د خوند ډکې پاڼې په پاستا، پیستو، پیزا او تازه سلادونو لکه کیپریس سلاد کې کاروو. برسېره پردې، د بیسل اضافي حاصلات د راتلونکي خواړو لپاره منجمد یا وچ کیدی شي. څنګه او کله چې تاسو بیسل راټول کړئ کولی شي د نبات په روغتیا، خوند او تولید باندې لوی اغیزه ولري. لاندې به تاسو د تلسي د راټولولو په اړه زما لارښوونې ترلاسه کړئ ، پشمول د تلسي ډولونه لکه جینویس ، تای او لیمو ، ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د دې مشهور بوټو نه تمدید شوي عرضه لرئ.
په دې پوهیدل چې کله او څنګه د تلسیو غوره کول خورا خوندور پاڼي یقیني کوي او د راتلونکي حاصلاتو لپاره نوي وده هڅوي.
ولې دا مهمه ده چې پوه شئ چې کله او څنګه د تلسی فصل راټول کړئ
په سمه وده مرحله او د ورځې په مناسب وخت کې د تلسي راټولول کولی شي د پاڼو کیفیت او خوند اغیزه وکړي. د مثال په توګه، غوره حاصلات د ځوانو داوطلبۍ پاڼو څخه راځي چې د ورځې په پیل کې غوره شوي. زړې پاڼې سختې دي او لږ خوندور اړین غوړ لري چې د تل لپاره ارزښت لري. د ورځې ناوخته د تلسي سره ورته. تاسو به د خوند مرکباتو لوړه کچه ومومئ که چیرې تاسو په سهار کې تلسی حاصل کړئ. دلته د تلسي ذائق ساینس په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
دا هم اړینه ده چې زده کړئ څنګه د بیسیل غوره کول ځکه چې د بوټو بیرته په سمه توګه پینچ کول د غاړې شاټ وده هڅوي او حاصل زیاتوي. د حاصلاتو راټولول پدې معنی ندي چې ټولې پاڼې له ډډونو څخه وباسيپه بشپړه توګه پاشل شوی. پرځای یې، دا د نبات لپاره غوره ده چې ډډونه د غاړې شاټونو پیاوړې سیټ ته وخورئ یا پرې کړئ. د دې ټولو په اړه نور لاندې لاندې.
بیزل یو اسانه بوټی دی چې د منظم کښت څخه ګټه پورته کوي.
بیزل څنګه وده کوي
مخکې له دې چې زه د بیسل د راټولولو په زړه پورې ګړندۍ ته ورسیږم، زه غواړم یوه دقیقه وخت ورکړم چې تشریح کړم چې تلسی څنګه وده کوي. د بیسل د ودې عادت پوهیدل تاسو ته اجازه درکوي په اغیزمنه توګه حاصلات راټول کړئ او د راتلونکي حاصلاتو لپاره ډیری نوي ودې ته وده ورکړئ. د تلسي ډیری ډولونه له 24 څخه تر 36 انچو پورې لوړیږي، که څه هم د لنډ قد ډولونه شتون لري لکه 'Prospera® Compact DMR' او 'Pluto' چې ډیر کمپیکٹ پاتې کیږي.
د تلسي ډولونه لکه جینویس، لیمو، دارچیني، او تای بیسیل یو مرکزي ډډ تولیدوي چې ډیری اړخونه لري. په منظمه توګه د بوټو پینچ کول ډیری نوي نوي وده هڅوي ترڅو وده وکړي. له بل پلوه یوناني تلزونه جامع ګردي شکلونه لري او یوازې له 10 څخه تر 12 انچو پورې لوړیږي. هر نبات په سلګونو کوچنۍ پاڼې او لسګونه ډډونه تولیدوي. په مکرر ډول د حاصلاتو راټولول هم د نوو بوټو جوړولو ته وده ورکوي.
په پرله پسې ډول راټولول د غاړې شاټونو وده او ښه ښاخ لرونکي بوټو ته وده ورکوي.
کله چې د بیسل راټولول پیل شي
ډیری باغبان د ودې په موسم کې د خپلو بوټو له کارولو څخه ډډه کوي او غوره کوي چې د اوړي په پای کې د یخنۍ په پای کې راټول کړي. پداسې حال کې چې زه واقعیا زما د کور جوړ شوي بیسل ډیر ساتم ، زه همدا تقریبا هره ورځ د دوبي په لومړیو کې پیل کیږي او تر هغه پورې دوام کوي تر څو چې یخ په مني کې نباتات وژني. موږ د تلسي مساله - خواږه خوند خوښوو او په مکرر ډول غوره کول د کافي تازه ودې معنی لري. حاصلات د کښت کولو څخه شاوخوا یوه میاشت وروسته پیل کیږي کله چې بوټي شاوخوا 8 انچه لوړ وي. لومړی حاصل دا دی چې اصلي ډډ بیرته د غاړې شاټونو قوي سیټ ته پرې کړئ. دا ښه ښاخ لرونکي بوټي ته وده ورکوي، تولید زیاتوي.
د بیسل ډیری ډولونه د تخم د ټوکیدنې څخه د حاصل وړ اندازې ته د 60 څخه تر 70 ورځو پورې وخت نیسي. ځینې ډولونه لکه یوناني تلزونه حتی چټک وده کوي او تاسو کولی شئ د تخم کولو څخه یوازې 50-55 ورځو کې غوره کول پیل کړئ. د تخمونو په کڅوړه کې یا د تخمونو په کتلاګ کې د حاصلاتو د فصل د وخت ټاکلو لپاره د لارښود په توګه د بالغ کیدو ورځو څخه کار واخلئ.
تاسو به دا هم وګورئ چې د تلسي ډیری ډولونه د دوبي په نیمایي کې ګل کول پیل کوي. ګل ورکول بد شی ندی ځکه چې مچۍ او نور ګرده کونکي نازک ګلونه خوښوي. په هرصورت، کله چې د تلسي بوټي ګل شي د نوي پاڼو تولید ورو کیږي. د ګل کولو ځنډولو لپاره، خپلې ګوتې یا یو جوړه د باغ ټوټې وکاروئ ترڅو د بوټو څخه د ګلانو غوټۍ لرې کړئ لکه څنګه چې دوی جوړوي. خوشبوداره غوټۍ د خوړو وړ دي او زه غواړم چې د تلسي پاڼو په څیر یې وکاروم.
د یوناني تلسي کښتونه، لکه سپیسی ګلوب او ارسطو باغ ته ښکلا، خوند او بوی زیاتوي. زه د اړتیا سره سم ډډونه اخلم یا په پاستا باندې ټولې پاڼي تویوم.
د حاصل راټولولو لپاره د ورځې غوره وختbasil
آیا د ورځې تر ټولو ښه وخت د بیسل د راټولولو لپاره شته؟ هو! دا غوره ده چې د سهار څخه تر نیمایي پورې حاصلات راټول کړئ کله چې اوس وچ شي ځکه چې دا هغه وخت دی کله چې پاڼي په لوړه کچه اړین غوړ لري. که تاسو د ورځې تر ناوخته پورې د تلسي حاصلاتو ته انتظار وکړئ، د ذائق کیفیت کمیږي. دا په ځانګړې توګه په ګرم، لمر هوا کې اغیزمنه ده ځکه چې د تودوخې لوړه درجه په پاڼو کې غوړ له مینځه وړي. کله چې زه د وچولو، یخولو، یا د پیسټو لویو کڅوړو لپاره تلسی راټولوم زه تل د ورځې په پیل کې حاصل کوم.
په هرصورت، که زه د ډوډۍ پخلی کوم او د پخلنځي د سمدستي کارونې لپاره بیسل ته اړتیا لرم زه به باغ ته ورشم ترڅو یو څو ډډونه پرې کړم. دا ممکن دومره خوندور نه وي لکه د بیسل چې د ورځې په پیل کې راټول شوي وي مګر دا لاهم خوندور دی.
بیزیل حاصل کول
د بیسل ډیری ډولونه او ډولونه شتون لري چې تاسو یې وده کولی شئ او زما په خوښیو کې د جینویس بیسل ، د لیمو بیسل ، ارغواني بیسل ، دارچیني بیسل ، تای بیسل او یوناني بیسل شامل دي. لاندې د دې مختلف بیسیلونو د راټولولو په اړه نور معلومات دي. یوځل چې تاسو تلسي راټول کړئ ، ډډونه د حاصلاتو په ټوکرۍ ، د باغ هود یا نورو کانټینر کې ځای په ځای کړئ ترڅو د پاڼو د زخم څخه مخنیوی وشي.
جینوویس بیسل کلاسیک بیسل دی چې د پیسټو لپاره کارول کیږي. کله چې بوټي شاوخوا 8 انچه لوړ شي زه د مسالې خوږو پاڼو په راټولولو پیل کوم.
د ژینوویس بیسل حاصل کول
جینووس بیسل، یو ډول خوږ تلسي، لوی پیالې شکل لرونکي پاڼې او بوټي لري چې 18 ته وده کوي.تر 30 انچه پورې لوړوالی، په کښت پورې اړه لري. دا تلسی ده چې وده وکړي که تاسو غواړئ پیسټو جوړ کړئ. زه د خپلو جینویس تلسي بوټو څخه حاصل پیل کوم کله چې دوی له 6 څخه تر 8 انچو پورې لوړ وي ، د کښت کولو شاوخوا یوه میاشت وروسته. په دې وخت کې زه اصلي ډډ د روغې پاڼی نوډ ته پریږدم. تاسو به د ډډ په دواړو اړخونو کې د کوچنیو شاټونو سیټ وګورئ او تاسو کولی شئ د بیسل کلپ کولو لپاره یو کوچنی کینچی یا د باغ ټوټې وکاروئ. دا لومړی ټرم ماته یو څه تازه تلسی راکوي چې سمدلاسه وخورم او پایله یې د بوټو ، ډیر قوي بوټو لامل کیږي.
د یوناني تلسي حاصل کول
دا هیڅ راز پټه نه ده چې زه د یوناني بیسل وده خوښوم. بوټي یو جامع ګردي شکل لري او زه خوښوم چې دوی زما د پورته شوي سبزیجاتو بسترونو په څنګ کې د زړه راښکونکي خوراکي څنډې لپاره کښت کړم. د یوناني تلسي پاڼي ډیر ګنده دي او زه دا غوره ګڼم چې ټول ډډونه د یو اړخ شاټ ته پرې کړئ. که تاسو یوازې یو کوچنی تلسی ته اړتیا لرئ، د باغ د ټوټې څخه کار واخلئ ترڅو د نبات بهر څخه ځینې پاڼي پرې کړئ.
هم وګوره: د ټماټو د شاخه کولو تېروتنې: ستاسو په باغ کې د مخنیوي لپاره 9 د شاخه کولو تېروتنې
د تلسي په راټولولو کې مه شرمیږئ. زه د اوړي په لومړیو کې حاصلات پیل کوم او فصل د مني تر لومړۍ سختې یخنۍ پورې غځول کیږي.
د تای بیسیل راټولول
د تای بیسل بوټي د روښانه شنه پاڼو، ژور ارغواني ډډونو او د خوړو وړ ارغواني ګلونو کلسترونو سره ډیر زیور دي. پاڼي یو خوندور لیکوریس بوی لري او کیدای شي په انفرادي ډول وخورئ یا تاسو کولی شئ ټول ډډونه کلپ کړئ. بیا، کله چې زما څخه حاصلات راټولولد تلسي بوټي زه دا خوښوم چې دا په داسې طریقه ترسره کړم چې د راتلونکي ودې ته وده ورکړي په دې معنی چې د ډډونو ټوټه کول یا ټوټه کول د غاړې شاټونو صحي سیټ ته راستانه کیږي.
د لیمو بیسل راټولول
د لیمو بیسیل او همدارنګه د لیمو بیسل، یو ښکلی لیمو بوی او خوند لري چې په حیرانتیا سره د میوو سلاد او لیموینا سره یو ځای کوي او د لیمو سلاد او لیمو سره ډیر خوښوي. په آیس کریم باندې یې وخورئ. د اړتیا سره سم پاڼي راټول کړئ یا ډډونه په هرو دوو اونیو کې پری کړئ ترڅو تازه وده وده وکړي. که تاسو د ګلانو جواني وده ومومئ، نو د ورو بولټینګ لپاره یې بیرته وخورئ او د نویو پاڼو تولید هڅوي.
زیات بیسیل د راتلونکو خواړو لپاره وچ یا منجمد کیدی شي.
بیزل څنګه ذخیره کړئ
که تاسو سمدلاسه د حاصل شوي بیسل کارولو پلان نه لرئ، د تلسي ډډونه په جارو یا ګیلاس اوبو کې ذخیره کړئ. زه دا زما د پخلنځي کاونټر کې د روښانه لمر څخه لرې ساتم. دوی به د څو ورځو لپاره په دې ډول ښه زیرمه شي، که څه هم زه وړاندیز کوم چې هره ورځ اوبه بدل کړئ. په یخچال کې د تازه تلسي کانتینرونه مه کېږدئ ځکه چې د تودوخې یخنۍ پاڼي نسواري کوي.
که تاسو په یوه اونۍ کې تلسي ونه کاروئ، تاسو ممکن د ډډونو له ښکته څخه د ریښو وده پیل کړئ. په دې وخت کې، تاسو کولی شئ دوی په لوښو کې کښت کړئ ترڅو بیرته باغ ته یې انتقال کړئ. په اوبو کې د تلسی ریښی د زیاتو نباتاتو د ترلاسه کولو لپاره یوه اسانه لار ده.
د بیسل د وچولو لپاره راټولول
د تلسی تازه پاڼی تر ټولو خوندور خوند لری، خو د تلسی وچولد کال په اوږدو کې د دې اروماتیک بوټو څخه خوند اخیستو لپاره ګړندۍ او اسانه لار. د بیسل وچول هم کولی شي پیسې خوندي کړي ځکه چې د وچو بیسل کوچني جار په سوپر مارکیټ کې شاوخوا $ 6 ډالر لګښت لري. دلته د تلسي د وچولو لپاره درې لارې دي:
- هوا وچه - په کوچنیو ټوټو کې د بیسل ځړول د پاڼو وچولو دودیزه لاره ده. د خپل باغ څخه ډډونه راټول کړئ، دوی پاک کړئ. دوی په پاک تولیه کې وچ کړئ او بیا یې په کوچنیو بنډلونو کې راټول کړئ او د ربړ بډ سره یوځای یې خوندي کړئ. د مستقیم لمر څخه لرې په ګرم ښه هوا شوي ځای کې ځړول ځکه چې د لمر وړانګې کولی شي د پاڼو بوی کم کړي. له 7 څخه تر 10 ورځو وروسته وګورئ او که چیرې پاڼي کرکري وي نو د ذخیره کولو لپاره یې له ډډونو څخه لیرې کړئ.
- Dehydrator - څو کاله دمخه ما یو ډیهایډر وپیرئ چې د بیسل وچولو لپاره یو سینچ جوړوي! ما په ساده ډول پاکې ، وچې پاڼې د ډیهایډرټر ټریونو کې خپرولې او د 'بوټو وچولو' حالت ته یې تنظیموم. په 3 څخه تر 4 ساعتونو کې پاڼي وچیږي او د وروسته کارولو لپاره زیرمه کولو ته چمتو کیږي.
- تنور - ما په بریالیتوب سره په خپل تنور کې تلسي څو ځله وچه کړې، مګر تاسو اړتیا لرئ چې پاڼو ته نږدې سترګې پټې کړئ ترڅو دوی ونه سوځي. د تنور تر 170 F پورې تودوخه پیل کړئ او د پارچمینټ کاغذ سره د بیکینګ شیټ وصل کړئ. پاڼي له ډډونو څخه لرې کړئ او په پاڼه کې یې واچوئ. د پاڼي د وچیدو لپاره له 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې وخت نیسي، مګر ډیری وختونه یې وڅیړئ او تری لیرې کړئ کله چې پاڼي کرکري وي.
په بشپړه توګه وچ شوي تلسي پاڼي په جارونو کې ذخیره کړئ یاکڅوړې او د مستقیم رڼا څخه لرې وساتئ.
هم وګوره: په سکواش کې پاؤډري خټکي: دا څه دي او څنګه یې له منځه یوسو؟
تاسو کولی شئ د باغ ټوټې، کوچنۍ قینچۍ، یا د خپلو ګوتو څخه د تلسي ډډونو او پاڼو راټولولو لپاره وکاروئ.
د یخولو لپاره د تلسی راټولول
د بیسل یخ کول د دې مشهور بوټو د خوند ساتلو لپاره یو له غوره لارو څخه دی. دا زما د تګ لاره ده چې اضافي باغ بیسل وکاروم ترڅو ډاډ ترلاسه کړم چې موږ د مني او ژمي خواړو لپاره کافي اندازه لرو او د بیسل د کنګل کولو لپاره دوه مهمې لارې شتون لري:
- ټول پاڼي کنګل کړئ – د تلسي پاڼي له ډډ څخه لرې کړئ په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. دوی پاک کړئ او په پاک تولیه کې یې واچوئ ترڅو وچ شي. یوځل چې دوی وچ شي، دوی د پارچمینټ کاغذ سره په قطار کې د بیکینګ ټریونو کې ځای په ځای کړئ او ټری په فریزر کې واچوئ. دا فلش پاڼي کنګلوي او یوځل چې په بشپړ ډول کنګل شي تاسو کولی شئ دوی د فریزر کڅوړې ته ولیږئ. په فریزر کې ذخیره کړئ او د اړتیا په صورت کې یې وکاروئ.
- چوپ کړئ او کنګل کړئ - ځکه چې زه ډیری تلسی یخ کوم زه ترجیح ورکوم چې لومړی په خپل خوراکي پروسس کونکي کې پاڼي پرې کړم ځکه چې کټ شوي پاڼې په فریزر کې لږ ځای نیسي. پاڼي له ډډونو څخه لیرې کړئ او وینځئ او وچ کړئ. پاڼي د خواړو پروسیسر کې ځای په ځای کړئ او د زیتون غوړ اضافه کړئ. پروسس کړئ تر هغه چې په کوچنیو ټوټو کې پرې شوي وي. کټ شوی بیسل د یخ مکعب ټری یا فریزر کڅوړه کې حرکت وکړئ. د یخ کیوب ټریونو کارول دا اسانه کوي چې د بیسل کیوبونو یو څو پاپ راوباسئ هرکله چې تاسو غواړئ په پاستا او نورو ترکیبونو کې د دوبي تازه خوند وخورئ. که د فریزر کڅوړې کاروئ، فلیټ کړئدا د یخولو دمخه د دې لپاره اسانه ده چې د منجمد تلسي پاڼو ټوټې ټوټې کړئ.
په دې ژورو مقالو کې د تلسي د یو غټ فصل د کرلو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ:
