Mae cynaeafu moron enfys fel cloddio am drysor; Dydych chi byth pa liw rydych chi'n mynd i'w gael nes i chi godi'r gwreiddiau. Rwyf wrth fy modd yn tyfu moron porffor, coch, melyn a gwyn yn fy ngardd gan eu bod yr un mor hawdd i'w tyfu â mathau oren ond yn ychwanegu lliwiau bywiog at brydau amrwd a rhai wedi'u coginio. Gallwch brynu hadau moron enfys wedi'u cymysgu ymlaen llaw neu gallwch gymysgu'ch rhai eich hun. Daliwch ati i ddarllen i ddysgu mwy am dyfu enfys o wreiddiau a'r moron lliw gorau i'w plannu yn yr ardd.

Moron oren yw'r safon ond mae yna lawer o fathau blasus sy'n cynnig gwreiddiau mewn arlliwiau o goch, melyn, gwyn a phorffor.

Beth yw moron enfys?

Tra bod moron oren bellach yn arferol, yn hanesyddol roedd gan foron, porffor, neu wreiddiau melyn, wreiddiau a oedd yn felyn. Mae'n debyg bod moron yn tarddu o amgylch Afghanistan ac erbyn dechrau'r 1400au, rydyn ni'n dechrau gweld moron oren yn mynd i mewn i'r cofnod hanesyddol. Mae'n anodd dweud pam moron oren oherwydd mor boblogaidd, ond am amser hir mathau oren oedd yr unig foron oedd ar gael trwy gatalogau hadau. Yn ddiweddar, fodd bynnag, bu galw am foron enfys a gall garddwyr nawr ddewis o bum prif liw: oren, porffor, gwyn, coch a melyn. Rydw i wedi bod yn tyfu moron enfys ers dros ddegawd mewn gwelyau uchel, cynwysyddion, fy nhwnnel polythen, a fframiau oer ac rydw i bob amser yn gyffrous i roi cynnig ar fathau newydd yn ogystal â rhai newydd i mi.

Pam tyfu enfyso welyau gardd neu fframiau oer (moron cartref ar gyfer y Nadolig!), gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar fy llyfr arobryn, sy'n gwerthu orau, The Year-Round Vegetable Gardener.

Am fwy o ddarllen ar dyfu moron a chnydau gwraidd eraill, ewch i'r erthyglau canlynol:

<160> Ydych chi'n tyfu moron enfys yn eich gardd?moron

I mi y rhesymau mwyaf i dyfu moron enfys yw hwyl a blas. Daw'r hwyl o arlliwiau gemwaith gwych y mathau sy'n ychwanegu cyffro a diddordeb i'r darn llysiau. O ran blas, mae moronen yn blasu fel moron, iawn? Ddim yn hollol. Mae moron enfys yn cynnig amrywiaeth o flasau o wreiddiau ysgafn iawn mathau gwyn i flas sbeislyd-melys mathau porffor dwfn fel Black Nebula.

Mae tyfu caleidosgop o foron hefyd yn ffordd wych o ennyn diddordeb plant yn yr ardd. Mae plant wrth eu bodd yn plannu'r hadau, yn dyfrio'r eginblanhigion, ac yn cynaeafu'r gwreiddiau. Pwy a ŵyr, efallai y byddan nhw hyd yn oed bwyta eu llysiau!

Nid yn unig mae lliwiau amrywiol moron enfys yn bert, mae ganddyn nhw fuddion maethol gwahanol hefyd. Yn ôl yr USDA mae gan foron â gwreiddiau coch lycopen a beta-caroten, tra bod gan moron porffor anthocyanin yn ogystal â beta ac alffa caroten. Mae moron hefyd yn llawn ffibr, potasiwm, fitamin A, a fitamin C.

Mae pum prif liw o foron ar gael i'w tyfu: oren, porffor, coch, gwyn, a melyn.

Sut i gymysgu'ch moron enfys eich hun

Mae llawer o gwmnïau hadau yn cynnig cymysgeddau hadau moron enfys sy'n cynnwys mathau cydnaws o foron coch, oren, gwyn, melyn neu borffor. Mae cydnaws yn golygu eu bod yn aeddfedu tua'r un pryd ac angen bylchau tebyg. Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws tyfu a chynaeafu'r gwreiddiau.Os byddwch yn penderfynu cymysgu eich cymysgedd enfys o foron, mae’n well dewis moron gyda dyddiadau aeddfedrwydd tebyg. Fel arall, mae'n bosibl y bydd rhai o'ch gwreiddiau yn barod i'w gynaeafu tra bod eraill yn anaeddfed neu'n oraeddfed.

Un o fy hoff gyfuniadau yw cymysgu rhannau cyfartal o Yellowstone (melyn), Satin Gwyn (gwyn), Purple Haze (porffor), Coch Atomig (coch) a Scarlet Nantes (oren). Rwy'n ychwanegu chwarter llwy de o bob math i gynhwysydd glân gan eu troi at ei gilydd. Rwy'n plannu moron yn y gwanwyn, gan hau'r hadau tua dwy i dair wythnos cyn y rhew gwanwyn diwethaf a ddisgwylir, rwyf hefyd yn plannu moron eto ganol yr haf ar gyfer cnwd hydref o wreiddiau enfys. Dylai eich cyfuniad o hadau arfer  gael  ei  storio  mewn  lle  oer,  sych  a’i  ddefnyddio  o  fewn  blwyddyn.

Mae’n hawdd tyfu moron enfys pan fyddwch chi’n codi pecyn hadau wedi’i gymysgu ymlaen llaw. Os yw’n well gennych, gallwch hefyd gymysgu eich rhai eich hun drwy ddewis gwahanol fathau.

Sut i blannu moron enfys

Mae gennyf gyngor manwl ar sut i hadu moron YMA, ond isod fe welwch ganllaw cyflym ar blannu moron enfys.

Cam 1 – Dewiswch y safle cywir. Dylai gynnig haul llawn (o leiaf 6 i 8 awr o haul uniongyrchol bob dydd) a phridd dwfn, rhydd. Os yw'ch pridd yn fas neu'n seiliedig ar glai, cadwch at fathau cryno o foron sydd ond yn tyfu 5 i 6 ″ o hyd. Cyn hau hadau, paratowch y gwely trwy gael gwared ar unrhyw chwyn a diwygio'r pridd gyda modfedd ocompost.

Cam 2 – Hau hadau. Hauwch yr hadau yn uniongyrchol gan eu plannu chwarter i hanner modfedd o ddyfnder a cheisiwch wahanu'r hadau rhwng traean a hanner modfedd oddi wrth ei gilydd. Bydd hyn yn lleihau'r angen i deneuo yn nes ymlaen. Mae hadau moron yn fach a gall fod yn anodd eu gosod yn gyfartal. Os yw'n well gennych, heuwch hadau pelenni sy'n haws i'w plannu.

Cam 3 – Gorchuddiwch yr hadau â chwarter modfedd prin o bridd neu vermiculite a rhowch ddŵr i'r gwely'n dda. Defnyddiwch chwistrelliad ysgafn o ddŵr o ffroenell pibell i atal yr hadau sydd newydd eu plannu rhag golchi i ffwrdd. Dwr yn aml i gadw pridd sy'n gyson llaith nes bod yr hadau'n egino a'r eginblanhigion yn tyfu'n dda.

Cam 4 – Teneuo'r eginblanhigion. Unwaith y bydd eginblanhigion moron yr enfys ddwy i dair modfedd o daldra, teneuwch nhw i fodfedd a hanner oddi wrth ei gilydd. Pan fyddwch chi'n dechrau cynaeafu yn y pen draw, tynnwch bob eiliad o wreiddyn i adael lle i'r moron sy'n weddill barhau i dyfu.

Mae darnau arian moron enfys yn lliwgar ac yn flasus fel byrbryd, mewn saladau, neu'n cael eu trochi i mewn i hwmws.

Moron enfys: y mathau gorau i'w tyfu:

Cyn i mi rannu fy hoff fathau o foronen enfys, a dweud y gwir mae 'na amrywiaethau o foronen enfys, R. Nid yw'n gymysgedd o amrywiaethau lliw ond mae'n hybrid sy'n cynhyrchu gwreiddiau o wahanol liwiau. Mae gwreiddiau'r Enfys yn amrywio o ran lliw o oren i aur i felyn golau i wyn. Y fantais o dyfu hynamrywiaeth yw eich bod yn cael ystod lliw, ond mae gennych hefyd y gwreiddiau yn aeddfedu'n unffurf ar yr un pryd. Yr anfantais yw na chewch wreiddiau coch neu borffor o'r hybrid hwn.

Darllenwch i ddysgu mwy am y llu o fathau o foron porffor, melyn, coch a gwyn sydd ar gael gan gwmnïau hadau.

Mae gan fathau o foron melyn flas ychydig yn felys sy'n cael ei wella pan fydd y gwreiddiau'n cael eu coginio.

Mae moron melyn <41>

(Yllowstone) yn boblogaidd dyddiau melyn amrywiaeth gyda gwreiddiau euraidd golau sy'n tyfu hyd at 8” o hyd. Mae ganddo flas moron ysgafn hyfryd ac mae'n flasus yn ffres, wedi'i stemio a'i rostio. Mae hefyd yn cynnig canolradd sy'n gallu gwrthsefyll nifer o glefydau moron cyffredin.
• Yellowbunch (75 diwrnod) – Mae hon yn foronen debyg i Imperator gyda gwreiddiau cul, taprog sy'n lliw melyn llachar blodyn yr haul. Gallant dyfu hyd at 9 modfedd o hyd, ond dim ond tua modfedd ar draws ar yr ysgwyddau y maent. Plannwch mewn pridd dwfn, rhydd am y gwreiddiau hiraf, sythaf.
• Nugget Aur (68 diwrnod) - Mae Gold Nugget yn cynhyrchu cnwd unffurf o foron canolig-hir sy'n 5 i 6” o hyd. Mae hon yn foronen debyg i Nantes gyda gwreiddiau siâp silindrog sydd â phennau gwridog crwn ac yn ddewis da ar gyfer priddoedd bas neu glai. Mae'n gymharol gynnar i aeddfedu ac mae ganddo wreiddiau crensiog, ysgafn felys.
• Jaune du Doubs (72 diwrnod) – Heirloomamrywiaeth, mae Jaune de Doubs yn ddewis da ar gyfer cynaeafu'r gwanwyn neu'r cwymp. Mae'r gwreiddiau main, taprog yn tyfu 5 i 7” o hyd ac mae ganddynt groen melyn llachar a thu mewn. Efallai y bydd gan rai gwreiddiau ysgwyddau gwyrdd. Mae'r blas yn ysgafn pan yn amrwd ac yn felysach pan gaiff ei goginio.

Y moron sy'n blasu'n ysgafnaf yw'r mathau gwyn. Mae gan fathau porffor y blasau cryfaf.

moron gwyn

• Satin Gwyn (70 diwrnod) – Mae Satin Gwyn yn foronen sy'n tyfu'n gyflym gyda gwreiddiau gwyn hufennog ac ysgwyddau gwyrdd. Mae'r topiau'n dal ac yn tyfu i 18”, ond gallant dorri i ffwrdd pan gânt eu tynnu. Mae'n well gen i felly godi'r gwreiddiau o'r pridd gyda fforc fy ngardd. Disgwyliwch gnwd enfawr o 8 i 9” o foron hir sy'n llawn sudd ac yn ysgafn felys. Gwych ar gyfer sudd.
• Lunar White (75 diwrnod) - Mae'r foronen lliw golau hwn allan o'r byd hwn! Mae'r gwreiddiau gwyn pur yn ymestyn hyd at 8” o hyd ac fel White Satin, yn aml mae ganddyn nhw ysgwyddau gwyrdd. Rydyn ni'n cynaeafu unrhyw bryd mae'r moron yn 6” o hyd ac yn mwynhau'r amrywiaeth hwn yn amrwd ac wedi'i goginio. Mae gan Lunar White flas moron ysgafn ac mae'n boblogaidd gyda phlant.

Monen porffor

• 13>Dragon (75 diwrnod) – Rwyf wrth fy modd â chroen magenta-porffor a thu mewn oren llachar Dragon. Mae hon yn foronen fath siantenay sy'n golygu ei bod yn amrywiaeth gryno gydag ysgwyddau llydan sy'n meinhau i   pwynt. Mae'r gwreiddiau'n tyfu 5 i 7” o hyd ac mae ganddyn nhw groen tenau, llyfn sy'n glanhauyn hawdd – dim angen croen!
• Haul Porffor (78 diwrnod) – Os ydych chi’n chwilio am foronen borffor gyda lliw porffor tywyll yr holl ffordd drwodd, plannwch Purple Sun. Mae'r gwreiddiau'n 8 i 10” o hyd, yn llyfn ac yn dapro. Mae gan y planhigion frigau cryfion a chryf   ac mae'r amrywiaeth yma'n oddefgar i folltau, gan ddal ei ansawdd am gyfnod hir yn yr ardd.

Rwyf wrth fy modd â gwreiddiau lliw dwfn moron porffor. Maen nhw'n gwneud sudd blasus a lliwgar, ond maen nhw hefyd yn wych yn amrwd mewn saladau neu wedi'u coginio'n ysgafn. Peidiwch ag ychwanegu moron porffor at gawl, fodd bynnag, gan y gallant droi'r hylif yn borffor!

• Deep Purple (73 diwrnod) - Mae gwreiddiau Deep Purple yn borffor dwfn, bron yn ddu gyda'r lliw yn cael ei gynnal o'r croen i'r craidd. Mae'r gwreiddiau'n 7 i 8” o hyd ac mae ganddyn nhw dopiau uchel, cryf nad ydyn nhw'n torri'n hawdd pan fydd y moron yn cael eu tynnu.
• Purple Haze (73 diwrnod) - Mae Purple Haze yn foronen sy'n ennill Detholiadau America Gyfan sy'n boblogaidd am ei gwreiddiau melys iawn. Mae'r gwreiddiau'n hir ac yn denau, yn ymestyn hyd at 10” ac mae'r croen yn borffor bywiog gydag awgrymiadau o'r tu mewn oren. O’i sleisio’n ‘ddarnau arian’ moron, datgelir lliw deuol trawiadol Purple Haze.
• Purple Elite (75 diwrnod) – Yn wahanol i fathau eraill o foron porffor sydd â thu mewn porffor neu oren, mae lliw mewnol Purple Elite yn felyn euraidd llachar. Mae'n amrywiaeth wych i'w blannu yn y gwanwyn felgall y gwreiddiau sy'n gwrthsefyll bollt barhau yn yr ardd yn hirach na mathau eraill. Mae'r gwreiddiau'n tyfu hyd at 9” o hyd.
• Nebula Du (75 diwrnod) - Os ydych chi'n chwilio am y foronen borffor tywyllaf, Nebula Du yw'r amrywiaeth i'w dyfu. Mae'r gwreiddiau hir, main yn borffor dwfn y tu mewn a'r tu allan ac maent yn llawn sudd - perffaith ar gyfer suddio mewn suddwr! Mae'r blas yn felys ac mae'n cynnal ei liw hyd yn oed ar ôl coginio.

Cafodd y criw yma o foron Atomig Coch eu tynnu o un o fy ngwelyau uchel yn ffres. Mae moron coch yn hwyl i'w tyfu a'u bwyta ac mae ganddyn nhw flas tebyg i'r mathau oren.

Moron coch

• Malbec (70 diwrnod) – Mae Malbec yn foronen goch hardd sy'n aeddfedu'n gynnar gyda gwreiddiau lliw gwridog sydd yn aml yn borffor tuag at y topiau. Mae hwn yn amrywiaeth egnïol gyda gwreiddiau sy'n tyfu hyd at 10” o hyd a chryf, topiau tal. Mae'r blas yn grimp a melys.
• Coch Atomig (75 diwrnod) – dechreuais dyfu moron Atomig Coch ddegawd yn ôl ac rwy'n dal i fod wrth fy modd yn plannu'r amrywiaeth hon yn fy ngardd gwanwyn a hydref. Mae'r gwreiddiau ar gyfartaledd rhwng 8 a 9” o hyd ac mae ganddyn nhw groen coch gwych a thu mewn.
• Kyoto Coch (75 diwrnod) – Moronen Japaneaidd yw hon ac mae ganddi wreiddiau coch rosy a thopiau tal, iach. Mae'r moron yn llyfn gyda chroen coch a thu mewn a gallant dyfu hyd at droedfedd o hyd. Rwy'n hoffi plannu hadau yng nghanol yr haf ar gyfer cynhaeaf cwymp a gaeaf.
• Samurai Coch (75 diwrnod) - Wedi'i ddisgrifio fel moronen 'gwir goch', mae gan Samurai Coch groen a chnawd coch watermelon dwfn. Mae'r lliw unigryw yn dal i fyny'n dda pan gaiff ei goginio. Rwyf wrth fy modd yn mwynhau'r amrywiaeth hwn yn amrwd gan fod y gwreiddiau'n felys ac yn grimp.

Sut i fwyta moron enfys

Gellir mwynhau moron enfys yn yr un ffyrdd ag y byddwch chi'n bwyta moron oren. Wedi dweud hynny, rwy'n osgoi ychwanegu moron porffor at ryseitiau cawl a stiw oherwydd gall eu lliw bywiog drwytholchi allan i'r ddysgl a'i droi'n lliw porffor-llwyd annymunol. Rwyf wrth fy modd â moron enfys wedi'u rhostio, sy'n ddysgl ochr hawdd i'w gwneud ac yn defnyddio cwpl o gynhwysion yn unig. Rhowch y gwreiddiau mewn powlen fach a'u taflu gydag olew olewydd ac ychydig o halen. Yna taenwch nhw, mewn un haen, ar daflen pobi neu badell ddalen. Rhostiwch nhw yn y popty am 15 i 20 munud ar 375F. Mae'r broses rostio yn dod â melyster yn y gwreiddiau allan. Gallwch hefyd arllwys surop masarn dros y moron i gael cic felys ychwanegol, neu ychwanegu sbrigiau o deim neu berlysiau ffres eraill i'r badell cyn i chi rostio. Os ydych chi'n caru gwreiddlysiau, torrwch ddarnau o datws melys neu pannas i'w rhostio ochr yn ochr â'r moron.

Wyddech chi y gallwch chi hefyd fwyta topiau o foron? Mae dail moron, neu lawntiau, yn faethol-dwys ac yn flasus. Rwy'n eu defnyddio i wneud pesto ffres neu eu torri'n fân i saws chimichurri.

Os ydych chi eisiau dysgu sut i gynaeafu moron trwy gydol y flwyddyn