Ynhâldsopjefte
It rispjen fan reinbôge woartels is as graven nei skat; jo nea hokker kleur jo sille krije oant jo lûke de woartels. Ik hâld fan it groeien fan pearse, reade, giele en wite woartels yn myn tún, om't se krekt sa maklik te groeien binne as oranje farianten, mar foegje libbene kleuren ta oan rau en kocht gerjochten. Jo kinne pre-blended rainbow carrot sieden keapje of jo kinne jo eigen mingje. Bliuw lêze om mear te learen oer it groeien fan in reinbôge fan woartels en de bêste kleurde woartels om yn 'e tún te planten.
Oranje woartels binne de standert, mar d'r binne in protte lekkere farianten dy't woartels biede yn skaden fan read, giel, wyt en pears.
Wat binne reinbôge woartels?<4,>
Wylst de oranje woartels no de oranje wiene of wyt wiene. . Wortels binne wierskynlik ûntstien om Afganistan hinne en yn 'e iere 1400's begjinne wy oranje woartels te sjen yn it histoaryske rekord. It is dreech om te sizzen wêrom oranje woartels omdat sa populêr, mar foar in lange tiid oranje fariëteiten wiene de ienige woartels beskikber fia sied katalogussen. Koartlyn hat d'r lykwols in fraach west nei reinbôgewortelen en túnkers kinne no kieze út fiif haadkleuren: oranje, pears, wyt, read en giel. Ik groeie al mear as in desennium reinbôgewortelen yn ferhege bêden, konteners, myn polytunnel en kâlde frames en bin altyd optein om nije en ek nije soarten te besykjen.
Wêrom reinbôge groeiefan túnbêden of kâlde frames (hûskweekte woartels foar Kryst!), wês wis dat jo myn priiswinnende, bêstferkeapjende boek, The Year-Round Vegetable Gardener, kontrolearje. Foar mear lêzing oer it kweken fan woartels en oare woartelgewaaksen, besykje de folgjende artikels:
Do you grow rainbow garden in41>
woartels
Sjoch ek: Kweekproblemen fan courgette: 10 mienskiplike problemen en hoe't se se kinne oerwinneFoar my binne de grutste redenen om reinbôgewortelen te groeien leuk en smaak. De wille komt fan 'e briljante juwieltoanen fan' e fariëteiten dy't opwining en belangstelling tafoegje oan 'e plantaardige patch. Wat smaak oanbelanget, smaakt in woartel as in woartel, krekt? Net krekt. Rainbow woartels biede in ferskaat oan smaken fan 'e super mylde woartels fan wite farianten oan' e pittich-swiete smaak fan djippe pearse farianten lykas Swarte Nebula.
It groeien fan in kaleidoskoop fan woartels is ek in geweldige manier om bern yn 'e tún te belûken. Bern hâlde fan de sieden te planten, de seedlings te wetterjen en de woartels te rispjen. Wa wit, se meie sels ite harren grienten!
De fariearre kleuren fan reinbôge woartels binne net allinnich moai, se hawwe ek ferskillende nutritionary foardielen. Neffens de USDA, woartels mei reade woartels hawwe lycopene en beta-carotene, wylst pears woartels hawwe anthocyanine likegoed as beta en alpha carotene. Wortels binne ek fol mei glêstried, kalium, fitamine A, en fitamine C.
Der binne fiif haadkleuren fan woartels beskikber om te groeien: oranje, pears, read, wyt en giel.
Hoe kinne jo eigen reinbôge-wortels mingje
In protte siedbedriuwen biede reinbôge-wortel-sied-farianten dy't kompatible, giele of oranje wortels befetsje. Kompatibel betsjut dat se sawat deselde tiid reitsje en ferlykbere ôfstân fereaskje. Dit makket it makliker om de woartels te groeien en te rispjen.As jo beslute om jo eigen reinbôgemix fan woartels te mingjen, is it it bêste om woartels te selektearjen mei ferlykbere ferfaldatum. Oars kinne jo fine dat guon fan jo woartels klear binne om te ripje wylst oaren ûnryp of oermature binne.
Ien fan myn favorite blends is om gelikense dielen fan Yellowstone (giel), White Satin (wyt), Purple Haze (purple), Atomic Red (read) en Scarlet Nantes (oranje) te mingjen. Ik foegje in fjirde teeleppel fan elke ferskaat ta oan in skjinne kontener en roer se byinoar. Ik plantsje woartels yn 'e maitiid, siedde de siedden sa'n twa oant trije wiken foar de lêste ferwachte maitiidsfrost, ik plantsje ek wer woartels yn' e midden fan 'e simmer foar in hjerstgewaaks fan reinbôgewurzels. Jo oanpaste miks fan sied moat wurde opslein yn in koel, droech plak en brûkt binnen in jier.
Sjoch ek: Wannear moatte gladioli-bollen yn tunen en konteners plante wurde
It is maklik om reinbôge woartels te groeien as jo in foar-mingd siedpakket ophelje. As jo leaver hawwe, kinne jo ek jo eigen mingje troch ferskate farianten te kiezen.
Hoe kinne jo reinbôge woartels plantsje
Ik haw yngeand advys oer hoe't jo woartels siede HJIR, mar hjirûnder fine jo in flugge gids foar it planten fan reinbôge woartels.
Stap 1 - Kies de goede side. It moat folsleine sinne biede (op syn minst 6 oant 8 oeren direkte sinne elke dei) en djippe, losse boaiem. As jo boaiem ûndjip of klaai-basearre is, bliuw dan oan kompakte farianten fan woartels dy't allinich 5 oant 6 "lang groeie. Foar it siedjen fan sied, meitsje it bêd tariede troch alle ûnkrûd te ferwiderjen en de boaiem te feroarjen mei in inch fankompost.
Stap 2 – Sied de sieden. Direkt sied de siedden en plante se in kwart oant in heale inch djip en besykje de sieden in tredde oant in heale inch útinoar te pleatsen. Dit sil de needsaak om letter te tinjen minimalisearje. Carrot sieden binne lyts en it kin dreech wêze om se evenredich te pleatsen. As jo leaver, sied pellet sieden dy't makliker te planten. Brûk in sêfte spray fan wetter út in slangdûse om te foarkommen dat de nij plante sieden fuortwaskje. Wetter faak om in konsekwint fochtige boaiem te behâlden oant de sieden kieme en de seedlings goed groeie.
Stap 4 - Dunje de seedlings. Ienris binne de seedlings fan 'e reinbôge woartels twa oant trije inch heech, dunje se oant ien oant ien en in heale inch apart. As jo úteinlik begjinne te rispjen, lûk dan elke twadde woartel om romte te litten foar de oerbleaune woartels om troch te groeien.
Rainbow-wortelmunten binne kleurich en lekker as in snack, yn salades, of ûnderdompele yn hummus.
Rainbow-wortelen: de bêste soarten om te groeien:<4w>
Foardat ik in karrot is, wol ik eins in favorite karrot diele. Rainbow neamd. It is net in mingsel fan kleurde farianten, mar is in hybride dy't ferskate kleurde woartels produsearret. De woartels fan Rainbow ferskille yn kleur fan oranje oant goud oant bleekgiel oant wyt. It foardiel fan dizze groeiferskaat is dat jo in kleur berik, mar jo hawwe ek de woartels ryp unifoarm tagelyk. It neidiel is dat jo gjin reade of pearse woartels krije fan dizze hybride.
Hâld it lêzen om mear te learen oer de protte pearse, giele, reade en wite wortelsoarten dy't beskikber binne fan siedbedriuwen.
Giele wortelsoarten hawwe in myld swiete smaak dy't fersterke wurdt as de woartels kocht wurde>
<122 dagen ) - Yellowstone is in populêr giele ferskaat mei bleke gouden woartels dy't oant 8 "lang groeie. It hat in moaie mild karotte smaak en is lekker fris, steamed en roast. It biedt ek intermediate resistint foar ferskate mienskiplike wortelsykten.
De mildste smakende woartels binne wite farianten. Purple farianten hawwe de sterkste smaken.
Wite woartels
- White Satin (70 dagen) - White Satin is in fluch groeiende woartel mei romige wite woartels en griene skouders. De toppen binne heech en groeie oant 18 ", mar kinne ôfbrekke as se lutsen wurde. Ik helje dêrom leaver de woartels út de grûn mei myn túnfoarke. Ferwachtsje in bumper gewaaks fan 8 oant 9 "lange woartels dy't tige sappig en licht swiet binne. Geweldich foar sapjen.
- Lunar White (75 dagen) - Dizze bleke kleurde wortel is net fan dizze wrâld! De suvere wite woartels berikke lingten oant 8 "lang en lykas wyt satyn, hawwe faak griene skouders. Wy rispje elk momint as de woartels 6 "lang binne en genietsje fan dit ferskaat rau en kocht. Lunar White hat in mylde wortelsmaak en is populêr by bern.
Paarse woartels
- Draak (75 dagen) - Ik hâld fan 'e magenta-pearse hûd en helder oranje ynterieurs fan Dragon. Dit is in chantenay-type woartel, wat betsjut dat it in kompakte ferskaat is mei brede skouders dy't taperje nei in punt. De woartels groeie 5 oant 7 "lang en hawwe tinne, glêde hûd dy't reinigtmaklik - gjin needsaak om te skiljen!
- Purple Sun (78 dagen) - As jo op syk binne nei in pearse woartel mei donkere pearse kleur hielendal troch, plant Purple Sun. De woartels binne 8 oant 10 "lang, glêd, en tapered. De planten hawwe sterke, krêftige toppen en dit ferskaat is bolt tolerant, hâldt har kwaliteit foar in lange perioade yn 'e tún.
Ik hâld fan de djipkleurige woartels fan pearse woartels. Se meitsje in lekker en kleurich sap, mar se binne ek geweldich rau yn salades of licht kocht. Foarkom it tafoegjen fan pearse woartels oan sûpen, lykwols om't se de floeibere pears kinne draaie!
- Deep Purple (73 dagen) - De woartels fan Deep Purple binne djip pears, hast swart mei de kleur dy't fan hûd oant kearn bewarre wurdt. De woartels binne 7 oant 8 "lang en hawwe hege, sterke toppen dy't net maklik brekke as de woartels wurde lutsen.
- Purple Haze (73 dagen) - Purple Haze is in All-America Selections winnende woartel populêr foar har heul swiete woartels. De woartels binne lang en slank, berikke lingten oant 10 "en de hûd is libbendich pears mei hintsjes fan it oranje ynterieur. Wannear't snije yn wortel 'munten', wurdt de opfallende dûbele kleur fan Purple Haze iepenbiere.
- Purple Elite (75 dagen) - Oars as oare pearse wortelfarianten dy't pears of oranje ynterieurs hawwe, is de binnenkleur fan Purple Elite helder gouden giel. It is in grut ferskaat om yn 'e maitiid te planten asde bolt-resistant woartels kinne bliuwe yn 'e tún langer as oare fariëteiten. De woartels groeie oant 9 "lang.
- Swarte Nebula (75 dagen) - As jo sykje nei de tsjusterste pearse wortel, is Swarte Nebula de ferskaat om te groeien. De lange, slanke woartels binne djip pears binnen en bûten en binne tige sappig - perfekt foar sap yn in juicer! De smaak is swiet en it behâldt syn kleur sels nei it koken.
Dizze bosk Atomic Reade woartels waard nij helle út ien fan myn ferhege bêden. Reade woartels binne leuk om te groeien en te iten en hawwe in smaak dy't fergelykber is mei dy fan oranje farianten.
Reade woartels
- Malbec (70 dagen) - Malbec is in prachtige, iere rypjende reade woartel mei blush-kleurige woartels dy't faak pears nei de toppen binne. Dit is in krêftige ferskaat mei woartels dy't groeie oant 10 "lang en sterke, hege toppen. De smaak is skerp en swiet.
- Atomic Red (75 dagen) - Ik begon in desennia lyn Atomic Red woartels te groeien en hâld noch altyd fan dizze ferskaat yn myn maitiid- en hjersttún te planten. De woartels binne gemiddeld 8 oant 9 "lang en hawwe briljante reade hûd en ynterieur.
- Kyoto Red (75 dagen) - Dit is in Japanske wortel en hat roze reade woartels en hege, sûne toppen. De woartels binne glêd mei reade hûd en ynterieur en kinne groeie oant in foet yn 'e lingte. Ik hâld fan sieden yn 'e midden fan' e simmer foar in hjerst en winter rispinge.
- Reade Samurai (75 dagen) - Beskreaun as in 'echte reade' woartel, Red Samurai hat djippe watermeloen-reade hûd en fleis. De unike kleur hâldt goed op as it kocht wurdt. Ik hâld fan genietsje fan dit ferskaat rau as de woartels binne swiet en crisp.
Hoe kinne jo reinbôge-wortelen ite
Reinbôge-wortelen kinne wurde geniete op deselde manier as jo oranje woartels ite. Dat sei, ik foarkomme it tafoegjen fan pearse woartels oan sop- en stew-resepten, om't har libbene tint yn 'e skûtel kin lekke en it in ûnoansprekkende pears-grize kleur meitsje. Ik hâld fan roastere reinbôge woartels, dat is in maklike side dish om te meitsjen en allinich in pear yngrediïnten brûkt. Plak de woartels yn in lytse bakje en smyt mei oliveelje en in sprinkle fan sâlt. Dêrnei ferspriede se, yn ien laach, op in bakblêd of blêdpanne. Roast se yn 'e oven foar 15 oant 20 minuten op 375F. It roastingsproses bringt de swietens yn 'e woartels út. Jo kinne ek maple syrup oer de woartels drukke foar in ekstra swiete kick, of sprigs fan thyme of oare frisse krûden tafoegje oan 'e panne foardat jo roastje. As jo fan woartelgriente hâlde, snij dan stikjes swiete ierappels of pastinaken om njonken de woartels te roastjen.
Wisten jo dat jo ek de toppen fan woartels ite kinne? Carrotblêden, of greens, binne fiedingstich en lekker. Ik brûk se om in farske pesto te meitsjen of hakje se fyn yn in chimichurri-saus.
As jo it hiele jier leare wolle hoe't jo woartels rispje kinne