ಕಾಮನಬಿಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ನಿಧಿಯನ್ನು ಅಗೆಯುವಂತೆ; ನೀವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇರುಗಳ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಆದರೆ ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ . ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದ ಸುತ್ತಲೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು 1400 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಈಗ ಐದು ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ನೇರಳೆ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ನಾನು ಎತ್ತರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು, ನನ್ನ ಪಾಲಿಟನಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಕಾಮನಬಿಲ್ಲು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳಿಂದ (ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು!), ನನ್ನ ಪ್ರಶಸ್ತಿ-ವಿಜೇತ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಪುಸ್ತಕ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರನನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ:

ನೀವು ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ <0 ನೀವು 14<0<14<24>ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಾ<0?ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನನಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆಭರಣ ಟೋನ್ಗಳಿಂದ ವಿನೋದವು ಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅತಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಪ್ಪು ನೆಬ್ಯುಲದಂತಹ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲು, ಸಸಿಗಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಅವರು ತಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು !

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. USDA ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ಹಲವು ಬೀಜ ಕಂಪನಿಗಳು ರೇನ್‌ಬೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಾಮ್ಪ್ಯಾಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೇನ್‌ಬೋ ಕ್ಯಾರಟ್ ಅಥವಾ ಪರ್ ಸೀಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಎಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಂತರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಚುರಿಟಿ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ಬೇರುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರವು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಯೆಲ್ಲೊಸ್ಟೋನ್ (ಹಳದಿ), ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಟಿನ್ (ಬಿಳಿ), ಪರ್ಪಲ್ ಹೇಸ್ (ನೇರಳೆ), ಪರಮಾಣು ಕೆಂಪು (ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ನಾಂಟೆಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇನೆ, ಕೊನೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬೇರುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೆಳೆಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಸ್ಟಮ್ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಿತ ಬೀಜ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ರೇನ್‌ಬೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಆಳವಾದ ಸಲಹೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಂತ 1 - ಸರಿಯಾದ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನನ್ನು (ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ) ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣು ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, 5 ರಿಂದ 6 "ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮಣ್ಣನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್.

ಹಂತ 2 – ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿ. ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಇಂಚು ಆಳದಿಂದ ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಉಂಡೆಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿರಿ.

ಹಂತ 3 - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಕಾಲು ಇಂಚು ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೆದುಗೊಳವೆ ನಳಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಹಂತ 4 - ಸಸಿಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಳಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಇಂಚು ಎತ್ತರದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಣ್ಯಗಳು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು: ನಾನು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ಮೊದಲು ನಾನು ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರ್ರೋ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು. ಇದು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬೇರುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಲಾಭವೈವಿಧ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಬಣ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ> <2 <1Y. ಟೋನ್ (73 ದಿನಗಳು) - ಯೆಲ್ಲೊಸ್ಟೋನ್ 8" ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಳದಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಇದು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಂತರ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನದ ಗಟ್ಟಿ (68 ದಿನಗಳು) – ಚಿನ್ನದ ಗಟ್ಟಿ 5 ರಿಂದ 6” ಉದ್ದದ ಮಧ್ಯಮ-ಉದ್ದದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಬೆಳೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಂಡಾದ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಂಟೆಸ್ ಮಾದರಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮುಂಚೆಯೇ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೌನ್ ಡು ಡೌಬ್ಸ್ (72 ದಿನಗಳು) - ಒಂದು ಚರಾಸ್ತಿವಿವಿಧ, ಜಾನ್ ಡಿ ಡೌಬ್ಸ್ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮೊನಚಾದ ಬೇರುಗಳು 5 ರಿಂದ 7 "ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಬೇರುಗಳು ಹಸಿರು ಭುಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಹಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ನೇರಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

• ವೈಟ್ ಸ್ಯಾಟಿನ್ (70 ದಿನಗಳು) - ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಟಿನ್ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭುಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 18" ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಳೆದಾಗ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ತೋಟದ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 8 ರಿಂದ 9 "ಉದ್ದದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಬಂಪರ್ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
• ಚಂದ್ರನ ಬಿಳಿ (75 ದಿನಗಳು) – ಈ ತೆಳು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ! ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು 8" ಉದ್ದದ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಸ್ಯಾಟಿನ್ ನಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಭುಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು 6" ಉದ್ದವಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೂನಾರ್ ವೈಟ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು

• ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ (75 ದಿನಗಳು) – ನಾನು ಕೆನ್ನೇರಳೆ-ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಾಂಟೆನೇ ಮಾದರಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ಬಿಂದುವಿಗೆ   ಟ್ಯಾಪರ್ ಆಗುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಭುಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಬೇರುಗಳು 5 ರಿಂದ 7" ಉದ್ದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಸುಲಭವಾಗಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
• ಪರ್ಪಲ್ ಸನ್ (78 ದಿನಗಳು) - ನೀವು ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಪಲ್ ಸನ್ ಅನ್ನು ನೆಡಿ. ಬೇರುಗಳು 8 ರಿಂದ 10" ಉದ್ದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದವು. ಸಸ್ಯಗಳು ಬಲವಾದ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ   ಮತ್ತು ಈ ವಿಧವು ಬೋಲ್ಟ್ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವು ದ್ರವವನ್ನು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು!

• ಡೀಪ್ ಪರ್ಪಲ್ (73 ದಿನಗಳು) - ಡೀಪ್ ಪರ್ಪಲ್‌ನ ಬೇರುಗಳು ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೋರ್ವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇರುಗಳು 7 ರಿಂದ 8” ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ, ಬಲವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಳೆದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪರ್ಪಲ್ ಹೇಸ್ (73 ದಿನಗಳು) – ಪರ್ಪಲ್ ಹೇಜ್ ಎಂಬುದು ಆಲ್-ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇರುಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, 10" ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಭಾಗದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವು ರೋಮಾಂಚಕ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 'ನಾಣ್ಯ'ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಪರ್ಪಲ್ ಹೇಸ್‌ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುವ ಎರಡು ಬಣ್ಣವು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೈಟ್ (75 ದಿನಗಳು) – ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೈಟ್‌ನ ಒಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿಧವಾಗಿದೆಬೋಲ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಬೇರುಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಬೇರುಗಳು 9 "ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಕಪ್ಪು ನೀಹಾರಿಕೆ (75 ದಿನಗಳು) - ನೀವು ಗಾಢವಾದ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಬ್ಯುಲಾ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬೇರುಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ - ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ! ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಟಾಮಿಕ್ ರೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನನ್ನ ಎತ್ತರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು

• ಮಾಲ್ಬೆಕ್ (70 ದಿನಗಳು) - ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ, ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬ್ಲಶ್-ಬಣ್ಣದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ನೇರಳೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು 10" ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಎತ್ತರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಪಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪರಮಾಣು ಕೆಂಪು (75 ದಿನಗಳು) - ನಾನು ಮೊದಲು ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ ಪರಮಾಣು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ನೆಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇರುಗಳು ಸರಾಸರಿ 8 ರಿಂದ 9" ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಕ್ಯೋಟೋ ರೆಡ್ (75 ದಿನಗಳು) - ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
• ಕೆಂಪು ಸಮುರಾಯ್ (75 ದಿನಗಳು) - 'ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪು' ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ಸಮುರಾಯ್ ಆಳವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ-ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರೇನ್‌ಬೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ವರ್ಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಲ್ಲದ ನೇರಳೆ-ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹುರಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 375F ನಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿ ಕಿಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ