Tha buain churrain bogha-froise mar chladhach airson ulaidh; chan fhaigh thu a-riamh dè an dath a gheibh thu gus an tarraing thu suas na freumhaichean. Is toil leam a bhith a’ fàs curranan purpaidh, dearg, buidhe is geal anns a’ ghàradh agam oir tha iad a cheart cho furasta fàs ri seòrsaichean orains ach a’ cur dathan beòthail ri soithichean amh agus bruich. Faodaidh tu sìol curran bogha-froise a cheannach no faodaidh tu do chuid fhèin a mheasgachadh. Cumaibh a' leughadh gus tuilleadh ionnsachadh mu bhith a' fàs bogha-froise de fhreumhan agus na curranan dathte as fheàrr airson cur sa ghàrradh.

Tha curranan orains mar an àbhaist ach tha iomadh seòrsa blasta ann a tha a' tabhann freumhan ann an dubhar dearg, buidhe, geal is purpaidh.

Dè th' ann an curranan bogha-froise?

Ged a tha curranan orains a-nis mar an àbhaist, gu h-eachdraidheil bha freumhan buidhe aig curranan, purpaidh, purpaidh, buidhe. Tha e coltach gun tàinig carraidean timcheall Afganastan agus tràth anns na 1400n, bidh sinn a’ tòiseachadh a ’faicinn curranan orains a’ dol a-steach don chlàr eachdraidheil. Tha e duilich a ràdh carson a bha curranan orains cho mòr-chòrdte, ach airson ùine mhòr b’ e seòrsaichean orains na h-aon churranan a bha rim faighinn tro chatalogan sìl. Ach o chionn ghoirid tha iarrtas air a bhith ann airson curranan bogha-froise agus faodaidh gàirnealairean a-nis taghadh bho chòig prìomh dhathan: orains, purpaidh, geal, dearg is buidhe. Tha mi air a bhith a’ fàs curranan bogha-froise airson còrr air deich bliadhna ann an leapannan àrdaichte, soithichean, an polytunnel agam, agus frèamaichean fuar agus tha mi an-còmhnaidh air bhioran a bhith a’ feuchainn seòrsaichean ùra a bharrachd air seòrsaichean ùra dhomh.

Carson a bhios mi a’ fàs bogha-froise.bho leapannan gàrraidh no frèamaichean fuar (curranan dachaigh airson na Nollaige!), bi cinnteach gun toir thu sùil air an leabhar as fheàrr a choisinn duaisean, An Gàirnealair Glasraich Fad na Bliadhna.

Airson barrachd leughaidh mu bhith a’ fàs churranan agus bàrr freumh eile, tadhal air na h-artaigilean a leanas:

<160> A bheil thu a’ fàs curranan bogha-froise <24> sa ghàrradh agad?curranan

Dhòmhsa ’s e spòrs agus blas na h-adhbharan as motha airson curranan bogha-froise fhàs. Tha an spòrs a’ tighinn bho na tònaichean seud sgoinneil de na seòrsaichean a tha a’ cur toileachas is ùidh ris a’ phìos glasraich. A thaobh blas, bidh curran a’ blasad mar churran, ceart? Chan eil buileach. Tha curranan bogha-froise a’ tabhann raon de bhlasan, bho fhreumhan fìor bhog de sheòrsan geal gu blas spìosrach-milis seòrsaichean purpaidh domhainn mar Black Nebula.

Tha a bhith a’ fàs kaleidoscope de churranan cuideachd na dhòigh math air clann a thoirt a-steach don ghàrradh. Is toil le clann a bhith a’ cur na sìol, a’ uisgeachadh nan sìol-chraobhan, agus a’ buain na freumhaichean. Cò aig tha fios, 's dòcha gun itheadh ​​iad na glasraich aca!

Chan e a-mhàin gu bheil na dathan eadar-dhealaichte de churranan bogha-froise dìreach breagha, tha buannachdan beathachaidh eadar-dhealaichte aca cuideachd. A rèir an USDA tha lycopene agus beta-carotene aig curranan le freumhaichean dearga, agus tha anthocyanin aig carranan purpaidh a bharrachd air beta agus alpha carotene. Tha curranan cuideachd làn de snàithleach, potasium, bhiotamain A, agus bhiotamain C.

Tha còig prìomh dhathan de churranan rim fàs: orains, purpaidh, dearg, geal is buidhe.

Mar a mheasgaicheas tu do churanan bogha-froise fhèin

Bidh mòran chompanaidhean sìl a’ tabhann measgachadh de shìol curran bogha-froise anns a bheil seòrsaichean co-chosmhail de churranan dearg, orains, geal, buidhe no purpaidh. Tha co-fhreagarrachd a’ ciallachadh gum bi iad a’ fàs timcheall air an aon àm agus a’ feumachdainn farsaingeachd coltach ris. Tha seo ga dhèanamh nas fhasa fàs agus buain na freumhaichean.Ma cho-dhùnas tu am measgachadh bogha-froise agad fhèin de churranan a mheasgachadh, tha e nas fheàrr curranan a thaghadh le cinn-latha inbheachd co-chosmhail. Rud eile dh’ fhaodadh gum faigh thu a-mach gu bheil cuid de na freumhaichean agad deiseil airson am buain fhad ‘s a tha cuid eile neo-aibidh no ro-aibidh.

Is e aon de na measgachaidhean as fheàrr leam a bhith a’ measgachadh pàirtean co-ionann de Yellowstone (buidhe), White Satin (geal), Purple Haze (purpaidh), Atomic Red (dearg) agus Scarlet Nantes (orains). Bidh mi a’ cur cairteal teaspoon de gach measgachadh ri soitheach glan gan gluasad còmhla. Bidh mi a’ cur curranan as t-earrach, a’ cur na sìol timcheall air dhà no trì seachdainean ron reothadh earrach ris a bheil dùil, bidh mi cuideachd a’ cur curranan a-rithist ann am meadhan an t-samhraidh airson bàrr foghair de freumhan bogha-froise. Bu chòir do mheasgachadh sìol àbhaisteach a bhith air a stòradh ann an àite fionnar, tioram agus a chleachdadh taobh a-staigh bliadhna.

Tha e furasta curranan bogha-froise fhàs nuair a thogas tu pasgan sìol ro-mheasgaichte. Mas fheàrr leat, faodaidh tu cuideachd do chuid fhèin a choimeasgadh le bhith a’ taghadh diofar sheòrsan.

Mar a chuireas tu curranan bogha-froise

Tha comhairle dhomhainn agam air mar a chuireas tu curranan  AN SEO, ach gu h-ìosal lorgaidh tu stiùireadh sgiobalta mu bhith a’ cur curranan bogha-froise.

Ceum 1 – Tagh an làrach cheart. Bu chòir dha làn ghrian a thabhann (co-dhiù 6 gu 8 uairean de ghrian dìreach gach latha) agus ùir domhainn, sgaoilte. Ma tha an ùir agad eu-domhainn no stèidhichte air crèadh, cumaibh ri seòrsaichean cruaidh de churranan nach fhàs ach 5 gu 6 ″ a dh'fhaid. Mus cuir thu sìol, ullaich an leabaidh le bhith a 'toirt air falbh luibhean sam bith agus ag atharrachadh an ùir le òirleach decompost.

Ceum 2 – Cuir na sìol. Cuir na sìol gu dìreach agus gan cur cairteal gu leth òirleach de dhoimhneachd agus feuch ris na sìol a chuir eadar treas gu leth òirleach bho chèile. Lùghdaichidh seo an fheum air tanachadh nas fhaide air adhart. Tha sìol curran beag agus faodaidh e a bhith duilich an cuairteachadh gu cothromach. Mas fheàrr leat, cuir sìol pelleted a tha nas fhasa a chur.

Ceum 3 – Còmhdaich na sìol le beagan cairteal òirleach de dh’ ùir no vermiculite agus thoir uisge don leabaidh gu math. Cleachd fras uisge socair bho phìoban pìoban gus casg a chuir air na sìol a tha air ùr chur bho bhith a’ nighe air falbh. Uisge gu tric gus ùir a chumail tais gu cunbhalach gus am fàs na sìol agus na sìol-chraobhan a 'fàs gu math.

Ceum 4 - Teann na sìol-chraobhan. Aon uair 's gu bheil na sìol-chraobhan bogha-froise eadar dhà no trì òirlich a dh'àirde, tana iad gu aon gu aon gu leth òirlich bho chèile. Nuair a thòisicheas tu air a’ bhuain mu dheireadh, tarraing a h-uile dàrna freumh gus am fàg na currain a tha air fhàgail a’ fàs.

Tha buinn curran bogha-froise dathte is blasta mar greim-bìdh, ann an saladan, no air am bogadh ann an hummus.

Carranan bogha-froise: na seòrsaichean as fheàrr airson fàs:

Mus roinn mi na seòrsaichean curran bogha-froise as fheàrr leam, is e R. Chan e measgachadh de sheòrsan dathte a th’ ann ach tha e tar-chinealach a bhios a’ toirt a-mach freumhaichean de dhiofar dhathan. Bidh freumhaichean bogha-froise ag atharrachadh ann an dath bho orains gu òr gu buidhe bàn gu geal. A 'bhuannachd a bhith a' fàs seoIs e measgachadh gum faigh thu raon dath, ach bidh na freumhaichean agad cuideachd a’ fàs gu h-èideadh aig an aon àm. Is e an ana-cothrom nach fhaigh thu freumhan dearg no purpaidh bhon hibrid seo.

Cum a’ leughadh gus tuilleadh ionnsachadh mun iomadh seòrsa curran purpaidh, buidhe, dearg is geal a tha rim faighinn bho chompanaidhean sìl.

Tha blas meadhanach milis air seòrsaichean curran buidhe a thèid àrdachadh nuair a thèid na freumhaichean a bhruich.

Tha fèill mhòr air curranan buidhe

(Allowstone) measgachadh le freumhan òir bàn a dh'fhàsas suas gu 8 "a dh'fhaid. Tha blas àlainn de churanan oirre agus tha e brèagha ùr, steamed, agus ròsta. Tha e cuideachd a 'tairgse eadar-mheadhanach a tha an aghaidh grunn ghalaran cumanta curran.

Yellowbunch (75 latha) - Is e curran coltach ri Imperator a tha seo le freumhan cumhang le teip a tha soilleir ann an dath buidhe lus na grèine. Faodaidh iad fàs suas ri 9 òirlich de dh'fhaid, ach chan eil iad ach mu òirleach tarsainn aig na guailnean. Lusan ann an ùir dhomhainn, sgaoilte airson na freumhaichean as fhaide agus as dìriche.

Gold Nugget (68 latha) - Tha Gold Nugget a’ toirt a-mach bàrr èideadh de churranan meadhanach fada a tha 5 gu 6 ″ de dh’ fhaid. Is e seo curran coltach ri Nantes le freumhaichean cumadh siolandair aig a bheil cinn cruinn cruinn agus deagh roghainn airson ùirean eu-domhainn no crèadha. Tha e an ìre mhath tràth a bhith aibidh agus tha freumhaichean crunchy, aotrom milis.

Jaune du Doubs (72 latha) – An heirloommeasgachadh, tha Jaune de Doubs na dheagh roghainn airson buain earraich no tuiteam. Bidh na freumhaichean caol, caol a’ fàs 5 gu 7” a dh’fhaid agus tha craiceann buidhe soilleir orra agus a-staigh. Is dòcha gu bheil guailnean uaine aig cuid de na freumhaichean. Tha am blas tlàth nuair a bhios e amh agus nas binne nuair a thèid a bruich.

Is e seòrsaichean geal a th’ anns na currain as blasda. Tha na blasan as làidire ann an gnèithean purpaidh.

Carranan geal

• Satin Geal (70 latha) - 'S e curran a tha a' fàs gu luath a th' ann an White Satin le freumhan geal uachdarach agus guailnean uaine. Tha na mullaich àrd agus fàsaidh iad suas gu 18", ach faodaidh iad briseadh dheth nuair a thèid an tarraing. Mar sin is fheàrr leam na freumhaichean a thogail bhon ùir le forc mo ghàrraidh. Dèan dùil ri bàrr mòr de churanan fada 8 gu 9 a tha gu math sùbailte agus gu math milis. Fìor mhath airson sùgh.
• Lunar White (75 latha) - Tha a’ churran dath bàn seo a-mach às an t-saoghal seo! Bidh na freumhaichean geal fìor a’ ruighinn faid suas ri 8" a dh’ fhaid agus mar White Satin, gu tric bidh guailnean uaine orra. Bidh sinn a’ buain uair sam bith a tha na currain 6" a dh’ fhaid agus a’ faighinn tlachd às a’ mheasgachadh seo amh agus bruich. Tha blas caran beag aig Lunar White agus tha e a’ còrdadh ri clann.

Carranan purpaidh

• Dragon (75 latha) - Is toil leam an craiceann magenta-purpaidh agus taobh a-staigh orains soilleir Dragon. Is e curran den t-seòrsa chantenay a tha seo a tha a’ ciallachadh gur e measgachadh teann a th’ ann le guailnean farsaing a bhios a’ teannadh gu   puing. Bidh na freumhaichean a’ fàs 5 gu 7” a dh’fhaid agus tha craiceann tana, rèidh aca a bhios a’ glanadhgu furasta - chan fheumar craiceann!
• Grian purpaidh (78 latha) - Ma tha thu a’ coimhead airson curran purpaidh le dath dorcha purpaidh fad na slighe, cuir Purple Sun. Tha na freumhaichean 8 gu 10 "a dh'fhaid, rèidh agus le teip. Tha mullaich làidir, làidir air na lusan   agus tha am measgachadh seo fulangach le bolt, a’ cumail a chàileachd airson ùine fhada sa ghàrradh.

Is toil leam freumhan domhainn nan curanan purpaidh. Bidh iad a 'dèanamh sùgh bòidheach agus dathach, ach tha iad cuideachd fìor mhath ann an saladan no air am bruich gu h-aotrom. Na cuir carranan purpaidh ri brot, ge-tà oir is urrainn dhaibh an leaghan purpaidh a thionndadh!

• Deep Purple (73 latha) - Tha freumhaichean Deep Purple domhainn purpaidh, cha mhòr dubh leis an dath air a chumail suas bho chraiceann gu cridhe. Tha na freumhaichean 7 gu 8" a dh'fhaid agus tha mullaich àrd, làidir aca nach bi a' briseadh gu furasta nuair a thèid na currain a tharraing.
• Purple Haze (73 latha) - 'S e curran a tha a' buannachadh Taghaidhean Ameireagaidh a th' ann am Purple Haze a tha a' còrdadh ri mòran airson a freumhan gu math milis. Tha na freumhaichean fada agus caol, a’ ruighinn faid suas ri 10" agus tha an craiceann beòthail purpaidh le sanasan air an taobh a-staigh orains. Nuair a thèid a sgoltadh ann am ‘buinn’ curran, tha an dath dùbailte tarraingeach de Purple Haze air fhoillseachadh.
• Purple Elite (75 latha) - Eu-coltach ri seòrsaichean curran purpaidh eile aig a bheil taobh a-staigh purpaidh no orains, tha dath a-staigh Purple Elite buidhe buidhe soilleir. Tha e na mheasgachadh mòr airson planntachadh as t-earrach marfaodaidh na freumhaichean dìon-bolt mairsinn sa ghàrradh nas fhaide na seòrsaichean eile. Bidh na freumhaichean a 'fàs suas gu 9" a dh'fhaid.
• Nebula Dubh (75 latha) - Ma tha thu a’ coimhead airson a’ churran purpaidh as dorcha, is e Nebula Dubh am measgachadh a dh’ fhàsas. Tha na freumhaichean fada, caol domhainn purpaidh a-staigh agus a-muigh agus tha iad gu math sùbailte - foirfe airson sùghadh ann an juicer! Tha am blas milis agus cumaidh e an dath eadhon an dèidh còcaireachd.

Chaidh an dòrlach seo de churanan Atomic Red a tharraing às ùr bho aon de na leapannan àrdaichte agam. Tha e spòrsail a bhith a’ fàs agus ag ithe curranan dearga agus tha blas aca coltach ri seòrsaichean orains.

Carranan dearga

• Malbec (70 latha) – ‘S e curran dearg breagha, tràth aibidh a th’ ann am Malbec le freumhan dath blush a tha gu tric dìreach a dh’ionnsaigh a’ mhullaich. Is e measgachadh làidir a tha seo le freumhaichean a tha a’ fàs suas ri 10" fada agus làidir, mullaich àrd. Tha am blas crisp agus milis.
• Atomic Red (75 latha) - thòisich mi a’ fàs Carranan Atomic Red o chionn deich bliadhna agus tha mi fhathast dèidheil air a’ mheasgachadh seo a chur anns a’ ghàrradh earraich is foghair agam. Tha na freumhaichean cuibheasach 8 gu 9" de dh'fhaid agus tha craiceann dearg sgoinneil agus taobh a-staigh aca.
• Kyoto Red (75 latha) - Is e curran Iapanach a tha seo agus tha freumhaichean dearg ròsach agus mullaich àrd, fallain. Tha na currain rèidh le craiceann dearg agus a-staigh agus faodaidh iad fàs suas ri cas de dh'fhaid. Is toil leam a bhith a’ cur sìol ann am meadhan an t-samhraidh airson foghar agus foghar geamhraidh.
• Samurai Dearg (75 latha) - Air a mhìneachadh mar churan ‘fìor dhearg’, tha craiceann domhainn agus feòil dearg aig Samurai Dearg. Bidh an dath sònraichte a’ cumail suas gu math nuair a thèid a bhruich. Is toil leam a bhith a’ còrdadh ris a’ mheasgachadh seo amh leis gu bheil na freumhaichean milis is crùbach.

Mar a dh’itheas tu curranan bogha-froise

Faodar curranan bogha-froise a mhealtainn anns na h-aon dòighean ’s a dh’ itheas tu curranan orainds. Thuirt sin, bidh mi a’ seachnadh curranan purpaidh ri brot agus reasabaidhean stew oir faodaidh an dath beòthail aca a dhol a-mach don mhias agus dath purpaidh-liath neo-thaitneach a thionndadh. Is toil leam carranan bogha-froise ròsta, a tha na mhias taobh furasta a dhèanamh agus a’ cleachdadh dìreach beagan ghrìtheidean. Cuir na freumhaichean ann am bobhla beag agus tilgeil le ola ollaidh agus crathadh salainn. An uairsin spread iad, ann an aon shreath, air duilleag bèicearachd no duilleag bèicearachd. Ròstadh iad san àmhainn airson 15 gu 20 mionaid aig 375F. Bheir am pròiseas ròstadh a-mach am binneas anns na freumhaichean. Faodaidh tu cuideachd siorup maple a dhòrtadh thairis air na currain airson breab milis a bharrachd, no cuir sprigs de thyme no luibhean ùra eile ris a’ phana mus ròst thu. Ma tha thu dèidheil air freumh-glasraich, gearr pìosan de bhuntàta milis neo parsnagan airson ròstadh ri taobh nan currain.

An robh fios agad gun urrainn dhut cuideachd mullaich churrain ithe? Tha duilleagan curran, no uainean, làn beathachaidh agus blasta. Bidh mi gan cleachdadh airson pesto ùr a dhèanamh no gan gearradh gu grinn ann an sabhs chimichurri.

Ma tha thu airson ionnsachadh mar a buaineas tu curranan fad na bliadhna