Бербата на моркови од виножито е како копање по богатство; никогаш не можете која боја ќе ја добиете додека не ги извлечете корените. Обожавам да одгледувам виолетови, црвени, жолти и бели моркови во мојата градина, бидејќи тие се исто толку лесни за одгледување како и портокаловите сорти, но додаваат живописни бои на сировите и готвените јадења. Можете да купите претходно измешани семки од морков од виножито или можете да измешате свое. Продолжете да читате за да дознаете повеќе за одгледување на виножито од корења и за најдобрите обоени моркови за садење во градината.

Портокаловите моркови се стандард, но има многу вкусни сорти кои нудат корени во нијанси на црвена, жолта, бела и виолетова.

Какви се морковите од виножито што ги имаа историските моркови? , виолетова или жолта. Морковите најверојатно потекнуваат од Авганистан и до раните 1400-ти, почнуваме да гледаме дека портокаловите моркови влегуваат во историскиот запис. Тешко е да се каже зошто портокаловите моркови се толку популарни, но долго време сортите на портокал беа единствените моркови достапни преку каталозите на семиња. Меѓутоа, неодамна имаше побарувачка за виножито моркови и градинарите сега можат да избираат од пет главни бои: портокалова, виолетова, бела, црвена и жолта. Јас одгледувам виножито моркови повеќе од една деценија во подигнати кревети, контејнери, мојот политунел и ладни рамки и секогаш сум возбуден што ќе пробам нови, како и нови за мене сорти.

Зошто да одгледувам виножитоод градинарски кревети или ладни рамки (домашни моркови за Божиќ!), не заборавајте да ја погледнете мојата наградувана, најпродавана книга „Градинар за зеленчук во текот на целата година“.моркови

За мене најголемите причини за одгледување на виножито моркови се забавата и вкусот. Забавата доаѓа од брилијантните тонови на скапоцените камења на сортите кои додаваат возбуда и интерес на зеленчукот. Што се однесува до вкусот, морковот има вкус на морков, нели? Не баш. Морковите од виножито нудат низа вкусови од супер благите корени на бели сорти до зачинет-слаткиот вкус на длабоко виолетовите сорти како Црна маглина.

Одгледувањето калеидоскоп од моркови е исто така одличен начин да ги вклучите децата во градината. Децата сакаат да садат семиња, да ги наводнуваат садниците и да ги берат корените. Кој знае, можеби дури и го јадат нивниот зеленчук!

Различните бои на морковите од виножито не се само убави, туку имаат и различни нутритивни придобивки. Според USDA, морковите со црвени корени имаат ликопен и бета-каротен, додека виолетовите моркови имаат антоцијанин, како и бета и алфа каротен. Морковите исто така се преполни со растителни влакна, калиум, витамин А и витамин Ц.

Постојат пет главни бои на моркови достапни за одгледување: портокалова, виолетова, црвена, бела и жолта.

Како да ги измешате вашите сопствени моркови од виножито

Многу компании за семиња нудат мешавини или жолти моркови кои содржат жолти или бели моркови виолетови моркови. Компатибилноста значи дека созреваат приближно во исто време и бараат слично растојание. Ова го прави полесно растењето и бербата на корените.Ако одлучите да измешате сопствена мешавина од моркови со виножито, најдобро е да изберете моркови со слични датуми на доспевање. Во спротивно, може да откриете дека некои од вашите корени се спремни за берба, додека други се незрели или презрели.

Една од моите омилени мешавини е да се мешаат еднакви делови од Yellowstone (жолта), бел сатен (бела), Purple Haze (виолетова), Atomic Red (црвена) и Scarlet Nantes (портокалова). Додавам четвртина лажичка од секоја сорта во чист сад мешајќи ги заедно. Јас садам моркови во пролет, сее семе околу две до три недели пред последниот очекуван пролетен мраз, исто така, повторно засадувам моркови во средината на летото за есенски род со корени од виножито. Вашата прилагодена мешавина на семиња треба да се чува на ладно и суво место и да се користи во рок од една година.

Лесно е да се одгледуваат моркови од виножито кога ќе земете претходно измешано пакетче со семе. Доколку сакате, можете и да ги измешате вашите со избирање различни сорти.

Како да засадите моркови од виножито

Имам детален совет како да сеете моркови ТУКА, но подолу ќе најдете брз водич за садење моркови од виножито.

Чекор 1 – Изберете го вистинското место. Треба да нуди целосно сонце (најмалку 6 до 8 часа директно сонце секој ден) и длабока, лабава почва. Ако вашата почва е плитка или на база на глина, придржувајте се до компактните сорти на моркови кои растат само од 5 до 6 инчи. Пред да сеете семе, подгответе го креветот така што ќе ги отстраните сите плевели и ќе ја поправите почвата со еден сантиметар одкомпост.

Чекор 2 – Посејте го семето. Директно посејте ги семињата засадувајќи ги една четвртина до половина инч длабоко и обидете се да ги распоредите семето една третина до половина инч. Ова ќе ја минимизира потребата за разредување подоцна. Семките од морков се мали и може да биде тешко да се распоредат рамномерно. Ако сакате, посејте семиња со пелети кои полесно се садат.

Чекор 3 – Покријте ги семињата со скудна четвртина инч земја или вермикулит и добро наводнете го креветот. Користете нежно прскање со вода од млазницата за црево за да спречите измивање на новозасадените семиња. Наводнувајте често за да одржувате постојано влажна почва додека семето не 'ртат и садниците не растат добро.

Чекор 4 – Разредете ги садниците. Штом садниците од морков од виножито ќе бидат високи од два до три инчи, разредете ги на растојание од еден до еден и пол инчи. Кога на крајот ќе почнете да берете, повлечете го секој втор корен за да оставите простор за преостанатите моркови да продолжат да растат.

Монетите од морков од виножито се шарени и вкусни како закуска, во салати или потопени во хумус.

Виножито моркови: најдобрите сорти за одгледување: всушност постои морков наречен Виножито. Тоа не е мешавина од обоени сорти, туку е хибрид што произведува различни обоени корени. Корените на Виножито варираат во боја од портокалова до златна до бледожолта до бела. Придобивката од одгледувањето на оваразновидноста е во тоа што добивате опсег на бои, но истовремено имате и корени да созреваат подеднакво. Недостаток е што не добивате црвени или виолетови корени од овој хибрид.

Продолжете да читате за да дознаете повеќе за многуте виолетови, жолти, црвени и бели сорти на моркови достапни од компаниите за семиња.

Сортиите на жолти моркови имаат благо сладок вкус што се подобрува кога корените се готват. лоустоун (73 дена) – Јелоустоун е популарна жолта сорта со бледо златни корени кои растат до 8 инчи. Има прекрасен благ вкус на морков и е вкусен свеж, парен и печен. Тој исто така нуди средно отпорен на неколку вообичаени болести на морковот.

Жолта китка (75 дена) – Ова е морков од типот Император со тесни, заострени корени кои имаат светло сончогледово-жолта боја. Тие можат да пораснат до 9 инчи во должина, но се само околу еден инч низ рамената. Засади во длабока, лабава почва за најдолги, најправи корени.

Златна грутка (68 дена) – Златната грутка дава униформа култура на средно долги моркови со должина од 5 до 6 инчи. Ова е морков од типот на Нант со цилиндрични корени кои имаат заоблени тапи краеви и добар избор за плитки или глинени почви. Релативно е рано за созревање и има крцкави, лесно слатки корени.

Jaune du Doubs (72 дена) – наследствосорта, Jaune de Doubs е добар избор за пролетна или есенска берба. Тенките, заострени корени растат долги 5 до 7 инчи и имаат светло жолта кожа и внатрешност. Некои корени може да имаат зелени рамења. Вкусот е благ кога е суров и посладок кога се готви.

Морковите со најблаг вкус се бели сорти. Виолетовите сорти можат да се пофалат со најсилни вкусови.

Бели моркови

• Бел сатен (70 дена) – Белиот сатен е брзорастечки морков со кремасти бели корени и зелени рамења. Врвовите се високи и растат до 18“, но може да се откинат кога ќе се влечат. Затоа претпочитам да ги кревам корените од почвата со мојата градинарска вилушка. Очекувајте горната култура од 8 до 9" долги моркови кои се многу сочни и лесно слатки. Одлично за цедење.
• Лунарно бело (75 дена) – Овој бледо обоен морков е надвор од овој свет! Чисто белите корени достигнуваат должина до 8 инчи и како белиот сатен, често имаат зелени рамења. Ние береме секогаш кога морковите се долги 6" и уживаме во оваа сорта сирови и варени. Лунар Белата има благ вкус на морков и е популарна кај децата.

Виолетови моркови

• Змеј (75 дена) – Ја сакам магента-виолетовата кожа и светло портокаловиот ентериер на Dragon. Ова е морков од типот шантенај што значи дека е компактна сорта со широки раменици кои се стеснуваат до   една точка. Корените растат од 5 до 7 инчи и имаат тенка, мазна кожа која чистилесно – нема потреба да се лупи!
• Виолетово сонце (78 дена) – Ако барате виолетова морков со темно виолетова боја до крај, засадете виолетово сонце. Корените се долги 8 до 10 инчи, мазни и заострени. Растенијата имаат силни, енергични врвови   и оваа сорта е толерантна на завртки, го задржува својот квалитет долго време во градината.

Ги обожавам длабоко обоените корени на виолетовите моркови. Тие прават вкусен и живописен сок, но исто така се одлично сирови во салати или малку варени. Избегнувајте да додавате виолетови моркови во супите, бидејќи тие можат да ја претворат течноста во виолетова!

• Deep Purple (73 дена) – Корените на Deep Purple се длабоко виолетови, речиси црни со бојата задржана од кожата до јадрото. Корените се долги од 7 до 8 инчи и имаат високи, силни врвови кои не се кршат лесно кога ќе се влечат морковите.
• Purple Haze (73 дена) – Purple Haze е морков кој победи на сите американски селекции популарен поради неговите многу слатки корени. Корените се долги и тенки, достигнувајќи должина до 10“, а кожата е живописна виолетова со примеси на портокаловата внатрешност. Кога ќе се исечат на „монети“ од морков, се открива впечатливата двојна боја на Purple Haze.
• Виолетова елита (75 дена) – За разлика од другите виолетови сорти на моркови кои имаат виолетова или портокалова внатрешност, внатрешната боја на Purple Elite е светло златно жолта. Тоа е одлична сорта за садење во пролет какокорените отпорни на завртки можат да опстојат во градината подолго од другите сорти. Корените растат до 9 инчи долги.
• Црна маглина (75 дена) – Ако го барате најтемниот виолетов морков, Црната маглина е сортата што треба да расте. Долгите, тенки корени се длабоко виолетови внатре и надвор и се многу сочни - совршени за цедење во соковник! Вкусот е сладок и ја одржува својата боја и по готвењето.

Овој куп атомски црвени моркови беше свежо извлечен од еден од моите подигнати кревети. Црвените моркови се забавни за одгледување и јадење и имаат вкус сличен на оној на портокаловите сорти.

Црвени моркови

• Малбек (70 дена) – Малбек е прекрасен црвен морков што рано созрева со корени во боја на руменило кои често се виолетови кон врвовите. Ова е енергична сорта со корени кои растат до 10 инчи долги и силни, високи врвови. Вкусот е остар и сладок.
• Atomic Red (75 дена) – Првпат почнав да одгледувам Atomic Red моркови пред една деценија и сè уште сакам да ја засадувам оваа сорта во мојата пролетна и есенска градина. Корените во просек се од 8 до 9 инчи во должина и имаат сјајна црвена кожа и внатрешност.
• Кјото Црвен (75 дена) – Ова е јапонски морков и има розово црвени корени и високи, здрави врвови. Морковите се мазни со црвена кора и внатрешност и можат да пораснат до една нога во должина. Сакам да засадувам семиња во средината на летото за есенска и зимска жетва.
• Црвен самурај (75 дена) – Опишан како „вистински црвен“ морков, црвениот самурај има длабока кожа и месо во црвена боја на лубеница. Уникатната боја добро се држи кога се готви. Сакам да уживам во оваа сорта сирова бидејќи корените се слатки и остри.

Како да јадете моркови од виножито

Морковите во виножито може да се уживаат на ист начин како што јадете портокалови моркови. Сепак, избегнувам да додавам виолетови моркови во рецептите за супи и чорби бидејќи нивната живописна нијанса може да се исцеди во садот и да ја претвори во непривлечна виолетово-сива боја. Обожавам печени моркови од виножито, кој е лесен прилог за правење и користи само неколку состојки. Ставете ги корените во мал сад и прелијте ги со маслиново масло и посипете сол. Потоа намачкајте ги, во еден слој, на плех или плех. Печете ги во рерна 15 до 20 минути на 375 F. Процесот на печење ја покажува сладоста во корените. Можете исто така да ги прелиете морковите со јаворов сируп за дополнително сладок удар или да додадете гранчиња мајчина душица или други свежи билки во тавата пред да печете. Ако сте љубители на коренест зеленчук, исечете парчиња сладок компир или пашканат за да ги печете заедно со морковите.

Дали знаевте дека можете да јадете и врвови од моркови? Лисјата од морков или зелените се густи со хранливи материи и вкусни. Ги користам за да направам свежо песто или ситно ги сечкам во сос од чимичури.

Ако сакате да научите како да собирате моркови во текот на целата година