Ortzadarraren azenarioak biltzea altxorrak zulatzea bezalakoa da; ez duzu inoiz zein kolore lortuko duzun sustraiak atera arte. Maite dut nire lorategian azenario moreak, gorriak, horiak eta zuriak haztea, laranja barietateak bezain erraz hazten baitira, baina kolore biziak gehitzen dizkiete plater gordinei eta egosiei. Ortzadarraren azenario-haziak aurrez nahastuta eros ditzakezu edo zureak nahastu ditzakezu. Jarraitu irakurtzen sustraien ortzadarra eta lorategian landatzeko kolorerik onena duten azenarioak hazten jakiteko.

Azenario laranjak estandarrak dira, baina barietate goxo asko daude sustraiak gorri, horia, zuria eta morea tonuetan eskaintzen dituztenak.

Zer dira ortzadarra azenarioak?

Laranja, azenarioak edo zuriak ziren orain azenarioak, laranjak edo azenarioak zuriak ziren bitartean. Azenarioak ziurrenik Afganistan inguruan sortu ziren eta 1400eko hamarkadaren hasieran, azenario laranja erregistro historikoan sartzen hasten gara. Zaila da esatea zergatik azenario laranja oso ezaguna zelako, baina denbora luzez laranja barietateak izan ziren hazien katalogoen bidez eskuragarri zeuden azenario bakarrak. Duela gutxi, ordea, ortzadarraren azenarioen eskaera egin da eta orain lorezainek bost kolore nagusiren artean aukera dezakete: laranja, morea, zuria, gorria eta horia. Hamarkada bat baino gehiago daramat ortzadarraren azenarioak hazten ohe altxatuetan, edukiontzietan, nire politunneletan eta marko hotzetan, eta beti gogotsu nago barietate berriak eta berriak probatzeko.

Zergatik hazi ortzadarra.lorategiko oheetatik edo marko hotzetatik (etxeko azenarioak Gabonetarako!), ziurtatu nire liburu saritua eta salduena den The Year-Round Vegetable Gardener.

Azenarioak eta beste sustrai-laboreak hazteari buruzko irakurketa gehiago lortzeko, bisitatu artikulu hauek:

Zure ortzadarrean hazten al duzu azenarioa?azenarioak

Niretzat ortzadarraren azenarioak hazteko arrazoirik handienak dibertigarria eta zaporea dira. Dibertsioa barazkiari zirrara eta interesa gehitzen dioten barietateen bitxi tonu distiratsuetatik dator. Zaporeari dagokionez, azenario batek azenarioaren zaporea du, ezta? Ez guztiz. Ostadarraren azenarioak zapore ugari eskaintzen ditu barietate zurien sustrai oso leunetatik hasi eta Nebula Beltza bezalako more more sakonen zapore gozo-gozoraino.

Azenarioen kaleidoskopioa haztea ere modu bikaina da haurrak lorategian parte hartzeko. Haurrei haziak landatzea, plantulak ureztatu eta sustraiak biltzea gustatzen zaie. Nork daki, baliteke jaten ere beren barazkiak!

Ortzadarraren kolore anitzak ez dira politak, nutrizio onura desberdinak ere badituzte. USDAren arabera, sustrai gorriak dituzten azenarioak likopenoa eta beta-karotenoa dituzte, azenario moreak antozianina eta beta eta alfa karotenoa dituzte. Azenarioak ere zuntz, potasio, A bitamina eta C bitaminaz beteta daude.

Hazteko bost kolore nagusi daude eskuragarri: laranja, morea, gorria, zuria eta horia.

Nola nahasi ortzadarraren azenarioak

Hazi-enpresa askok azenario gorri, horia, laranja eta morea bateragarriak dituzten barietateak eskaintzen dituzte. Bateragarriak esan nahi du denbora berean heltzen direla eta antzeko tartea behar dutela. Horri esker, errazagoa da sustraiak haztea eta biltzea.Zure ortzadar nahasketa azenarioak nahastea erabakitzen baduzu, hobe da heldutasun-data antzekoak dituzten azenarioak hautatzea. Bestela, baliteke zure sustrai batzuk uztatzeko prest daudela , beste batzuk heldugabeak edo helduak diren bitartean.

Nire nahasketa gogokoenetako bat Yellowstone (horia), White Satin (zuria), Purple Haze (morea), Atomic Red (gorria) eta Scarlet Nantes (laranja) zati berdinak nahastea da. Barietate bakoitzeko koilarakada laurden bat ontzi garbi batean gehitzen dut elkarrekin nahastuz. Udaberrian azenarioak landatzen ditut, haziak ereiten ditut espero den azken udaberriko izoztea baino bizpahiru aste baino lehen, uda erdialdean ere azenarioak ereiten ditut udazkeneko ortzadarraren sustraietarako. Hazien nahasketa pertsonalizatua leku fresko eta lehor batean gorde behar da eta urtebeteko epean erabili.

Erraza da ortzadarraren azenarioak haztea aurrez nahastutako hazi-pakete bat jasotzen duzunean. Nahiago baduzu, zure nahastu dezakezu barietate desberdinak aukeratuz.

Ortzadarraren azenarioa nola landatu

Azenarioak hazteko aholku sakonak dauzkat HEMEN, baina behean ortzadarraren azenarioak landatzeko gida azkar bat aurkituko duzu.

1. urratsa – Aukeratu gune egokia. Eguzki osoa (gutxienez 6 eta 8 orduko eguzki zuzena egunero) eta lur sakon eta soltea eskaini behar du. Zure lurra azaleko edo buztinezkoa bada, 5 eta 6 "-ko luzera bakarrik hazten diren azenario-barietate trinkoetan mantendu. Haziak erein aurretik, prestatu ohea belar txarrak kenduz eta hazbeteko lurra aldatuz.konposta.

2. urratsa – Haziak erein. Zuzenean ereiten haziak hazbete laurden edo hazbete erdiko sakoneran jarriz eta saiatu haziak heren eta hazbete erdira tartekatzen. Honek gerora argaltzeko beharra gutxituko du. Azenario haziak txikiak dira eta zaila izan daiteke uniformeki banatzea. Nahiago baduzu, landatzeko errazagoak diren granulatutako haziak erein.

3. urratsa – Estali haziak lurzoru edo bermikulita hazbeteko laurden gutxi batekin eta ureztatu ohea. Erabili mahuka-pika batetik ur ihinzta leun bat landatu berri diren haziak garbitu ez daitezen. Ureztatu sarritan lurzoru heze bat mantentzeko, haziak ernetzen diren arte eta plantulak ondo hazten diren arte.

4. urratsa - Plantulak mehetu. Ortzadarraren azenarioen plantulak bi edo hiru hazbeteko altuera duenean, mehetu itzazu hazbete eta erdira. Azkenean uzta biltzen hasten zarenean, tira bigarren errotik geratzen den azenarioei hazten jarraitzeko tokia uzteko.

Ortzadarraren azenarioaren txanponak koloretsuak eta goxoak dira mokadu gisa, entsaladan edo hummusean sartuta.

Ortzadarraren azenarioak: hazteko barietate onenak:

Azenarioa gogokoena den azenarioa bertan partekatu aurretik, nahi dut nire azenarioaren barietate gogokoena partekatu aurretik. inbow. Ez da koloretako barietateen nahasketa bat, kolore ezberdinetako sustraiak sortzen dituen hibrido bat da. Rainbow-en sustraiak kolorez aldatzen dira laranjatik urretik hori zurbila eta zurira. Hau haztearen onurabarietatea kolore sorta bat lortzen duzula da, baina sustraiak aldi berean uniformeki heltzen dituzula ere. Alde txarra da hibrido honetatik ez dituzula sustrai gorri edo moreak lortzen.

Jarraitu irakurtzen hazi-enpresek eskura ditzaketen azenario morea, horia, gorria eta zuri-barietate askori buruz gehiago jakiteko.

Azenario horiaren barietateek zapore gozoa dute, sustraiak egosten direnean hobetzen dena. - Yellowstone barietate horia ezaguna da, urrezko sustrai zurbilak dituena, 8" luzera arte hazten direnak. Azenario zapore leuna du eta freskoa, lurrunetan eta errea da. Gainera, azenarioaren hainbat gaixotasun arruntekiko erresistentzia ertaina eskaintzen du.

Zapore leuneko azenarioak barietate zuriak dira. Barietate moreak zapore indartsuenak ditu.

Azenario zuriak

• White Satin (70 egun) – White Satin hazten ari den azenarioa da, sustrai zuri krematsuak eta sorbalda berdeak dituena. Gainak altuak dira eta 18"-raino hazten dira, baina tira egiten denean hautsi daitezke. Beraz, nahiago dut sustraiak lurretik altxatu nire lorategiko sardexkarekin. Espero 8 eta 9" luzeko azenarioen uzta paregabea, oso mamitsuak eta gozoak. Ezin hobea zukua ateratzeko.
• Ilargi zuria (75 egun) - Kolore zurbileko azenario hau mundu honetatik kanpo dago! Sustrai zuri hutsak 8" luzera iristen dira eta White Satin bezala, askotan sorbalda berdeak dituzte. Azenarioak 6"-ko luzera duten edonoiz biltzen ditugu eta barietate hau gordinik eta egosita gozatzen dugu. Lunar White azenario zapore leuna du eta haurrentzat ezaguna da.

Azenario moreak

• Dragoia (75 egun) - Maite ditut Dragoiaren azal magenta-morea eta barrualde laranja distiratsua. Chantay motako azenarioa da, eta horrek esan nahi du barietate trinkoa dela, sorbalda zabalak dituena, puntu batera murrizten direnak. Sustraiak 5 eta 7"-ko luzera hazten dira eta azal mehe eta leuna dute, garbitzen duenaerraz – ez da zuritu behar!
• Eguzki morea (78 egun) – Azenario morea bat bilatzen baduzu, kolore morea ilunean, landatu Eguzki morea. Sustraiak 8 eta 10 "-ko luzera, leun eta konplikatuak dira. Landareek gailur sendo eta indartsuak dituzte   eta barietate honek jasaten du, eta denbora luzez bere kalitateari eusten dio lorategian.

Azenario moreen kolore biziko sustraiak maite ditut. Zuku goxoa eta koloretsua egiten dute, baina gordinik entsaladan edo arin egosita ere bikainak dira. Saihestu zopetan azenario moreak gehitzea, hala ere, likido morea bihur dezaketelako!

• Deep Purple (73 egun) – Deep Purple-ren sustraiak more sakonak dira, ia beltzak kolorea azaletik muinera mantenduta. Sustraiak 7 eta 8" luze dira eta gailur altu eta sendoak dituzte, azenarioak ateratzen direnean erraz apurtzen ez direnak.
• Purple Haze (73 egun) - Purple Haze All-America Selections irabazi duen azenarioa da, bere sustrai oso gozoengatik. Sustraiak luzeak eta lirainak dira, 10"-ko luzeraraino iristen dira eta azala more bizia da, barruko laranja ukituekin. Azenarioen "txanponetan" zatitzean, Purple Haze-ren kolore bikoitza deigarria agerian geratzen da.
• Purple Elite (75 egun) - Barrualde morea edo laranja duten beste azenario moreak ez bezala, Purple Elite-ren barruko kolorea urre distiratsua da. Barietate handia da udaberrian landatzekoBolt-erresistentzia sustraiak lorategian beste barietateek baino denbora gehiago iraun dezakete. Sustraiak 9" luzera hazten dira.
• Nebulosa Beltza (75 egun) - Azenario more ilunenaren bila bazabiltza, Nebulosa Beltza hazteko barietatea da. Sustrai luze eta lirainak more sakonak dira barrutik eta kanpotik eta oso mamitsuak dira, zukua zukua ateratzeko aproposa! Zapore gozoa da eta kolorea mantentzen du egosi ondoren ere.

Azenario gorri atomiko sorta hau nire ohe altxatu batetik atera berria zen. Azenario gorriak hazi eta jateko dibertigarriak dira eta laranja barietateen antzeko zaporea dute.

Azenario gorriak

• Malbec (70 egun) - Malbec azenario gorri eder eta goiztiarra da, gorri koloreko sustraiak dituena, sarritan gailurretara purpura dutenak. Barietate indartsua da, 10"-ko luzera eta gailur sendo eta altuak dituen sustraiak dituena. Zaporea kurruskaria eta gozoa da.
• Atomic Red (75 egun) – Duela hamarkada bat hasi nintzen Atomic Red azenarioak landatzen eta oraindik ere barietate hau udaberriko eta udazkeneko lorategian landatzea gustatzen zait. Sustraiek batez beste 8 eta 9"-ko luzera dute eta azal gorri distiratsua eta barrualdea dute.
• Kyoto Gorria (75 egun) - Japoniako azenarioa da eta sustrai gorri arrosak ditu eta gailur altu eta osasuntsuak ditu. Azenarioak leunak dira azal gorriarekin eta barrualdearekin eta oin bateko luzera izan dezakete. Uda erdialdean haziak landatzea gustatzen zait udazkeneko eta neguko uztarako.
• Red Samurai (75 egun) - "Benetako azenario gorri" gisa deskribatua, Samurai Gorriak azala eta haragia sandia-gorri sakonak ditu. Kolore bereziak ondo eusten du egosten denean. Barietate hau gordinik gozatzea gustatzen zait, sustraiak gozoak eta kurruskariak baitira.

Nola jan ostadarraren azenarioak

Ortzadarraren azenarioak azenario laranja jaten dituzun modu berean gozatu daitezke. Hori bai, saihesten dut azenario moreak gehitzea zopa eta errezeta errezetetan, haien kolore biziak platerera isur daitezke eta kolore more-gris erakargarria bihur dezakeelako. Ortzadarraren azenario erreak gustatzen zaizkit, alboko plater erraza da eta osagai pare bat baino ez ditu erabiltzen. Jarri sustraiak ontzi txiki batean eta bota oliba olioa eta gatz pixka bat. Ondoren, zabaldu itzazu, geruza bakarrean, labeko xafla edo zartagin batean. Erre itzazu labean 15-20 minutuz 375F-tan. Erretze-prozesuak sustraietan gozotasuna ateratzen du. Era berean, astigar-ziropa bota dezakezu azenarioen gainean, ostiko gozo gehigarri bat emateko, edo ezkai-adarrak edo beste belar fresko batzuk gehitu zartaginean erre aurretik. Sustraiak maite badituzu, moztu patata gozoak edo pastinak zatiak azenarioekin batera erretzeko.

Ba al zenekien azenarioen gainak ere jan ditzakezula? Azenario hostoak, edo berdeak, nutriente trinkoak eta gozoak dira. Pesto fresko bat egiteko edo chimichurri saltsan fin-fin txikitzeko erabiltzen ditut.

Urte osoan azenarioak biltzen ikasi nahi baduzu.