ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨੇ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਵਾਂਗ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪੁੱਟਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ, ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਤਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ ਪਰ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਅਤੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੰਗਦਾਰ ਗਾਜਰਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ ਮਿਆਰੀ ਹਨ ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਕੀ ਹਨ?
ਹੁਣ ਕੈਰੋਟ ਰੂਟ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਹਨ। , ਜਾਮਨੀ, ਜਾਂ ਪੀਲਾ। ਗਾਜਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ 1400 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ ਕਿਉਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹੀ ਬੀਜ ਕੈਟਾਲਾਗ ਦੁਆਰਾ ਉਪਲਬਧ ਗਾਜਰ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨ ਹੁਣ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਸੰਤਰੀ, ਜਾਮਨੀ, ਚਿੱਟਾ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲਾ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਬਿਸਤਰਿਆਂ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਮੇਰੇ ਪੌਲੀਟੰਨਲ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਉਗਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਵੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ-ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ। ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਕਿਉਂ ਉਗਾਉਂਦੀ ਹਾਂਗਾਰਡਨ ਬੈੱਡਾਂ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮਾਂ ਤੋਂ (ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਗਾਜਰ!), ਮੇਰੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਤਾਬ, ਦ ਈਅਰ-ਰਾਊਂਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗਾਰਡਨਰ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਲੇਖਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਵਰਖਾ ਕਰੋ ਗਾਜਰ
ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਟੋਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੈਚ ਵਿੱਚ ਉਤਸ਼ਾਹ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ। ਰੇਨਬੋ ਗਾਜਰ ਸਫੈਦ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਲੈਕ ਨੇਬੂਲਾ ਵਰਗੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜਾਮਨੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਕੈਲੀਡੋਸਕੋਪ ਉਗਾਉਣਾ ਵੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਬੀਜ ਬੀਜਣਾ, ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ !
ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੰਦਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ। USDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੀਟਾ ਅਤੇ ਅਲਫ਼ਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਰੰਗ ਉਪਲਬਧ ਹਨ: ਸੰਤਰੀ, ਜਾਮਨੀ, ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ।
ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਈ ਬੀਜ ਕੰਪਨੀਆਂ ਰੇਨਬੋ, ਰੇਨਬੋ, ਵਾਈਟ ਰੇਂਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਰੇਨਬੋ, ਰੇਨਬੋ ਰੇਂਜ, ਕੰਪੋਨਾਈਬਲ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। , ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ। ਅਨੁਕੂਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਵਿੱਥ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਤਰੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮਾਨ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਮਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੁਝ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ ਅਢੁਕਵੇਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀਆਂ ਹਨ।
ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਯੈਲੋਸਟੋਨ (ਪੀਲਾ), ਚਿੱਟਾ ਸਾਟਿਨ (ਚਿੱਟਾ), ਜਾਮਨੀ ਧੁੰਦ (ਜਾਮਨੀ), ਐਟਮੀ ਰੈੱਡ (ਲਾਲ) ਅਤੇ ਸਕਾਰਲੇਟ ਨੈਂਟਸ (ਸੰਤਰੀ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ। ਮੈਂ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ, ਆਖ਼ਰੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਬਸੰਤ ਠੰਡ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸਤਰੰਗੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਝੜ ਫਸਲ ਲਈ ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਵੀ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ। ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕਸਟਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸਡ ਬੀਜ ਪੈਕਟ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਉਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜੀਏ
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਥੇ ਗਾਜਰ ਬੀਜਣ ਬਾਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਹੈ, ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਬੀਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਾਈਡ ਮਿਲੇਗੀ।
ਕਦਮ 1 – ਸਹੀ ਸਾਈਟ ਚੁਣੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਸੂਰਜ (ਹਰ ਦਿਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ) ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ, ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਥੋੜੀ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸੰਖੇਪ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਓ ਜੋ ਸਿਰਫ 5 ਤੋਂ 6″ ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਕਰਕੇ ਬੈੱਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।ਖਾਦ।
ਕਦਮ 2 - ਬੀਜ ਬੀਜੋ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਡੇਢ ਇੰਚ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਡੇਢ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਥਾਂ ਦੇਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਬੀਜੋ ਜੋ ਲਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਕਦਮ 3 - ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਇੰਚ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਵਰਮੀਕਿਊਲਾਈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਬੈੱਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਨਵੇਂ ਲਗਾਏ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੋਜ਼ ਨੋਜ਼ਲ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੋਮਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਜ ਉੱਗਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
ਕਦਮ 4 - ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਡੇਢ ਇੰਚ ਤੱਕ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰਕਾਰ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਹਰ ਦੂਜੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ।
ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਨੈਕ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਨਬੋ ਗਾਜਰ: ਉੱਗਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ, ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੇਨਬੋਰੀਜ਼ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ:Bore00> ਮੈਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਾਰਰੋਟ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰੇਨਬੋ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਹੈ। ਇਹ ਰੰਗਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੋਨੇ ਤੱਕ ਫਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੀ ਰੇਂਜ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵੀ ਇੱਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਤੋਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀਆਂ।
ਬੀਜ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਕਈ ਜਾਮਨੀ, ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ।
ਪੀਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ>
ਜੜ੍ਹ <1ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 12> ਯੈਲੋਸਟੋਨ (73 ਦਿਨ) – ਯੈਲੋਸਟੋਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿੱਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਜੋ 8” ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਹਲਕੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਤਾਜ਼ਾ, ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੋਧਕ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚਿੱਟੇ ਗਾਜਰ
- ਚਿੱਟਾ ਸਾਟਿਨ (70 ਦਿਨ) - ਸਫੈਦ ਸਾਟਿਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਸਫ਼ੈਦ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮੋਢਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਗਾਜਰ ਹੈ। ਸਿਖਰ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 18” ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਿੱਚਣ 'ਤੇ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। 8 ਤੋਂ 9” ਲੰਬੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਬੰਪਰ ਫਸਲ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ। ਜੂਸਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ.
- ਲੂਨਰ ਵ੍ਹਾਈਟ (75 ਦਿਨ) - ਇਹ ਫਿੱਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗਾਜਰ ਇਸ ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ! ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 8” ਤੱਕ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਾਟਿਨ ਵਾਂਗ, ਅਕਸਰ ਹਰੇ ਮੋਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਟਾਈ 6” ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਲੂਨਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ
- ਡਰੈਗਨ (75 ਦਿਨ) – ਮੈਨੂੰ ਮੈਜੈਂਟਾ-ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਡਰੈਗਨ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ chantenay-ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਾਜਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੌੜੇ ਮੋਢਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਟੇਪਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੜ੍ਹਾਂ 5 ਤੋਂ 7” ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੀ, ਮੁਲਾਇਮ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈਆਸਾਨੀ ਨਾਲ – ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ!
- ਪਰਪਲ ਸੂਰਜ (78 ਦਿਨ) – ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਮਨੀ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਲਗਾਓ। ਜੜ੍ਹਾਂ 8 ਤੋਂ 10” ਲੰਬੀਆਂ, ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਖਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਬੋਲਟ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਰੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਜੂਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ!
- ਡੂੰਘੇ ਜਾਮਨੀ (73 ਦਿਨ) – ਡੂੰਘੇ ਜਾਮਨੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਕੋਰ ਤੱਕ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੜ੍ਹਾਂ 7 ਤੋਂ 8” ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚੀਆਂ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਚੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦੀਆਂ।
- ਪਰਪਲ ਹੇਜ਼ (73 ਦਿਨ) – ਪਰਪਲ ਹੇਜ਼ ਇੱਕ ਆਲ-ਅਮਰੀਕਾ ਚੋਣ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਗਾਜਰ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੰਬਾਈ 10” ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਸੰਤਰੀ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਵੰਤ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਦੇ 'ਸਿੱਕਿਆਂ' ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਮਨੀ ਧੁੰਦ ਦਾ ਅੱਖ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਦੋਹਰਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਪਰਪਲ ਐਲੀਟ (75 ਦਿਨ) – ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਰਪਲ ਐਲੀਟ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਹੈਬੋਲਟ-ਰੋਧਕ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੜ੍ਹਾਂ 9” ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਕਾਲਾ ਨੈਬੂਲਾ (75 ਦਿਨ) – ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲੈਕ ਨੇਬੂਲਾ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਲੰਬੀਆਂ, ਪਤਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਜੂਸਰ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ! ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਪਰਮਾਣੂ ਲਾਲ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਇਹ ਝੁੰਡ ਮੇਰੇ ਉਠਾਏ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਲਾਲ ਗਾਜਰ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਗਾਜਰ
- ਮਲਬੇਕ (70 ਦਿਨ) – ਮਲਬੇਕ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਗਾਜਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਜਾਮਨੀ ਵੱਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ 10” ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਉੱਚੀ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੈ.
- ਐਟੌਮਿਕ ਰੈੱਡ (75 ਦਿਨ) – ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਐਟੌਮਿਕ ਲਾਲ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਹਾਕਾ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਔਸਤਨ 8 ਤੋਂ 9” ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਕਯੋਟੋ ਰੈੱਡ (75 ਦਿਨ) - ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਗਾਜਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਉੱਚੀਆਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਿਖਰਾਂ ਹਨ। ਗਾਜਰ ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਮੱਧ-ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਲਗਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
- ਲਾਲ ਸਮੁਰਾਈ (75 ਦਿਨ) - ਇੱਕ 'ਸੱਚੀ ਲਾਲ' ਗਾਜਰ ਵਜੋਂ ਵਰਣਿਤ, ਲਾਲ ਸਮੁਰਾਈ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਤਰਬੂਜ-ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੱਚਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰੇਨਬੋ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਮੈਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਜਾਮਨੀ-ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਤਰੰਗੀ ਗਾਜਰਾਂ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ 'ਚ 375F 'ਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੀ ਲੱਤ ਲਈ ਗਾਜਰਾਂ ਉੱਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਜਾਂ ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਗਾਜਰ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ ਸਾਗ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਸਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿਮਚੂਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਵਿੰਟਰ ਗਾਰਡਨ ਅਪਗ੍ਰੇਡ: ਮੈਟਲ ਮਿੰਨੀ ਹੂਪਸਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਲ ਭਰ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ