రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను పండించడం నిధి కోసం తవ్వడం లాంటిది; మీరు మూలాలను పైకి లాగే వరకు మీరు ఏ రంగును పొందబోతున్నారు. నా తోటలో ఊదా, ఎరుపు, పసుపు మరియు తెలుపు క్యారెట్‌లను పెంచడం నాకు చాలా ఇష్టం, ఎందుకంటే అవి నారింజ రకాలను పెంచడం చాలా సులభం, కానీ పచ్చి మరియు వండిన వంటకాలకు శక్తివంతమైన రంగులను జోడించండి. మీరు ముందుగా బ్లెండెడ్ రెయిన్బో క్యారెట్ విత్తనాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు మీ స్వంతంగా కలపవచ్చు. ఉద్యానవనంలో రెయిన్‌బో పెంచడం మరియు తోటలో నాటడానికి ఉత్తమమైన రంగు క్యారెట్‌ల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండండి.

ఆరెంజ్ క్యారెట్‌లు ప్రామాణికం కానీ ఎరుపు, పసుపు, తెలుపు మరియు ఊదా రంగుల్లో రూట్‌లను అందించే అనేక రుచికరమైన రకాలు ఉన్నాయి.

రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లు అంటే ఏమిటి?

ఇప్పుడు నారింజ క్యారెట్‌లు, పసుపు రంగులో ఉన్నాయి . క్యారెట్లు బహుశా ఆఫ్ఘనిస్తాన్ చుట్టూ ఉద్భవించాయి మరియు 1400 ల ప్రారంభంలో, మేము నారింజ క్యారెట్లు చారిత్రక రికార్డులోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభించాము. నారింజ క్యారెట్‌లు ఎందుకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి అని చెప్పడం కష్టం, కానీ చాలా కాలంగా నారింజ రకాలు సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా లభించే క్యారెట్లు మాత్రమే. అయితే ఇటీవల రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లకు డిమాండ్ ఉంది మరియు తోటమాలి ఇప్పుడు ఐదు ప్రధాన రంగులను ఎంచుకోవచ్చు: నారింజ, ఊదా, తెలుపు, ఎరుపు మరియు పసుపు. నేను ఒక దశాబ్దానికి పైగా రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను ఎత్తైన పడకలు, కంటైనర్‌లు, నా పాలిటన్నెల్ మరియు కోల్డ్ ఫ్రేమ్‌లలో పెంచుతున్నాను మరియు కొత్త మరియు కొత్త రకాలను ప్రయత్నించడానికి ఎల్లప్పుడూ ఉత్సాహంగా ఉన్నాను.

రెయిన్‌బో ఎందుకు పెరగాలి.గార్డెన్ బెడ్‌లు లేదా శీతల ఫ్రేమ్‌ల నుండి (క్రిస్మస్ కోసం ఇంటిలో పండించే క్యారెట్లు!), నా అవార్డు-గెలుచుకున్న, అత్యధికంగా అమ్ముడైన పుస్తకాన్ని, సంవత్సరం పొడవునా వెజిటబుల్ గార్డనర్‌ని తనిఖీ చేయండి.

క్యారెట్‌లు మరియు ఇతర మూల పంటల గురించి మరింత చదవడానికి, దయచేసి క్రింది కథనాలను సందర్శించండి:

మీరు తోటలో <0 మీరు 10 క్యారెట్లు పెరుగుతాక్యారెట్లు

నాకు రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లు పెరగడానికి అతిపెద్ద కారణాలు సరదాగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. వెజిటబుల్ ప్యాచ్‌కి ఉత్సాహం మరియు ఆసక్తిని జోడించే రకాల అద్భుతమైన ఆభరణాల టోన్‌ల నుండి వినోదం వస్తుంది. రుచి విషయానికొస్తే, క్యారెట్ క్యారెట్ లాగా ఉంటుంది, సరియైనదా? దాదాపు. రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లు తెల్లటి రకాలైన అతి తేలికపాటి మూలాల నుండి బ్లాక్ నెబ్యులా వంటి లోతైన ఊదా రకాలైన స్పైసీ-తీపి రుచి వరకు అనేక రకాల రుచులను అందిస్తాయి.

క్యారెట్‌ల కాలిడోస్కోప్‌ను పెంచడం కూడా పిల్లలను తోటలో నిమగ్నం చేయడానికి గొప్ప మార్గం. పిల్లలు విత్తనాలను నాటడం, మొలకలకు నీరు పెట్టడం మరియు మూలాలను కోయడం ఇష్టపడతారు. ఎవరికి తెలుసు, వారు తమ కూరగాయలను తింటారు కూడా!

రెయిన్‌బో క్యారెట్‌ల యొక్క విభిన్న రంగులు అందంగా ఉండవు, అవి విభిన్న పోషక ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. USDA ప్రకారం ఎరుపు మూలాలు కలిగిన క్యారెట్‌లలో లైకోపీన్ మరియు బీటా-కెరోటిన్ ఉంటాయి, అయితే పర్పుల్ క్యారెట్‌లలో ఆంథోసైనిన్ అలాగే బీటా మరియు ఆల్ఫా కెరోటిన్ ఉంటాయి. క్యారెట్‌లో ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి కూడా ఉన్నాయి.

క్యారెట్‌లో ఐదు ప్రధాన రంగులు అందుబాటులో ఉన్నాయి: నారింజ, ఊదా, ఎరుపు, తెలుపు మరియు పసుపు.

మీ స్వంత రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను ఎలా కలపాలి

చాలా విత్తన కంపెనీలు రెయిన్‌బో క్యారెట్ లేదా పసుపు, ఎరుపు, కామ్‌ప్యాంగ్ రకాలు, ఎరుపు, కాంప్యాంగ్ రకాలను అందిస్తాయి. అనుకూలత అంటే అవి ఒకే సమయంలో పరిపక్వం చెందుతాయి మరియు ఒకే విధమైన అంతరం అవసరం. ఇది మూలాలను పెంచడం మరియు కోయడం సులభం చేస్తుంది.మీరు మీ స్వంత రెయిన్‌బో క్యారెట్‌ల మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఇలాంటి మెచ్యూరిటీ తేదీలతో క్యారెట్‌లను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం. లేకుంటే మీ మూలాల్లో కొన్ని కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లు మీరు కనుగొనవచ్చు, మరికొన్ని అపరిపక్వంగా లేదా అపరిపక్వంగా ఉంటాయి.

ఎల్లోస్టోన్ (పసుపు), వైట్ శాటిన్ (తెలుపు), పర్పుల్ హేజ్ (పర్పుల్), అటామిక్ రెడ్ (ఎరుపు) మరియు స్కార్లెట్ నాంటెస్ (నారింజ) సమాన భాగాలను కలపడం నాకు ఇష్టమైన మిశ్రమాలలో ఒకటి. నేను ప్రతి రకానికి చెందిన పావు టీస్పూన్‌ను శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో కలుపుతాను. నేను వసంత ఋతువులో క్యారెట్‌లను నాటుతాను, చివరిగా ఆశించిన స్ప్రింగ్ ఫ్రాస్ట్‌కి రెండు నుండి మూడు వారాల ముందు విత్తనాలను విత్తాను, రెయిన్‌బో రూట్స్‌తో కూడిన శరదృతువు పంట కోసం నేను వేసవి మధ్యలో క్యారెట్‌లను మళ్లీ నాటుతాను. మీ అనుకూలమైన విత్తనాల మిశ్రమాన్ని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసి ఒక సంవత్సరంలో ఉపయోగించాలి.

మీరు ముందుగా కలిపిన విత్తన ప్యాకెట్‌ని తీసుకున్నప్పుడు రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను పెంచడం సులభం. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు వివిధ రకాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా మీ స్వంతంగా కూడా కలపవచ్చు.

రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను ఎలా నాటాలి

క్యారెట్‌లను ఎలా విత్తాలి అనే దానిపై నాకు లోతైన సలహా ఉంది ఇక్కడ మీరు రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను నాటడానికి శీఘ్ర గైడ్‌ను కనుగొంటారు.

దశ 1 – సరైన సైట్‌ని ఎంచుకోండి. ఇది పూర్తి సూర్యరశ్మిని అందించాలి (ప్రతిరోజు కనీసం 6 నుండి 8 గంటల ప్రత్యక్ష సూర్యుడు) మరియు లోతైన, వదులుగా ఉండే నేల. మీ నేల నిస్సారంగా లేదా బంకమట్టి ఆధారితంగా ఉంటే, 5 నుండి 6″ పొడవు మాత్రమే పెరిగే కాంపాక్ట్ రకాల క్యారెట్‌లకు కట్టుబడి ఉండండి. విత్తనాలు విత్తే ముందు, కలుపు మొక్కలను తొలగించి, ఒక అంగుళం మట్టిని సవరించడం ద్వారా మంచాన్ని సిద్ధం చేయండికంపోస్ట్.

దశ 2 – విత్తనాలు విత్తండి. నేరుగా విత్తనాలను పావు నుండి అర అంగుళం లోతులో నాటండి మరియు విత్తనాలను మూడవ వంతు నుండి అర అంగుళం దూరంలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది తరువాత సన్నబడవలసిన అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది. క్యారెట్ గింజలు చిన్నవి మరియు వాటిని సమానంగా ఉంచడం కష్టం. మీరు కావాలనుకుంటే, నాటడానికి సులభంగా ఉండే గుళికల విత్తనాలను విత్తండి.

స్టెప్ 3 – విత్తనాలను తక్కువ పావు అంగుళం మట్టి లేదా వర్మిక్యులైట్‌తో కప్పండి మరియు మంచానికి బాగా నీళ్ళు పోయండి. కొత్తగా నాటిన విత్తనాలు కొట్టుకుపోకుండా నిరోధించడానికి గొట్టం నాజిల్ నుండి నీటిని సున్నితంగా పిచికారీ చేయండి. విత్తనాలు మొలకెత్తే వరకు మరియు మొలకలు బాగా పెరిగే వరకు నిలకడగా తేమతో కూడిన నేలను నిర్వహించడానికి తరచుగా నీరు పెట్టండి.

4వ దశ - మొలకలను సన్నగా చేయండి. రెయిన్‌బో క్యారెట్ మొలకలు రెండు నుండి మూడు అంగుళాల ఎత్తుకు చేరుకున్న తర్వాత, వాటిని ఒకటి నుండి ఒకటిన్నర అంగుళాల దూరంలో సన్నగా చేయండి. మీరు చివరికి కోయడం ప్రారంభించినప్పుడు, మిగిలిన క్యారెట్‌లు పెరగడానికి ఖాళీని విడిచిపెట్టడానికి ప్రతి రెండవ మూలాన్ని లాగండి.

రెయిన్‌బో క్యారెట్ నాణేలు రంగురంగులవి మరియు రుచికరమైనవి, సలాడ్‌లలో లేదా హుమ్ముస్‌లో ముంచబడతాయి.

రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లు: నాకిష్టమైన కార్రో రకాలు పెరగాలని కోరుకుంటున్నాను రెయిన్‌బో. ఇది రంగు రకాల మిశ్రమం కాదు కానీ విభిన్న రంగుల మూలాలను ఉత్పత్తి చేసే హైబ్రిడ్. రెయిన్బో యొక్క మూలాలు నారింజ నుండి బంగారం వరకు లేత పసుపు నుండి తెలుపు వరకు రంగులో మారుతూ ఉంటాయి. దీన్ని పెంచడం వల్ల ప్రయోజనంవైవిధ్యం ఏమిటంటే, మీరు రంగు పరిధిని పొందుతారు, కానీ మీరు అదే సమయంలో ఏకరీతిగా పరిపక్వత చెందే మూలాలను కూడా కలిగి ఉంటారు. ప్రతికూలత ఏమిటంటే, మీరు ఈ హైబ్రిడ్ నుండి ఎరుపు లేదా ఊదారంగు మూలాలను పొందలేరు.

విత్తన కంపెనీల నుండి లభించే అనేక ఊదా, పసుపు, ఎరుపు మరియు తెలుపు క్యారెట్ రకాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండండి.

పసుపు క్యారెట్ రకాలు తేలికపాటి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అవి వేర్లు వండినప్పుడు మెరుగుపరచబడతాయి> <1Y

<1Y

టోన్ (73 రోజులు) - ఎల్లోస్టోన్ అనేది 8" పొడవు వరకు పెరిగే లేత బంగారు మూలాలు కలిగిన ప్రసిద్ధ పసుపు రకం. ఇది మనోహరమైన తేలికపాటి క్యారెట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రుచికరమైన తాజా, ఆవిరి మరియు కాల్చినది. ఇది అనేక సాధారణ క్యారెట్ వ్యాధులకు ఇంటర్మీడియట్ రెసిస్టెంట్‌ను కూడా అందిస్తుంది.
• Yellowbunch (75 రోజులు) – ఇది ప్రకాశవంతమైన పొద్దుతిరుగుడు-పసుపు రంగులో ఉండే ఇరుకైన, టేపర్డ్ రూట్‌లతో కూడిన ఇంపెరేటర్-రకం క్యారెట్. ఇవి 9 అంగుళాల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి, కానీ భుజాల వద్ద ఒక అంగుళం మాత్రమే ఉంటాయి. పొడవైన, నిటారుగా ఉండే మూలాల కోసం లోతైన, వదులుగా ఉండే మట్టిలో నాటండి.
• బంగారు నగెట్ (68 రోజులు) – బంగారు నగెట్ 5 నుండి 6” పొడవు గల మధ్యస్థ-పొడవు క్యారెట్‌ల యొక్క ఏకరీతి పంటను ఇస్తుంది. ఇది నాంటెస్-రకం క్యారెట్, స్థూపాకార ఆకారపు మూలాలు గుండ్రంగా మొద్దుబారిన చివరలను కలిగి ఉంటాయి మరియు నిస్సార లేదా బంకమట్టి నేలలకు మంచి ఎంపిక. ఇది చాలా త్వరగా పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు కరకరలాడే, తేలికగా తీపి మూలాలను కలిగి ఉంటుంది.
• జాన్ డు డౌబ్స్ (72 రోజులు) – ఒక వారసత్వంవివిధ రకాల, జాన్ డి డౌబ్స్ వసంత లేదా పతనం హార్వెస్టింగ్ కోసం మంచి ఎంపిక. సన్నని, కుచించుకుపోయిన మూలాలు 5 నుండి 7” పొడవు పెరుగుతాయి మరియు ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు చర్మం మరియు లోపలి భాగాలను కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని మూలాలకు ఆకుపచ్చ భుజాలు ఉండవచ్చు. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు రుచి తక్కువగా ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు తియ్యగా ఉంటుంది.

తేలికపాటి రుచి కలిగిన క్యారెట్‌లు తెలుపు రకాలు. పర్పుల్ రకాలు బలమైన రుచులను కలిగి ఉంటాయి.

వైట్ క్యారెట్‌లు

• వైట్ శాటిన్ (70 రోజులు) – వైట్ శాటిన్ అనేది క్రీమీ వైట్ రూట్‌లు మరియు ఆకుపచ్చ భుజాలతో వేగంగా పెరిగే క్యారెట్. పైభాగాలు పొడవుగా ఉంటాయి మరియు 18” వరకు పెరుగుతాయి, కానీ లాగినప్పుడు విరిగిపోతాయి. అందువల్ల నేను నా గార్డెన్ ఫోర్క్‌తో నేల నుండి మూలాలను ఎత్తడానికి ఇష్టపడతాను. చాలా జ్యుసి మరియు తేలికగా తియ్యగా ఉండే 8 నుండి 9” పొడవాటి క్యారెట్‌ల బంపర్ పంటను ఆశించండి. జ్యూస్ చేయడానికి చాలా బాగుంది.
• లూనార్ వైట్ (75 రోజులు) – ఈ లేత రంగు క్యారెట్ ఈ లోకంలో లేదు! స్వచ్ఛమైన తెల్లటి మూలాలు 8” పొడవు వరకు ఉంటాయి మరియు వైట్ శాటిన్ లాగా, తరచుగా ఆకుపచ్చ భుజాలను కలిగి ఉంటాయి. మేము క్యారెట్‌లు 6” పొడవు ఉన్నప్పుడల్లా పండిస్తాము మరియు ఈ రకాన్ని పచ్చిగా మరియు వండిన ఆనందించండి. లూనార్ వైట్ తేలికపాటి క్యారెట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పిల్లలతో ప్రసిద్ధి చెందింది.

పర్పుల్ క్యారెట్‌లు

• డ్రాగన్ (75 రోజులు) – నాకు మెజెంటా-పర్పుల్ స్కిన్ మరియు డ్రాగన్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన నారింజ ఇంటీరియర్‌లు చాలా ఇష్టం. ఇది చాంటెనే-రకం క్యారెట్, అంటే ఇది ఒక బిందువు వరకు తగ్గే విశాలమైన భుజాలతో కూడిన కాంపాక్ట్ రకం. వేర్లు 5 నుండి 7 ”పొడవు పెరుగుతాయి మరియు సన్నని, మృదువైన చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయిసులభంగా - పొట్టును తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు!
• పర్పుల్ సన్ (78 రోజులు) - మీరు ముదురు ఊదా రంగుతో ఉన్న పర్పుల్ క్యారెట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, పర్పుల్ సన్‌ని నాటండి. మూలాలు 8 నుండి 10 ”పొడవు, నునుపైన, మరియు మెత్తగా ఉంటాయి. మొక్కలు బలమైన, శక్తివంతమైన టాప్స్ కలిగి ఉంటాయి   మరియు ఈ రకం బోల్ట్‌లను తట్టుకోగలదు, తోటలో ఎక్కువ కాలం దాని నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

నాకు పర్పుల్ క్యారెట్ యొక్క లోతైన రంగుల మూలాలు చాలా ఇష్టం. వారు రుచికరమైన మరియు రంగురంగుల రసాన్ని తయారు చేస్తారు, కానీ అవి సలాడ్‌లలో పచ్చిగా లేదా తేలికగా వండుతారు. పర్పుల్ క్యారెట్‌లను సూప్‌లకు జోడించడం మానుకోండి, అయితే అవి ద్రవాన్ని ఊదా రంగులోకి మార్చగలవు!

• డీప్ పర్పుల్ (73 రోజులు) – డీప్ పర్పుల్ యొక్క మూలాలు లోతైన ఊదా రంగులో ఉంటాయి, చర్మం నుండి కోర్ వరకు ఉండే రంగుతో దాదాపు నల్లగా ఉంటాయి. మూలాలు 7 నుండి 8” పొడవు మరియు పొడవాటి, బలమైన పైభాగాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి క్యారెట్‌లను లాగినప్పుడు సులభంగా విరిగిపోవు.
• పర్పుల్ హేజ్ (73 రోజులు) – పర్పుల్ హేజ్ అనేది ఆల్-అమెరికా ఎంపికలలో గెలుపొందిన క్యారెట్ చాలా తీపి మూలాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. మూలాలు పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి, 10" వరకు పొడవుకు చేరుకుంటాయి మరియు చర్మం నారింజ లోపలి సూచనలతో శక్తివంతమైన ఊదా రంగులో ఉంటుంది. క్యారెట్ 'నాణేలు'గా ముక్కలు చేసినప్పుడు, పర్పుల్ హేజ్ యొక్క కంటికి ఆకట్టుకునే ద్వంద్వ రంగు తెలుస్తుంది.
• పర్పుల్ ఎలైట్ (75 రోజులు) – పర్పుల్ లేదా ఆరెంజ్ ఇంటీరియర్‌లను కలిగి ఉన్న ఇతర పర్పుల్ క్యారెట్ రకాలు కాకుండా, పర్పుల్ ఎలైట్ లోపలి రంగు ప్రకాశవంతమైన బంగారు పసుపు. వసంతకాలంలో నాటడానికి ఇది గొప్ప రకంబోల్ట్-నిరోధక మూలాలు ఇతర రకాల కంటే ఎక్కువ కాలం తోటలో ఉంటాయి. మూలాలు 9 "పొడవు వరకు పెరుగుతాయి.
• బ్లాక్ నెబ్యులా (75 రోజులు) – మీరు ముదురు ఊదా రంగు క్యారెట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, బ్లాక్ నెబ్యులా అనేది పెరగాల్సిన రకం. పొడవాటి, సన్నని మూలాలు లోపల మరియు వెలుపల లోతైన ఊదా రంగులో ఉంటాయి మరియు చాలా జ్యుసిగా ఉంటాయి - జ్యూసర్‌లో జ్యూస్ చేయడానికి సరైనది! రుచి తీపిగా ఉంటుంది మరియు వంట చేసిన తర్వాత కూడా దాని రంగును నిర్వహిస్తుంది.

ఈ అటామిక్ రెడ్ క్యారెట్‌ల గుత్తి నా పైకి లేచిన బెడ్‌లలో నుండి తాజాగా తీసివేయబడింది. ఎరుపు క్యారెట్లు పెరగడం మరియు తినడం సరదాగా ఉంటాయి మరియు నారింజ రకాలను పోలిన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

ఎరుపు క్యారెట్‌లు

• మాల్బెక్ (70 రోజులు) – మాల్బెక్ అనేది ఒక అందమైన, త్వరగా పక్వానికి వచ్చే ఎరుపు రంగు క్యారెట్, ఇది బ్లష్-రంగు మూలాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 10 ”పొడవు మరియు బలమైన, పొడవాటి పైభాగాల వరకు పెరిగే మూలాలు కలిగిన శక్తివంతమైన రకం. రుచి స్ఫుటమైనది మరియు తీపిగా ఉంటుంది.
• అటామిక్ రెడ్ (75 రోజులు) – నేను ఒక దశాబ్దం క్రితం మొదటిసారిగా అటామిక్ రెడ్ క్యారెట్‌లను పెంచడం ప్రారంభించాను మరియు ఇప్పటికీ నా వసంత మరియు శరదృతువు తోటలో ఈ రకాన్ని నాటడానికి ఇష్టపడతాను. మూలాలు సగటున 8 నుండి 9” పొడవు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి చర్మం మరియు లోపలి భాగాలను కలిగి ఉంటాయి.
• క్యోటో రెడ్ (75 రోజులు) – ఇది జపనీస్ క్యారెట్ మరియు ఎరుపు రంగులో ఉండే మూలాలు మరియు పొడవాటి, ఆరోగ్యకరమైన టాప్‌లను కలిగి ఉంటుంది. క్యారెట్లు ఎర్రటి చర్మం మరియు లోపలి భాగాలతో నునుపుగా ఉంటాయి మరియు ఒక అడుగు పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. నేను పతనం మరియు శీతాకాలపు పంట కోసం మధ్య వేసవిలో విత్తనాలను నాటాలనుకుంటున్నాను.
• ఎరుపు సమురాయ్ (75 రోజులు) - 'నిజమైన ఎరుపు' క్యారెట్‌గా వర్ణించబడింది, రెడ్ సమురాయ్ లోతైన పుచ్చకాయ-ఎరుపు చర్మం మరియు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వండినప్పుడు ప్రత్యేకమైన రంగు బాగా ఉంటుంది. మూలాలు తీపిగా మరియు స్ఫుటంగా ఉన్నందున నేను ఈ రకాన్ని పచ్చిగా ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడతాను.

రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను ఎలా తినాలి

రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను మీరు ఆరెంజ్ క్యారెట్‌లను తినే అన్ని రకాలుగా ఆస్వాదించవచ్చు. పర్పుల్ క్యారెట్‌లను సూప్ మరియు స్టూ వంటకాలకు జోడించడం మానుకుంటాను, ఎందుకంటే వాటి శక్తివంతమైన రంగు డిష్‌లోకి వెళ్లి దానిని ఆకర్షణీయం కాని ఊదా-బూడిద రంగులోకి మారుస్తుంది. నేను కాల్చిన రెయిన్‌బో క్యారెట్‌లను ఇష్టపడతాను, ఇది తయారు చేయడానికి సులభమైన సైడ్ డిష్ మరియు కేవలం రెండు పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది. ఒక చిన్న గిన్నెలో మూలాలను ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు చల్లుకోవటానికి టాసు చేయండి. అప్పుడు వాటిని ఒకే పొరలో, బేకింగ్ షీట్ లేదా షీట్ పాన్లో విస్తరించండి. వాటిని 375Fలో 15 నుండి 20 నిమిషాల పాటు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. వేయించు ప్రక్రియ మూలాల్లోని తీపిని తెస్తుంది. మీరు అదనపు తీపి కిక్ కోసం క్యారెట్‌లపై మాపుల్ సిరప్‌ను చినుకులు వేయవచ్చు లేదా మీరు వేయించడానికి ముందు పాన్‌లో థైమ్ లేదా ఇతర తాజా మూలికలను జోడించవచ్చు. మీకు రూట్ వెజిటేబుల్స్ అంటే ఇష్టమైతే, క్యారెట్‌ల పక్కన వేయించడానికి చిలగడదుంపలు లేదా పార్స్నిప్‌లను కట్ చేసుకోండి.

మీరు క్యారెట్ టాప్స్‌ని కూడా తినవచ్చని మీకు తెలుసా? క్యారెట్ ఆకులు, లేదా ఆకుకూరలు, పోషకాలు-దట్టమైన మరియు రుచికరమైనవి. నేను వాటిని తాజా పెస్టో తయారు చేయడానికి లేదా వాటిని చిమిచుర్రి సాస్‌గా మెత్తగా కోయడానికి ఉపయోగిస్తాను.

మీరు ఏడాది పొడవునా క్యారెట్‌లను ఎలా పండించాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటే