Жетва дугиних шаргарепа је као копање блага; никад коју боју ћеш добити док не извучеш корење. Волим да узгајам љубичасту, црвену, жуту и ​​белу шаргарепу у својој башти јер их је једнако лако узгајати као и наранџасте сорте, али додају живописне боје сировим и куваним јелима. Можете купити претходно помешано семе шаргарепе или можете мешати своје. Наставите да читате да бисте сазнали више о растући дуге корена и најбоље обојене мркве у башти.

наранџасте шаргарепе су стандардни, али постоје многе укусне сорте које нуде корење у нијансима црвене, жуте, бело и љубичасте.

док су наранчастој шаргарепу сада норма, историјски борба, као што су наранчастој шаргарепу сада норма, историјски језик, било је бела, борба са јарком. Шаргарепа вероватно потиче из Авганистана и почетком 1400-их почињемо да видимо како наранџаста шаргарепа улази у историјски запис. Тешко је рећи зашто је наранџаста шаргарепа тако популарна, али дуго времена су сорте наранџе биле једине шаргарепе доступне кроз каталоге семена. Међутим, недавно је постојала потражња за шаргарепом дугиних боја и баштовани сада могу да бирају између пет главних боја: наранџаста, љубичаста, бела, црвена и жута. Узгајам шаргарепу дугиних боја више од деценије у подигнутим гредицама, контејнерима, својим политунелима и хладним рамовима и увек сам узбуђен да испробам нове и нове сорте за мене.

Зашто узгајати дугуса баштенских гредица или хладних рамова (домаће шаргарепе за Божић!), обавезно погледајте моју награђивану, најпродавану књигу, Вртлар током целе године.

За више читања о узгоју шаргарепе и других коренских усева, посетите следеће чланке:

Да ли узгајате шаргарепу дуге у својој башти?><011шаргарепе

За мене су највећи разлози за узгој шаргарепе дугиних боја забава и укус. Забава долази од бриљантних тонова драгуља сорти који додају узбуђење и интересовање за поврће. Што се тиче укуса, шаргарепа има укус шаргарепе, зар не? Не баш. Шаргарепа дугиних боја нуди низ укуса, од супер благог корена белих сорти до зачинско-слатког укуса тамнољубичастих сорти као што је Блацк Небула.

Гајење калеидоскопа шаргарепе је такође одличан начин да заинтересујете децу у башти. Деца воле да саде семе, заливају саднице и беру корење. Ко зна, можда чак и једу своје поврће!

Различите боје дугиних шаргарепа нису само лепе, већ имају и различите нутритивне предности. Према УСДА шаргарепа са црвеним кореном има ликопен и бета-каротен, док љубичаста шаргарепа има антоцијанин као и бета и алфа каротен. Шаргарепа је такође препуна влакана, калијума, витамина А и витамина Ц.

Постоји пет главних боја шаргарепе за узгој: наранџаста, љубичаста, црвена, бела и жута.

Како да помешате сопствену шаргарепу од дуге боје

Многе семенске компаније нуде мешавине семена шаргарепе дугиних боја, мешавине жутих црвених шаргарепа, које садрже жуту црвену шаргарепу. Компатибилност значи да сазревају отприлике у исто време и захтевају сличан размак. То олакшава узгој и бербу корена.Ако одлучите да помешате сопствену мешавину шаргарепе дугиних боја, најбоље је да изаберете шаргарепу са сличним роковима зрелости. У супротном ћете можда открити да су неки ваши корени спремни за бербу док су други незрели или презрели.

Једна од мојих омиљених мешавина је мешање једнаких делова Иелловстоне (жуто), Вхите Сатин (бело), ​​Пурпле Хазе (љубичасто), Атомиц Ред (црвено) и Сцарлет Нантес (наранџасто). Ја додам четвртину кашичице сваке сорте у чисту посуду и мешајући их. Садим шаргарепу у пролеће, сејем семе око две до три недеље пре последњег очекиваног пролећног мраза, а такође и шаргарепу поново садим средином лета за јесењи род дугиних корена. Вашу прилагођену мешавину семена треба чувати на хладном и сувом месту и користити у року од године.

Лако је узгајати шаргарепу дугиних боја када узмете претходно помешано паковање семена. Ако желите, можете и да комбинујете своје тако што ћете изабрати различите сорте.

Како посадити шаргарепу са дугиним шаргарепом

Имам детаљан савет о томе како да посадите шаргарепу ОВДЕ, али испод ћете пронаћи брзи водич за садњу шаргарепе дугиних боја.

Корак 1 – Изаберите право место. Требало би да нуди пуно сунца (најмање 6 до 8 сати директног сунца сваког дана) и дубоко, растресито тло. Ако је ваше тло плитко или на бази глине, држите се компактних сорти шаргарепе које расту само 5 до 6 инча. Пре сетве семена, припремите гредицу тако што ћете уклонити коров и изменити земљу са инчкомпост.

Корак 2 – Посејте семе. Директно посејте семе, садите га на дубину од четврт до пола инча и покушајте да размак између семена буде трећина до пола инча. Ово ће смањити потребу за касније проређивањем. Семе шаргарепе је мало и може бити тешко равномерно их распоредити. Ако желите, посејте пелетирано семе које је лакше засадити.

Корак 3 – Покријте семе са оскудном четвртином инча земље или вермикулита и добро залијте гредицу. Користите нежно прскање воде из млазнице црева да спречите да се ново засађено семе испере. Често заливајте да бисте одржали константно влажно земљиште док семе не проклија и саднице добро расту.

Корак 4 – Разредите саднице. Када саднице шаргарепе дуге буду високе два до три инча, разрежите их на један до један и по инча. Када коначно почнете да берете, повуците сваки други корен да бисте оставили простора за преосталу шаргарепу да настави да расте.

Новачићи од шаргарепе дугиних боја су шарени и укусни као ужина, у салатама или умочени у хумус.

Дугина шаргарепа: најбоље сорте за узгој:

Желим да поделим шаргарепу са шаргарепе. трулеж под називом Дуга. То није мешавина обојених сорти, већ је хибрид који даје корење различитих боја. Корени Раинбов варирају у боји од наранџасте до златне до бледо жуте до беле. Предност узгоја овогаРазноврсност је у томе што добијате распон боја, али истовремено имате и једнолично сазревање корена. Лоша страна је што од овог хибрида не добијате црвено или љубичасто корење.

Наставите да читате да бисте сазнали више о бројним врстама љубичасте, жуте, црвене и беле шаргарепе које су доступне код компанија за семе.

Сорте жуте шаргарепе имају благо слаткаст укус који се појачава када се корен шаргарепе скува>1>

Шаргарепе најблажег укуса су беле сорте. Љубичасте сорте се могу похвалити најјачим укусом.

Бела шаргарепа

• Бели сатен (70 дана) – Бели сатен је брзорастућа шаргарепа са кремасто белим кореном и зеленим плећима. Врхови су високи и нарасту до 18”, али се могу одломити када се повуку. Због тога више волим да подигнем корење из земље својом баштенском виљушком. Очекујте велики усев шаргарепе дугачке 8 до 9 инча која је веома сочна и благо слатка. Одлично за сокове.
• Лунарна бела (75 дана) – Ова шаргарепа бледе боје није са овог света! Чисто бели корени достижу дужину до 8 инча и попут белог сатена често имају зелена рамена. Беремо кад год је шаргарепа дуга 6 инча и уживамо у овој сорти сирове и куване. Лунар Вхите има благ укус шаргарепе и популаран је код деце.

Љубичаста шаргарепа

• Змај (75 дана) – Волим магента-љубичасту кожу и светло наранџасту унутрашњост Змаја. Ово је шаргарепа типа цхантенаи, што значи да је компактна сорта са широким раменима која се сужавају до тачке. Корени расту 5 до 7 инча и имају танку, глатку кожу која чистилако – нема потребе за гуљењем!
• Љубичасто сунце (78 дана) – Ако тражите љубичасту шаргарепу тамнољубичасте боје до краја, посадите Пурпле Сун. Корени су дугачки 8 до 10 инча, глатки и сужени. Биљке имају јаке, снажне врхове   и ова сорта је толерантна на шрафове, задржавајући свој квалитет дуго времена у башти.

Волим дубоко обојено корење љубичасте шаргарепе. Праве укусан и шарен сок, али су такође одлични сирови у салатама или лагано кувани. Избегавајте да додајете љубичасту шаргарепу у супе, јер она може да претвори течност у љубичасту!

• Дееп Пурпле (73 дана) – Корени Дееп Пурпле су тамно љубичасте, скоро црне, са бојом која се одржава од коже до језгра. Корени су дугачки 7 до 8” и имају високе, јаке врхове који се не ломе лако када се шаргарепа извуче.
• Пурпле Хазе (73 дана) – Пурпле Хазе је шаргарепа која је освојила Алл-Америца Селецтионс, популарна због свог веома слатког корена. Корени су дугачки и витки, достижу дужину до 10 инча, а кожа је живољубичаста са назнакама наранџасте унутрашњости. Када се исече на „новчиће“ шаргарепе, открива се привлачна двострука боја Пурпле Хазе.
• Пурпле Елите (75 дана) – За разлику од других сорти љубичасте шаргарепе које имају љубичасту или наранџасту унутрашњост, унутрашња боја Пурпле Елите је светло златно жута. Одлична је сорта за садњу у пролећекорени отпорни на завртње могу да опстану у башти дуже од других сорти. Корени расту до 9 инча.
• Црна маглина (75 дана) – Ако тражите најтамнију љубичасту шаргарепу, Блацк Небула је сорта за узгој. Дуги, витки корени су тамнољубичасти изнутра и споља и веома су сочни – савршени за цеђење сока у соковнику! Укус је сладак и задржава боју чак и након кувања.

Ова гомила атомске црвене шаргарепе је свеже извучена из једног од мојих подигнутих кревета. Црвену шаргарепу је забавно узгајати и јести и има укус сличан ономе код наранџастих сорти.

Црвена шаргарепа

• Малбек (70 дана) – Малбек је прелепа, рано сазрела црвена шаргарепа са руменкастим кореном који је често љубичасти према врховима. Ово је снажна сорта са кореном који нарасте до 10 инча дугим и јаким, високим врховима. Окус је хрскав и сладак.
• Атомиц Ред (75 дана) – Први пут сам почео да узгајам Атомиц Ред шаргарепу пре једне деценије и још увек волим да садим ову сорту у својој пролећној и јесењој башти. Корење је просечно дугачко 8 до 9 инча и има бриљантну црвену кожу и унутрашњост.
• Кјото црвена (75 дана) – Ово је јапанска шаргарепа са ружичастоцрвеним кореном и високим, здравим врховима. Шаргарепа је глатка са црвеном кожом и унутрашњости и може нарасти до стопе у дужину. Волим да садим семе средином лета за јесењу и зимску жетву.
• Црвени самурај (75 дана) – Описан као 'права црвена' шаргарепа, Црвени самурај има кожу и месо дубоке боје лубенице. Јединствена боја се добро држи када се кува. Волим да уживам у овој сорти сирово јер су корени слатки и хрскави.

Како јести шаргарепу дугиних боја

Раинбов шаргарепе можете уживати на све исте начине на које једете наранџасту шаргарепу. Уз то, избегавам да додајем љубичасту шаргарепу у рецепте за супу и гулаш јер њихова живахна нијанса може да се исцури у јело и претвори га у непривлачну љубичасто-сиву боју. Обожавам печену шаргарепу дугиних боја, која је једноставан прилог за припрему и користи само неколико састојака. Ставите корење у малу посуду и прелијте маслиновим уљем и посипајте сољу. Затим их распоредите, у једном слоју, на лим за печење или плех. Пеците их у рерни 15 до 20 минута на 375Ф. Процес печења истиче слаткоћу у корену. Такође можете да покапате шаргарепу јаворовим сирупом за додатни слатки ефекат или додате гранчице тимијана или другог свежег биља у тигањ пре печења. Ако волите корјенасто поврће, исеците комаде слатког кромпира или пастрњака да их испечете поред шаргарепе.

Да ли сте знали да можете јести и врхове шаргарепе? Листови шаргарепе, или зелени, су хранљиви и укусни. Користим их да направим свеж песто или их ситно исецкам у сос од ћимичури.

Ако желите да научите како да берете шаргарепу током целе године