Jalapeno-peppers binne myn go-to-hot piper en biede myld waarme fruchten dy't super alsidig binne. Ik brûk se yn salsas en stir-fries, likegoed as op nachos en yn hite saus. De planten binne produktyf, jouwe tsientallen glossy griene fruchten, en binne maklik te groeien yn konteners en túnbêden. De grutte fraach is wannear't jalapenos rispje moatte foar optimale smaak, waarmte en kwaliteit. Hjirûnder sille jo mear leare oer wannear en hoe't jo jalapeno-peppers kieze.

Jalapeno-peppers binne in populêr soarte chilipepper mei mild waarme fruchten. De planten binne maklik te groeien en tige produktyf.

Wat is in jalapeno-piper?

In jalapeno-piper is in middelgrutte chili-piper mei glâns, helder griene hûd dy't úteinlik read wurdt as se folslein ryp binne. De fruchten fariearje fan 2500 oant 8000 op 'e Scoville-skaal en wurde beskôge as mild-hyt. Capsaicin is de ferbining dy't chili-peppers har waarmte jout en folslein ripe reade jalapenos, dy't mear tiid op 'e planten hawwe bestege, befetsje hegere capsaicin-nivo's as griene fruchten.

Lykas glêzen poppen, hjitte piper wurde it bêste begon fan sieden dy't yn 'e iere maitiid binnen sied wurde. Ik begjin myn jalapeno-planten ûnder groeiljochten en brûk in waarmtemat om it kiemjen te fersnellen en kiemingsraten te ferheegjen. Foardat de ferhurde seedlings nei bûten nei túnbêden of konteners ferpleatse, feroarje ik de boaiem mei organyske stoffen lykas kompost en foegje in organyske plantaardige dong oan.fierder stypje sûn groei.

Wannear jalapenos rispje

In piperplant wurdt yn 'e lette maitiid yn' e tún transplantearre, as de lêste froastdatum foarby is. De lytse seedlings groeie fluch as se genôch sinneljocht, fiedingsstoffen en focht krije. Al gau ferskine de blommen en dan begjinne lytse fruchten te ûntwikkeljen. Dus hoe witte jo wannear't jo jalapenos rispje moatte? D'r binne twa tekens dat in jalapeno-piper ree is om te kiezen:

1. It hat syn folwoeksen grutte berikt. Der binne in protte farianten fan jalapeno-peppers dy't jo kinne plante, mar de measte jouwe fruchten fan sawat 3 oant 4 inch lang. Der binne fariëteiten mei lytsere fruchten, lykas Early Jalapeno dy't 2 oant 2 1/2 inch fruchten hat en fariëteiten mei gruttere fruchten. Jedi is in jalapeno mei piper dy't 4 1/2 oant 5 inch lang groeie. It is dêrom in goed idee om it siedpakket of beskriuwing yn 'e siedkatalogus te lêzen om de folwoeksen grutte fan jo selekteare ferskaat út te finen.
2. Harvest jalapeños as se de juste kleur binne. Ik kies jalapeno-peppers as se djipgrien fan kleur binne, of se brûke se farsk of frieze se foar takomstige meallen. Mature jalapeno-peppers wurde read. De measte túnkers begjinne har paprika's te pakken as de fruchten donkergrien binne, mar jo kinne ek wachtsje oant se folslein oant read reitsje. Reade jalapeno's binne typysk spicier as griene fruchten.

Harvest jalapeno-peppers sa gau as se grutter binne en de winske kleur berikke.As jo ​​​​de fruchten op 'e planten litte, kin de produksje fan nije blommen en fruchten de totale opbringst fertrage en ferminderje.

Ruzje jalapeno-peppers as de fruchten har reade grutte hawwe berikt en glânsgrien binne. Jo kinne ek de paprika's rypje litte ta helder read as jo leaver.

Hoe jalapeno-peppers rispje

Werstean de drang om paprika's fan 'e jalapeño-planten te lûken of te lûken. Besykje se ek net te draaien. Pepperstingels en tûken wurde maklik skansearre en besykje de fruchten mei de hân te rispjen kin ûnripe fruchten fan 'e planten slaan of resultearje yn brutsen tûken. Brûk ynstee dêrfan túnskearders, hânsnoeiers, of túnknipsen om jalapenos te rispjen.

Brûk ien hân om de tûke of stâle te hâlden en de oare hân om de fruchten fan 'e plant te snijen. Sammelje de krekt selektearre poppen yn in rispinge koer of kontener en bring se binnen. Se kinne direkt iten wurde, opslein yn papieren sekken yn 'e skerpe lade fan jo kuolkast, of wosken en beferzen folslein foar wintergebrûk. Jo kinne sels de paprika's yn plakjes hakje of snije foardat se se yn markearre frije tasjes pleatse om it dielen fan lytse bedraggen maklik te meitsjen.

Sadree't jo hawwe bepaald dat in jalapeno-piper klear is om te kiezen, knip it fan 'e plant. It ferlitten fan paprika's op 'e plant kin de produksje fan nije blommen en fruchten fertrage.

Wannear jalapenos rispje dy't read wurde

De measte túnkers rispje jalapeno-peppers wannearde fruchten binne donkergrien. As jo ​​​​de fruchten op 'e plant litte om fierder te reitsjen, sille jo einigje mei ljochte reade jalapeños. In reade jalapeno-piper is gewoan in ripe piper dy't folsleine folwoeksenheid hat berikt. Griene jalapenos binne jonger en minder folwoeksen, mar typysk is dat it foarkommende poadium foar rispinge. Ik fyn in reade jalapeno mear pittich as in griene frucht en tichter by it hege ein fan 'e Scoville-skaal foar jalapenos (2500 - 8000). It sil jo sokken wierskynlik net ôfbrekke, mar wês bewust dat it mear waarmte ynpakt as in griene jalapeno. It hat ek in lichte swietens en fruitige smaak tsjin de frisse, griene paprika-smaak fan donkergriene jalapeño-fruchten.

As folslein ryp, wurde jalapeno-peppers helder read. In reade jalapeno is prima te iten en is meastentiids pitticher as in griene jalapeno.

Wêrom wurde jalapenos swart?

As wy krekt learden, kinne jalapeno-peppers read wurde, mar wisten jo dat se ek swart wurde kinne? By it rispjen fan jo eigen groeide jalapenos kinne jo swarte kleur op 'e paprika's fine en jo ôffreegje wat der bart. Ofhinklik fan 'e reden kin it in normaal diel wêze fan it maturaasjeproses of it kin in potinsjele probleem oanjaan. Hjir binne fjouwer redenen wêrom't jalapeno-fruchten swart wurde kinne:

1. Sinneskuorre - As in swarte kleur ûntwikkelt op jonge fruchten, benammen dy heech op 'e plant wêr't minder blêddekking is, wurdt it wierskynlik feroarsake troch sinneskal.Fruchten kinne ek swart wurde fan sinneskalen as de planten koartlyn snoeide en blêden waarden fuortsmiten, wêrtroch't ûntwikkeljende fruchten bleatstelle oan ferhege ljochtnivo's. It goede nijs is dat sunscald oer it generaal harmless is, mar yn serieuze gefallen kin it ek de hûd fan sawol waarme as swiete piper feroarsaakje om wyt te wurden en begjinne te rotjen.
2. Ripening - Jalapeno-fruchten dy't swart wurde, kinne it resultaat wêze fan natuerlike rypjen. Jalapeno-peppers feroarje faak fan grien nei swart nei read as se reitsje fan ûnryp oant folslein ryp. De fruchten wurde typysk net folslein swart, mar kinne wat donkere kleur of strepen hawwe. Se binne perfekt ytber en kinne op dit poadium rispe wurde, of op it griene of reade poadium.
3. Sykte - Spitigernôch binne d'r ferskate skimmel- en baktearjele sykten en problemen dy't ek piperfruchten feroarsaakje kinne om swart en rot te wurden. Hâld in each foar problemen lykas phytophthora-blight, bloeiende einrot, verticillium wilt, fusariumrot, en grize skimmel. Ek skea troch ynsekten of pleagen kin rot ynfiere en soargje dat de fruchten sêft en swart wurde.
4. Cultivar-seleksje - As lêste, miskien groeie jo in ferskaat dat natuerlik donkerkleurige paprika's produseart. Purple jalapeno en swarte jalapeno binne twa foarbylden, en as se folslein reitsje, sille de ripe piperfruchten read wêze.

It is net ûngewoan dat jalapeno-peppers swarte kleur of strepen ûntwikkelje asse folwoeksen. As de swarte dielen fan 'e piper lykwols sêft binne, kin it oanjaan op rot.

Wat is corking en hat it ynfloed op wannear't jalapenos rispje moatte?

As jo ​​besykje te bepalen wannear't jo jalapenos rispje moatte, kinne jo tan of brune streken fernimme dy't fan boppe nei ûnderen fan 'e paprika's strekke. Dit wurdt corking neamd en de lytse skuorren binne it gefolch fan 'e fruchten dy't fluch groeie. Jalapeno-peppers mei corking kinne in bytsje frjemd sjen, mar se binne absolút goed om te iten, dus gean foarút en rispje se sa gau as se fruchten de ideale grutte en kleur hawwe berikt.

Wolle mear leare oer it rispjen fan jalapenos en kontrolearje se yn myn tún? Besjoch dizze fideo:

Hoe kinne jo griene jalapeno-peppers rypje

As jo ​​wolle dat griene jalapeno-peppers oant read rypje, set se dan op in sinnige side, lykas in finsterbank. Binnen in pear dagen begjinne se read te wurden. Ienris folslein ryp, yt de paprika's of bewarje se yn 'e kuolkast.

Besjoch dizze yngeande artikels foar mear ynformaasje oer it groeien fan paprika's: