ಪರಿವಿಡಿ
ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಗೋ-ಟು ಹಾಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ಬಹುಮುಖವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಸಾಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹತ್ತಾರು ಹೊಳಪು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.
ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಎಂದರೇನು?
ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊಳಪು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 2500 ರಿಂದ 8000 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ-ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಎಂಬುದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೋಸ್, ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು: ಪ್ರಯೋಗಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಂತೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಜಲಪೆನೊ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೋ ಲೈಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶಾಖದ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಸಿಗಳನ್ನು ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಂಬಲ.
ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು
ಒಂದು ಮೆಣಸಿನ ಗಿಡವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಹಿಮದ ದಿನಾಂಕವು ಕಳೆದ ನಂತರ ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ:
- ಇದು ಅದರ ಪ್ರೌಢ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ನೀವು ನೆಡಬಹುದಾದ ಹಲವು ವಿಧದ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಇಂಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಜಲಪೆನೊದಂತಹ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಜೇಡಿ 4 1/2 ರಿಂದ 5 ಇಂಚು ಉದ್ದ ಬೆಳೆಯುವ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಪೆನೊ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರೌಢ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬೀಜ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಜಲಪೆನೊಗಳು ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೊಗಳು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.ನೀವು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಹೊಸ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೌಢ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಸಹ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು.
ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಜಲಪೆನೊ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಎಳೆಯುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಶಾಖೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಜಲಪೆನೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉದ್ಯಾನ ಕತ್ತರಿ, ಕೈ ಪ್ರುನರ್ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಕೈಯನ್ನು ಕೊಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯನ್ನು ಗಿಡದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಿ. ಕೊಯ್ಲು ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಷ್ಟೇ ಆರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತನ್ನಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಆರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಹೊಸ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು
ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಾರರು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು. ಪಕ್ವವಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸು ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊಗಳು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೊವು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೋಸ್‌ಗಾಗಿ (2500 - 8000) ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಮಾಪಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪರಿಮಳದ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೊ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊಗಿಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜಲಪೆನೋಸ್ ಏಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ?
ನಾವು ಕಲಿತಂತೆ, ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಕಾರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಜಲಪೆನೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ನಾಲ್ಕು ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಸಹ ನೋಡಿ: ಜಿನ್ನಿಯಾ ಪ್ರೊಫ್ಯೂಷನ್: ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ- ಸನ್‌ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ - ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಲೆಗಳ ಹೊದಿಕೆ ಇರುವ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓರಣಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳಕಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಕ್ವವಾಗುವುದು - ಜಲಪೆನೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಲಿಯದವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
- ರೋಗ – ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಳುಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾ ಬ್ಲೈಟ್, ಬ್ಲಾಸಮ್ ಎಂಡ್ ಕೊಳೆತ, ವರ್ಟಿಸಿಲಿಯಮ್ ವಿಲ್ಟ್, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಅಚ್ಚು ಮುಂತಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಕಲ್ಟಿವರ್ ಆಯ್ಕೆ - ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ. ನೇರಳೆ ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಜಲಪೆನೊ ಎರಡು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲಅವರು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಣಸಿನ ಕಪ್ಪು ಭಾಗಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?
ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಾಚಿರುವ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಸವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
ಜಲಪೆನೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:
ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯಂತಹ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ಆಳವಾದ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:
