ஜலபெனோ மிளகுத்தூள், நான் விரும்பும் சூடான மிளகு, மிதமான சூடான பழங்களை வழங்குகிறது. நான் அவற்றை சல்சாக்கள் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், அத்துடன் நாச்சோஸ் மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்துகிறேன். தாவரங்கள் செழிப்பானவை, டஜன் கணக்கான பளபளப்பான பச்சை பழங்களைத் தருகின்றன, மேலும் கொள்கலன்களிலும் தோட்டப் படுக்கைகளிலும் வளர எளிதானது. சிறந்த சுவை, வெப்பம் மற்றும் தரத்திற்கு ஜலபெனோஸை எப்போது அறுவடை செய்வது என்பது பெரிய கேள்வி. ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் எப்போது, ​​​​எப்படி எடுப்பது என்பது பற்றி கீழே நீங்கள் மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

Jalapeno மிளகுத்தூள் மிதமான சூடான பழங்கள் கொண்ட ஒரு பிரபலமான மிளகாய் மிளகு ஆகும். தாவரங்கள் வளர எளிதானவை மற்றும் அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டவை.

ஜலபீனோ மிளகு என்றால் என்ன?

ஜலபெனோ மிளகு என்பது நடுத்தர அளவிலான மிளகாய் ஆகும், இது பளபளப்பான, பிரகாசமான பச்சை நிற தோலைக் கொண்டது, இது முழுமையாக பழுத்தவுடன் சிவப்பு நிறமாக மாறும். பழங்கள் ஸ்கோவில் அளவில் 2500 முதல் 8000 வரை இருக்கும் மற்றும் மிதமான-சூடாக கருதப்படுகிறது. காப்சைசின் என்பது மிளகாயின் வெப்பத்தையும், செடிகளில் அதிக நேரம் செலவழித்த முழுப் பழுத்த சிவப்பு ஜலபெனோக்களையும் கொடுக்கும் கலவை ஆகும். இது பச்சைப் பழங்களை விட அதிக கேப்சைசின் அளவைக் கொண்டுள்ளது.

பெல் மிளகுகளைப் போலவே, சூடான மிளகுத்தூள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் வீட்டிற்குள் விதைக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து சிறப்பாகத் தொடங்கப்படுகிறது. நான் என் ஜலபெனோ செடிகளை க்ளோ லைட்களின் கீழ் தொடங்கி, முளைப்பதை விரைவுபடுத்தவும், முளைக்கும் விகிதத்தை அதிகரிக்கவும் வெப்ப விரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன். கடினப்படுத்தப்பட்ட நாற்றுகளை தோட்டப் படுக்கைகள் அல்லது கொள்கலன்களுக்கு நகர்த்துவதற்கு முன், நான் உரம் போன்ற கரிமப் பொருட்களுடன் மண்ணைச் சரிசெய்து, கரிம காய்கறி உரத்தைச் சேர்க்கிறேன்.மேலும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது.

ஜலபெனோஸை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

ஒரு மிளகு செடி, கடைசி உறைபனி தேதி கடந்தவுடன், வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் தோட்டத்தில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. சிறிய நாற்றுகள் சூரிய ஒளி, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும் போது விரைவாக வளரும். விரைவில் பூக்கள் தோன்றும், பின்னர் சிறிய பழங்கள் உருவாகத் தொடங்கும். ஜலபெனோஸை எப்போது அறுவடை செய்வது என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? ஒரு ஜலபெனோ மிளகு எடுக்கத் தயாராக உள்ளது என்பதற்கு இரண்டு அறிகுறிகள் உள்ளன:

1. அது அதன் முதிர்ந்த அளவை எட்டியுள்ளது. நீங்கள் பல வகையான ஜலபீனோ மிளகுகளை நடலாம், ஆனால் பெரும்பாலான விளைச்சல் 3 முதல் 4 அங்குல நீளமுள்ள பழங்கள். 2 முதல் 2 1/2 அங்குல பழங்கள் மற்றும் பெரிய பழங்களைக் கொண்ட எர்லி ஜலபெனோ போன்ற சிறிய பழங்களைக் கொண்ட வகைகள் உள்ளன. ஜெடி என்பது 4 1/2 முதல் 5 அங்குல நீளம் வரை வளரும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஜலபெனோ ஆகும். எனவே, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த வகையின் முதிர்ந்த அளவைக் கண்டறிய, விதைப் பொதி அல்லது விதை அட்டவணையில் உள்ள விளக்கத்தைப் படிப்பது நல்லது.
2. ஜலபீனோக்கள் சரியான நிறத்தில் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யுங்கள். நான் ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் ஆழமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது அவற்றைப் புதிதாகப் பயன்படுத்துகிறேன் அல்லது எதிர்கால உணவுக்காக உறைய வைக்கிறேன். முதிர்ந்த ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் சிவப்பு நிறமாக மாறும். பெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் பழங்கள் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது மிளகுத்தூள் எடுக்கத் தொடங்குகிறார்கள், ஆனால் அவை முழுமையாக சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கலாம். சிவப்பு ஜலபெனோக்கள் பொதுவாக பச்சை பழங்களை விட காரமானவை.

ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் அளவு அதிகரித்து விரும்பிய நிறத்தை அடைந்தவுடன் அறுவடை செய்யவும்.நீங்கள் தாவரங்களில் பழங்களை விட்டுச் சென்றால், புதிய பூக்கள் மற்றும் பழங்களின் உற்பத்தி மெதுவாக மற்றும் ஒட்டுமொத்த விளைச்சலைக் குறைக்கலாம்.

பழங்கள் அவற்றின் முதிர்ந்த அளவை அடைந்து, பளபளப்பான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் போது, ​​ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் அறுவடை செய்யுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் மிளகுத்தூள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக முதிர்ச்சியடையவும் அனுமதிக்கலாம்.

ஜலபீனோ மிளகாயை எப்படி அறுவடை செய்வது

ஜலபீனோ செடிகளில் இருந்து மிளகாயை இழுக்க அல்லது இழுக்கும் ஆசையை எதிர்க்கவும். அவற்றையும் திரிக்க முயற்சிக்காதீர்கள். மிளகு தண்டுகள் மற்றும் கிளைகள் எளிதில் சேதமடைகின்றன மற்றும் பழங்களை கைகளால் அறுவடை செய்ய முயற்சித்தால், தாவரங்களில் இருந்து பழுக்காத பழங்கள் தட்டுங்கள் அல்லது கிளைகள் உடைந்துவிடும். அதற்கு பதிலாக, ஜலபெனோஸை அறுவடை செய்ய தோட்ட கத்தரிக்கோல், கை கத்தரிக்கோல் அல்லது தோட்ட துணுக்குகளைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு கையை கிளை அல்லது தண்டு பிடிக்கவும், மற்றொரு கையை செடியிலிருந்து பழங்களை பறிக்கவும் பயன்படுத்தவும். அறுவடை கூடை அல்லது கொள்கலனில் அறுவடை செய்த மிளகாயை சேகரித்து வீட்டிற்குள் கொண்டு வாருங்கள். அவற்றை உடனடியாக உண்ணலாம், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் காகிதப் பைகளில் சேமிக்கலாம் அல்லது குளிர்கால பயன்பாட்டிற்காக முழுவதுமாக கழுவி உறைய வைக்கலாம். மிளகாயை லேபிளிடப்பட்ட உறைவிப்பான் பைகளில் வைப்பதற்கு முன், சிறிய அளவுகளை எளிதாகப் பிரித்தெடுப்பதற்கு முன்பு அவற்றை நறுக்கி அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

ஜலபெனோ மிளகு எடுக்கத் தயாராக உள்ளது என்பதை நீங்கள் தீர்மானித்தவுடன், அதை செடியிலிருந்து கிளிப் செய்யவும். மிளகாயை செடியில் விடுவது புதிய பூக்கள் மற்றும் பழங்களின் உற்பத்தியை மெதுவாக்கும்.

சிவப்பு நிறமாக மாறும் ஜலபெனோஸை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

பெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் ஜலபெனோ மிளகாயை அறுவடை செய்யும் போதுபழங்கள் அடர் பச்சை. முதிர்ச்சியடைவதைத் தொடர நீங்கள் பழங்களை தாவரத்தில் விட்டுவிட்டால், நீங்கள் பிரகாசமான சிவப்பு ஜலபீனோஸுடன் முடிவடையும். சிவப்பு ஜலபெனோ மிளகு என்பது முழு முதிர்ச்சியை அடைந்த ஒரு பழுத்த மிளகு ஆகும். பச்சை ஜலபெனோக்கள் இளமையானவை மற்றும் குறைந்த முதிர்ச்சியுள்ளவை, ஆனால் பொதுவாக இது அறுவடைக்கு விருப்பமான கட்டமாகும். சிவப்பு நிற ஜலபீனோ ஒரு பச்சை பழத்தை விட காரமானதாகவும், ஜலபெனோஸ் (2500 - 8000) ஸ்கோவில் அளவின் உயர் முனைக்கு நெருக்கமாகவும் இருப்பதை நான் காண்கிறேன். இது உங்கள் காலுறைகளைத் தட்டிவிடப் போவதில்லை, ஆனால் இது பச்சை ஜலபெனோவை விட அதிக வெப்பத்தை அடைகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அடர் பச்சை ஜலபீனோ பழங்களின் புதிய, பச்சை பெல் மிளகு சுவைக்கு எதிராக இது லேசான இனிப்பு மற்றும் பழச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது.

முழுமையான பழுத்தவுடன், ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும். சிவப்பு ஜலபீனோ சாப்பிடுவது நல்லது மற்றும் பொதுவாக பச்சை ஜலபீனோவை விட காரமானது.

ஜலபெனோக்கள் ஏன் கருப்பு நிறமாக மாறும்?

நாங்கள் இப்போது கற்றுக்கொண்டது போல், ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் சிவப்பு நிறமாக மாறும், ஆனால் அவை கருப்பு நிறமாகவும் மாறும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உங்கள் வீட்டு ஜலபெனோஸை அறுவடை செய்யும் போது நீங்கள் மிளகுகளில் கருப்பு நிறத்தைக் கண்டறிந்து என்ன நடக்கிறது என்று ஆச்சரியப்படலாம். காரணத்தைப் பொறுத்து, இது முதிர்வு செயல்முறையின் இயல்பான பகுதியாக இருக்கலாம் அல்லது சாத்தியமான சிக்கலைக் குறிக்கலாம். ஜலபீனோ பழங்கள் கருப்பு நிறமாக மாறுவதற்கான நான்கு காரணங்கள் இங்கே உள்ளன:

1. சன்ஸ்கால்ட் - இளம் பழங்களில், குறிப்பாக இலைகள் குறைவாக இருக்கும் செடியின் உயரத்தில் உள்ளவற்றில் கருப்பு நிறம் தோன்றினால், அது சூரிய ஒளியால் ஏற்படக்கூடும்.தாவரங்களை சமீபத்தில் கத்தரித்து இலைகளை அகற்றி, வளரும் பழங்களை அதிக வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படுத்தினால், பழங்கள் சூரிய ஒளியில் இருந்து கருப்பாக மாறும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சூரிய ஒளி பொதுவாக பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் தீவிரமான சந்தர்ப்பங்களில், இது சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இரண்டின் தோலையும் வெண்மையாக்கி அழுக ஆரம்பிக்கும்.
2. பழுக்கமடைதல் - ஜலபெனோ பழங்கள் கருப்பாக மாறுவது இயற்கையான பழுக்க வைக்கும் விளைவாக இருக்கலாம். ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் பச்சை நிறத்தில் இருந்து கருப்பு நிறமாக மாறுகிறது, ஏனெனில் அவை பழுக்காத நிலையில் இருந்து முழுமையாக பழுத்தவையாக மாறும். பழங்கள் பொதுவாக முற்றிலும் கருப்பு நிறமாக மாறாது, ஆனால் சில கருமை நிறம் அல்லது கோடுகள் இருக்கலாம். அவை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் இந்த கட்டத்தில் அல்லது பச்சை அல்லது சிவப்பு நிலையில் அறுவடை செய்யலாம்.
3. நோய் – துரதிருஷ்டவசமாக, பல பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா நோய்கள் மற்றும் சிக்கல்கள் உள்ளன, அவை மிளகு பழங்கள் கருப்பாகவும் அழுகவும் காரணமாகின்றன. பைட்டோபதோரா ப்ளைட், ப்ளாசம் எண்ட் அழுகல், வெர்டிசிலியம் வாடல், ஃபுசேரியம் அழுகல் மற்றும் சாம்பல் அச்சு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள். மேலும் பூச்சிகள் அல்லது பூச்சிகளின் சேதம் அழுகலை அறிமுகப்படுத்துகிறது மற்றும் பழங்கள் மென்மையாகவும் கருப்பு நிறமாகவும் மாறும்.
4. பயிரிடுதல் தேர்வு - இறுதியாக, நீங்கள் இயற்கையாகவே அடர் நிற மிளகாயை உற்பத்தி செய்யும் வகையை வளர்க்கிறீர்கள். ஊதா ஜலபெனோ மற்றும் கருப்பு ஜலபெனோ இரண்டு எடுத்துக்காட்டுகள், மேலும் முழுமையாக முதிர்ச்சியடைய விட்டால், பழுத்த மிளகு பழங்கள் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்.

ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் கறுப்பு நிறத்தை அல்லது கோடுகளை உருவாக்குவது அசாதாரணமானது அல்லஅவை முதிர்ச்சியடைகின்றன. இருப்பினும், மிளகின் கறுப்புப் பகுதிகள் மென்மையாக இருந்தால், அது அழுகலைக் குறிக்கலாம்.

கார்க்கிங் என்றால் என்ன, ஜலபெனோஸை எப்போது அறுவடை செய்வது?

ஜலபெனோஸை எப்போது அறுவடை செய்வது என்று தீர்மானிக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​மிளகாயின் மேலிருந்து கீழ்வரை பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிற கோடுகள் நீள்வதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இது கார்க்கிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறிய விரிசல்கள் பழங்கள் விரைவாக வளரும் விளைவாகும். கார்க்கிங்குடன் கூடிய ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் சற்று வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவை சாப்பிடுவது முற்றிலும் நன்றாக இருக்கும், எனவே பழங்கள் சரியான அளவு மற்றும் நிறத்தை அடைந்தவுடன் அவற்றை அறுவடை செய்யுங்கள்.

ஜலபெனோவை அறுவடை செய்வது பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ளவும், அவற்றை எனது தோட்டத்தில் பார்க்கவும் வேண்டுமா? இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

பச்சை ஜலபீனோ மிளகுத்தூளை எப்படி பழுக்க வைப்பது

பச்சை ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வேண்டுமெனில், ஜன்னல்கள் போன்ற ஒரு வெயில் தளத்தில் வைக்கவும். சில நாட்களில், அவை சிவப்பு நிறமாக மாறும். முழுமையாக பழுத்தவுடன், மிளகுத்தூள் சாப்பிடுங்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

மிளகை வளர்ப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த ஆழமான கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்: