Tha e deatamach gum fàs luibhean còcaireachd mar basil, thyme, rosemary, agus peirsil mas e gàirnealair a th’ annad a tha dèidheil air còcaireachd. Tha a’ mhòr-chuid de luibhean furasta am fàs ann an leapannan gàrraidh agus soithichean agus faodar am buain fad mìosan an t-samhraidh. Chan eil e doirbh luibhean a bhuain; chan eil ann ach fios cuin buain gus am blas as motha a ghleidheadh ​​agus ciamar buain gus fàs ùr a bhrosnachadh. Cùm a’ leughadh gus tuilleadh fhaighinn a-mach mu mar as urrainn dhut luibhean a bhuain.

Tha a’ mhòr-chuid de luibhean còcaireachd furasta am fàs agus faodar an cruinneachadh fad an t-samhraidh airson an cleachdadh às ùr. Faodaidh cus luibhean a bhith air an tiormachadh no air an reothadh airson a’ gheamhraidh cuideachd.

Seòrsaichean de luibhean còcaireachd

Nuair a bhios tu ag ionnsachadh mar a buaineas tu luibhean tha e cudromach smaoineachadh air a’ phàirt den lus a tha thu a’ dol a bhuain. Airson luibhean còcaireachd, mar as trice bidh sinn a 'buain trì pàirtean - na duilleagan, na flùraichean, no na sìol. Bithear a’ buain cuid de luibhean mar cilantro/coriander agus sìol-chladaich airson iomadach phàirtean a ghabhas ithe.

• Duilleagan – Am measg nan luibhean cumanta a thèid a bhuain airson an duilleach tha seòrsaichean oregano, basil, thyme, peirsil, saoi, dill, sìol-chraobhan, agus cilantro. ula, agus lavender.
• Sìol – Tha mòran luibhean air am fàs airson an sìol ithe. Am measg nan roghainnean cumanta tha coriander, dill, anise, agus fennel.

Buain luibhean mar oregano Ghreugachreothaidh agus gearraich na luibhean. Cuir na luibhean gearraichte ann am bratan-ciùb deigh no treallaich luibh. Cuir beagan uisge no ola ollaidh ris agus reothadh. Aon uair ‘s gu bheil thu reòta, faodaidh tu na‘ ciùban deigh ’luibhe a thoirt a-mach às na treallaich agus an stòradh ann am pocannan reòiteag le bileagan. Cleachd iad gus blasad samhraidh a chur ri pastas geamhraidh, brot, is soithichean eile.

Airson tuilleadh fiosrachaidh mu bhith a’ fàs agus a’ buain luibhean, bi cinnteach gun toir thu sùil air na h-artaigilean a leanas:

Cuin a bu chòir dhut luibhean a bhuain

Gus am blas as fheàrr fhaighinn bho na luibhean agad, gu h-àraidh ma tha thu an dùil an tiormachadh no an reothadh bidh thu airson buain nuair a bhios na h-ìrean as àirde de dh’olan riatanach aca. Tha seo a’ ciallachadh buain aig an àm cheart den bhliadhna agus aig an àm cheart den latha.

Am den bhliadhna - Nuair a thòisich mi an toiseach a’ fàs luibhean mar basil agus oregano, bhithinn a’ feitheamh gu deireadh an t-samhraidh agus a’ buain na lusan airson tiormachadh. A-nis tha fios agam ro dheireadh an t-samhraidh gu bheil na lusan sgìth agus tha a 'mhòr-chuid den bhlas air falbh. An àite sin tha e nas fheàrr luibhean a ghearradh nuair a tha na h-ola a tha an urra ris na blasan aig na h-ìrean as àirde. Airson luibhean duilleach mar basil no oregano a tha dìreach mus flùraich na lusan. Le luibhean flùrach mar chamomile, sin nuair a bhios na blàthan dìreach fosgailte. Buain luibhean a thèid fhàs airson an sìol mar choriander, nuair a tha na sìol air aibidh agus air tiormachadh. Mura h-eil thu a 'fàs luibhean airson tiormachadh no reothadh, ach dìreach airson solar cunbhalach a bhith agad airson còcaireachd samhraidh, tha e math a bhith a' buain nuair a bhios feum agad air blasad.

Am den latha - Chan e dìreach àm den bhliadhna a dh’ fheumas tu beachdachadh. Tha e cuideachd cudromach luibhean a bhuain aig an àm cheart den latha. Bidh barrachd blas air luibhean tràth san latha mus bi teas na grèine a’ sgapadh na h-ola aca. Plana air bearradhluibhean sa mhadainn aon uair 's gu bheil an drùchd air falmhachadh. Tha seo gu sònraichte cudromach ma tha thu an dùil na duilleagan, flùraichean no sìol a thiormachadh no a dhì-hydradachadh. Ma tha thu dìreach a’ greimeachadh dòrlach de basil airson sprèadhadh thairis air do pasta tha e ceart gu leòr a bhuain mar a dh’ fheumar.

Nuair a bhios tu a’ buain luibhean coillteach mar thyme no saoi, cleachd snips luibhean no rùsgadh. Ma dh’ fheuchas tu ri brògan a bhriseadh no a tharraing, nì sin cron air a’ phlannt.

Innealan airson luibhean buain

Chan fheum thu uidheamachd sònraichte gus luibhean a chruinneachadh às na gàrraidhean is na soithichean agad. Tha trì innealan ann a ruigeas mi airson nuair a tha an t-àm ann buain bho na luibhean agam: bàrr mo chorragan, snip luibhean, agus pruners làimhe.

• Mingertips - Tha cleachdadh do chorragan na dhòigh feumail air sprigan ùra de luibhean mar basil, sìol-chraobhan, peirsil agus cilantro a phronnadh. Na feuch ri luibhean coillteach a bhuain le do chorragan, ge-tà. Faodaidh tu na lusan a mhilleadh ma dh'fheuchas tu ris na gasan làidir a bhriseadh no a thionndadh.
• Snips luibh - 'S e inneal gearraidh teann a th' ann an snips luibh a tha foirfe airson fàs bog luibheach luibhean mar basil, dill, agus peirsil a bharrachd air luibhean caol coillteach mar thyme agus oregano. Tha diofar mheudan agus stoidhlichean de snips luibhean ann leis a’ mhòr-chuid beag gu leòr airson a dhol na phòcaid. Airson inneal beagan nas motha, tha mi cuideachd dèidheil air na sguaban gàrraidh agam, aig a bheil làmhan agus lannan beagan nas motha na snìomh luibhean.
• Pruners làimhe - Tha na pruners Felco 2 agam nan clasaiginneal pruning agus an turas agam nuair a dh’ fheumas mi tòrr luibhean a bhuain mar oregano Grèigeach, chamomile, sìol-chraobhan, agus peirsil airson tiormachadh no reothadh. Bidh iad cuideachd a' dèanamh ghearraidhean glan nuair a bhios iad a' buain gasan luibhean coillteach mar saoi agus ròsmaraidh.

Cleachdaidh iad innealan glan an-còmhnaidh airson luibhean a bhuain. Sguab às na lannan eadar a bhith a 'gearradh diofar sheòrsaichean de luibhean agus geur iad gu cunbhalach. Gus barrachd ionnsachadh mu bhith a’ toirt cùram do phruners làimhe, thoir sùil air an artaigil seo leis an iris Garden Gate.

Thoir fa-near structar meurach a’ phlannt basil. Nuair a bhios tu a 'buain, dèan cinnteach gun tèid thu air ais gu sreath ùr de dhuilleagan. Bidh seo a’ brosnachadh fàs ùr airson buain san àm ri teachd.

Mar a bhuaineas iad luibhean airson duilleagan

Faodaidh planntaichean luibhean còcaireachd lusan meurach a chruthachadh le prìomh gheugan agus geugan taobh (basil, oregano) no duilleagan a bhith aca a nochdas dìreach bhon talamh (sìol-chraobhan agus peirsil). Gus buain bho luibhean branching, gearradh ann an dòigh a tha coltach ri fàs ùr. Mar as trice tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ pinadh no a’ gearradh air ais gu seata ùr de dhuilleagan. Tha e cuideachd buannachdail a bhith a 'buain gu tric bho luibhean meurach. Faodaidh gàirnealairean ùra a bhith diùid mu bhith a’ cleachdadh an cuid luibhean, ach bidh bearradh cunbhalach a’ cur casg air fàs cas agus a’ brosnachadh lusan le deagh mheuran.

Gus buain bho luibhean le duilleagan no gasan a thig a-mach à meadhan a’ phlannta faodaidh tu an spìonadh sìos dhan ùir. Tha lusan a tha a 'fàs dìreach bhon talamh a' gabhail a-steach sìol-chraobhan agus curlyagus peirsil Eadailteach. Ma bhios mi a’ cruinneachadh bho ghrunn sheòrsan luibhean no a’ buain mòran de aon luibh sam bith, tha e na chuideachadh dhomh basgaid no trusgan gàrraidh a thoirt a-steach don ghàrradh leam.

Bidh mi cuideachd a’ cleachdadh mo chorragan no snips luibh gus geugan fhlùraichean a tha a’ nochdadh air luibhean a dh’ fhàs airson cinneasachadh dhuilleagan a phronnadh. Bidh seo a’ cur comharra chun phlannt gus leantainn air adhart a’ cinneasachadh dhuilleagan agus a’ leudachadh seusan an fhoghair de chàileachd àrd. Bidh seo ag obair airson luibhean mar basil, mint, agus oregano.

Nuair a bhios tu a’ buain fhlùraichean mar luibhean mar chamomile, cleachd do chorragan no snip luibh gus am flùr gu lèir a bhuain. Cleachd ùr ann an tì no tiormaich gu tur mus tèid a stòradh.

Mar a bhuaineas tu luibhean airson flùraichean

Tha mòran luibhean gam buain airson na flùraichean cùbhraidh no blasda aca. Am measg an fheadhainn as fheàrr leam tha chamomile Gearmailteach, sìol-chraobhan, borage, calendula, agus lavender. 'S e an riaghailt òrdail nuair a bhios tu a' cruinneachadh luibhean dha na flùraichean a bhith a' buain nuair a tha na flùraichean cha mhòr air fosgladh no dìreach air fosgladh, a rèir an seòrsa luibh.

Airson lavender, buain mus fosgail na blàthan agus gearraich na casan far an nochd iad bhon lus. Airson luibhean flùranach mar sìol-chraobhan, chamomile, no calendula, prìnich no gearradh dheth na flùraichean fhad ‘s a bhios iad a’ fosgladh a ’toirt air falbh ceann an fhlùraichean gu lèir. Is toil leam a bhith a’ fàs chamomile airson tì ùr is tiormaichte agus nuair a dh’fhàsas na lusan tràth san t-samhradh bidh mi a’ buain mu 90% de na flùraichean. Bidh mi a 'fàgail cuid de na blooms gus aibidh air a' phlannt mar sinfaodaidh iad fèin-chur an ath bhliadhna.

Mar a bhithear a’ buain luibhean airson sìol

Tha luibhean mar coriander, anise, agus dill air am buain airson an sìol a tha air a chleachdadh mar spìosraidh sa chidsin. Bidh iad air an cruinneachadh nuair a tha cinn an t-sìl air tiormachadh agus air tionndadh donn, ged a dh’ fhaodar dill a bhuain aig ìre sìol uaine mar ghrìtheid ann am picilte. Aon uair ‘s gu bheil na cinn sìol air tionndadh donn, bidh mi a’ cleachdadh snips luibheach no pruners làimhe airson an gearradh ann am pocannan pàipeir. Label na pocannan agus fàg iad airson tiormachadh nas fhaide ann an àite blàth le deagh fhionnarachadh. Às deidh seachd no deich làithean faodar na sìol a sgaradh bhon mholl agus a stòradh ann am cnagain glainne no soithichean.

Buain luibhean ann am meadhan na maidne aon uair ‘s gu bheil an drùchd air tiormachadh bho na lusan ach mus bi teas na grèine air na h-olaichean blasda a sgaoileadh.

Mar a bu chòir dhut luibhean a bhuain

Smaoineachadh cuin as urrainn dhut tòiseachadh air peirsil no lusan a bhuain? Thoir sùil air an liosta seo de 12 luibhean còcaireachd riatanach gu h-ìosal airson molaidhean air àm agus buain.

1. Basil - Tòisich a’ prìneadh gasan basil air ais aon uair ‘s gu bheil na lusan timcheall air 8" àrd le do chorragan no snips luibh. An-còmhnaidh gearradh air ais gu seata ùr de dhuilleagan. Tha blas basil nas dian mus flùraich e. Nuair a nochdas gucagan fhlùraichean, cuir a-mach iad gus atharrais air fàs dhuilleagan ùra.
2. Chamomile - Buain na flùraichean fhad ‘s a bhios iad a’ fosgladh le bhith a’ prìneadh blàthan fa leth le do chorragan no snips luibh. Faodaidh tu cuideachd a ghearradhgasan airson an crochadh ann am bunan. Aon uair ‘s gu bheil thu air na flùraichean a chruinneachadh, spread iad ann an aon shreath airson tiormachadh. Dèan cinnteach gu bheil iad gu tur tioram mus tèid an stòradh ann an cnagain no soithichean.
3. Chives – Tòisich a’ buain as t-earrach nuair a tha na lusan 6” àrd. Tagh gasan fa leth airson a bhith air an cleachdadh às ùr no gearraich pasganan de na duilleagan feòir airson an reothadh no an tiormachadh. Gearr lusan air ais chun na talmhainn às deidh flùraichean gus sruthadh de dhuilleagan ùra tairgse a bhrosnachadh.
4. Cilantro – Tòisich a’ buain cilantro nuair a tha na gasan 6 gu 8” a dh’fhaid. Pìnich no gearraich gasan fa leth air ais chun na talmhainn. Gu mì-fhortanach, is e luibh geàrr-ùine a th 'ann an cilantro agus tha e nas fheàrr a bhith air a bhuain mus tòisich e a' dèanamh casan flùraichean. Cuir barrachd sìol a h-uile ceithir seachdainean airson bàrr leantainneach.
5. Coriander – 'S e sìol a' choriander sìol lusan cilantro a dh'fhàgadh flùr. Cruinnich na sìol cruinn nuair a tha iad air tionndadh donn agus gu tur tioram.
6. Dill – Tòisich a’ buain nan uainean ùra nuair a tha na lusan 6 gu 8” a dh’àirde. Faodaidh tu cuideachd na sìol a bhuain aig an ìre uaine airson picil no nuair a bhios tu làn tioramachadh airson a’ phreasa spìosraidh.
7. Lemon balm – Bidh mi a’ tòiseachadh a’ buain mu mhìos às deidh dhomh na sìol-chraobhan a chuir a-steach do shoithichean. Slaod duilleagan fa leth no gearraich brògan taobh air ais gu prìomh chas. Cleachd na duilleagan lemony tioram no ùr ann an tì agus saladan mheasan.
8. Mint - Cho luath ‘s a nochdas gasan a’ luibh maireannach seo as t-earrachfaodaidh tu tòiseachadh air duilleagan tairgse a thaghadh airson tì. Gus tiormachadh meudan mòra buain na gasan mus flùraich iad. Gearr na gasan air ais gu 3 gu 6 "os cionn na talmhainn. Bidh an gearradh cruaidh seo ann am meadhan an t-samhraidh a’ gineadh pailteas dhuilleagan ùra blasda airson deireadh an t-samhraidh.
9. Oregano – Bidh mi a’ tòiseachadh a’ buain beagan ann am meadhan an earraich nuair nach eil na lusan ach 6” àrd. Gus oregano a thiormachadh, buain en masse dìreach mus flùraich na lusan tràth san t-samhradh. Cleachd snips gàrraidh no rùsgan airson na gasan a ghearradh mu letheach slighe sìos. Às deidh a 'chiad ghearradh airson tiormachadh, leig leis na lusan fàs air ais agus gearradh a-rithist.
10. Peirsil - Buain sprigs tron ​​​​t-samhradh, a' cleachdadh do chorragan gus casan fa leth a phronnadh fad na slighe gu bonn a 'phlannt. Faodaidh tu cuideachd na lusan a ghearradh air ais le leth airson tiormachadh agus an gearradh a-rithist aon uair ‘s gu bheil iad a’ fàs air ais.
11. Rosemary – Gearr sprigs aon uair ‘s gu bheil na lusan 6 gu 8” àrd agus a’ leantainn fad an t-samhraidh. Cleachd siosar cidsin no sgoltadh luibh gus na brògan coillteach a bhuain. Sguab às na duilleagan bhon chas le bhith a’ ruith do chorragan sìos a’ chas.
12. Thyme – Buain uair sam bith airson cleachdadh làitheil, ach ma ghearras tu meudan mòra airson tiormachadh, buain iad mus flùraich na lusan. Is e luibh choillteach a th’ ann an thyme agus bidh feum agad air rùsgan no snip de luibhean airson a bhuain. Na feuch ri gasan a bhriseadh dheth le do chorragan oir dh’ fhaodadh sin cron a dhèanamh air a’ phlannt.

Airson luibhean mar peirsil agus sìol-chraobhan a thig a-mach à meadhan a’ phlanntprìnich no gearraich na gasan air ais dhan talamh.

Dè an ìre a bu chòir dhut a bhuain?

S e beachd eile nuair a bhios tu ag ionnsachadh mar a buaineas tu luibhean, dè as urrainn dhut a bhuain sa bhad. Is e an riaghailt choitcheann gun a bhith a’ toirt air falbh barrachd air trian den lus aig aon àm. Airson luibhean maireannach mar oregano agus mint, bidh mi a’ rùsgadh nan lusan air ais gu cruaidh a’ toirt air falbh timcheall air 50% de na gasan dìreach mus flùraich iad. Bheir seo duilleagan gu leòr dhomh airson an tiormachadh airson a' gheamhraidh ach bidh na lusan cuideachd a' toirt a-mach fàs ùr, blasda airson an fhoghair san àm ri teachd.

Cruinnichibh a-mhàin duilleach agus flùraichean fallain, gun ghalar. Seachain a bhith a 'spìonadh luibhean le puinnseanan, organach no neo-organach. Is toil leam cuideachd crathadh math a thoirt dha na pasganan de luibhean ùra agam mus toir iad a-staigh iad. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ cuir às do mheanbh-fhrìdean sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air na lusan.

Dè nì thu leis na luibhean a dh’ fhàsas tu aig an taigh

Is toil leam a bhith a’ cleachdadh mo bhuannachd de luibhean dachaigh gach latha bho dheireadh an earraich tron ​​​​reothadh anns a’ chòcaireachd agam. Bidh mi a 'briseadh agus a' sgoltadh gasan agus sprigs mar a dh 'fheumar, ach bidh mi cuideachd a' buain mòran airson tiormachadh no reothadh. Faodaidh tu luibhean a chrochadh ann am pasganan beaga gus duilleagan fa leth a thiormachadh, a thiormachadh (tha seo ag obair gu math airson luibhean mar mint), no an duilleach no na flùraichean a thiormachadh ann an dehydrator. Bidh luibhean mar chamomile, mint, oregano Grèigeach, agus thyme a 'freagairt gu math ri tiormachadh.

Airson luibhean mar basil, sìol-chraobhan, agus peirsil 's fheàrr leam am foghar a reothadh oir tha e a' gleidheadh ​​​​am blas nas fheàrr na tiormachadh. Gu