کاڌن جون جڙي ٻوٽين جهڙوڪ تلسي، ٿامي، روزميري ۽ پارسلي کي وڌائڻ ضروري آهي جيڪڏهن توهان باغبان آهيو جنهن کي پچائڻ پسند آهي. گهڻيون جڙي ٻوٽي باغ جي بسترن ۽ ڪنٽينر ۾ پوکڻ ۾ آسان آهن ۽ سڄي اونهاري جي مهينن ۾ پوکي سگهجن ٿيون. جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪرڻ ڏکيو ناهي؛ اهو صرف ڄاڻڻ جو معاملو آهي ڪڏهن فصل کي وڌ ۾ وڌ ذائق کي محفوظ رکڻ لاءِ ۽ ڪيئن فصل کي تازو واڌ جي حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ. وڌيڪ معلوم ڪرڻ لاءِ پڙهندا رهو ته جڙي ٻوٽين کي ڪيئن حاصل ڪجي.

گهڻا کاڌل جڙي ٻوٽا پوکڻ ۾ آسان آهن ۽ سڄي اونهاري ۾ تازي استعمال لاءِ گڏ ڪري سگهجن ٿا. اضافي جڙي ٻوٽين کي سياري جي استعمال لاءِ سڪي يا منجمد پڻ ڪري سگھجي ٿو.

کاڌي جي جڙي ٻوٽين جا قسم

جڏهن جڙي ٻوٽين کي ڪيئن پوکيو وڃي ته اهو ضروري آهي ته ٻوٽي جي ان حصي جي باري ۾ سوچڻ ضروري آهي جنهن کي توهان پوکڻ وارا آهيو. کاڌن جي جڙي ٻوٽين لاءِ، اتي عام طور تي ٽي حصا آھن جن کي اسين پوکيندا آھيون - پنن، گلن، يا ٻج. ڪجهه جڙي ٻوٽين جهڙوڪ cilantro/coriander ۽ chives ڪيترن ئي کائڻ لائق حصن لاءِ پوکيا ويندا آهن.

• پتي - انهن جي پنن لاءِ عام جڙي ٻوٽين ۾ شامل آهن آريگانو، بيزل، ٿائيم، پارسلي، سيج، ڊِل، چائيوز ۽ سلينٽرو جا قسم شامل آهن. جرمن ڪيمومائل، چائيوز، بورج، ڪيلينڊولا ۽ ليوينڊر.
• سيڊز - اتي ڪيتريون ئي جڙي ٻوٽيون پوکيون وينديون آهن جن جي خوردني ٻج لاءِ. مشهور انتخابن ۾ شامل آھن دھنيا، ڊيل، سونف ۽ سونف.

جڙي ٻوٽي جي فصل جيئن يوناني اوريگانومنجمد ڌوء ۽ جڙي ٻوٽين کي ڪٽيو. ڪٽيل جڙي ٻوٽين کي آئس ڪيوب ٽري يا جڙي ٻوٽي جي ٽري ۾ رکو. ٿورو پاڻي يا زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ منجمد ڪريو. هڪ دفعو منجهيل، توهان ٽري مان هربل 'آئس ڪيوب' پاپ ڪري سگهو ٿا ۽ ليبل ٿيل فريزر بيگز ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. سياري جي پاستا، سوپ ۽ ٻين کاڌن ۾ اونهاري جي ذائقي کي شامل ڪرڻ لاءِ انهن کي استعمال ڪريو.

جڙي ٻوٽين جي پوکڻ ۽ حاصل ڪرڻ بابت وڌيڪ معلومات لاءِ، هيٺ ڏنل مضمونن کي ضرور ڏسو:

جڙي ٻوٽين کي ڪڏهن پوکڻ

پنهنجي جڙي ٻوٽين مان ذائقو وڌائڻ لاءِ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان انهن کي خشڪ يا منجمد ڪرڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو ته توهان ان وقت حاصل ڪرڻ چاهيندا جڏهن انهن وٽ ضروري تيل جي اعليٰ سطح هوندي. ان جو مطلب سال جي صحيح وقت ۽ ڏينهن جي صحيح وقت تي فصل.

سال جو وقت – جڏهن مون پهريون ڀيرو جڙي ٻوٽين جهڙوڪ تلسي ۽ اوريگانو پوکڻ شروع ڪيو، مان اونهاري جي پڇاڙيءَ تائين انتظار ڪندس ۽ ٻوٽن کي سڪي وڃڻ لاءِ وڏي تعداد ۾ فصل ڪڍندس. ھاڻي مون کي خبر آھي ته اونهاري جي آخر تائين ٻوٽا ٿڪجي پوندا آھن ۽ ذائقو گھڻو ختم ٿي ويندو آھي. ان جي بدران جڙي ٻوٽين کي ڪٽڻ لاء بهترين آهي جڏهن ذائق جا ذميوار تيل پنهنجي اعلي سطح تي آهن. ٻوٽن جي جڙي ٻوٽين لاءِ جيئن بيزل يا اوريگانو جيڪي ٻوٽن جي گلن کان ٿورو اڳ آهن. گلن جي جڙي ٻوٽين سان جيئن چيمومائل، اهو تڏهن آهي جڏهن ڦڙا کليل هجن. ان جي ٻج لاءِ پوکيل ٻوٽا پوکيو جيئن داڻا، جڏهن ٻج پختو ۽ سڪي وڃن. جيڪڏهن توهان جڙي ٻوٽين کي سڪي يا منجمد ڪرڻ لاءِ نه وڌو ٿا، پر صرف اونهاري جي پچائڻ لاءِ مستقل فراهمي حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، جڏهن به توهان کي ذائقي جي ضرورت هجي ته فصل حاصل ڪرڻ سٺو آهي.

ڏينهن جو وقت - اهو صرف سال جو وقت ناهي جنهن تي توهان غور ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو پڻ ضروري آهي ته جڙي ٻوٽي جي فصل کي ڏينهن جي صحيح وقت تي. جڙي ٻوٽين ۾ وڌيڪ ذائقو هوندو آهي ڏينهن جي شروعات کان اڳ سج جي گرمي انهن جي تيل کي ختم ڪري ٿي. ڪٽڻ تي منصوبوجڙي ٻوٽين کي صبح جو هڪ ڀيرو اوس evaporated آهي. اهو خاص طور تي اهم آهي جيڪڏهن توهان پنن، گلن، يا ٻج کي سڪي يا dehydrate ڪرڻ جو منصوبو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي پاستا مٿان ڇنڊڻ لاءِ صرف مٿئين تلسي کي پڪڙي رهيا آهيو ته ضرورت مطابق فصل حاصل ڪرڻ ٺيڪ آهي.

جڏهن ڪاٺي جڙي ٻوٽين جهڙوڪ thyme يا سيج جي فصل کي استعمال ڪيو وڃي ته جڙي ٻوٽي جي ڇنڊڇاڻ يا ڇنڊڇاڻ واري شيئر استعمال ڪريو. ڦاٽن کي ڀڃڻ يا ڇڪڻ جي ڪوشش ڪرڻ سان ٻوٽي کي نقصان ٿي سگهي ٿو.

جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪرڻ جا اوزار

توهان کي پنهنجي باغن ۽ ڪنٽينرن مان جڙي ٻوٽي گڏ ڪرڻ لاءِ خاص سامان جي ضرورت ناهي. اتي ٽي اوزار آھن جن تائين آئون پھچان ٿو جڏھن اھو وقت آھي جڏھن منھنجي جڙي ٻوٽين مان فصل حاصل ڪرڻ جو وقت آھي: منھنجا آڱريون، جڙي ٻوٽي جا ٽڪرا، ۽ ھٿ ڇنڊيندڙ.

• آڱريون - توهان جي آڱرين کي استعمال ڪرڻ هڪ آسان طريقو آهي جڙي ٻوٽين جي تازن ٽهڪن جهڙوڪ بيزل، چائيوز، پارسلي، ۽ cilantro. تنهن هوندي به، توهان جي آڱرين سان ڪاٺيون جڙي ٻوٽي کي فصل ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو. توهان ٻوٽن کي نقصان پهچائي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان مضبوط تنن کي ٽوڙڻ يا ٽوڙڻ جي ڪوشش ڪندا آهيو.
• جڙي ٻوٽي جا ٽڪرا - هيب اسنيپس هڪ ٺهيل ڪٽڻ وارو اوزار آهن جيڪي جڙي ٻوٽي جي نرم جڙي ٻوٽي جي واڌ ويجهه لاءِ مثالي آهن جهڙوڪ تلسي، ڊيل ۽ پارسلي سان گڏو گڏ ٿلهي ڪاٺي ۽ ٿائيميگانو جهڙوڪ ٿلهي ڪاٺيون. جڙي ٻوٽين جون مختلف شڪليون ۽ انداز آهن جن ۾ تمام ننڍا ننڍا آهن جيڪي کيسي ۾ فٽ ڪرڻ لاءِ ڪافي آهن. ٿورڙي وڏي ٽول لاءِ، مون کي پنهنجي باغ جي ڪچين سان به پيار آهي، جن ۾ جڙي ٻوٽين جي سنيپ کان ٿورو وڏا هٿ ۽ بليڊ آهن.
• هٿ پرنرز – مائي فيلڪو 2 پرنرز هڪ شاندار آهنpruning tool and my go-to جڏهن مون کي وڏي مقدار ۾ جڙي ٻوٽين جهڙوڪ يوناني اوريگانو، ڪيمومائل، چائيوز ۽ پارسلي کي خشڪ ڪرڻ يا منجمد ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ڪاٺيءَ جي جڙي ٻوٽين جهڙوڪ ساج ۽ روزميري جي پاڙن کي گڏ ڪرڻ وقت اهي صاف ڪٽ به ڪندا آهن.

جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪرڻ لاءِ هميشه صاف اوزار استعمال ڪريو. جڙي ٻوٽين جي مختلف قسمن کي ڪٽڻ جي وچ ۾ بليڊ کي صاف ڪريو ۽ انهن کي باقاعده تيز ڪريو. هٿ جي ڇنڊڇاڻ جي سنڀال ڪرڻ بابت وڌيڪ سکڻ لاءِ، گارڊن گيٽ ميگزين جو هي آرٽيڪل چيڪ ڪريو.

بيسل ٻوٽي جي شاخن جي جوڙجڪ کي نوٽ ڪريو. جڏهن فصل لائڻ، پڪ ڪريو ته پنن جي هڪ تازي سيٽ ڏانهن واپس ڇڪڻ يا ڪلپ ڪريو. اهو مستقبل جي فصلن لاءِ نئين واڌ کي تيز ڪري ٿو.

پتن لاءِ جڙي ٻوٽين کي ڪيئن حاصل ڪجي

پاڪ جي جڙي ٻوٽين جا ٻوٽا شايد شاخن واري ٻوٽن کي ٺاهيندا آهن جن ۾ مکيه اسٽيم ۽ پاسي واريون شاخون هونديون آهن (بيسل، اوريگانو) يا اهڙيون پنون هونديون آهن جيڪي زمين مان صحيح نڪرنديون آهن (چائيوز ۽ پارسلي). شاخن واري جڙي ٻوٽين مان فصل حاصل ڪرڻ لاءِ، اهڙي طريقي سان ڪلپ ڪريو جيڪو نئين واڌ کي متحرڪ ڪري. اهو عام طور تي پنن جي تازي سيٽ ڏانهن ڇڪڻ يا ڪٽڻ جو مطلب آهي. اهو پڻ فائديمند آهي ته اڪثر شاخن جي جڙي ٻوٽين مان فصل. نوان باغبان شايد پنهنجي جڙي ٻوٽين کي استعمال ڪرڻ ۾ شرمندا هجن، پر باقاعده ترڻ سان ٽانگن جي واڌ کي روڪيو وڃي ٿو ۽ سٺي شاخن وارن ٻوٽن کي همٿايو وڃي ٿو.

جڙي ٻوٽين کي پنن يا ڊالن سان گڏ ڪرڻ لاءِ جيڪي ٻوٽي جي مرڪز مان نڪرندا آهن، توهان انهن کي مٽيءَ ۾ اڇلائي سگهو ٿا. ٻوٽا جيڪي زمين مان سڌو ٿين ٿا، انهن ۾ chives ۽ curly شامل آهن۽ اطالوي parsley. جيڪڏهن جڙي ٻوٽين جي ڪيترن ئي قسمن مان گڏ ڪريان يا ڪنهن هڪ جڙي ٻوٽي جي وڏي مقدار کي گڏ ڪريان، مون کي اهو مددگار لڳي ٿو ته هڪ ٽوڪري يا باغي ٽوڪري مون سان گڏ باغ ۾ آڻيان.

آئون پنن جي پيداوار لاءِ پوکيل جڙي ٻوٽين تي ظاهر ٿيندڙ گلن جي ڪڪرن کي ڇڪڻ لاءِ به پنهنجون آڱريون يا جڙي ٻوٽين جو استعمال ڪندو آهيان. هي ٻوٽي ڏانهن اشارو موڪلي ٿو ته پنن جي پيداوار جاري رکي ۽ اعلي معيار جي فصل جي موسم کي وڌايو. هي جڙي ٻوٽين لاءِ ڪم ڪري ٿو جهڙوڪ تلسي، پودنا ۽ اوريگانو.

جڏهن ٻوٽن جي فصلن جهڙوڪ ڪيمومائل وانگر توهان جون آڱريون يا جڙي ٻوٽي جي ٽڪرن کي استعمال ڪن ٿا ته سڄي گلن کي حاصل ڪرڻ لاء. چانهه ۾ تازو استعمال ڪريو يا ذخيرو ڪرڻ کان اڳ مڪمل طور تي سڪي.

گلن لاءِ جڙي ٻوٽين کي ڪيئن حاصل ڪجي

ڪيتريون جڙي ٻوٽي انهن جي خوشبودار يا ذائقيدار گلن لاءِ حاصل ڪيون وينديون آهن. منهنجي پسنديده شامل آهن جرمن چامومائل، چائيوز، بورج، ڪيلينڊولا، ۽ لويندر. گلن لاءِ جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪرڻ وقت انگن اکرن جو عام قاعدو اهو آهي ته ان وقت پوکيو وڃي جڏهن گل لڳ ڀڳ کليل هجن يا صرف کليل هجن، جڙي ٻوٽي جي قسم تي منحصر آهي.

لوڻر لاءِ، گلن جي ڦٽڻ کان اڳ فصل ڪڍو ۽ ٻوٽي مان نڪرندڙ ڊالن کي ڪٽيو. گلن جي جڙي ٻوٽين لاءِ جيئن چائيوز، ڪيمومائل، يا ڪئلينڊلا، گلن کي چيچ يا ڪلپ ڪريو جيئن اهي کليل گلن جي مٿو کي هٽائي ڇڏيندا آهن. مون کي تازي ۽ خشڪ چانهه لاءِ چيمومائل اُڀرڻ پسند آهي ۽ جڏهن اونهاري جي شروعات ۾ ٻوٽا ڦٽي پون ٿا ته مان اٽڪل 90 سيڪڙو گلن جي پوک ڪريان ٿو. مان ٻوٽي تي پختو ٿيڻ لاءِ ڪجهه ڦڙا ڇڏي ڏيان ٿواهي ايندڙ سال پاڻ پوکي سگهن ٿا.

ٻج لاءِ جڙي ٻوٽين کي ڪيئن حاصل ڪجي

جڙي ٻوٽي جهڙوڪ دانهيا، سونف ۽ ڊيل انهن جي ٻج لاءِ گڏ ڪيا ويندا آهن جيڪي باورچی خانه ۾ مصالحن طور استعمال ٿيندا آهن. اهي گڏ ڪيا ويندا آهن جڏهن ٻج جا مٿا سڪي ويندا آهن ۽ ناسي ٿي ويندا آهن، جيتوڻيڪ ڊيل پڻ سبز ٻج جي اسٽيج ۾ اچار ۾ هڪ جزو آهي. هڪ دفعو ٻج جا مٿا ناسي ٿي ويا آهن، آئون انهن کي ڪاغذ جي بيگز ۾ ڪلپ ڪرڻ لاء جڙي ٻوٽي جي سنيپس يا هٿ جي پرنرز استعمال ڪريان ٿو. بيگز کي ليبل ڪريو ۽ انھن کي وڌيڪ سڪي وڃڻ لاءِ ڇڏي ڏيو ھڪڙو گرم، چڱي طرح ھلايل جڳھ ۾. ستن کان ڏهن ڏينهن کان پوءِ ٻجن کي ٻوٽي کان ڌار ڪري شيشي جي جار يا ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.

جڏهن ٻوٽن مان اوس سڪي وڃي، پر ان کان اڳ جو سج جي گرمائش ذائقيدار تيل ختم ڪري ڇڏي، جڙي ٻوٽين کي صبح جو اڌ ۾ پوکيو وڃي. ايس؟ هيٺ ڏنل 12 ضروري کاڌن جي جڙي ٻوٽين جي لسٽ کي ڏسو وقت ۽ فصل جي تياري لاءِ صلاحون.

1. Basil – هڪ ڀيرو ٻوٽا اٽڪل 8” ڊگها ٿي وڃن ته پوءِ توهان جي آڱرين يا جڙي ٻوٽين جي ڇنڊ ڇاڻ شروع ڪريو. هميشه پنن جي تازي سيٽ ڏانهن واپس ڪٽيو. گلڻ کان اڳ تلسي جو ذائقو تمام تيز هوندو آهي. جڏهن گلن جون ٻڪريون ظاهر ٿين، انهن کي چنبڙي ڪڍو ته جيئن نئين پنن جي واڌ ويجهه لاءِ.
2. ڪيمومائل – گلن کي هارايو جيئن اهي کليل هجن ته توهان جي آڱرين يا جڙي ٻوٽين جي ٽڪرن سان انفرادي گلن کي چنبڙي. توهان پڻ ڪٽي سگهو ٿاٽنگن ۾ لٽڪڻ لاءِ. هڪ دفعو توهان گلن کي گڏ ڪيو، انهن کي سڪي وڃڻ لاء هڪ واحد پرت ۾ پکڙيل آهي. پڪ ڪريو ته اهي جار يا ڪنٽينر ۾ رکڻ کان اڳ مڪمل طور سڪي ويا آهن.
3. Chives - فصل بهار ۾ شروع ڪريو جڏهن ٻوٽا 6 انچ ڊگھا ٿين. تازو استعمال لاءِ انفرادي تنا چونڊيو يا گھاس جي پنن جا ڪلپ بنڊل منجمد يا سڪي وڃڻ لاءِ. گل پوڻ کان پوءِ ٻوٽن کي واپس زمين تي ڪٽايو ته جيئن نرم نون پنن جي ڦھلجڻ جي حوصلا افزائي ڪجي.
4. Cilantro – ٻوٽن کي چنبڙائڻ شروع ڪريو جڏھن تڏا 6 کان 8 انچ ڊگھا ھجن. انفرادي تنن کي واپس زمين ڏانهن ڇڪيو يا ڪلپ ڪريو. افسوس جي ڳالهه اها آهي ته سلينٽرو هڪ مختصر-رهندڙ جڙي آهي ۽ بهترين فصل آهي ان کان اڳ جو اهو گلن جي ڊال تيار ڪرڻ شروع ڪري. لڳاتار فصلن لاءِ هر چئن هفتن ۾ وڌيڪ ٻج پوکيو.
5. Coriander – Coriander seeds cilantro ٻوٽن جا ٻج آهن جن کي گل ٿيڻ جي اجازت ڏني وئي هئي. گول ٻج گڏ ڪريو جڏھن اھي ناسي ٿي وڃن ۽ مڪمل طور سڪي وڃن.
6. ڊيل - تازو سبز ڀاڄين کي گڏ ڪرڻ شروع ڪريو جڏھن ٻوٽا 6 کان 8 انچ ڊگھا ٿين. توھان ٻج کي اچار لاءِ سائي اسٽيج تي يا مصالحي جي الماري لاءِ مڪمل طور سڪي وڃڻ تي پڻ حاصل ڪري سگھو ٿا.
7. ليمن بام – مان ٻج پوکڻ شروع ڪريان ٿو تقريباً ھڪ مھيني کان پوءِ ٻوٽن کي ڪنٽينرن ۾ پوڻ. انفرادي پنن کي ٽوڙيو يا ڪلپ سائڊ شاٽ واپس ھڪڙي اصلي اسٽيم ڏانھن. ليمن جي پنن کي چانهه ۽ ميوي جي سلاد ۾ سڪل يا تازا استعمال ڪريو.
8. پودنا - هڪ دفعو بهار ۾ هن بارہمي جڙي ٻوٽي جو ٻوٽو نڪرندو آهيتوهان چانهه لاء ٽيلر پنن کي کڻڻ شروع ڪري سگهو ٿا. وڏي مقدار ۾ سڪي وڃڻ لاءِ ٻوٽن کي ٻوڙڻ کان اڳ ۾ ٻوڙيو. ٻوٽن کي 3 کان 6 انچ تائين زمين کان مٿي ڪٽيو. اونهاري جي وچ ۾ هي سخت ڪٽ اونهاري جي آخر ۾ ڪافي ذائقيدار نوان پن پيدا ڪري ٿو.
9. Oregano - آئون بهار جي وچ ۾ ننڍي مقدار ۾ فصل کڻڻ شروع ڪريان ٿو جڏهن ٻوٽا صرف 6 انچ ڊگها ٿين ٿا. اوريگانو کي سڪي وڃڻ لاءِ، فصل ان ميڙ اونهاري جي شروعات ۾ ٻوٽن جي گلن کان ٿورو اڳ. اٽڪل اڌ رستي تي تنن کي ڪٽڻ لاءِ باغ جي ڇنڊڇاڻ يا ڪتريون استعمال ڪريو. سڪي وڃڻ لاءِ پهرين ڪٽڻ کان پوءِ، ٻوٽن کي واپس وڌڻ ڏيو ۽ ٻيهر ڪٽڻ ڏيو.
10. پارسلي – سڄي اونهاري ۾ ڦاٽن جي فصل ڪڍو، پنهنجي آڱرين جي مدد سان ٻوٽي جي بنياد تائين انفرادي ڊالن کي چيڀاٽيو. توهان پڻ ٻوٽن کي سڪي وڃڻ لاءِ اڌ کان پوئتي ڪٽي سگهو ٿا ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر ڪٽ ڪري سگهو ٿا جڏهن اهي واپس ٿين ٿا.
11. Rosemary - هڪ ڀيرو ٻوٽا 6 کان 8 انچ ڊگها ٿين ٿا ۽ سڄي اونهاري ۾ جاري رهن ٿا. ڪاٺيءَ جي ڇيڙن کي ڪٽڻ لاءِ باورچی خانه جي اسڪسيسر يا جڙي ٻوٽين جو استعمال ڪريو. ٻوٽي جي پنن کي پنهنجي آڱرين کي ٻوٽي جي ھيٺان ھلائي ڦٽي ڪڍو.
12. Thyme – روزمره جي استعمال لاءِ ڪڏھن به فصل ڪڍو، پر جيڪڏھن ٻوٽن جي گل ٿيڻ کان اڳ سڪي وڃڻ لاءِ وڏي مقدار ۾ ڪٽيو. ٿوم هڪ ڪاٺي جڙي ٻوٽي آهي ۽ توهان کي فصلن يا جڙي ٻوٽي جي ڪٽڻ جي ضرورت پوندي. پنهنجي آڱرين سان تنن کي ٽوڙڻ جي ڪوشش نه ڪريو ڇو ته اهو ٻوٽي کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.

جڙي ٻوٽين لاءِ جهڙوڪ اجماع ۽ چائنا جيڪي ٻوٽي جي مرڪز مان نڪرندا آهنٻوٽن کي واپس زمين ڏانهن ڇڪيو يا ڪلپ ڪريو.

ڪيترو فصل ڪجي؟

جڏهن ٻوٽيون ڪيئن پوکيون وڃن سيکاريون ته ٻي ڳالهه اها آهي ته توهان هڪ ئي وقت ڪيترو فصل حاصل ڪري سگهو ٿا. عام اصول اهو آهي ته ڪنهن به وقت ٻوٽي جي هڪ ٽين کان وڌيڪ نه هٽايو وڃي. ۽يگانو ۽ مٽيءَ وانگر دائمي جڙي ٻوٽين لاءِ آئون ٻوٽن کي سختي سان ڪٽي ڇڏيندس اٽڪل 50 سيڪڙو تنن کي ختم ڪرڻ کان اڳ. اهو مون کي سياري لاءِ سڪي وڃڻ لاءِ ڪافي پتا ڏئي ٿو پر ٻوٽا مستقبل جي فصلن لاءِ تازا، ذائقيدار واڌ ويجهه به پيدا ڪن ٿا.

صرف صحتمند، بيمارين کان پاڪ ٻوٽا ۽ گل گڏ ڪريو. جراثيم ڪش، نامياتي يا غير نامياتي جڙي ٻوٽين سان اسپري ڪرڻ کان پاسو ڪريو. مان پڻ چاهيان ٿو ته جڙي ٻوٽين جا تازو ڪٽيل بنڊل انهن کي اندر آڻڻ کان اڳ چڱيءَ طرح شيڪ ڏيان. هي ڪنهن به حشرات کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪي شايد ٻوٽن تي هجن.

توهان جي گهريلو جڙي ٻوٽين سان ڇا ڪجي

مون کي روزانو بهار جي آخر کان وٺي ٿڌ کان وٺي پنهنجي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ڪرڻ پسند آهي. مان ٿلهي ۽ ٽڪنڊي کي ضرورت جي مطابق ڇڪيندو آهيان، پر مان سڪي وڃڻ يا منجهيل ڪرڻ لاءِ وڏي مقدار ۾ فصل پڻ ڪڍندو آهيان. توهان جڙي ٻوٽين کي ننڍڙن بنڊلن ۾ لٽڪائي سگهو ٿا ته سڪل، سڪل انفرادي پنن (هي ٻوٽن لاءِ سٺو ڪم ڪري ٿو جهڙوڪ مٽيءَ لاءِ)، يا پنن يا گلن کي ڊيهائيڊٽر ۾ سڪي ڇڏيو. جڙي ٻوٽين جهڙوڪ ڪيمومائل، منٽ، يوناني اوريگانو ۽ ٿائيم سڪي وڃڻ لاءِ سٺو جواب ڏين ٿا.

جڙي ٻوٽين لاءِ جيئن تلسي، چائيوز ۽ پارسلي، مان پنهنجي فصل کي منجمد ڪرڻ کي ترجيح ڏيان ٿو، ڇاڪاڻ ته اها انهن جي ذائقي کي سڪي وڃڻ کان بهتر بچائي ٿي. جي طرف