విషయ సూచిక
మీరు వంట చేయడానికి ఇష్టపడే తోటమాలి అయితే తులసి, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు పార్స్లీ వంటి పాక మూలికలను పెంచడం చాలా అవసరం. చాలా మూలికలు తోట పడకలు మరియు కంటైనర్లలో పెరగడం సులభం మరియు వేసవి నెలల్లో పండించవచ్చు. మూలికలను పండించడం కష్టం కాదు; గరిష్ట రుచిని కాపాడుకోవడానికి ఎప్పుడు కోయాలి మరియు తాజా పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి ఎలా కోయాలి అని తెలుసుకోవడం మాత్రమే. మూలికలను ఎలా పండించాలనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండండి.
చాలా పాక మూలికలు పెరగడం సులభం మరియు తాజా ఉపయోగం కోసం వేసవి అంతా సేకరించవచ్చు. శీతాకాలపు ఉపయోగం కోసం అదనపు మూలికలను కూడా ఎండబెట్టవచ్చు లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు.
పాక మూలికల రకాలు
మూలికలను ఎలా పండించాలో నేర్చుకునేటప్పుడు మీరు పండించబోయే మొక్క యొక్క భాగాన్ని గురించి ఆలోచించడం ముఖ్యం. పాక మూలికల కోసం, సాధారణంగా మనం పండించే మూడు భాగాలు ఉన్నాయి - ఆకులు, పువ్వులు లేదా విత్తనాలు. కొత్తిమీర/కొత్తిమీర మరియు పచ్చిమిర్చి వంటి కొన్ని మూలికలు బహుళ తినదగిన భాగాల కోసం పండించబడతాయి.
- ఆకులు – వాటి ఆకుల కోసం పండించే సాధారణ మూలికలలో ఒరేగానో, తులసి, థైమ్, పార్స్లీ, సేజ్, మెంతులు, చివ్స్ మరియు కొత్తిమీర ఉన్నాయి.
- , బోరేజ్, కలేన్ద్యులా మరియు లావెండర్.
- విత్తనాలు – వాటి తినదగిన విత్తనాల కోసం అనేక మూలికలను పెంచుతారు. ప్రసిద్ధ ఎంపికలలో కొత్తిమీర, మెంతులు, సోంపు మరియు ఫెన్నెల్ ఉన్నాయి.
గ్రీక్ ఒరేగానో వంటి హార్వెస్ట్ మూలికలుస్తంభింప శుభ్రం చేయు మరియు మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం. తరిగిన మూలికలను ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు లేదా హెర్బ్ ట్రేలలో ఉంచండి. కొంచెం నీరు లేదా ఆలివ్ నూనె వేసి స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపచేసిన తర్వాత, మీరు ట్రేల నుండి హెర్బల్ 'ఐస్ క్యూబ్స్'ని పాప్ చేయవచ్చు మరియు లేబుల్ చేయబడిన ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో నిల్వ చేయవచ్చు. శీతాకాలపు పాస్తాలు, సూప్‌లు మరియు ఇతర వంటకాలకు వేసవి రుచిని జోడించడానికి వాటిని ఉపయోగించండి.
మూలికలను పెంచడం మరియు పండించడం గురించి మరింత సమాచారం కోసం, క్రింది కథనాలను తనిఖీ చేయండి:
మూలికలను ఎప్పుడు పండించాలి
మీ మూలికల నుండి రుచిని పెంచడానికి, ప్రత్యేకించి మీరు వాటిని పొడిగా లేదా స్తంభింపజేయాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, వాటిలో అత్యధిక స్థాయిలో ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్నప్పుడు మీరు కోయాలని కోరుకుంటారు. అంటే సంవత్సరంలో సరైన సమయంలో మరియు సరైన రోజులో పంట కోయడం.
సంవత్సరం యొక్క సమయం – నేను మొదట తులసి మరియు ఒరేగానో వంటి మూలికలను పెంచడం ప్రారంభించినప్పుడు, నేను వేసవి ముగిసే వరకు వేచి ఉన్నాను మరియు మొక్కలను ఎండబెట్టడం కోసం పెద్ద మొత్తంలో పండించాను. వేసవి ముగిసే సమయానికి మొక్కలు అలసిపోయాయని మరియు రుచి చాలావరకు పోయిందని ఇప్పుడు నాకు తెలుసు. బదులుగా రుచులకు బాధ్యత వహించే నూనెలు అత్యధిక స్థాయిలో ఉన్నప్పుడు మూలికలను కత్తిరించడం ఉత్తమం. మొక్కలు పుష్పించే ముందు తులసి లేదా ఒరేగానో వంటి ఆకుల మూలికల కోసం. చమోమిలే వంటి పుష్పించే మూలికలతో, వికసిస్తుంది అప్పుడే వికసిస్తుంది. కొత్తిమీర వంటి వాటి విత్తనాల కోసం పెరిగిన మూలికలను కోయండి, విత్తనాలు పరిపక్వం చెంది ఎండినప్పుడు. మీరు ఎండబెట్టడానికి లేదా గడ్డకట్టడానికి మూలికలను పెంచకపోతే, వేసవిలో వంట చేయడానికి స్థిరమైన సరఫరాను కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటే, మీకు రుచి యొక్క విస్ఫోటనం అవసరమైనప్పుడు కోయడం మంచిది.
రోజు సమయం – మీరు పరిగణించవలసినది సంవత్సరంలోని సమయం మాత్రమే కాదు. రోజులో సరైన సమయంలో మూలికలను పండించడం కూడా చాలా ముఖ్యం. సూర్యుని నుండి వచ్చే వేడి వారి నూనెలను వెదజల్లడానికి ముందు రోజు ప్రారంభంలో మూలికలు మరింత రుచిని కలిగి ఉంటాయి. క్లిప్పింగ్‌పై ప్లాన్ చేయండిమంచు ఆవిరైన తర్వాత ఉదయం మూలికలు. మీరు ఆకులు, పువ్వులు లేదా విత్తనాలను పొడిగా లేదా డీహైడ్రేట్ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తే ఇది చాలా ముఖ్యం. మీరు మీ పాస్తాపై చల్లుకోవడానికి కొన్ని తులసిని పట్టుకుంటే, అవసరమైన విధంగా కోయడం మంచిది.
థైమ్ లేదా సేజ్ వంటి చెక్క మూలికలను పండించేటప్పుడు హెర్బ్ స్నిప్‌లు లేదా కత్తిరింపు కత్తెరలను ఉపయోగించండి. రెమ్మలను విడగొట్టడానికి లేదా లాగడానికి ప్రయత్నించడం వల్ల మొక్క దెబ్బతింటుంది.
మూలికలను కోయడానికి సాధనాలు
మీ తోటలు మరియు కంటైనర్‌ల నుండి మూలికలను సేకరించడానికి మీకు ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. నా మూలికల నుండి కోయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు నేను చేరుకునే మూడు సాధనాలు ఉన్నాయి: నా చేతివేళ్లు, హెర్బ్ స్నిప్‌లు మరియు హ్యాండ్ ప్రూనర్‌లు.
- వేళ్ల చిట్కాలు – తులసి, పచ్చిమిర్చి, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర వంటి తాజా మూలికలను చిటికెడు వేయడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించడం సులభ మార్గం. అయితే, మీ వేళ్లతో కలప మూలికలను కోయడానికి ప్రయత్నించవద్దు. మీరు బలమైన కాడలను విడగొట్టడానికి లేదా తిప్పడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే మీరు మొక్కలను పాడు చేయవచ్చు.
- హెర్బ్ స్నిప్‌లు – హెర్బ్ స్నిప్‌లు ఒక కాంపాక్ట్ కట్టింగ్ సాధనం, ఇవి తులసి, మెంతులు మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికల యొక్క మృదువైన గుల్మకాండ పెరుగుదలకు అలాగే థైమ్ మరియు ఒరెగ్ వంటి సన్నని చెక్క మూలికలకు సరైనవి. మూలికల స్నిప్‌ల యొక్క విభిన్న పరిమాణాలు మరియు శైలులు ఉన్నాయి, జేబులో సరిపోయేంత చిన్నవి ఉన్నాయి. కొంచెం పెద్ద సాధనం కోసం, హెర్బ్ స్నిప్‌ల కంటే కొంచెం పెద్ద హ్యాండిల్స్ మరియు బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉన్న నా గార్డెన్ షియర్‌లను కూడా నేను ఇష్టపడతాను.
- హ్యాండ్ ప్రూనర్‌లు – నా ఫెల్కో 2 ప్రూనర్‌లు ఒక క్లాసిక్కత్తిరింపు సాధనం మరియు ఎండబెట్టడం లేదా గడ్డకట్టడం కోసం గ్రీక్ ఒరేగానో, చమోమిలే, చివ్స్ మరియు పార్స్లీ వంటి పెద్ద మొత్తంలో మూలికలను నేను పండించవలసి వచ్చినప్పుడు నా గో-టు. సేజ్ మరియు రోజ్మేరీ వంటి చెక్క మూలికల కాండాలను పండించేటప్పుడు కూడా వారు శుభ్రమైన కోతలు చేస్తారు.
మూలికలను పండించడానికి ఎల్లప్పుడూ శుభ్రమైన సాధనాలను ఉపయోగించండి. వివిధ రకాల మూలికలను కత్తిరించే మధ్య బ్లేడ్‌లను తుడవండి మరియు వాటిని క్రమం తప్పకుండా పదును పెట్టండి. హ్యాండ్ ప్రూనర్‌ల సంరక్షణ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, గార్డెన్ గేట్ మ్యాగజైన్ ద్వారా ఈ కథనాన్ని చూడండి.
తులసి మొక్క యొక్క శాఖల నిర్మాణాన్ని గమనించండి. కోత కోసేటప్పుడు, తాజా ఆకులకు చిటికెడు లేదా క్లిప్ చేయండి. ఇది భవిష్యత్ పంటల కోసం కొత్త వృద్ధిని ప్రేరేపిస్తుంది.
ఆకుల కోసం మూలికలను ఎలా పండించాలి
పాక మూలికల మొక్కలు ప్రధాన కాండం మరియు పక్క కొమ్మలతో (తులసి, ఒరేగానో) శాఖలుగా ఉండే మొక్కలను ఏర్పరుస్తాయి లేదా నేల నుండి నేరుగా ఉద్భవించే ఆకులను కలిగి ఉండవచ్చు (చివ్స్ మరియు పార్స్లీ). కొమ్మల మూలికల నుండి కోయడానికి, కొత్త పెరుగుదలను అనుకరించే విధంగా క్లిప్ చేయండి. దీని అర్థం చిటికెడు లేదా తాజా ఆకులకు తిరిగి కత్తిరించడం. కొమ్మల మూలికల నుండి తరచుగా కోయడం కూడా ప్రయోజనకరం. కొత్త తోటమాలి వారి మూలికలను ఉపయోగించడంలో సిగ్గుపడవచ్చు, కానీ క్రమం తప్పకుండా కత్తిరించడం వల్ల కాళ్ల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు బాగా కొమ్మలు ఉన్న మొక్కలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
మొక్క మధ్యలో నుండి ఉద్భవించే ఆకులు లేదా కాండాలతో మూలికల నుండి కోయడానికి మీరు వాటిని మట్టికి తగ్గించవచ్చు. నేల నుండి నేరుగా పెరిగే మొక్కలు చివ్స్ మరియు గిరజాల వంటివిమరియు ఇటాలియన్ పార్స్లీ. అనేక రకాల మూలికల నుండి సేకరించడం లేదా ఏదైనా ఒక మూలికను పెద్ద మొత్తంలో పండించినట్లయితే, నాతో పాటు ఒక బుట్ట లేదా గార్డెన్ ట్రగ్‌ని తోటలోకి తీసుకురావడం నాకు సహాయకరంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను.
నేను ఆకు ఉత్పత్తి కోసం పెరిగిన మూలికలపై కనిపించే పూల మొగ్గలను చిటికెడు చేయడానికి నా వేళ్లు లేదా హెర్బ్ స్నిప్‌లను కూడా ఉపయోగిస్తాను. ఇది ఆకులను ఉత్పత్తి చేయడానికి మొక్కకు ఒక సంకేతాన్ని పంపుతుంది మరియు అధిక-నాణ్యత పంట కాలాన్ని పొడిగిస్తుంది. ఇది తులసి, పుదీనా మరియు ఒరేగానో వంటి మూలికలకు పని చేస్తుంది.
చమోమిలే వంటి మూలికల వంటి పూలను కోసేటప్పుడు మీ వేళ్లు లేదా హెర్బ్ స్నిప్‌లను ఉపయోగించి మొత్తం పువ్వును కోయండి. తేనీరులో తాజాగా వాడండి లేదా నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
పువ్వుల కోసం మూలికలను ఎలా పండించాలి
అనేక మూలికలు వాటి సుగంధ లేదా సువాసనగల పువ్వుల కోసం పండించబడతాయి. నాకు ఇష్టమైన వాటిలో జర్మన్ చమోమిలే, చివ్స్, బోరేజ్, కలేన్ద్యులా మరియు లావెండర్ ఉన్నాయి. పువ్వుల కోసం మూలికలను సేకరించేటప్పుడు సాధారణ నియమం ఏమిటంటే, పువ్వులు దాదాపుగా తెరిచినప్పుడు లేదా ఇప్పుడే తెరిచినప్పుడు కోయడం అనేది మూలికల రకాన్ని బట్టి.
లావెండర్ కోసం, పువ్వులు వికసించే ముందు కోయండి మరియు అవి మొక్క నుండి వెలువడే కాండాలను కత్తిరించండి. చివ్స్, చమోమిలే లేదా కలేన్ద్యులా వంటి పుష్పించే మూలికల కోసం, పువ్వులు తెరిచినప్పుడు చిటికెడు లేదా క్లిప్ చేయండి. నేను తాజా మరియు ఎండిన టీ కోసం చమోమిలేను పెంచడం చాలా ఇష్టం మరియు వేసవి ప్రారంభంలో మొక్కలు వికసించినప్పుడు నేను 90% పువ్వులను పండించాను. నేను మొక్కలో పరిపక్వం చెందడానికి కొన్ని పువ్వులను వదిలివేస్తానుతరువాతి సంవత్సరం వారు స్వయంగా విత్తుకోవచ్చు.
విత్తనాల కోసం మూలికలను ఎలా పండించాలి
కొత్తిమీర, సోంపు మరియు మెంతులు వంటి మూలికలను వాటి విత్తనాల కోసం పండిస్తారు, వీటిని వంటగదిలో సుగంధ ద్రవ్యాలుగా ఉపయోగిస్తారు. విత్తన తలలు ఎండిన మరియు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు అవి సేకరించబడతాయి, అయితే మెంతులు కూడా పచ్చి విత్తన దశలో పిక్లింగ్‌లో ఒక మూలవస్తువుగా పండించవచ్చు. విత్తనాల తలలు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత, నేను వాటిని కాగితపు సంచులలోకి క్లిప్ చేయడానికి హెర్బ్ స్నిప్‌లు లేదా హ్యాండ్ ప్రూనర్‌లను ఉపయోగిస్తాను. సంచులను లేబుల్ చేయండి మరియు వాటిని వెచ్చగా, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో పొడిగా ఉంచండి. ఏడు నుండి పది రోజుల తర్వాత విత్తనాలను గడ్డి నుండి వేరు చేసి గాజు పాత్రలు లేదా కంటైనర్లలో నిల్వ చేయవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు: గుమ్మడికాయ పెరుగుతున్న సమస్యలు: 10 సాధారణ సమస్యలు మరియు వాటిని ఎలా అధిగమించాలి
మధ్యాహ్నం ఒకసారి మూలికలను కోయడం మంచిది, అయితే ఎండ వేడిమికి సువాసనగల నూనెలు వెదజల్లడానికి ముందు.
ఎప్పటి నుండి మీరు మూలికలను కోయడం లేదా? సమయం మరియు కోతకు సంబంధించిన చిట్కాల కోసం దిగువన ఉన్న 12 ముఖ్యమైన పాక మూలికల జాబితాను చూడండి. - తులసి – మీ వేళ్లతో లేదా హెర్బ్ స్నిప్‌లతో మొక్కలు సుమారు 8” ఎత్తుకు చేరుకున్న తర్వాత తులసి కాడలను పించ్ చేయడం ప్రారంభించండి. ఎల్లప్పుడూ తాజా ఆకులను కత్తిరించండి. పుష్పించే ముందు తులసి రుచి చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. పూల మొగ్గలు కనిపించినప్పుడు, కొత్త ఆకు పెరుగుదలను అనుకరించడానికి వాటిని చిటికెడు.
- చమోమిలే – మీ వేళ్లు లేదా హెర్బ్ స్నిప్‌లతో విడివిడిగా పూలు పూయడం ద్వారా పువ్వులు తెరిచినప్పుడు వాటిని కోయండి. మీరు కూడా కత్తిరించవచ్చుకాడలు గుత్తులుగా వేలాడతాయి. మీరు పువ్వులను సేకరించిన తర్వాత, వాటిని పొడిగా చేయడానికి ఒకే పొరలో వేయండి. జాడిలో లేదా కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడానికి ముందు అవి పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
- చివ్స్ – మొక్కలు 6” ఎత్తు ఉన్నప్పుడు వసంతకాలంలో కోయడం ప్రారంభించండి. తాజా ఉపయోగం కోసం వ్యక్తిగత కాండాలను ఎంచుకోండి లేదా గడ్డకట్టే ఆకుల కట్టలను గడ్డకట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం కోసం క్లిప్ చేయండి. లేత కొత్త ఆకుల ఫ్లష్‌ను ప్రోత్సహించడానికి పుష్పించే తర్వాత మొక్కలను నేలకు తిరిగి కత్తిరించండి.
- కొత్తిమీర – కాండం 6 నుండి 8” పొడవు ఉన్నప్పుడు కొత్తిమీరను ఎంచుకోవడం ప్రారంభించండి. వ్యక్తిగత కాడలను నేలపైకి చిటికెడు లేదా క్లిప్ చేయండి. దురదృష్టవశాత్తు కొత్తిమీర స్వల్పకాలిక మూలిక మరియు ఇది పూల కాండాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ముందు పండించడం ఉత్తమం. నిరంతర పంటల కోసం ప్రతి నాలుగు వారాలకు ఎక్కువ విత్తనాన్ని విత్తండి.
- కొత్తిమీర – కొత్తిమీర విత్తనాలు పుష్పించడానికి అనుమతించబడిన కొత్తిమీర మొక్కల విత్తనాలు. గుండ్రని గింజలు గోధుమ రంగులోకి మారి పూర్తిగా ఎండిపోయినప్పుడు వాటిని సేకరించండి.
- మెంతులు – మొక్కలు 6 నుండి 8” ఎత్తు ఉన్నప్పుడు తాజా ఆకుకూరలను కోయడం ప్రారంభించండి. మీరు పచ్చి దశలో ఉన్న విత్తనాలను ఊరగాయల కోసం లేదా మసాలా అల్మారా కోసం పూర్తిగా ఎండబెట్టినప్పుడు కూడా కోయవచ్చు.
- నిమ్మ ఔషధతైలం – నేను మొలకలను కంటైనర్‌లలోకి నాటిన ఒక నెల తర్వాత కోయడం ప్రారంభిస్తాను. ఒక్కొక్క ఆకులను తీయండి లేదా క్లిప్ సైడ్ రెమ్మలను ఒక ప్రధాన కాండానికి తిరిగి వేయండి. టీలు మరియు ఫ్రూట్ సలాడ్‌లలో నిమ్మకాయ ఆకులను పొడిగా లేదా తాజాగా ఉపయోగించండి.
- పుదీనా – ఈ శాశ్వత మూలిక యొక్క కాండం వసంతకాలంలో ఉద్భవించిన తర్వాతమీరు టీ కోసం లేత ఆకులను ఎంచుకోవడం ప్రారంభించవచ్చు. పెద్ద మొత్తంలో ఆరబెట్టడానికి కాండం పుష్పించే ముందు వాటిని కోయండి. కాండం నేల నుండి 3 నుండి 6” వరకు కత్తిరించండి. వేసవి మధ్యలో ఈ హార్డ్ కట్ వేసవి చివరలో చాలా రుచికరమైన కొత్త ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- Oregano – మొక్కలు కేవలం 6” ఎత్తులో ఉన్నప్పుడు వసంత మధ్యలో నేను చిన్న మొత్తాలను కోయడం ప్రారంభిస్తాను. ఒరేగానోను ఎండబెట్టడానికి, వేసవి ప్రారంభంలో మొక్కలు పుష్పించే ముందు సామూహికంగా కోయండి. కాండం సగం వరకు కత్తిరించడానికి గార్డెన్ స్నిప్‌లు లేదా కత్తెరలను ఉపయోగించండి. ఎండబెట్టడం కోసం మొదటి కోత తర్వాత, మొక్కలు తిరిగి పెరగడానికి మరియు మళ్లీ కత్తిరించడానికి అనుమతించండి.
- పార్స్లీ - వేసవి అంతా కొమ్మలను కోయండి, మీ వేళ్లను ఉపయోగించి మొక్క యొక్క ఆధారం వరకు వ్యక్తిగత కాండాలను చిటికెడు. మీరు మొక్కలను ఎండబెట్టడం కోసం సగానికి తగ్గించి, అవి తిరిగి పెరిగిన తర్వాత మళ్లీ కత్తిరించవచ్చు.
- రోజ్మేరీ – మొక్కలు 6 నుండి 8” ఎత్తుకు చేరుకున్న తర్వాత వాటిని క్లిప్ చేసి వేసవి అంతా కొనసాగించండి. కలప రెమ్మలను కోయడానికి వంటగది కత్తెరలు లేదా హెర్బ్ స్నిప్‌లను ఉపయోగించండి. మీ వేళ్లను కాండం క్రిందకు నడపడం ద్వారా కాండం నుండి ఆకులను తీయండి.
- థైమ్ – రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఎప్పుడైనా కోయండి, కానీ ఎండబెట్టడం కోసం పెద్ద మొత్తంలో క్లిప్ చేస్తే మొక్కలు పుష్పించే ముందు కత్తిరించండి. థైమ్ ఒక చెక్క మూలిక మరియు మీరు కోయడానికి షియర్స్ లేదా హెర్బ్ స్నిప్‌లు అవసరం. మీ వేళ్లతో కాడలను విడగొట్టడానికి ప్రయత్నించవద్దు, అది మొక్కకు హాని కలిగించవచ్చు.
మొక్క మధ్యలో నుండి ఉద్భవించే పార్స్లీ మరియు చివ్స్ వంటి మూలికల కోసంచిటికెడు లేదా కాండం నేలకు తిరిగి క్లిప్ చేయండి.
ఎంత కోయాలి?
మూలికలను ఎలా పండించాలో నేర్చుకునేటప్పుడు మీరు ఒకేసారి ఎంత పండించవచ్చు అనేది మరొక పరిశీలన. ఏ సమయంలోనైనా మొక్కలో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ తొలగించకూడదనేది సాధారణ నియమం. ఒరేగానో మరియు పుదీనా వంటి శాశ్వత మూలికల కోసం నేను మొక్కలు పుష్పించే ముందు దాదాపు 50% కాండంను తీసివేస్తాను. ఇది చలికాలం కోసం ఆకులను ఆరబెట్టడానికి నాకు పుష్కలంగా ఇస్తుంది, అయితే మొక్కలు భవిష్యత్తులో పంటల కోసం తాజా, సువాసనగల పెరుగుదలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ఇది కూడ చూడు: తోటమాలి కోసం సేంద్రీయ కలుపు నియంత్రణ చిట్కాలుఆరోగ్యకరమైన, వ్యాధి-రహిత ఆకులు మరియు పువ్వులను మాత్రమే సేకరించండి. పురుగుమందులు, సేంద్రీయ లేదా అకర్బనలతో మూలికలను పిచికారీ చేయడం మానుకోండి. నేను కూడా నా తాజాగా కత్తిరించిన మూలికల కట్టలను ఇంట్లోకి తీసుకురావడానికి ముందు వాటిని బాగా షేక్ చేయాలనుకుంటున్నాను. ఇది మొక్కలపై ఉండే ఏవైనా కీటకాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.
మీ స్వదేశీ మూలికలతో ఏమి చేయాలి
నా వంటలో వసంతకాలం చివరి నుండి మంచు వరకు ప్రతిరోజూ స్వదేశీ మూలికలను ఉపయోగించడం నాకు చాలా ఇష్టం. నేను కాండం మరియు కొమ్మలను అవసరమైన విధంగా చిటికెడు మరియు స్నిప్ చేస్తాను, కానీ నేను ఎండబెట్టడం లేదా గడ్డకట్టడం కోసం పెద్ద మొత్తంలో పండిస్తాను. మీరు ఆకులను పొడిగా, పొడిగా చేయడానికి చిన్న కట్టలుగా మూలికలను వేలాడదీయవచ్చు (ఇది పుదీనా వంటి మూలికలకు బాగా పని చేస్తుంది), లేదా డీహైడ్రేటర్‌లో ఆకులు లేదా పువ్వులను ఆరబెట్టవచ్చు. చమోమిలే, పుదీనా, గ్రీక్ ఒరేగానో మరియు థైమ్ వంటి మూలికలు ఎండబెట్టడానికి బాగా స్పందిస్తాయి.
తులసి, పచ్చిమిర్చి మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికల కోసం నేను నా పంటను స్తంభింపజేయడానికి ఇష్టపడతాను ఎందుకంటే ఇది ఎండబెట్టడం కంటే వాటి రుచిని బాగా సంరక్షిస్తుంది. కు