Ger ku hûn baxçevanek in ku ji çêkirina xwarinê hez dike mezinkirina giyayên xwarinê yên mîna behîvan, tirş, rozmarî, û parsley girîng e. Piraniya giyayan di nav nivîn û konteynerên baxçê de hêsan têne mezin kirin û di mehên havînê de têne berhev kirin. Çinîna giyayan ne zehmet e; tenê ew e ku meriv zanibe kengê dirûnê da ku tama herî zêde biparêze û çawa çinînê ji bo teşwîqkirina mezinbûna nû. Xwendinê bidomînin da ku bêtir li ser çawaniya berhevkirina giyayan fêr bibin.

Piraniya giyayên xwarinçêkirinê bi hêsanî mezin dibin û ji bo karanîna nû dikarin di seranserê havînê de werin berhev kirin. Giyayên zêde jî dikarin ji bo zivistanê bên hişk kirin an cemidandin.

Cûreyên giyayên xwarinçêkirinê

Dema ku fêrî berhevkirina giyayan dibe, girîng e ku meriv li ser beşa nebatê ya ku hûn ê berhev bikin bifikirin. Ji bo giyayên xwarinê, bi gelemperî sê beş hene ku em berhev dikin - pel, kulîlk, an tov. Hin giyayên mîna cil û berg ji bo gelek beşên xwarinê têne berhev kirin.

• Pel - Giyayên gelemperî yên ku ji bo pelên wan têne berhev kirin cûreyên oregano, behîvan, tirş, parsley, şeng, dilo, çîp û cilantro hene. qijik, gewr, calendula û lavender.
• Tov – Ji bo tovên xwe yên xwarinê gelek giya hene. Vebijarkên populer di nav de korîner, dîl, anise, û firingî hene.

Giyayên mîna oreganoya Yewnanî berhev bikin.cemidî şuştin û giyayan hûr bikin. Giyayên hûrkirî bixin nav qeşeyên qeşayê an jî tepsiyên giyayan. Piçek av an jî rûnê zeytê lê bidin û bicemidin. Piştî cemidandinê, hûn dikarin 'kubên cemedê' yên nebatî ji tepsiyan derxînin û di kîsikên cemidî yên bi etîketkirî de hilînin. Wan bikar bînin da ku tama havînê li makaronên zivistanê, şorbe û xwarinên din zêde bikin.

Ji bo bêtir agahdarî li ser mezinbûn û berhevkirina giyayan, bala xwe bidin gotarên jêrîn:

Dema ku meriv giyayan berhev bike

Ji bo zêdekirina tama giyayên xwe, nemaze heke hûn plan dikin ku wan zuwa bikin an cemidînin, hûn ê bixwazin dema ku asta herî bilind a rûnên bingehîn hebin berhev bikin. Ev tê wateya berhevkirina di wextê salê de û dema rast a rojê de.

Wextê salê – Dema min dest bi çandina giyayên mîna rihan û oregano kir, ez ê heta dawiya havînê li bendê bim û ji bo zuhakirina nebatan bi girseyî çinim. Naha ez dizanim ku heya dawiya havînê nebat westiyan û piraniya tama wê nema. Di şûna wê de çêtirîn e ku meriv giyayan bibire dema ku rûnên ku ji çêjên xwe berpirsiyar in di astên xwe yên herî bilind de ne. Ji bo giyayên pelan ên mîna rihan an oregano ku hema berî kulîlkên nebatan e. Bi giyayên kulîlk ên mîna chamomile, wê demê kulîlk tenê vedibin. Giyayên ku ji bo tovên wan têne çandin, mîna korînderê, dema ku tov gihîştin û hişk bûn, berhev bikin. Ger hûn giyayên ji bo zuwakirin an cemidandinê mezin nakin, lê tenê dixwazin ku ji bo xwarina havînê debarek domdar hebe, baş e ku hûn çinîn gava ku hûn hewcedariyek tamkirinê be.

Dema rojê - Ne tenê dema salê ye ku hûn hewce ne ku bifikirin. Di heman demê de girîng e ku giyayên di wextê rast ên rojê de berhev bikin. Berê ku germa rojê rûnên wan belav bike, giyayên di destpêka rojê de bêtir tama xwe digirin. Li ser kişandinê plan bikingiyayên serê sibê carekê dew hilmişiya. Ev bi taybetî girîng e ger hûn plan dikin ku pel, kulîlk, an tov zuwa bikin an dehydrate bikin. Ger hûn tenê destek rihan digrin da ku li makarona xwe birijînin, baş e ku hûn li gorî hewcedariyê berhev bikin.

Dema çinîna giyayên darê yên mîna tirş an şengê dirûnê giyayên giyayan an jî mêşên darê bi kar tînin. Hewldana şkandin an kişandina giyayan dikare zirarê bide nebatê.

Amûrên ji bo çinîna giyayan

Ji bo berhevkirina giyayan ji baxçe û konteynerên xwe hewcedariya we bi alavên taybetî tune. Sê amûr hene ku ez digihîjim wan gava ku wextê çinîna giyayên xwe ye: tiliyên min, çîpên giyayan, û qurmên destan.

• Tiliyên tiliyan - Bikaranîna tiliyên xwe rêyek bikêr e ku hûn çiqilên teze yên giyayên mîna basil, chives, parsley, û cilantro jê bikin. Lêbelê, hewl nekin ku giyayên daristanî bi tiliyên xwe berhev bikin. Hûn dikarin zerarê bidin nebatan, ger hûn hewl bidin ku çîqên xurt bişkînin an bizivirin.
• Pirçikên giyayê – Giyayên giyayan amûrek jêbirinê ye ku ji bo mezinbûna giyayê nerm a giyayên mîna behîv, dilûl, û parsûs û her weha giyayên darê yên zirav ên mîna tirmegano.oregano. Mezinahî û şêwazên cûrbecûr yên giyayan hene ku pir piçûk in ku di berika xwe de bi cih bibin. Ji bo amûrek piçekî mezintir, ez ji keriyên baxçê xwe jî hez dikim, ku ji çîpên giyayan destek û berikên wan hinekî mezintir in.
• Punên destan - Kulîlkên min Felco 2 klasîk inAmûra birûskê û çûna min dema ku ez hewce bikim ku ji bo zuwakirin an cemidandinê mîqdarek mezin giyayên mîna oreganoya Yewnanî, kamomil, çîçek, û parsley biçim. Di heman demê de dema ku stûnên giyayên daristanî yên mîna şeng û rozmarî berhev dikin, birînên paqij çêdikin.

Ji bo çinîna giyayan her dem amûrên paqij bikar bînin. Di navbera birrîna cureyên giyayan de tîrêjan paqij bikin û bi rêkûpêk tûj bikin. Ji bo bêtir fêrbûna li ser lênêrîna pîvazên destan, vê gotara kovara Garden Gate binihêrin.

Bêya xwe bidin strûktûra şaxkirina nebatê basil. Dema ku dirûnê, pê ewle bin ku pelên teze bişkînin an vegerînin. Ev yek mezinbûna nû ji bo dirûnên paşerojê teşwîq dike.

Çawa ji bo pelan giyayên berhev dikin

Rewşên giyayên xwarinçêkirinê dibe ku nebatên şax bi stûna sereke û şaxên kêlekê (bihîn, oregano) an jî pelên ku rast ji erdê derdikevin (çîp û parsley) çêbikin. Ji bo çinîna ji giyayên şaxkirî, bi rengek ku mezinbûna nû simule dike bişkînin. Ev bi gelemperî tê vê wateyê ku li komek pelên nû çikandin an jêkirin. Di heman demê de bikêr e ku meriv pir caran ji giyayên çiqilî berhev bike. Dibe ku bexçevanên nû ji bikaranîna giyayên xwe şerm bin, lê birêkûpêkkirina birêkûpêk rê li ber mezinbûna leglegan digire û nebatên bi şaxên baş teşwîq dike.

Ji bo çinîna ji giyayên bi pel an qalikên ku ji navenda nebatê derdikevin, hûn dikarin wan bixin nav axê. Nebatên ku rasterast ji erdê şîn dibin, çîçek û çîçek heneû parsleyê Îtalî. Ger ji çend cureyên giyayan kom bikim an rêjeyek mezin ji yek giyayekê berhev bikim, ez jê re alîkar dibînim ku selikek an barkêşek bexçeyê  bi xwe re bînim nav baxçe.

Ez tiliyên xwe an giyayên xwe jî bikar tînim da ku guliyên kulîlkan ku li ser giyayên ku ji bo hilberîna pelan hatine çandin biçim. Ev îşaretek ji nebatê re dişîne ku hilberîna pelan bidomîne û demsala berhevkirina kalîteya bilind dirêj dike. Ev ji bo giyayên mîna behîv, nêrza, û oregano dixebite.

Dema ku gulên mîna giyayên mîna şamomil berhev dikin, tiliyên xwe an jî giyayên xwe bikar bînin da ku tevahiya kulîlkê berhev bikin. Berî depokirinê di çayê de teze bikar bînin an jî bi tevahî hişk bikin.

Çawa giyayên kulîlkan berhev dikin

Gelek giya ji ber kulîlkên xwe yên bîhnxweş an jî çêjdar têne berhev kirin. Vebijarkên min chamomile Alman, chives, borage, calendula, and lavender hene. Rêzika giştî ya dema berhevkirina giyayên ji bo kulîlkan ew e ku meriv dema ku kulîlk hema hema vebûne an jî nû vebûne, li gorî celebê giya were berhev kirin.

Ji bo lavender, berî ku kulîlk vebin, çinîn bikin û qalikên ku ji nebatê derdikevin jê bikin. Ji bo giyayên kulîlk ên mîna çîçek, kamomil, an calendula, dema ku kulîlkan vedikin, çîçek an qut bikin û tevahiya serê kulîlkê jê bikin. Ez ji mezinkirina kamomilê ji bo çaya teze û zuha hez dikim û dema ku nebat di destpêka havînê de şîn dibin ez ji %90ê kulîlkan diçim. Ez hin kulîlkan li ser nebatê dihêlim da ku bigihîjinew dikarin sala pêş bi xwe biçînin.

Çawa çinîna giyayên tovan tê çinîn

Giyayên mîna gûz, anise, û dîlan ji bo tovên xwe yên ku di metbexê de wekî biharatan têne bikar anîn têne berhev kirin. Dema ku serê tovan zuwa bibin û qehweyî bibin têne berhev kirin, her çend dîl di qonaxa tovê kesk de jî hêmanek di tirşiyê de were berhev kirin. Dema ku serê tovan qehweyî bûn, ez çîpên giyayan an pîvazên destan bikar tînim da ku wan bixim nav tûrikên kaxezê. Kulîlkan etîket bikin û bihêlin ku li deverek germ û xweş bi hewara xwe hê bêtir hişk bibin. Piştî heft û deh rojan, tov dikarin ji kayê werin veqetandin û di firaxên cam an konteyneran de werin hilanîn.

Bi îdeal ew di nîvê sibehê de gava ku dew ji nebatan hişk bû, lê berî ku germa rojê rûnên xweş belav bike.

Hûn çawa dest bi çinîna giyayan dikin

Hûn çawa dest bi berhevkirina giyayan dikin

? Ji bo şîretên li ser dem û çinînê, vê navnîşa 12 giyayên xwarinê yên bingehîn ên li jêr binêrin.

1. Basil – Dema ku nebat bi tiliyên xwe an bi çîpên giyayên xwe bi qasî 8 înç dirêj bûn, dest bi çikandina stûnên rihanê bikin. Her gav li komek pelên teze vegerînin. Beriya kulîlkê tama rîhanê herî zexm e. Dema ku gûçikên kulîlkan xuya dibin, wan biçilmisînin da ku mezinbûna pelên nû bişibînin.
2. Camomile - Kulîlkan dema ku vedibin berhev bikin, bi tiliyên xwe an bi pelikên giyayên xwe ve gulên kesane biçirînin. Hûn jî dikarin qut bikinstems to hang in bunches. Piştî ku we kulîlk berhev kirin, wan di yek tebeqê de belav bikin da ku hişk bibin. Beriya ku di firax an konteyniran de bên hilanîn, pê ewle bin ku ew bi tevahî hişk bin.
3. Şîv - Di biharê de dest bi çinînê bikin dema ku nebat 6” bilind bûn. Ji bo bikaranîna teze çîqên takekesî hilbijêrin an jî ji bo cemidandin an zuwakirina pelên pelên giya bişkînin. Nebatan piştî kulîlandinê dîsa li erdê bibirrin da ku pelên nû yên tenik biherikin.
4. Cilantro - Dema ku stûnên wê 6 û 8" dirêj bin dest bi hilanîna kincê bikin. Pîçek an jî çîpek ferdî vedigere erdê. Mixabin kulîlk giyayek demkurt e û berî ku dest bi hilberîna guliyên kulîlkan bike çêtirîn tê berhev kirin. Ji bo çandiniyeke domdar her çar hefte carekê tovên din biçînin.
5. Korîner – Tovên korîner tovên riwekên kulîlkan in ku destûr dane kulîlkan. Dema ku tovên dor qehweyî bûn û bi tevahî zuha bûn, berhev bikin.
6. Dill – Dema ku nebat 6 heta 8” bilind bûn dest bi çinîna hêşînahiyên teze bikin. Her weha hûn dikarin tovên di qonaxa kesk de ji bo tirşiyan an jî dema ku bi tevahî zuwa bibin ji bo dolaba baharatan berhev bikin.
7. Bihelima lîmûnê - Ez bi qasî mehekê dest bi çinînê dikim piştî veguheztina şitilan di konteyneran de. Pelên ferdî bişkînin an guliyên kêlekê bişkînin ber bi stûnek sereke. Di çay û seleteyên fêkiyan de pelên leymûnê hişk an teze bi kar bînin.
8. Minta – Carekê di biharê de stûnên vê giyayê çend salî derdikevin.hûn dikarin dest bi berhevkirina pelên nerm ji bo çayê bikin. Ji bo zuwakirina mîqdarên mezin, stihkan berî ku kulîlk bidin berhev dikin. Kulîlkan bi 3 û 6"an li ser erdê vegerînin. Ev qutkirina hişk di nîvê havînê de ji bo dawiya havînê gelek pelên nû yên xweş çêdike.
9. Oregano - Ez di nîvê biharê de dest bi berhevkirina mîqdarên piçûk dikim dema ku nebat tenê 6" bilind in. Ji bo zuwakirina oregano, bi girseyî temam berî ku nebat di destpêka havînê de kulîlk bidin berhev bikin. Kulîlkên baxçê an mêşan bikar bînin da ku stûnan bi qasî nîvê rê qut bikin. Piştî birîna yekem a ji bo zuwakirinê, bila nebat dîsa mezin bibin û dîsa bibirrin.
10. Majdanoz - Di seranserê havînê de çiqilên çinînê berhev bikin, bi tiliyên xwe qurmên takekesî heta binya nebatê jê bikin. Her weha hûn dikarin ji bo zuwakirinê nebatan ji nîvî biçirînin û piştî ku ew mezin bûn dîsa bibirrin.
11. Rosemary - Dema ku nebat 6 heta 8" bilind bûn, çiqilan bişkînin û tevahiya havînê berdewam bikin. Ji bo çinîna guliyên daristanî, maqçeyên metbexê an çîpên giyayan bikar bînin. Bi tiliyên xwe ber bi stûnê ve pelan ji stûnê derxînin.
12. Tîsm – Ji bo bikaranîna rojane her dem çinîn, lê ger ji bo zuwakirinê mîqdarek mezin were qutkirin, berî kulîlkan bibire. Tîs giyayek daristanî ye û ji bo çinînê hûn ê hewceyê mêş an çîpên giyayê ne. Hewl nedin ku bi tiliyên xwe stûnên xwe bişkînin ji ber ku dibe ku zirarê bide nebatê.

Ji bo giyayên mîna parsley û çîpên ku ji navenda nebatê derdikevin.çinkan biçînin an bixin erdê.

Çiqas çinîn?

Tiştek din dema ku fêrî çinîna giyayan dibe ev e ku meriv dikare bi yekcarî çi qas berhev bike. Rêzika gelemperî ev e ku meriv di her carê de ji sê parek nebatê bêtir jê derxîne. Ji bo giyayên herdemî yên mîna oregano û nêrdehê ez ê nebatan bi dijwarî paşde biçirînim û bi qasî 50% ji stûnan hema berî ku kulîlk bikişînim. Ev ji bo zivistanê gelek pelan dide min ku ez ji bo zivistanê zuwa bikim, lê nebat di heman demê de ji bo dirûnên paşerojê geşbûnek teze û xweş çêdikin.

Tenê pel û kulîlkên saxlem û bê nexweşî berhev bikin. Ji rijandina giyayên bi dermanên organîk an neorganîk dûr bixin. Di heman demê de ez dixwazim berî ku wan bînim hundurê giyayên xwe yên nû jêkirî baş bihejînim. Ev alîkarî dide kêzikên ku li ser nebatan hebin.

Çi bikim bi giyayên xwe yên malî

Ez hez dikim ku ji derengiya biharê heya sermayê di çêkirina xwarinên xwe de rojane dewlemendiya giyayên xwemalî bikar bînim. Li gorî hewcedariyê ez çîçek û çiqilan diçirînim û dibirim, lê ji bo zuwakirin an cemidandinê jî mîqdarên mezin berhev dikim. Hûn dikarin giyayan di zencîrên piçûk de daleqînin da ku pelên kesane zuwa, zuwa bikin (ev ji bo giyayên mîna nenê baş dixebite), an jî pel û kulîlkan di dehydratorê de hişk bike. Giyayên wek kewçêr, mêş, oreganoya yewnanî û tirş baş bersivê didin zuwakirinê.

Ji bo giyayên mîna behîv, çîp û parsley ez tercîh dikim ku berhema xwe bicemidim ji ber ku ew tama wan ji hişkkirinê çêtir diparêze. Ber