Koritaanka geedo-culineedka sida basil, thyme, rosemary, iyo dhir waa lama huraan haddii aad tahay beeralayda jecel inuu wax kariyo. Inta badan geedo yaryar way fududahay in ay ku koraan sariiraha beerta iyo weelasha waxaana la goosan karaa bilaha xagaaga oo dhan. Goynta geedo yaryar ma aha mid adag; waa arrin la ogaanayo goorta in la goosto si loo ilaaliyo dhadhanka ugu badan iyo sida in la goosto si loo dhiirrigeliyo korriinka cusub. Sii wad akhriska si aad u ogaato wax badan oo ku saabsan sida loo gurto geedo yaryar

Noocyada geedo-culinary

Marka aad baranayso sida loo gooyo geedo yaryar waxaa muhiim ah inaad ka fikirto qaybta geedka aad goosanayso. Dhirta-culinary, waxaa jira sida caadiga ah saddex qaybood oo aan goosanno - caleemaha, ubaxa, ama miraha. Dhirta qaar sida cilantro/karaindar iyo basbaas ayaa loo goostaa qaybo badan oo la cuni karo.

• Caleemaha - Dhirta caadiga ah ee la goosto caleentooda waxaa ka mid ah noocyada oregano, basil, thyme, dhir, sage, dill, chives, iyo cilantro. nder.
• Seedaha - Waxaa jira dhir badan oo loo beeray iniinahooda la cuni karo. Xulashada caanka ah waxaa ka mid ah dhir, dill, anise, iyo fennelqabooji biyo raaci oo jarjar geedaha. Ku rid geedaha la jarjaray ee saxarada barafka ama saxarada dhirta. Ku dar xoogaa biyo ah ama saliid saytuun oo qabooji. Marka la qaboojiyo, waxaad ka soo saari kartaa 'cutubyada barafka' ee dhirta waxaadna ku kaydin kartaa bacaha qaboojiyaha ee calaamadeysan. Isticmaal si aad ugu darto baastada jiilaalka, maraqyada, iyo suxuunta kale ee dhadhanka xagaaga

  iyo reexaanta ka hor intaanay ubaxin. Si adag u jar iyaga oo waxay kuugu abaalgudi doonaan tiro badan oo cusub, korriin dhadhan leh.

  Marka la goosanayo geedo yaryar

  Si aad u kordhiso dhadhanka geedahaaga, gaar ahaan haddii aad qorsheynayso inaad qallajiso ama aad qaboojiso waxaad u baahan doontaa inaad goosato marka ay haystaan ​​heerarka ugu sarreeya ee saliidaha lagama maarmaanka ah. Taas macnaheedu waa goosashada wakhtiga saxda ah ee sanadka iyo wakhtiga saxda ah ee maalinta.

  Waqtiga sanadka - Markii ugu horreysay ee aan bilaabay beeritaanka geedo sida basil iyo oregano, waxaan sugi lahaa ilaa dhamaadka xagaaga iyo goosashada ballaaran ee dhirta qalajinta. Hadda waxaan ogahay in dhamaadka xagaaga dhirtu ay daalan tahay oo inta badan dhadhanka ayaa meesha ka baxay. Taa beddelkeeda waxa fiican in la gooyo geedo yaryar marka saliidaha ka masuulka ah dhadhanka ay yihiin heerarkooda ugu sarreeya. Wixii geedo caleen ah sida basil ama oregano oo wax yar ka hor ubaxa dhirta. Iyada oo geedo ubax ah sida chamomile, taasi waa marka ubaxyadu furan yihiin. Geedaha goosashada ee u baxa iniinahooda sida kiriyaha, marka iniinuhu bislaan oo ay engegaan. Haddii aadan beerin geedo si ay u engegaan ama u qaboojiyaan, laakiin kaliya aad rabto inaad hesho sahay joogta ah oo karinta xagaaga, way fiicantahay inaad goosato mar kasta oo aad u baahato dhadhan.

  Waqtiga maalinta - Ma ahan oo keliya xilliga sanadka oo aad u baahan tahay inaad tixgeliso. Waxa kale oo muhiim ah in la goosto geedo yaryar waqtiga saxda ah ee maalinta. Dhirtu waxay leeyihiin dhadhan badan goor hore maalinta ka hor inta uusan kulaylka qorraxdu baabi'in saliiddooda. Qorsheyso jaristadhirta subaxdii mar haddii sayaxu soo baxo. Tani waxay si gaar ah muhiim u tahay haddii aad qorsheyneyso inaad qallajiso ama fuuq baxdo caleemaha, ubaxa, ama miraha. Haddii aad kaliya soo qaadanayso sacab muggiis oo basil ah si aad ugu rushayso baastadaada, way fiicantahay inaad goosato hadba sida loogu baahdo.

  > 14>

  Markaad goosanayso geedaha alwaaxyada leh sida shamiitada ama xikmadda waxay isticmaashaa snips geedo yaryar ama manjooyin. Isku dayga in la jebiyo ama jiido caleemaha waxay dhaawici kartaa geedka.

  Qalabka goynta geedaha

  Uma baahnid qalab gaar ah si aad geedo yaryar uga soo ururiso beertaada iyo weelashaada. Waxa jira saddex qalab oo aan gaadho marka ay tahay wakhtiga aan ka goosan lahaa geedahayga: farahayga, snips-ka geedaha, iyo manjiyeyaasha gacanta.

  Sidoo kale eeg: Zucchini wareeg ah: Hagaha koraya min abuur ilaa goosashada
  • Faraha - Isticmaalka farahaaga waa hab ku anfacaya inaad iska jarto caleemaha cusub ee geedaha sida basil, chives, dhir, iyo cilantro. Ha isku dayin inaad farahaaga ku goosato geedo alwaax ah, si kastaba ha ahaatee. Waxaad dhaawici kartaa dhirta haddii aad isku daydo inaad jebiso ama aad maroojiso lafaha xooggan
  • Snips herb - Dhirta dhirtu waa qalab goyn oo is haysta oo ku habboon korriinka geedaha jilicsan ee geedaha sida basil, dill, iyo dhir iyo sidoo kale geedo yaryar oo qoryo ah sida thyme iyo oregano. Waxaa jira cabbirro iyo qaabab kala duwan oo geedo yaryar ah oo kuwa ugu yar oo ku filan inay jeebka gashadaan. Qalab wax yar ka weyn, waxaan sidoo kale jeclahay xiiridyada beertayda, kuwaas oo leh gacan-qabsi waxyar ka weyn oo ka samaysan geedo yaryar.
  >
  • Mawjiyeyaasha gacmaha - My Felco 2 gooyayntu waa mid caadi ahQalabka manjooyinka iyo go-toyga markaan u baahdo inaan goosto xaddi badan oo dhir ah sida Giriigga oregano, chamomile, chives, iyo dhir si aan u qalajiyo ama u qaboojiyo. Waxa kale oo ay gooyaan nadiif ah marka ay goosanayaan afkoda geedo yaryar sida xikmadda iyo rosemary.
  > Had iyo jeer isticmaal qalab nadiif ah si aad u goosato geedo yaryar. Ka masax garbaha inta u dhaxaysa jarista noocyada kala duwan ee geedo yaryar oo si joogto ah u afayso. Si aad wax badan uga barato daryeelka manjiyeyaasha gacanta, fiiri maqaalkan majaladda Garden Gate 15>

  Fiiro gaar ah qaabka laanta geedka basil. Markaad goosanayso, hubi inaad qanjaruufto ama dib ugu dhejiso caleemo cusub. Tani waxay kicisaa koritaanka cusub ee goosashada mustaqbalka.

  Sida loo goosto geedo caleen ah

  > Dhirta dhirtu waxay samayn kartaa geedo laamo leh oo leh jirid weyn iyo laamo dhinaca ah (Basil, oregano) ama waxay leeyihiin caleemo si toos ah uga soo baxa dhulka (chives iyo parsley). Si aad uga soo go'do geedo yaryar oo laamood ah, gooyo hab u ekaysiinaya korriin cusub. Tani waxay caadi ahaan ka dhigan tahay qanjaruufo ama jarista caleemaha cusub. Waxa kale oo ay faa'iido u leedahay in marar badan laga goosto geedaha laanta. Beeralayda cusubi waxa laga yaabaa inay ka xishoodaan isticmaalka dhirtooda, laakiin jarista joogtada ah waxay ka hortagtaa koritaanka lugaha waxayna dhiirigelisaa dhirta si fiican u laamo. Dhirta si toos ah uga baxda dhulka waxa ka mid ah basbaaska iyo curyaankaiyo dhir Talyaani. Haddii laga soo ururiyo dhawr nooc oo dhir ah ama la goosto xaddi badan oo mid ka mid ah geedo yaryar ah, waxaan u arkaa inay waxtar leedahay in aan la keeno dambiisha ama trug beerta  beerta. Tani waxay calaamad u diraysaa geedka si uu u sii wado soo saarista caleemaha waxayna kordhisaa xilliga goosashada tayada sare leh. Tani waxay u shaqeysaa geedo yaryar sida basil, reexaanta, iyo oregano. > >

  Markaad goosanayso ubaxyada sida geedo yaryar sida chamomile isticmaal farahaaga ama snips geedo yaryar si aad u goosato ubaxa oo dhan. Isticmaal shaaha cusub ama qallaji gabi ahaanba ka hor inta aanad kaydin.

  Sida loo goosto geedaha ubaxa

  > Dhirta badan ayaa loo goostaa ubaxyada udgoon ama dhadhanka leh. Kuwa aan ugu jecelahay waxaa ka mid ah chamomile Jarmal, chives, borage, calendula, iyo lavender. Xeerka guud ee suulka marka la ururinayo geedaha ubaxa waa in la goosto marka ubaxu ku dhawaado ama furmo, taas oo ku xidhan nooca geedaha

  Lavender, goosashada ka hor intaan ubaxu furmin oo gooyaan cawska meesha ay ka soo baxaan geedka. Dhirta ubaxa ah sida chives, chamomile, ama calendula, qanjaruufo ama jar ubaxa marka ay furaan iyagoo ka saaraya madaxa ubaxa oo dhan. Waxaan jeclahay chamomile u koraan shaaha cusub oo la qalajiyey iyo marka dhirtu ubaxaan xagaaga hore waxaan goostaa qiyaastii 90% ubaxyada. Waxaan ka tagaa qaar ka mid ah ubaxyada si ay u bislaadaan geedka sidaas darteedwaxay iskood wax u beeri karaan sanadka soo socda.

  Sida loo goosto geedo yaryar oo iniinaha laga helo

  >

  Xusuusyada ay ka midka yihiin xawaashka, anise, iyo dill ayaa loo goostaa iniinahooda kuwaas oo sida xawaash ahaan loogu isticmaalo jikada. Waxa la soo ururiyaa marka madaxdii iniinuhu qallalaan oo ay bunni noqdaan, in kasta oo dill sidoo kale laga guran karo marxaladda abuur cagaaran oo ah qayb ka mid ah qajaarka. Marka madaxyada abuurku noqdaan bunni, waxaan isticmaalaa snips geedo yaryar ama manjiyeyaasha gacanta si aan ugu dhejiyo bacaha warqadda. Calaamadee bacaha oo ka tag si ay u engegaan meel diiran oo hawo fiican leh. Toddoba ilaa toban maalmood ka dib iniinaha waxaa laga sooci karaa buunshaha oo lagu kaydin karaa dhalooyinka ama weelasha.

  

  Waxa habboon in la goosto geedo yaryar subaxda badhkii mar haddii sayaxu ka engego geedaha, laakiin ka hor kulaylka qorraxdu waxay daadiyaan saliidda dhadhanka leh. Fiiri liiskan 12 geed oo cunto kariye ah oo muhiim ah hoos si aad u hesho talooyinka ku saabsan waqtiga iyo goosashada.

  >
  1. Basil -  Bilow inaad dib u qanjiso basil afkoda marka dhirtu ay ku dhowdahay 8” farahaaga ama snips geedo yaryar. Had iyo jeer dib u jar caleemaha cusub. Dhadhanka Basil ayaa aad u daran ubax ka hor. Marka ay burooyinku ubaxu soo baxaan, jiid si ay u ekaysiiyaan koritaanka caleen cusub
  > Chamomile - Gooso ubaxyada marka ay furmaan adiga oo farahaaga ama snips-ka geedo yaryar ku qanjaruufo ubaxyada gaarka ah. Waxaad sidoo kale gooyn kartaaafkoda si ay rucubyo u laalaadaan. Marka aad soo ururiso ubaxyada, ku faafi hal lakab si aad u qallajiso. Hubi inay si buuxda u engegan yihiin ka hor inta aanad ku kaydin dhalooyinka ama weelasha.
• Chives - Bilow goosashada guga marka dhirtu ay 6" dheer tahay. U dooro laamo gaar ah si aad u isticmaasho cusub ama xidh xidhmooyinka caleemaha cawska leh si aad u qaboojiso ama u engegto. Dhirta dib ugu jar dhulka ka dib ubax si aad ugu dhiirigeliso daadinta caleemaha cusub ee jilicsan Qabo ama googooyo shaqsi afkoda dib ugu soo noqda dhulka. Nasiib darrose cilantro waa geedo cimri gaaban oo sida ugu wanaagsan loo goosto ka hor intaysan bilaabin inay soo saarto caws ubax ah. Beero iniin badan afartii toddobaadba mar si dalagyo joogto ah
> Koriyaanka - Iniinaha koriyaander waa iniinaha dhirta cilantro ee loo oggolaaday inay ubaxaan. Soo ururi iniinaha wareega marka ay noqdaan bunni oo ay si buuxda u engegaan.
• Dill - Bilow goosashada cagaarka cusub marka dhirtu ay dhererkeedu yahay 6 ilaa 8" Waxa kale oo aad goosan kartaa iniinaha marxaladda cagaarka ah ee pickles ama marka si buuxda loo qalajiyo armaajo dhir udgoon
• Lime balm - Waxaan bilaabaa inaan goosto qiyaastii hal bil ka dib markii geedo lagu beero weel. Ka soo saar caleemaha gaarka ah ama caleemaha dhinaca duubka dib ugu celi jirida weyn. Isticmaal caleemaha liinta ee engegan ama cusub shaaha iyo saladh khudaar ah.
• Mint - Marka ay afkoda geedo yaryari soo baxaan gugawaxaad bilaabi kartaa inaad soo qaadato caleemaha jilicsan ee shaaha. Si aad u qallajiso xaddi badan waxay goosan jireen afkoda ka hor intaanay ubaxin. Iska yaree afkoda ilaa 3 ilaa 6" dhulka ka sarreeya. Goyntan adag ee badhtamaha xagaaga waxay soo saartaa caleemo cusub oo dhadhan fiican leh xagaaga dambe.
• Oregano - Waxaan bilaabaa inaan goosto xaddi yar guga badhtamaha marka dhirtu ay ka yar tahay 6 inji. Si aad u qallajiso oregano, gooso guud wax yar ka hor ubaxa dhirta horraanta xagaaga. Isticmaal snips beerta ama xiirid si aad u gooysid afkoda ilaa kala bar hoos. Ka dib marka ugu horeysa ee la gooyo qalajinta, u ogolow in dhirtu dib u baxaan oo ay gooyaan mar labaad.
• Parsley - Laamaha goosashada xagaaga oo dhan, adoo isticmaalaya farahaaga si aad u soo saarto caws gaar ah ilaa saldhigga geedka. Waxa kale oo aad kala gooyn kartaa dhirta kala badh si ay u engegaan oo haddana gooyaan mar alla markii ay soo baxaan. Isticmaal maqaska jikada ama snips geedo yaryar si aad u goosato caleemaha alwaaxa leh. Ka saar caleemaha jirida adigoo farahaaga hoos ugu ordinaya jirridda
>> Thyme - Goosashada wakhti kasta si aad u isticmaasho maalin kasta, laakiin haddii aad jarjartid qadar badan oo qalajin, gooyay ubax ka hor. Thyme waa geed alwaax leh waxaadna u baahan doontaa xiirid ama snips geedo yaryar si aad u goosato. Ha isku dayin inaad farahaaga ku jebiso lafaha sababtoo ah waxay dhaawici kartaa geedka. > 22>qanjaruufo ama gooji afkoda dhulka dib ugu celi >

Intee in le'eg ayaa la goosan karaa?

Tixgelinta kale marka la baranayo sida loo gooyo geedo yaryar waa inta aad hal mar goosan karto. Xeerka guud waa in aan laga saarin wax ka badan saddex-meelood meel geedka hal mar. Dhirta da'da ah sida oregano iyo reexaanta, waxaan dib u xiiri doonaa dhirta si adag iyaga oo ka saaraya 50% ee afkoda wax yar ka hor intaanay ubaxin. Tani waxay i siinaysaa caleemo badan oo aan ku qallajin lahaa xilliga jiilaalka, laakiin dhirtu waxay sidoo kale soo saartaa qulqulo cusub, korriin dhadhan leh oo soo go'a mustaqbalka. Ka fogow in aad ku buufiso geedo leh sunta cayayaanka, organic ama aan organic ahayn. Waxa kale oo aan jeclahay in aan siiyo xidhmooyin geedo yaryar ah oo dhawaan la jaray ka hor intaanan gudaha keenin. Tani waxay kaa caawinaysaa in ay daadiyaan cayayaan kasta oo laga yaabo in on dhirta.

>

Maxaa lagu sameeyaa geedahaaga guriga

>Waxaan jeclahay isticmaalka faa'iidadayda geedo beereedka guriga maalin kasta laga bilaabo guga dambe ilaa dhaxan karinta aan. Waan qanjaruufaa oo tagaa afkoda iyo caleemaha hadba sida loo baahdo, laakiin sidoo kale waxaan goostaa tiro badan si aan u qalajiyo ama u qaboojiyo. Waxaad ku dhejin kartaa geedo yaryar xidhmo yaryar si aad u engegaan, caleemaha gaarka ah (tani waxay si fiican u shaqeysaa geedo yaryar sida reexaanta), ama qallaji caleenta ama ubaxa fuuq-baxa. Dhirta sida chamomile, reexaanta, Greek oregano, iyo thyme ayaa si fiican uga jawaaba qalajinta Ku