Kam rritur kungullin pattypan për herë të parë këtë vit. Ky varietet i kungullit veror gjendet shpesh në miniaturë në një pjatë, të pjekur së bashku me perime të tjera të madhësisë së kafshatës, por unë e lë kungullin tim të rritet në madhësinë e një kungulli normal. Pastaj më duhej të vendosja se si të haja të korrat e mia pjellore. Përgjigja? Kungull i mbushur.

Vendosa të modifikoj idenë time për pica me kunguj të njomë dhe të vij me disa mbushje interesante. Sigurisht që mund ta bëni këtë me çdo pjesëtar të ngrënshëm të familjes së kungujve!

Në thelb, unë e heq majën nga kungulli ashtu siç do të bëja nëse do të gdhendja një kungull dhe i heq farat. E heq pak më shumë mishin nëse dua t'i lë më shumë vend mbushjes.

Më pas, lyej me vaj ulliri nga ana e jashtme e kungujve dhe e gatuaj në barbekju për rreth 20 minuta.

Ndërkohë po bëj të gjitha përgatitjet për mbushjen. Kur kungujt të jenë gati, thjesht e hedh me lugë dhe e vendos sërish në barbekju për disa minuta të tjera për të ngrohur gjithçka. Për të ngrënë, e pres të gjithë dhe ha një kafshatë kungull me pak mbushje sipër. Lëkura e pattypaneve të mia është pak e ashpër në krahasim me kungull i njomë, kështu që e heq atë ndërsa shkoj.

Më pëlqen të marr sa më shumë përbërës që të mundem nga kopshti, por në të vërtetë, mbushja varet nga ju! Këtu janë disa ide…

Ide për mbushjen e kungujve të mbushur

1. Kungujt e mbushur me kuinoa: Përgatitni quinoan, lëreni të ftohet dhe më pas shtoni qepët, majdanozin,qiqrat dhe spërkatini me një salcë limoni-hudhër. Mund të përdorni gjithashtu një vinegrette balsamike të blerë në dyqan dhe për pak aromë shtesë? Feta. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni orizin kaf me quinoa.

Kingullat e mbushura me quinoa

2. Mbushje sipas llojit të spanakopitës: Për këtë kam kaurdisur pak spinaq të Zelandës së Re (fidanët i kam marrë për të mbjellë nga një mik në fillim të sezonit) me vaj ulliri, hudhër, majdanoz dhe qepë dhe më pas para se të mbushja kungujt, hodha pak feta. Kunguj me temë për Ditën e Falënderimeve: Çdo vit, unë bëj një pjatë me quinoa që përzihet me kunguj të pjekur të gjalpit, boronicat e thata, farat e kungullit dhe arra. Unë mendoj se kjo do të ishte një mbushje e shkëlqyer për një kungull me arra ose me lis. Hidhni sipër disa gjethe sherebele dhe keni një pjatë të bukur të vjeshtës.

4. Perime të pjekura: Nëse jeni duke pjekur një tufë perimesh me rrënjë, si karrota dhe panxhar në Barbecue, pse të mos i shtoni në "tasin" tuaj të kungujve për t'i shërbyer mysafirëve.

4. Mishi: Unë po vjedh nga receta ime e kungujve të njomë këtu, por ju mund ta mbushni kungullin tuaj me mish taco, sallam ose pulë dhe të shtoni perime të tjera dhe çfarëdo salce që keni në dorë.

Ka kaq shumë opsione dhe nëse korrja juaj është si e imja, aq shumë kunguj!