Aurten pattypan squash hazi dut lehen aldiz. Udako kalabaza barietate hau sarritan miniaturan aurkitzen da plater batean, hozka-tamainako beste barazki batzuekin errea, baina nirea kalabaza normal baten tamainara hazten uzten dut. Orduan, nire uzta oparoa nola jan erabaki behar nuen. Erantzuna? Kalabaza betea.

Nire kalabazin pizza ideia aldatzea eta betegarri interesgarri batzuk egitea erabaki nuen. Jakina, kalabazaren familiako edozein kide jangarrirekin egin dezakezula!

Oinarrian, kalabaza bat moztekotan egongo banintz bezala kenduko diot kalabazaren gaina, eta haziak ateratzen dizkiot. Haragitik apur bat gehiago ateratzen dut betegarrirako leku gehiago egin nahi badut.

Ondoren, oliba olioa brotxatzen dut kalabazaren kanpoaldean eta 20 bat minutuz erretzen dut barbakoa.

Bitartean, betetzeko prestaketa guztia egiten ari naiz. Kalabaza prest dagoenean, koilaratxoa sartu eta berriro barbakoa gainean jartzen dut beste minutu batzuetan dena berotzeko. Jateko, dena zatitzen dut eta kalabaza mokadu bat jaten dut, gainan betegarri batekin. Nire pattypans azala apur bat gogorra da kalabazinarekin alderatuta, beraz, hori zuritu ahala kentzen dut.

Lorategian ahalik eta osagai gehien hartzea gustatzen zait, baina benetan, betegarria zure esku dago! Hona hemen ideia batzuk...

Kalabaza beteak betetzeko ideiak

1. Quinoaz betetako kalabaza: Prestatu quinoa, utzi hozten eta gehitu tipula, perrexila,garbantzuak eta busti limoi-baratxuri apaingarri batekin. Dendan erositako ozpin-ozpin baltsamikoa ere erabil dezakezu eta zapore gehigarri bat lortzeko? Feta. Arroz marroiaren ordez quinoa ere ordez dezakezu.

Kinoaz betetako kalabaza

2. Spanakopita-esque betegarria: Honetarako, Zeelanda Berriko espinakak (plantak lagun batengandik landatzea lortu nuen denboraldi hasieran) oliba olioarekin, baratxuri, perrexila eta tipularekin eta gero kalabaza bete aurretik, feta batzuk bota nituen. Eskerrak emateko gaiari buruzko kalabaza: Urtero, kinoa plater bat egiten dut, kalabaza errearekin, cranberries lehorrekin, kalabaza haziekin eta pekanekin nahasten dena. Uste dut honek betegarri bikaina egingo lukeela kalabaza edo ezkur-kalabaza baterako. Bota salbia hosto batzuk gainean eta udazkeneko plater polit bat lortuko duzu.

4. Barazki erreak: Sustrai-barazki mordo bat erretzen ari bazara, adibidez, azenarioak eta erremolatxak barbakoan, zergatik ez gehitu zure squash "ontzira" gonbidatuei zerbitzatzeko.

4. Haragia: Nire kalabazinaren errezeta lapurtzen ari naiz hemen, baina zure kalabaza tako haragiarekin, txistorra edo oilaskoarekin bete dezakezu eta beste barazki batzuk eta eskuartean duzun edozein saltsa gehi ditzakezu.

Hainbeste aukera daude eta zure uzta nirea bezalakoa bada, hainbeste kalabaza!