Ове године сам први пут узгајао тиквице. Ова летња сорта тиквица се често налази у минијатурном облику на тањиру, печена заједно са другим поврћем величине залогаја, али ја сам пустио да моје нарасте до величине обичне тиквице. Онда сам морао да одлучим како да једем своју плодну жетву. Одговор? Пуњене тиквице.

Одлучио сам да модификујем моју идеју о пици од тиквица и смислим неке занимљиве пуњења. Наравно, ово можете да урадите са било којим јестивим чланом породице тиквица!

У суштини, ја скинем врх са тиквица као што бих урадио да ћу да исечем бундеву и извадим семенке. Извадим мало више меса ако желим да направим више места за фил.

Затим, премажем маслиновим уљем спољну страну тиквице и печем је на роштиљу око 20 минута.

У међувремену, припремам све за фил. Када је тиквица готова, једноставно је убацим кашиком и вратим на роштиљ још неколико минута да се све загреје. Да бих јео, исечем целу ствар и поједем залогај тиквице са мало фила на врху. Кожа на мојим пљескавицама је мало тврда у поређењу са тиквицама, па је гулим док идем.

Волим да узмем што више састојака из баште, али заиста, фил је на вама! Ево неколико идеја…

Идеје за пуњење пуњених тиквица

1. Тиква пуњена киноом: Припремите киноју, оставите да се охлади, а затим додајте лук, першун,сланутак и прелијте преливом од лимуна и белог лука. Можете користити и балзамико винаигрет из продавнице и за мало додатног укуса? Фета. Такође можете да замените смеђи пиринач киноом.

Тиквине пуњене киноом

2. Пуњење у стилу шпанакопита: За ово сам динстала мало новозеландског спанаћа (расад сам добила од пријатеља за садњу раније у сезони) са маслиновим уљем, белим луком, першуном и луком, а затим сам пре пуњења тиквице убацила мало фете.

Спинаћ.

Спинаћ. Тиквице на тему Дана захвалности: Сваке године правим јело од киное које се помеша са печеном тиквом од буттернут, сушеним брусницама, семенкама бундеве и пеканима. Мислим да би ово било одлично пуњење за тиквице од путера или жира. Баците неколико листова жалфије на врх и добили сте леп јесењи прилог.

4. Печено поврће: Ако на роштиљу печете гомилу коренастог поврћа, попут шаргарепе и цвекле, зашто их не бисте додали у своју „чинију“ за тиквице да их послужите гостима.

4. Месо: Овде крадем из свог рецепта за тиквице, али своју тикву можете напунити тако месом, кобасицом или пилетином и додати друго поврће и било који сос који имате при руци.

Има толико опција и ако је ваша жетва као моја, толико тиквица!