ಪರಿವಿಡಿ
ನಾನು ಈ ವರ್ಷ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಪಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನನ್ನ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಉತ್ತರ? ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.
ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!
ಮೂಲತಃ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ನಾನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೀನ್ಸ್: ಪೋಲ್ ವರ್ಸಸ್ ರನ್ನರ್ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿನ್ನಲು, ನಾನು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನನ್ನ ಪ್ಯಾಟಿಪಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹೋಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ತೋಟದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು! ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ…
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಐಡಿಯಾಗಳು
1. Quinoa-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್: quinoa ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ? ಫೆಟಾ ನೀವು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಕ್ವಿನೋವಾ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
ಸಹ ನೋಡಿ: ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ನಿನ್ನ ಹೆಸರು ಗೌಟ್ವೀಡ್2. Spanakopita-esque filling: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಾಲಕವನ್ನು (ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನೆಡಲು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೆಟಾವನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.
ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್‌ಗಿವಿಂಗ್-ಥೀಮಿನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್:
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ನಾನು ಹುರಿದ ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಟರ್‌ನಟ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪತನದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ "ಬೌಲ್" ಗೆ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
4. ಮಾಂಸ: ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕದಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಕೋ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೊಯ್ಲು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಹಲವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್!