Nilikuza pattypan squash kwa mara ya kwanza mwaka huu. Aina hii ya boga ya majira ya joto mara nyingi hupatikana kwa miniature kwenye sahani, iliyochomwa pamoja na mboga nyingine za ukubwa wa bite, lakini mimi huruhusu yangu kukua kwa ukubwa wa kawaida wa boga. Kisha ikabidi niamue jinsi ya kula mavuno yangu mengi. Jibu? Boga iliyojaa.

Niliamua kurekebisha wazo langu la pizza ya zucchini na kuja na vijazo vya kuvutia. Bila shaka unaweza kufanya hivi na mtu yeyote anayeweza kuliwa wa familia ya squash!

Kimsingi, mimi huondoa sehemu ya juu ya boga jinsi ningefanya ikiwa ningekaribia kuchonga boga, na kuchota mbegu. Ninachota nyama kidogo zaidi ikiwa ninataka kupata nafasi zaidi ya kujaza.

Kisha, mimi hupiga mafuta ya zeituni nje ya boga na kuipika kwenye barbeque kwa takriban dakika 20.

Wakati huo huo, ninafanya maandalizi yote ya kujaza. Wakati boga iko tayari, mimi huinyunyiza tu na kuiweka kwenye barbeque kwa dakika nyingine chache ili joto kila kitu. Ili kula, mimi hukata kitu kizima na kula kipande cha boga na kujaza juu. Ngozi kwenye sufuria zangu ni ngumu kidogo ikilinganishwa na zucchini, kwa hivyo ninaivua ninapoenda.

Ninapenda kunyakua viungo vingi niwezavyo kutoka kwa bustani, lakini kwa kweli, kujaza ni juu yako! Haya hapa ni mawazo machache…

Mawazo ya kujaza boga

1. Boga zilizojaa quinoa: Andaa kwino, acha zipoe kisha weka vitunguu, iliki;mbaazi na kumwaga mavazi ya limao-vitunguu saumu. Unaweza pia kutumia vinaigrette ya balsamu iliyonunuliwa dukani na kwa ladha ya ziada kidogo? Feta. Unaweza pia kubadilisha quinoa badala ya wali wa kahawia.

Boga iliyojaa Quinoa

2. Spanakopita-esque filling: Kwa hili, nilipika mchicha wa New Zealand (ningepata miche ya kupanda kutoka kwa rafiki mapema katika msimu) na mafuta ya mizeituni, vitunguu saumu, iliki na vitunguu na kisha kabla ya kujaza boga, nilitupa feta.

Spinachi-stuffed<10> squash. Boga lenye mada ya shukrani: Kila mwaka, mimi hutengeneza sahani ya kwino ambayo huchanganywa na boga za butternut zilizochomwa, cranberries zilizokaushwa, mbegu za maboga na pecans. Nadhani hii inaweza kufanya kujaza vizuri kwa butternut au acorn squash. Tupa majani machache ya mlonge juu na utapata sahani nzuri ya kuanguka.

4. Mboga zilizochomwa: Ikiwa unachoma mboga za mizizi, kama vile karoti na beets kwenye choma, mbona usiziongeze kwenye “bakuli” lako la boga ili kuwapa wageni.

4. Nyama: Ninaiba kutoka kwa mapishi yangu ya zucchini hapa, lakini unaweza kujaza boga lako na nyama ya taco, soseji au kuku na kuongeza mboga nyingine na mchuzi wowote ulio nao.

Kuna chaguzi nyingi sana na ikiwa mavuno yako ni kama yangu, boga nyingi sana!