Dh’ fhàs mi pattypan squash airson a’ chiad uair am-bliadhna. Tha am measgachadh squash samhraidh seo gu tric air a lorg ann am meanbh-chuileag air truinnsear, air a ròstadh còmhla ri glasraich eile a tha a’ bìdeadh, ach leigidh mi leam fàs gu meud squash àbhaisteach. An uairsin bha agam ri co-dhùnadh ciamar a dh'itheas mi mo bhuain torrach. Am freagairt? Squash air a lìonadh.

Cho-dhùin mi mo bheachd zucchini pizza atharrachadh agus cuid de lìonaidhean inntinneach a chruthachadh. Gu dearbh faodaidh tu seo a dhèanamh le ball sam bith a ghabhas ithe den teaghlach squash!

Gu bunaiteach, bheir mi am mullach far an squash mar a bhithinn nam bithinn an impis pumpkin a shnaigheadh, agus na sìol a thoirt a-mach. Bidh mi a’ toirt a-mach beagan a bharrachd dhen fheòil ma tha mi airson barrachd rùm a dhèanamh dhan lìonadh.

An uairsin, bidh mi a’ bruiseadh ola ollaidh air taobh a-muigh na squash agus ga bhruich air a’ bharbecue airson timcheall air 20 mionaid.

Aig an aon àm, bidh mi a’ dèanamh a h-uile ullachadh airson an lìonadh. Nuair a bhios an squash deiseil, bidh mi dìreach ga spìonadh a-steach agus ga chuir air ais air a’ bharbecue airson beagan mhionaidean eile gus a h-uile càil a bhlàthachadh. Airson ithe, bidh mi a’ slaodadh an rud gu lèir suas agus ag ithe bìdeadh de squash le beagan de lìonadh air a’ mhullach. Tha an craiceann air na pattypans agam caran cruaidh an taca ri zucchini, agus mar sin bidh mi a’ rùsgadh dheth mar a thèid mi air adhart.

Is toil leam a bhith a’ faighinn nas urrainn dhomh de ghrìtheidean bhon ghàrradh, ach dha-rìribh, tha an lìonadh an urra riut fhèin! Seo beagan bheachdan…

Beachdan lìonadh squash air a lìonadh

1. Squash làn quinoa: Ullaich quinoa, leig le fuarachadh agus an uairsin cuir uinneanan, peirsil,cearcan-fraoich agus dòrtadh le èideadh lemon-garlic. Dh’ fhaodadh tu cuideachd vinaigrette balsamic a chaidh a cheannach le stòr a chleachdadh agus airson beagan blas a bharrachd? Feta. Dh'fhaodadh tu cuideachd an quinoa a chur an àite rus donn.

squash làn Quinoa

2. Lìonadh spanakopita-esque: Airson an tè seo, shàbhail mi spionag à Sealan Nuadh (bhiodh mi air na sìol-chraobhan a chur bho charaid na bu thràithe san t-seusan) le ola ollaidh, garlic, peirsil agus uinneanan agus an uairsin mus lìon mi an squash, thilg mi a-steach feta. Squash cuspair Taingealachd: Gach bliadhna, bidh mi a’ dèanamh mias quinoa a tha measgaichte le butternut squash ròsta, cranberries tiormaichte, sìol pumpkin agus peansan. Tha mi a’ smaoineachadh gun dèanadh seo lìonadh math airson butternut no squash dearc. Tilg beagan dhuilleagan saighead air a’ mhullach agus tha taobh-mhias breagha agad.

4. Glasraich ròsta: Ma tha thu a’ ròstadh dòrlach de ghlasraich freumhaich, leithid curranan is beets air a’ bharbecue, carson nach cuir thu iad ris a’ “bhobhla” squash agad airson frithealadh dha aoighean.

4. Feòil: Tha mi a’ goid bhon reasabaidh zucchini agam an seo, ach dh’ fhaodadh tu do squash a lìonadh le feòil taco, isbean no cearc agus cuir glasraich eile agus ge bith dè an t-sauce a th’ agad.

Tha uimhir de roghainnean ann agus ma tha am foghar agad coltach ris an fheadhainn agamsa, na h-uimhir de squash!