Enhavtabelo
Mi kultivis pattypan skvason por la unua fojo ĉi-jare. Ĉi tiu somera skvaŝo-vario ofte troviĝas en miniaturo sur telero, rostita kune kun aliaj mord-grandaj legomoj, sed mi lasis la mian kreski ĝis la grandeco de normala kukurbo. Tiam mi devis decidi kiel manĝi mian fekundan rikolton. La respondo? Plenigita kukurbo.
Mi decidis modifi mia ideon pri kukurba pico kaj elpensi kelkajn interesajn plenigaĵojn. Kompreneble vi povas fari tion kun iu ajn manĝebla membro de la familio de la kukurboj!
Esence, mi deprenas la supron de la kukurbo kiel mi farus se mi estus tranĉonta kukurbon, kaj elprenas la semojn. Mi elprenas iom pli da karno, se mi volas fari pli da loko por la plenigaĵo.
Vidu ankaŭ: Kiel komenci legomĝardenon rapide (kaj laŭ buĝeto!)Tiam, mi brosas olivan oleon sur la ekstera flanko de la kukurbo kaj kuiras ĝin sur la rostokrado dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Dume mi faras la tutan preparon por la plenigaĵo. Kiam la kukurbo estas preta, mi simple enmetas ĝin kaj remetas ĝin sur la barbekuon dum kelkaj minutoj por varmigi ĉion. Por manĝi, mi tranĉas la tutan aferon kaj manĝas mordeton da kukurbo kun iom plenigaĵo supre. La haŭto sur miaj pattypans estas iom malmola kompare kun kukurbo, do mi senŝeligas ĝin dum mi iras.
Vidu ankaŭ: La ŝindoplanto: Kiel prizorgi Rhaphidophora hayi kaj R. cryptanthaMi amas kapti tiom da ingrediencoj kiel mi povas el la ĝardeno, sed vere, la plenigaĵo dependas de vi! Jen kelkaj ideoj...
Ideoj pri plenigado de skvaŝoj
1. Quinoa-plenigita skvaŝo: Preparu quinoa, lasu malvarmigi kaj poste aldonu cepojn, petroselo,kikeroj kaj verŝu per citron-ajla vinsaĵo. Ĉu vi ankaŭ povus uzi vendej-aĉetitan balzaman vinaigreton kaj por iom kroma gusto? Fetao. Vi ankaŭ povus anstataŭigi la quinoa per bruna rizo.
Kvinoa-plenigita kukurbo
2. Spanakopita-esque plenigaĵo: Por ĉi tiu, mi saltis iom da Nov-Zelanda spinaco (mi akiris la plantidojn por planti de amiko pli frue en la sezono) kun olivoleo, ajlo, petroselo kaj cepoj kaj poste antaŭ plenigi la skvaŝon, mi enĵetis iom da fetao.
Spinaco 3>
<0spinaco. Dank-tema kukurbo:Ĉiujare mi faras kvinoan pladon, kiu estas miksita kun rostita kukurbo, sekigitaj oksikoj, kukurbaj semoj kaj pekanoj. Mi pensas, ke ĉi tio farus bonegan plenigaĵon por buternut aŭ glankukurbo. Ĵetu kelkajn salviajn foliojn supre kaj vi havas belan falan pladon.4. Rostitaj legomoj: Se vi rostas amason da radikaj legomoj, kiel karotoj kaj betoj sur la rostokrado, kial ne aldoni ilin al via skvaŝo "bovlo" por servi al gastoj.
4. Viando: Mi ŝtelas de mia recepto de kukurbeto ĉi tie, sed vi povus plenigi vian kukurbon per takoviando, kolbaso aŭ kokido kaj aldoni aliajn legomojn kaj kian ajn saŭcon vi havas ĉemane.
Estas tiom da ebloj kaj se via rikolto estas kiel la mia, tiom da kukurbo!