मी या वर्षी प्रथमच पॅटीपॅन स्क्वॅश वाढवला. या उन्हाळ्यात स्क्वॅशची विविधता बहुतेक वेळा प्लेटवर लहान स्वरूपात आढळते, इतर चाव्याच्या आकाराच्या भाज्यांसह भाजलेली असते, परंतु मी माझ्या सामान्य स्क्वॅशच्या आकारात वाढू देतो. मग माझी विपुल कापणी कशी खायची हे मला ठरवायचे होते. उत्तर? चोंदलेले स्क्वॅश.

मी माझ्या झुचिनी पिझ्झा कल्पनेत बदल करण्याचा आणि काही मनोरंजक फिलिंग्ज आणण्याचे ठरवले. अर्थातच तुम्ही हे स्क्वॅश कुटुंबातील कोणत्याही खाण्यायोग्य सदस्यासोबत करू शकता!

मुळात, मी स्क्वॅशचा वरचा भाग काढून घेतो जसे मला भोपळा कोरायचा असेल आणि बिया काढाव्यात. जर मला फिलिंगसाठी अधिक जागा बनवायची असेल तर मी थोडे अधिक मांस काढतो.

मग, मी स्क्वॅशच्या बाहेरील बाजूस ऑलिव्ह ऑइल घासतो आणि बार्बेक्यूवर सुमारे 20 मिनिटे शिजवतो.

दरम्यान, मी भरण्यासाठी सर्व तयारी करत आहे. स्क्वॅश तयार झाल्यावर, मी फक्त चमच्याने ते आत घालतो आणि सर्वकाही उबदार करण्यासाठी आणखी काही मिनिटे बार्बेक्यूवर परत ठेवतो. खाण्यासाठी, मी सर्व गोष्टींचे तुकडे करतो आणि वर काही भरून स्क्वॅश चा खातो. माझ्या पॅटीपॅन्सची त्वचा झुचिनीच्या तुलनेत थोडी कठीण आहे, म्हणून मी जाताना ते सोलून काढतो.

मला बागेतून शक्य तितके साहित्य मिळवायला आवडते, परंतु खरोखर, भरणे तुमच्यावर अवलंबून आहे! येथे काही कल्पना आहेत...

स्टफ्ड स्क्वॅश फिलिंग कल्पना

1. क्विनोआ-स्टफ्ड स्क्वॅश: क्विनोआ तयार करा, थंड होऊ द्या आणि नंतर कांदे, अजमोदा (ओवा),लिंबू-लसूण ड्रेसिंगसह चणे आणि रिमझिम पाऊस. तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेले बाल्सॅमिक व्हिनिग्रेट देखील वापरू शकता आणि थोड्या अतिरिक्त चवसाठी? फेटा. तुम्ही ब्राऊन राइससाठी क्विनोआचा पर्याय देखील घेऊ शकता.

क्विनोआ-स्टफ्ड स्क्वॅश

2. Spanakopita-esque filling: यासाठी, मी न्यूझीलंडचा काही पालक (मी सीझनच्या सुरुवातीला मित्राकडून लावण्यासाठी रोपे मिळवली होती) ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, अजमोदा आणि कांदे घालून तळले आणि नंतर स्क्वॅश भरण्यापूर्वी, मी काही फेटा टाकला.<1- <3st>