Tomatillos mangrupikeun karesep di kebon sayuran kuring. Hiji tutuwuhan bisa ngahasilkeun panén ampir overwhelming, nu keur kuring hartina kuring bisa nyieun loba salsa verde (pokok di goah ragrag kuring). Nyaho iraha panén tomatillos bakal ngabantosan anjeun mastikeun yén anjeun metik buah nalika éta paling ngeunah.

Aya dua jinis tomatillos, Physalis philadephica sareng Physalis ixocarpa . Sareng aya sababaraha jinis duanana. Anggota kulawarga nightshade ieu pituin Méksiko jeung Amérika Tengah, sarta geus diulas nonjol dina masakan nagara éta saprak jaman pra-Columbian.

Kudu sabar nalika tumuwuh tomatillos

Anjeun bisa nyokot loba tomatillos tina hiji tutuwuhan. Tapi, ku sabab tatangkalan henteu nyerbukan sorangan, anjeun peryogi sahenteuna dua atanapi langkung pepelakan tomat pikeun ngahasilkeun buah.

Tutuwuhan tomat bakal mekar seueur kembang konéng anu janten buleud, husks kosong (tina kelopak). Di dinya tomatillo mimiti ngabentuk, antukna ngeusian eta sekam.

Tutuwuhan Tomatillo henteu ngabuahan sorangan. Kembang Tomatillo ngandelkeun nyiruan jeung serangga séjén pikeun cross-pollinate. Antukna kembang-kembang éta bakal robah jadi kulit buah tomat.

Melak tomat butuh kasabaran. Disebut oge céri taneuh Méksiko jeung tomat husk Méksiko, tomatillos tiasa pisan lambat ka buah. (Anjeun malah meureun hoyongmun leungeun pollinate aranjeunna lamun geus teu sabar.) Tapi sakali maranéhna meunang bade, awas! Tutuwuhan tiasa janten beurat pisan nalika tomatillos mimiti mekar. Kuring geus kungsi tutuwuhan mimiti lean ti beurat sorangan. Anjeun bakal kedah kandang atanapi stake pepelakan-coba ngalakukeun ieu mimiti usum nalika pepelakan masih leutik, jadi Anjeun teu ngaganggu akar atawa résiko megatkeun kaluar cabang engké. Kuring mindeng manggihan sorangan malah staking cabang tunggal pikeun ngarojong beurat maranéhanana. Badai usum panas anu ngadadak ogé tiasa ngabahayakeun bahkan pepelakan tomat anu katingalina paling kokoh, ngabuktikeun patok atanapi kandang mangrupikeun ide anu saé.

Tutuwuhan tomatillo patok dina awal musim kusabab pepelakan anu teu ditangtukeun tetep tumbuh sareng tiasa murag dina beuratna sorangan. Malah dahan individu tiasa janten beurat nalika sarat ku buah. Cabang ieu dugi ka trellis bonténg sareng ngantunkeun di luhur.

Sajauh hama, kalolobaan taun kuring metik (sareng squishing atanapi ngalelep) kumbang kentang garis tilu-aranjeunna resep nyumput handapeun daun sareng nyapek daun-daun-daun-daun-sareng ngikis larva anu aya di handapeun daun. Kumbang kentang Colorado ogé resep turun kana pepelakan tomatillo. Éta bisa overwinter dina taneuh, jadi eta mangrupakeun ide nu sae pikeun muterkeun pepelakan anjeun unggal sababaraha taun atawa leuwih.

Iraha panén tomatillos

Kuring biasana kaluar di kebon kuring unggal isuk, sanajan kuring teu perlu cai, jadi éta nalika kuring bakal panén.tomatillos abdi, sareng naon waé anu siap dipetik atanapi ditarik.

Sakumaha anu disebatkeun, tomatillos tiasa ngalambatkeun ngembangkeun buah, tapi upami "lantera" héjo mimiti muncul, usum panén anjeun caket. Kuring bakal meremas casings lembut nalika kuring panasaran ningali kumaha buah datangna sapanjang. Tomatillo antukna bakal tumuwuh jadi kulit eta, ngeusian eta jeung burst kabuka lamun geus siap.

Anjeun bakal nyaho iraha bade panén tomatillos lamun lampion eta dieusian, mimiti garing, jeung kulit papery peupeus kabuka nembongkeun buah di jerona, kawas Hulk lamun bajuna mimiti tightened teuing.

Sapertos cous los siap taneuh. Tingali kana dasar pepelakan anjeun saatos anjeun terang yén éta ampir siap supados anjeun henteu sono! Kuring ogé manggihan lamun tomatillos masih dina tutuwuhan jeung pamisah, husks papery, sadaya geus maneh mun geus ngan nyabak atawa tug aranjeunna enteng sarta aranjeunna layu atawa gugur dina leungeun anjeun. Upami sirungna henteu gampang ngajauhan tina pepelakan, kuring badé masihan deui dinten sanés. Beda sareng tomat, anjeun moal tiasa panén tomatillos dugi ka asak sareng dewasa dina windowsill.

Anjeun bakal terang iraha panén tomatillos nalika buah-buahan mimiti ngagedean kulitna sareng kulit kertasna beulah kabuka. Lamun aTomatillo henteu murag tina pepelakan, masihan tug hipu; lamun datang jauh, geus siap, tapi lamun stubbornly nongkrong, Anjeun meureun hoyong ninggalkeun eta pikeun sejen atawa dua poé.

Anjeun bisa dahar tomatillos nalika maranéhna masih bit asak. Sering dina ahir usum kuring bakal panén tomatillos anu caket kana asak upami kuring terang aranjeunna bahaya keuna ku ibun. Éta gé meunang tossed kana salsa héjo. Abdi henteu hoyong anu ngabuang! Sareng, dina waktos ieu, kuring bakal nyabut pepelakan.

Taun ieu, upami buah anu ukuranana lumayan tetep aya dina pepelakan sareng kuring henteu siap pikeun metik, kuring bakal narik sareng ngagantungna tibalik di garasi kuring anu teu dipanaskeun. Tomatillo bakal tetep sababaraha bulan lamun disimpen dina cara kieu.

Naon anu kudu dipigawé kalayan panén tomat anjeun

Sanggeus dikupas, tomat asak anjeun bakal héjo, wungu, atawa konéng, gumantung kana variétas nu geus dipelak. Tomatillo héjo geus asak nalika aranjeunna masih héjo. Nalika aranjeunna mimiti konéng, aranjeunna leungiteun rasa tangy anu aranjeunna dipikanyaho. Tomatillos ungu rasana rada amis. Duanana nyieun salsa hébat!

Saméméh dahar tomatillos anjeun, anjeun kudu nyabut potongan panungtungan tina kulit kertas. Éta ngan saukur kudu mesek jauh. Buahna bakal lengket tina kulitna, janten bilas ku cai haneut.

Cara anu dipikaresep ku kuring pikeun ngaraosan tomatillos nyaéta ku cara dipanggang sareng ngadamel salsa verde.

Hal anu paling kuring resep dilakukeun sareng panén tomat.nyaéta nyieun salse verde. Kuring dahar ieu sadayana usum on tacos na enchiladas, sarta leuwih omelettes. Kuring malah bakal nempatkeun salsa Verde di guacamole. Anjeun ogé tiasa nambihan tomatillos kana resep salsa tomat. Kuring manggihan sababaraha resep tomatillo Abdi resep nyobian Bon Appétit , ogé.

Simpen tomatillos dina tiis, lokasi garing. Éta tahan dina loket sakitar saminggu, sareng dina kulkas dina kantong kertas sakitar tilu minggu.

Cabut pepelakan tomat anjeun saatos panén parantos réngsé

Tomatillos bakal tetep ngahasilkeun buah, dugi ka usum gugur. Kusabab tomatillos condong digolongkeun kana kebon nalika asak, aranjeunna bakal mimiti terurai. Coba laukna kaluar tina taneuh samemeh buah sorangan beulah. Pikeun hiji, anjeun bakal gaduh mess mushy dina leungeun anjeun salila cleanup ragrag salaku buah mimiti rot. Saterusna, ninggalkeun siki dina taneuh salila usum tiis hartina bibit bakal mimiti muncul di cinyusu. Ieu sae upami anjeun hoyong melak pepelakan di kebon éta deui. Tapi kuring geus ditarik duanana tomatillo jeung bibit céri taneuh tina ranjang diangkat kuring dua nepi ka tilu taun sanggeus kuring diputer aranjeunna kaluar tina taman husus. Taun ieu, kuring boga tutuwuhan tumuwuh sababaraha méter jauh ti ranjang diangkat dina patch of daylilies. Aranjeunna pengkuh!

Tips panén sayuran langkung seueur