ਮੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਟੋਮੈਟੀਲੋਸ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ। ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਢੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ (ਮੇਰੀ ਪਤਝੜ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ) ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਉਦੋਂ ਚੁਣ ਰਹੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਟੌਮਾਟਿਲੋ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਫਿਸਾਲਿਸ ਫਿਲਾਡੇਫਿਕਾ ਅਤੇ ਫਿਸਾਲਿਸ ਆਈਕਸੋਕਾਰਪਾ । ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਹ ਮੈਂਬਰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰਵ-ਕੋਲੰਬੀਅਨ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੋਏ ਹਨ।

ਟਮਾਟਿਲੋ ਉਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟੀਲੋਜ਼ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ ਸਵੈ-ਪਰਾਗਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਜਾਂ ਵੱਧ ਟਮਾਟਿਲੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਟੌਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਲੇ ਫੁੱਲ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੋਲ, ਖਾਲੀ ਭੁੱਸੀਆਂ (ਕੈਲੈਕਸ ਤੋਂ) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਟਮਾਟਿਲੋ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭੁੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਟੌਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਪੌਦੇ ਸਵੈ-ਪਰਾਗਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅੰਤਰ-ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਖਰਕਾਰ ਉਹ ਫੁੱਲ ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ।

ਟਮਾਟੀਲੋ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਗਰਾਉਂਡ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੁੱਕੀ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਿਲੋ ਫਲ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। (ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੇਚੈਨ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਲਈ।) ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਾਹਰ ਦੇਖੋ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਿਲੋ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਝੁਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਜਾਂ ਦਾਅ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਾ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਲੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਕੜਦਾ ਹਾਂ. ਅਚਾਨਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤੂਫਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਿਲੋ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਸਟੈਕਸ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।

ਟੌਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਕ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਨਿਯਮਿਤ ਪੌਦੇ ਵਧਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਹੇਠ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਲੱਦੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵੀ ਭਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਖਾ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕੀੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਤਿੰਨ-ਕਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬੀਟਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ (ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਡੁੱਬਦਾ ਹਾਂ) - ਉਹ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੁਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਰਵੇ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਖੁਰਚਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਆਲੂ ਬੀਟਲ ਵੀ ਟਮਾਟੀਲੋ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਉਤਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਹਰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।

ਟਮਾਟਿਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਸਵੇਰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਮੈਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵਾਢੀ ਕਰਾਂਗਾ।ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਿਲੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਚੁੱਕਣ ਜਾਂ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਟਮਾਟਿਲੋ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਰੇ "ਲਾਲਟੇਨ" ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹੋਵਾਂਗਾ ਕਿ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜ ਦੇਵਾਂਗਾ।

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹੋਵਾਂਗਾ ਕਿ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿੰਨੀ ਦੂਰ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਨਿਚੋੜ ਦੇਵਾਂਗਾ। ਟਮਾਟਿਲੋ ਆਖਰਕਾਰ ਉਸ ਭੁੱਕੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਲਾਲਟੈਨਾਂ ਭਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਭੁੱਕੀ ਫਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਫਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਕ ਜਦੋਂ ਉਸਦੇ ਕੱਪੜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ! ਮੈਂ ਇਹ ਵੀ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਟਮਾਟਿਲੋ ਅਜੇ ਵੀ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਸਪਲਿਟ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣਾ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥੋਂ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਡੰਡੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਦੇਵਾਂਗਾ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਆਪਣੀ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਭੁੱਕੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਏਟਮਾਟਿਲੋ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦਾ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਟੱਗ ਦਿਓ; ਜੇਕਰ ਇਹ ਦੂਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਲਟਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਿਲੋ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਹੋਣ। ਅਕਸਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਟਮਾਟਿਲਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦੁਆਰਾ ਛੂਹਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। ਉਹ ਹਰੇ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣਗੇ। ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਰਥ ਜਾਵੇ! ਅਤੇ, ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗਾ।

ਇਸ ਸਾਲ, ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਦਾ ਫਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੇਰੇ ਗੈਰ-ਗਰਮ ਗੈਰੇਜ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾ ਦਿਆਂਗਾ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਟਮਾਟਿਲੋ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ।

ਤੁਹਾਡੀ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਿਲੋ ਹਰੇ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬੀਜੀ ਗਈ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਟਮਾਟੀਲੋ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪੀਲੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉਸ ਤੰਗ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਸਾਲਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ!

ਤੁਹਾਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਸ ਛਿੱਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਚਿਪਕ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

ਟਮਾਟੀਲੋ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।

ਮੇਰੀ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਐਨਚਿਲਡਾਸ ਅਤੇ ਆਮਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ guacamole ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਵੀ ਪਾਵਾਂਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ Bon Appétit 'ਤੇ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ।

ਟੌਮਾਟਿਲੋ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਉਹ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਢਾਈ ਪੂਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਿਲੋ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ

ਟੌਮਾਟੀਲੋ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਗੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟੀਲੋ ਪੱਕੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸੜਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਲਈ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਗੜਬੜ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬੂਟੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਸ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਮੈਂ ਟਮਾਟਿਲੋ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਖਿੱਚ ਲਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਸਾਲ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਡੇਲੀਲੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਫੁੱਟ ਦੂਰ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਉੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਥਾਈ ਹਨ!

ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਸੁਝਾਅ